كريم كراميل – خطوات عمل كريم كراميل – كريم كراميل بالصور المقادير: 1 كوب سكر 5 بيضات 2 ونصف كوب حليب سائل 1 ملعقة صغير فانيلا الطريقة: – سخني الفرن على حرارة 325. – استخدمي نصف كوب من السكر وضعي على النار في وعاء مع التحريك المستمر حتى يذوب ويصبح لونه بني فاتح. – اسكبي مباشرة في صينية الكريم كراميل المدورة بقياس حوالي 8. – ستصبح الصينية ساخنة جداً، لهذا امسكيها بكفوف الفرن. وأديري الصينية بين يديك حتى يتوزع السكر على الجوانب وأرض الصينية. – في وعاء كبير، اخفقي البيض قليلاً وأضيفي عليه الحليب ونصف الكوب من السكر والفانيلا. صور كريم كراميل ماكياتو. – هاتي صينية مدورة وضعي داخلها صينية الكراميل واسكبي مزيج الحليب فوق الكراميل. – املأي الصينية المدورة بالماء الساخن جداً، حوالي 1 لتر. – ضعي في الفرن لمدة ساعة. – أخرجي من الفرن وخذي صينية الكريم كراميل وحدها وضعيها جانباً حتى تبرد تماماً. – برديها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. وقبل قلبها خذي سكيناً ومرريه حول الكريم كراميل حتى يسهل قلبه. يسلمووووو حبيبتي عالوصفة …
تُعرف النسخة الفنزويلية باسم quesillo ("الجبن الصغير") وفي البرازيل تُعرف باسم pudim ("بودينغ"). يمكن أن يحضر بنكهات مختلفة، مثل الشوكولاتة وجوز الهند والباشوكا (حلوى الفول السوداني) والجبن وغيرها. كوستاريكا [ عدل] غالبًا ما يتميز الفلان في كوستاريكا بجوز الهند أو القهوة " فلان دي كافيه" ( flan de café). انظر أيضًا [ عدل] كريم بروليه مراجع [ عدل]
اليوم أريد أن أخبركم عن كريم الشوكولاتة الكراميل الرائع "تافيتا" المبني على الحليب المكثف المسلوق ، وهو مثالي لتزييت كعكات البسكويت ، وكذلك لتعبئة لفائف الويفر أو سلال الرمل... من أجل صنع كريمة الشوكولاتة اللذيذة بالكراميل مع الحليب المكثف ، سوف تحتاج إلى: من أدوات المطبخ ستكون في متناول يدي: خفاقة كهربائية ، وعاء خفق عميق و قدر صغير كم من الوقت يستغرق تحضير كريم Tafita بالحليب المكثف: حوالي نصف ساعة ، لا أكثر مستوى الصعوبة في تحضير كريم الشوكولاتة الكراميل: جميع التلاعبات المقترحة بسيطة ويمكن الوصول إليها - أنا متأكد من أنك ستتعامل بالتأكيد! طريقة تحضير قشطة Tafita بالحليب المكثف: لنبدأ بالزبدة. صور كريم كراميل فيلم. يجب إخراجه من الثلاجة دون أن يفشل ، بحيث أنه بحلول الوقت الذي تبدأ فيه في تحضير الكريم مباشرة ، يكون قد طري بالفعل قدر الإمكان. النقطة الثانية المهمة هي كتلة الشوكولاتة. في بداية العملية ، يجب بالفعل تبريده تمامًا (!!! ). للقيام بذلك ، يجب تسخين الحليب مسبقًا (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الكريمة ، ولكن بعد ذلك سيكون كل شيء أكثر بدانة) وإضافة مكعبات الشوكولاتة إليه. مع التحريك القوي ، يجب أن تزيد من إذابة الشوكولاتة إلى الحد الأقصى.
كريم كراميل بالصور – طريقة عمل كريم كراميل بالصور المقادير:- 2كوب سكر 1 كوب ماء 3 كوب لبن حليب 6 بيض 4/3]كوب سكر ڤانيليا حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري) الطريقة تحضير يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ،و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم. – يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُتركجانباً. – يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا معالاستمرار في الخفق. صور كريم كراميل باث اند بودي. – يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناءإضافته. – للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه فيأوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعىإذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل) – يُصب منالخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن فيالصينية حتى نصف علو الأوعية. – تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل نجي لتطبيقي انا استخدمت 4 بيضات وعلبتين حليب والباقي مثل ماهم فانيلا سايلة اذا مي متوفرة ممكن بودرة تستخدمي بعد ما خفقت البيض مع السكر والفانيلا هنا بعد ماصبيت الخليط بالصينية وخليتها بحمام مائي حار بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن بعدها دخلتها الثلاجة لين مابردت زين وحين التقديم اخت السكين ومن الاطراف حركتها شوي علشان الاطراف لاتمسك كريم كراميل بالصور – طريقة عمل كريم كراميل بالصور
حلوى فلان شهيرة أخرى تُدعى "فلانكوشو" (flancocho)، مُنكهة بطبقة من الجبن القشدي والكعك الإسفنجي على الطراز البورتوريكي تحتها. يُمكن أيضاً تحضير الفلانكوشو بمزج الجبنة القشدية وخليط الكعك داخل مزيج الفلان. النكهات الشعبية الأخرى هي البينا كولادا والمانجو والأناناس والليمون واللايم والجوافة وفاكهة زهرة الآلام والتمر الهندي والموز. الليم الإسباني والموز الحلو وحليب بذور السمسم وفاكهة الخبز والبفرة هي أيضًا نكهات بورتوريكية فريدة. اروع صور اطباق كريم كراميل. البيرو [ عدل] في البيرو ، قد تُحضر حلوى الكريم كراميل والتي تُدعى "كريما فولتياذا" ( crema volteada) بالحليب المكثف بدلاً من الحليب العادي. [6] [7] يمكن أيضًا إضافة الفاكهة، مثل اللوكوما أو فاكهة القشدة أو القشطة الشائكة أو الجراناديلا. [8] تشيلي [ عدل] في تشيلي ، هناك طباق مشابه للكريم كراميل يُدعى "ليتشي أسادا" ( Leche asada، الحليب المحمص)، [9] [10] يُحضر من نفس مكونات الكريم كراميل، لكن له قوام أقل نعومة ويتم خبزه مباشرة دون استخدام حمام مائي، مما يخلق طبقة محمصة على الوجه. البرازيل وفنزويلا [ عدل] في فنزويلا والبرازيل ، غالبًا ما يُحضر من الحليب المكثف والحليب العادي والبيض والسكر المكرمل على الوجه.
أول ما يخطر في ذهننا عندما نسمع بزبدة الكاكاو، الشوكولاتة. لكن ما لانعلمه أنّه إضافةً إلى نكهتها اللذيذة، لزبدة الكاكاو فوائد عديدة على البشرة والجسم. حيت تعتبر من أكثر الدهون ثباتاً، وتستعمل في كثير من الأغذية وتدخل في مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة، وصناعة الصابون، وتستخدم عادةً ككريم للبشرة. لذا تعرفي على فوائد زبدة الكاكاو للجسم. -تحتوي زبدة الكاكاو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، حيت تعمل على ترطيب البشرة بعمق، وتعطيها ملمساً ناعماً ونضارة مفعمة بالحيوية. -تستعمل في علاج البشرة الحساسة، فهي تعالج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وإلتهاب الجلد. -تستخدم مستحضرات زبدة الكاكاو من قبل النساء الحوامل بكثرة إذ إنها تمنع وتعالج علامات التمدد. -تستخدم في التدليك لتعزيز مشاعر الاسترخاء، وتساعد في تخفيف التوتر وتعزيز الجهاز المناعي. -تحتوي زبدة الكاكاو على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على محاربة الجذور الحرة التي تسبب علامات الشيخوخة في البشرة، والتشققات والخطوط البيضاء. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد، الكالسيوم، الماغنسيوم، المنجنيز، البوتاسيوم، الفسفور، السلينيوم. -تعمل زبدة الكاكاو على إعادة البريق للشعر المتضرر، فهي توفّر الرطوبة للشعر الجاف أو التالف.
تتعدد فوائد زبدة الكاكاو ليس فقط كعنصر غذائي هام وحسب، بل كمكون رئيسي في العديد من المستحضرات التجميلية، إذ تحتوي زبدة الكاكاو على نسبة عالية من الأحماض الدهنية، وهو الأمر الذي يمنحها القدرة على ترطيب البشرة وزيادة مرونتها، حيث تعمل هذه الدهون كدرع واقٍ على الجلد يحفظ رطوبة البشرة. كما تحتوي زبدة الكاكاو على مركبات تساعد على تعزيز تدفق الدم إلى الجلد، وإبطاء شيخوخة الجلد وحمايته من أشعة الشمس، وفي هذا المقال سوف نسعى لتوضيح فوائد زبدة الكاكاو للجسم والشعر وأهميتها في ترطيب البشرة، فضلاً عن أهم وصفات زبدة الكاكاو. فوائد زبدة الكاكاو للجسم والشعر بالإضافة إلى استخدامها في إنتاج الشوكولاتة ، تُستخدم زبدة الكاكاو في منتجات العناية بالجسم، بما في ذلك البشرة والشعر [1]: فوائد زبدة الكاكاو للبشرة: ترتبط زبدة الكاكاو بشكل شائع بصحة الجلد، وإليكِ ما يقوله العلم عن فوائدها: 1- تحمي من الأشعة فوق البنفسجية: حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زبدة الكاكاو على التخفيف من التأثير الضار للأشعة فوق البنفسجية التي تسبب الشيخوخة المبكرة. 2- مقاومة الشيخوخة: زبدة الكاكاو تقلل من الإجهاد التأكسدي للبشرة، وهو أحد العوامل الرئيسية في الشيخوخة المبكرة.
يمكنك تجنب ذلك بإستخدام بسيط وغير مكلف وطبيعي 100% وهو زبدة الكاكاو. توفر لك زبدة الكاكاو فوائد ترطيب الشفاه مما يتيح لك التمتع بشفاه دسمة. يمكنك إذابة زبدة الكاكاو بسهولة وخلطها مع الزيت العطري المفضل وإضافة اللون المفضل لكي يخلق للشفاه ممتلئة. 9. تحقيق الإسترخاء: هناك العديد من الطرق التي تلجأ إليها للتخلص إجهاد يوم طويل ومنها أخذ حمام. زبدة الكاكاو خيار رائع يمكنك إضافتها لحمام دافئ. للإستمتاع العميق خصوصاً عند إختيار زبدة الكاكاو الغنية برائحة الفانيليا والشيكولاتة ويصبح الحمام ملاذ حريري للتخلص من الإجهاد. يمكنك وضع 2 من ملاعق زبدة الكاكاو في حمام الماء الدافئة. حتي أنه يمكنك وضع قطرات من الزيت العطري للماء الدافئ أيضاً ، لكي يمكنك من القضاء علي التوتر والقلق زيادة الشعور بالإسترخاء. حتي أنه يمكنك نقع القدمين فقط في ماء دافئ مذابه بداخله زبدة الكاكاو. 10. العلاج العطري: زبدة الكاكاو من العنصر الرائعة التي يمكنك إضافتها للعلاج العطري. فهناك رائحة الفانيليا والشيكولاتة التي لا يمكنك مقاومتها. وتمتلك خواص طبيعية تجعلها مناسبة جداً للعلاج العطري. يمكنك مزج زبدة الكاكاو مع قطرات من زيت زهرة البرتقال لكي يعكس رائحة الزهور الطازجة.
وضع الوعاء علي نار هادئة لإذابة جميع المكونات مع التقليب بإستمرار حتي يذوب تماماً. إزالة الوعاء من علي الحرارة وتركه حتي يبرد. ثم القيام بإضافة الزيت العطري ووضع الخليط في الثلاجة لمدة 1 ساعة حتي يتصلب قليلاً. العمل علي تقليب المكونات بالخلاط اليدوي لمدة 10 دقائق حتي يصبح رقيق وإعادته للثلاجة مرة أخري لمدة 15 دقيقة. أصبح الان معك خليط مثل قوام الزبدة يمكنك تخزينها في وعاء زجاجي مغلق في مكان بارد. والأن تطبيق الخليط علي الشعر حتي يصبح ناعم ولين ومحاربة جفاف الجلد والحكة التي تعاني منها في فصل الشتاء. 6. بلسم الشعر: فوائد ترطيب زبدة الكاكاو لبشرتك لاحصر لها أيضاً الشعر يستفاد منها. من خلال طريقة بسيطة لعمل بلسم الشعر ويترك شعرك له رائحة رائعة ومميزة. 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند العضوي. 2 ملاعق صغيرة من زيت فيتامين هـ. 9 قطرات من زيت الفانليا. الجمع بين كل هذه المكونات في وعاء فيما عدا الزيت العطري. وضع الخليط علي نار هادئة حتي يتم إذابة المكونات مع التقليب بإستمرار. وضع الوعاء في الفريزر لمدة 15 دقيقة ثم إزلة الخليط من الثلاجة وتركه حتي تحصل علي خليط متسق. والأن يمكنك تطبيق الخليط علي الشعر النظيف والجاف.
تُترك مُدّة ليلة كاملة. تُكرّر الطريقة يومياً. الطريقة الثانية تخترق زبدة الكاكاو مع باقي المكونات في هذه الطريقة طبقات الجلد العميقة، وتُغذي الخلايا التّالفة، كما أنّها ترطبها، وتجعلها أكثر مرونة، وتُساعد على تخفيف علامات التمدد، وتزيلها، والطريقة هي: [6] ملعقة كبيرة من زيت جنين القمح. ملعقتان صغيرتان من شمع العسل. ملعقة كبيرة من زيت المشمش. ملعقة كبيرة من زيت فيتامين E. ملعقة كبيرة من زيت النواة (بالانجليزي: kernel oil). تُمزج جميع المكونات مع بعضها على نارٍ هادئةٍ حتى يذوب شمع العسل بالكامل. يُحفظ الخليط في وعاءٍ مُحكم الإغلاق في الثلاجة. تُمسح المنطقة التي تُعاني من التّشققات بضع دقائق حتى يمتصها الجلد بشكلٍ جيد. تُكرر هذه الطريقة من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم. المراجع ↑ by Debra Rose Wilson, Stephanie Watson (2016-12-23), "Everything You Need to Know About Cocoa Butter" ،, Retrieved 2018-7-16. Edited. ^ أ ب ت BY CHRISTY CALLAHAN(2017-7-18), "The Benefits of Pure Cocoa Butter" ،, Retrieved 2018-7-16. Edited. ^ أ ب ت ث ج ح خ د "10 WONDERFUL BENEFITS OF COCOA BUTTER FOR HEALTH AND BEAUTY",, Retrieved 2018-7-16.