اليك طريقة المندي بالدجاج سهله من موقع اطيب طبخة. وصفة مندي فراخ مع الارز والزعفران والخضار محضرة بالفرن، جربيها وقدميها على سفرة عزوماتك الى جانب وصفات مقبلات تقدّم ل… 7 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 2 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 3 ساعة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة
مشاركة الوصفة مقادير الدجاج - 1 دجاجة مقطعة ومسلوقة - 2 معلقة كبيرة ملون طعام (بلون الزعفران) - 1 معلقة كبيرة زيت زيتون مقادير المندي - 2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفي - 3 كوب مرق دجاج - 2 ورق غار - 1 حبة لومي - 1 بصل مفروم - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة كبيرة بهارات مندي حب - 1 معلقة كبيرة ملون طعام (بلون الزعفران) - 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون الطريقة ضعي الدجاج المسلوق في صينية الفرن وأضيفي زيت الزيتون، ثم ادهنيه بصبغة الطعام بلون الزعفران جيداً، وأدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 15 دقيقة حتى يتحمر. لتحضير الأرز: سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي، أضيفي اللومي، وبودرة الزنجبيل وورق الغار وبهارات المندي الحب وحركي لمدة 3 دقائق. طريقة المندي بالدجاج سهله وجميله. أضيفي الأرز البسمتي، واسكبي مرق الدجاج، قلبي المكونات وغطي القدر واتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الأرز حتى ينضج. عندما ينضج الأرز، وزعي من صبغة الطعام بلون الزعفران على الأرز، وأضيفي الدجاج المحمر على الوجه. ضعي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم فوق المكونات، وأضيفي قطعة الفحم المشتعلة مع القليل من الزيت، وغطي القدر على المكونات حتى تأخذ الطعم.
نُخرج القدر من الفرن ونضع الدجاج في طبقٍ جانبيٍ. نضيف مزيج الزعفران إلى الأرز ثم نقلّبه ونسكبه في طبق التقديم. نضع الدجاج فوق الأرز ثم نقدم المندي ساخنًا.
في وعاء على النار نشوح البصل والثوم في قليل من السمن على نار عالية ونضيف الصلصة ومرق الدجاجة، ونضيف باقي المكونات ماعدا الارز. نشوح كل المكونات على نار عاليه وننقل كل المكونات لطبق فرن ونضع الأرز المصفى والماء المغلي بإرتفاع 3 سم أعلى من الأرز. نضع على الطاجن شبكه استانلس وعليها الدجاجه المتبله، ويغطى الكل بفويل، وإذا لم تتوفر شبكة، نغطي الرز بالفويل ونصنع ثقوب به، ونضع عليه الدجاجة ونغطي كل المكونات معاً بفويل. تدخل فرن سابق التسخين على حرارة 200 م حوالي ساعة ونصف وإذا تحمرت الدجاجة من الخارج في نصف المدة نغطيها بالألومنيوم حتى يكتمل نضجها تماماً. نأتي بقشر الليمون ونضع فيه قليل من الزيت، وقطعة فحم ونضعها على الارز، ويغطى ويترك داخل الفرن حوالي 5: 7 دقائق. طريقة المندي بالدجاج سهله | أطيب طبخة. إقرأي أيضاً: الذ مندي دجاج بالفرن يصب الأرز في طبق وعليها الدجاج ويقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
نضيف مبشور الجزر إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب لمدة عشر دقائق أخرى إلى أن تنضج الخضار تمامًا. نضيف كلٍ من الأرز، والبابريكا، والقرنفل الصحيح، ومسحوق الكمون، والكركم، والملح إلى خليط الخضار ونقلّب المكونات لمدة عشر دقائق إلى أن يتحمص الأرز. نسكب مزيج الزعفران والماء على خليط الأرز ثم نقلّب المكونات ونرفع القدر عن النار. نسخن الفرن ونضبطه إلى 180 درجة مئوية. نحضر صينيةٌ حجمها كبيرٌ ونضع فيها خليط الأرز في القدر. ننثر الكزبرة الخضراء المفرومة على خليط الأرز ثم نوزع الطماطم المقطعة لحلقاتٍ. نحضر ورقة الألمنيوم ونغطي بواسطتها صينية المندي. نحضر شوكةٌ ونصنع بواسطتها عدة ثقوبٍ على ورقة الألمنيوم. نُخرج الدجاجة من البراد ثم نضعها مع التتبيلة على ورق الألمنيوم. أسهل طريقة للمندي دجاج - صحة وهنا. نحضر ورقة ألمنيوم أخرى ونغطي بها الدجاجة والصينية تمامًا. نضع صينية المندي في الفرن ونتركها لمدة ساعتين إلى أن تنضج المكونات. نُخرج صينية المندي من الفرن ونقدم المندي ساخنًا. طريقة عمل مندي سهلة ولذيذة وقت التحضير ساعة و 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
جدول البث المباشر عزيزي الطالب / الطالبـة: بإمكانك الاطلاع على جدول البث المباشر الخاص بك عبر الرابط التالي: اقرأ المزيد التقويم الزمني وخطة التسجيل للفصل الدراسي الثاني تعلن عمادة التعليم الإلكتروني والتعلم عن بعد عن موعد بداية تسجيل المواد لجميع الطلاب والطالبات حسب خط اقرأ المزيد
User Login معرف مستخدم كلمة المرور حدد إحدى اللغات معرف المستخدم وكلمة المرور الخاصة بك غير صالحين. Forgot Password? Ask for Help FOLLOW US