طريقة عمل الفسيخ من نبروه | الشيف شربيني - YouTube
لقد هلت علينا رائحة الربيع وتفتحت الزهور وأخضرت الأشجار وأتى النسيم ليعبر لنا عن قدوم أفضل الشهور شهر الربيع، وبالطبع نحتاج هنا إلى طريقة عمل الفسيخ كالمحلات، حيث يأتي شم النسيم ويفرح الأشخاص بالنزول إلى الحدائق والاستمتاع ببعض الأكلات التي تخص شم النسيم، ومن هذه الأكلات الفسيخ والرنجة فهم ن أشهر الأكلات التي يأكلها الناس في ذلك الوقت، لذلك يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفسيخ وما هي مكوناته وكيفية عمله وهنا سوف نجيب عن تلك الأسئلة. طريقة عمل الفسيخ قبل معرفة طريقة عمل الفسيخ لا بد من أن نعرف ما هي السمكة التي يمكن من خلالها عمل الفسيخ وما هي مواصفات تلك السمكة. الفسيخ يعد من الأكلات المصرية الشهيرة التي تمتاز بها مصر خصيصًا، الفسيخ يتكون من سمكة البوري وهي من السمكات الشهيرة التي تعيش في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ولا بد أن يتوفر بها عدد أشياء: أن تكون سمكة البوري متماسكة وليست مفتتة. عند الضغط عليها ترتفع مرة أخرى. تكون لها قشرة لامعة. أن تكون قشرتها متماسكة بها. أن تكون عيناها ذو لمعة. أن يكون لون خياشيمها وردي. أن تكون بطن السمك غير منتفخة. طريقة تحضير الفسيخ - موضوع. أن تكون رائحتها غير كريهة أو غير محببه.
سؤال مهم ---هل يصلح السمك المبرد البورى للتمليح نظرا لعدم توافر البورى الطازج فى الخليج. 27-04-2011, 03:10 PM #10 كتبت بواسطة فراشة عاشقة تسلمي فراشه شكراً لمررك تحياتي مواضيع مشابهه الردود: 14 اخر موضوع: 14-01-2012, 09:30 PM الردود: 94 اخر موضوع: 16-02-2011, 01:43 PM اخر موضوع: 13-01-2010, 03:58 AM الردود: 42 اخر موضوع: 02-08-2009, 04:50 PM الردود: 20 اخر موضوع: 13-06-2009, 10:51 PM أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0 There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة الروابط المفضلة
سليمان بن عبد الملك ابن مروان بن الحكم بن أبي العاص بن أمية الخليفة أبو أيوب القرشي الأموي ، بويع بعد أخيه الوليد سنة ست وتسعين. وكان له دار كبيرة مكان طهارة جيرون وأخرى أنشأها للخلافة بدرب محرز ، وعمل لها قبة شاهقة صفراء. وكان دينا فصيحا مفوها عادلا محبا للغزو ، يقال: نشأ بالبادية: مات بذات الجنب ، ونقش خاتمه: أومن بالله مخلصا ، وأمه وأم الوليد هي ولادة [ ص: 112] بنت العباس بن حزن العبسية. ولسليمان من البنين: يزيد ، وقاسم ، وسعيد ، ويحيى ، وعبيد الله ، وعبد الواحد ، والحارث ، وغيرهم. جهز جيوشه مع أخيه مسلمة برا وبحرا لمنازلة القسطنطينية ، فحاصرها مدة حتى صالحوا على بناء مسجدها. وكان أبيض كبير الوجه ، مقرون الحاجب جميلا ، له شعر يضرب منكبيه ، عاش تسعا وثلاثين سنة ، قسم أموالا عظيمة ، ونظر في أمر الرعية ، وكان لا بأس به ، وكان يستعين في أمر الرعية بعمر بن عبد العزيز ، وعزل عمال الحجاح ، وكتب: إن الصلاة كانت قد أميتت ، فأحيوها بوقتها ، وهم بالإقامة ببيت المقدس ، ثم نزل قنسرين للرباط ، وحج في خلافته. وقيل: رأى بالموسم الخلق ، فقال لعمر بن عبد العزيز: أما ترى هذا الخلق الذين لا يحصيهم إلا الله ، ولا يسع رزقهم غيره!
فغضب سليمان، وقام عن سريره فدخل منزله ثم خرج إلى الناس؛ فقال: نعم، قد أغناني الله بالحلال عن الحرام، وأمر بإدخال ذلك بيت المال". بل لدينا ما هو أكثر دلالة في تأكيد عفة سليمان بن عبد الملك، وجميع خلفاء بني أمية عن أموال المسلمين، حيث يقول صاحب (أخبار مجموعة): إن الخلفاء الأمويين كانوا إذا جاءتهم جبايات الأمصار والآفاق يأتيهم مع كل جباية عشرة رجال من وجوه الناس وأجنادها، فلا يدخل بيت المال من الجباية دينار ولا درهم حتى يحلف الوفد بالله الذي لا إله إلا هو ما فيها دينار ولا درهم إلا أُخِذَ بحقه، وإنه فضل أعطيات أهل البلد من المقاتلة". فهل يكفي ذلك في الدلالة على عفة سليمان وورعه عن أموال المسلمين، وأن ما رُويَ من غضبه على موسى بسبب الأموال والهدايا لم يكن إلا محض اختلاق. أما قتيبة بن مسلم فقد راح ضحية تسرعه -يرحمه الله- فلم يأمر سليمان بقتل قتيبة، بل أرسل إليه كتاب توليته على خراسان، ولكنه هو الذي أسرع وأعلن الثورة، وخلع طاعة الخليفة؛ مما أدَّى إلى خروج الجند عليه وقتله. أما محمد بن القاسم فقد راح ضحية أحقاد شخصية بين والي العراق صالح بن عبد الرحمن وبين آل الحجَّاج، ولم يثبت أن سليمان أمر بقتل محمد بن القاسم، وإذا كان هناك من مسئولية على سليمان فقد تكون محصورة في السكوت على قتل محمد بن القاسم، وعدم معاقبة قاتليه، وقد يكون له مبرراته في ذلك، ولو كان الأمر يحتاج إلى قصاص لما سكت عنه عمر بن عبد العزيز.
وحجاج بن محمد الأعور معلم، يروي عنه ابن معين، وابن حنبل. ويونس بن محمد معلم ، وقبيصة بن ذويب معلم. وذكر عثمان بن أبي شيبة عن اسحق بن منصور عن محمد بن راشد عن جعفر بن عمرو أمية قال: كان قبيصة بن ذويب معلم كتاب عبد الكريم وأبو أمية بن ابي المخارق معلم، روى عنه حماد بن سلمة، وصالح بن كيسان ضمه عبد العزيز بن مروان إلى ابنه عمر يعلمه، وعلقمة بن أبي علقمة المدني، روى عنه مالك بن أنس، ومحمد بن اسحاق وغيرهما، وكان معلماً، وكان يروي عن أمه عايشة. وأبو عبيدة بن محمد بن عمار بن ياسر كان مؤدباّ لعبد العزيز بن الوليد بن عبد الملك. وعون بن عبد الله بن عتبة مؤدب لأبي أيوب بن سليمان بن عبد الملك، أتاه يوماً فاحتجب فقعد عون عن إتيانه، فغضب عليه أيوب، فأتاه عون يعاتبه فعتب عليه، فدخل عون على سليمان فقال: ألزمتني إنساناً عن أتيته احتجب ، وإن قعدت عنه غضب، وإن عاتبته عتب. وعبيدة بن حميد الحذاء النحوي كان معلماً لمحمد بن هارون الرشيد، فأخبرني أبو تربة النحوي أن عبيدة علّم محمداً حتى بلغ سورة الحديد فأمر له بسبعين ألف درهم، فمات بعد ما قبضها، وضمّ معاوية بن أبي سفيان إلى يزيد ابنه دغفلاً النسابة معلماً. واسحاق بن اسرائيل كان معلماً، واسحاق بن يوسف الأزرق الواسطي كان ثقة في الحديث فصيحاً معلماً.