مدة طبخ لحم العجل في قدر الضغط العادي يحتاج كيلو لحم العجل في قدر الضغط إلى 20 دقيقة (ثلث ساعة) حتى ينضج؛ ويجب مراعاة أن تكون قطع اللحم متساوية في الحجم تقريباً عند طبخها في قدر الضغط، بحيث تنضج جميعها في ذات الوقت، ويُمكن معرفة درجة استواء اللحم من خلال غرز شوكة أو سكينة في اللحم، بعد إصدار قدر الضغط صفارة كتنبيه لاكتمال الاستواء. مدة طبخ لحم العجل في قدر الضغط الكهربائي يحتاج لحم العجل في قدر الضغط الكهربائي إلى ما يقارب 30 دقيقة (نصف ساعة) حتى ينضج؛ ويُمكن معرفة درجة استواء لحم العجل عندما ينتهي الوقت المخصص له والموجود على المؤقت، حيث يتمّ فتح صمام الضغط يدويًا كي يخرج بخار الماء بأكمله، ثُمّ تُغرز شوكة أو سكينة في اللحم، كما يُمكن تذوقه للتأكد من مدى نضجه. مدة طبخ لحم الجمل في قدر الضغط العادي يحتاج لحم الجمل في قدر الضغط العادي من 40 دقيقة إلى 60 دقيقة (ساعة) حتى ينضج، كما أنّ مدّة سلق اللحم في قدر الضغط تعتمد على عمر الحيوان ونوعه وطريقة تقطيع اللحم، وما إذا كان يحتوي على عظم أو دون عظم، ويُمكن معرفة درجة استواء اللحم بعد أن يُسمع صفير القدر، حيث يجب الانتظار لمدّة 10 دقائق قبل فتحه، ثُمّ يتمّ غرز شوكة في قطعة اللحم والتّحقق من مدى نضجها.
القاعدة العامة هي خمس دقائق لكل بوصة من السمك لشرائح اللحم ، أو عشر دقائق لكل رطل للمشاوي. يسمح هذا للعصائر بإعادة التدوير في اللحم بدلاً من سكبها على لوح التقطيع – وهذا يعني أن اللحم سيكون جافًا وقاسًا. قطع ألياف العضلات تحتوي جميع قطع اللحم على ألياف عضلية طويلة تمر من خلالها. إذا قمت بعمل جروح موازية لألياف العضلات ، فسوف ينتهي بك الأمر باستخدام أسنانك لكسرها أثناء المضغ. هذا يبدو وكأنه تمرين. مدة طبخ اللحم في القدر العادي الحلقة. بدلاً من ذلك ، يجب قطع ألياف العضلات بشكل عرضي حتى تتفكك بسهولة وبدون عناء. يتطلب طهي اللحم فترات مختلفة ، لذلك يجب اتباع جميع النصائح للحصول على لحم ناضج مع نكهة جيدة ، يمكنك استخدام الفترات المحددة لوقت طهي اللحم في قدر الضغط ، واتباع جميع التعليمات الموضحة أعلاه.
يُفضّل وضع ماء مغلي على اللحم قبل السلق وليس ماء بارد لأنّه يسبّب في شدّ اللحم، وعدم استوائه جيداً.
الطائف: كرّم مدير الشؤون الصحية بمحافظة الطائف سعد بن جابر القحطاني ذوي المتوفين بسبب فيروس "كورونا المستجد" من "صحة الطائف". كما كرّم القحطاني مجموعة من الإدارات في ملتقى قيادات صحة الطائف 2020م. وبدأ الملتقى بكلمة لـ"القحطاني"، قدم خلالها شكره وتقديره لجميع منسوبي "صحة الطائف" وما بذلوه من جهد مميز خلال عام 2020 وما تحقق من إنجازات رغم التحديات كان في مقدمتها جائحة "كورونا"؛ والتي قدمت خلالها حكومة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وولي عهده الأمين صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان من دعم لا محدود. ونوّه "القحطاني" بتطلعات "صحة الطائف" لعام 2021، التي تهدف من خلالها إلى الارتقاء بالخدمات الصحية. وفي نهاية الملتقى؛ كرّم مدير الشؤون الصحية بالطائف ذوي الشهداء المتوفين من "صحة الطائف" بسبب فيروس "كورونا"، إلى جانب تكريم الإدارات المتميزة والموظفين المتميزين خلال عام 2020. *..... مدير الشؤون الصحية بالطائف powered by infinity. مدير تحرير صحيفة مكة الإلكترونية بالطائف..... * بكالوريوس إعلام. ماجستير إدارة أعمال. ادرس الدكتوراه في إدارة الاعمال عضو في الإعلام المرئي والمسموع بوزارة الإعلام. عضو إعلاميون عضو سابق في هيئة الصحفيين السعوديين.
سلمان عوض عيفان الحارثي مدير إدارة الموارد الذاتية أ. خالد محمد الثبيتي مدير مكتب المشاريع أ. بدر عيضة الثبيتي مدير لعلاقات وحقوق المرضى أ. عبدالله محمد مسفر الخثعمي مدير إدارة شئون القطاع الخاص أ. وليد عبدالمطلب عبدالحميد مدير إدارة مكافحة العدوى والمنشآت الصحية أ. فهيد شاكر العبدلي مدير إدارة الجودة أ. تركي عائض عبدالله السواط مدير إدارة التمريض أ. سعيد عبدالله مطر الزهراني مدير إدارة الطوارئ والأزمات أ. تركي عبيد الذيابي مدير إدارة الشئون القانونية أ. مدير الشؤون الصحيه بالطائف يقف على جهود فريقه في الخط الامامي لمركز كورونا - صحيفة واصل الإلكترونية. صالح سعد العنزي مدير إدارة الأطباء الزائرين أ. تركي مرعي الأسمري مدير إدارة التوعية الدينية أ. علي بن علي حسين الغامدي مدير إدارة التغذية أ. مصلح عائض الكثيري مدير إدارة الرعاية الصيدلية أ. هاضل محمد العصيمي مدير إدارة المستشفيات أ. فهد صالح عبدالله الغامدي مدير إدارة المختبرات أ. سعيد محمد معيض الزهراني مدير إدارة الطب الشرعي أ. محمد عبدالله القرني مدير إدارة مراقبة المخزون أ. فيصل سالم الجهني مدير إدارة الإتصالات الإدارية أ. دخيل الله محيسن الحارثي مدير إدارة الخدمات العامة أ. محمد أحمد القرني مدير إدارة الموارد البشرية أ. معن حسين العوفي مدير إدارة الميزانية أ.
الطائف - فهد الثبيتي: أعرب مدير الشئون الصحية بالطائف الدكتور معتوق العصيمي، عن اعتزازه وجميع العاملين في المرافق الصحية بالمحافظة، بحصول الشئون الصحية على 4 جوائز ضمن»جائزة الطائف للتميز»، إضافة إلى حصولها على جائزتين أخرى في التفوق الوظيفي والفني لاثنين من منسوبيها، موضحًا أن الفوز بهذه الجوائز، يعطي دعماً لبذل المزيد من الجهد والعطاء في سبيل تقديم أفضل الخدمات، منوهًا في الوقت نفسه بالدعم الكبير من حكومتنا الرشيدة لهذا القطاع الحيوي والهام حتى وصل إلى ماوصل إليه من تطور في شتى المجالات. وكانت الشئون الصحية بالطائف حصلت على أربع جوائز، هي: جائزة الإدارة الحاصلة على شهادة دولية في الجودة، وجائزة الإنجازات المقدرة محليًا أو عالميًا، وجائزة الخدمات التي تم تحسينها خلال عامين، وجائزة مبادرات الجودة المتميزة. بالأسماء .."صحة الطائف" تعتمد التمديد لـ80 قيادياً في إداراتها ومستشفياتها. كما حصل الدكتور منيس جعفر، على المركز الثاني في جائزة التفوق الوظيفي، والدكتورة نجوى علي، في المركز الثالث من فئة التفوق الفني. تجدر الإشارة إلى أن «جائزة الطائف للجودة والتميز» التي تبنتها محافظة الطائف للسنة الرابعة على التوالي تضم خبراء تقييم على مستوى عالي من جامعات وجهات معتمدة.