المكرونة تُعرف المكرونة بعدة مسمياتٍ منها المعكرونة، أو الباستا، وهي من الأطباق العالمية التي يشتهر بإعدادها المطبخ الإيطالي، وتوجد بعدة أشكال مختلفة، وتختلف طرق طهيها، ويمكن أنّ تُقدم مع عددٍ من أنواع الصوص والصلصات المختلفة، كصلصة الطماطم، وصلصة الكريمة، وصلصة الجبن، وتعد المكرونة بالوايت صوص أو ما يُسمى بالصوص الأبيض شهية المذاق، ويمكن التنوع بإعدادها بأكثر من طريقة، تعرف على طرق إعداد المكرونة بالوايت صوص. طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالكريمة والجبن المكونات 500 غرام من مكرونة بيني. فص من الثوم المهروس. كوبان من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور. نصف كوب من جبن البارميزان. طريقة التحضير توضع المكرونة في قدرٍ من الماء المغلي المملح، وتترك حتى تنضج، ويرجى مراعاة التعليمات المدونة على عبوة المكرونة. تصفى المكرونة من الماء، وتوضع جانباً حتى تبرد. يوضع القليل من الزيت في قدرٍ على النار، ثم يضاف الثوم والزنجبيل، وتقلب المكونات معاً حتى تذبل المكونات. توضع كريمة الطبخ فوق خليط الثوم والزنجبيل، ثم يتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، مع مراعاة التقليب المستمر حتى نحصل على خليطٍ كثيف القوام.
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص مكونات التحضير: مقدار 500 جرام من المكرونة الاقلام. ملعقة كبيرة من زيت النباتي. ملعقة ملح. كأسين من اللبن الدافئ. ملعقتين كبيرتين من الزبدة. مرقة دجاج. نصف كأس من الدقيق. طريقة التحضير: الخطوة الأولى نقوم بتحضير إناء به مقدار من الماء ونضعه على النار حتى الغليان وبعد ذلك نضع المكرونة حتى يتم السلق بحيث يتم وضع الملح وملعقة من الزيت وبعد النضج يتم رفعها من النار. عند إخراج المكرونة يتم غسلها بالماء ووضعها فى مصفاة حتى تبرد. في تلك الخطوة نقوم بالإنتقال إلى تحضير الصوص الأبيض نحضر وعاء ونضع فيه مكون الزبدة ثم يضاف إليها الدقيق والتقليب باستخدام ملعقة من السيليكون حتى تمتزج المكونات. نقوم بوضع التوابل على الدقيق من مرقة الدجاج بالإضافة إلي الملح وبعد ذلك يتم إضافة الحليب السائل بحيث يكون فاتر مع استمرار التقليب حتى يتحول خليط الصوص إلي أبيض. بعد أن يتحول الخليط إلى ثقيل نقوم برفع من النار وتترك جانباً حتى يبرد، بعد ذلك يتم تحضير أطباق واسعة للتقديم وإضافة فيها المكرونة المسلوقة ثم توزيع عليها الصوص بكميات مناسبة حسب الرغبه ويتم تقديمها وهي ساخنة ويتم تقديم المكرونة بجانب الدجاج أو البانية.
المصدر: MUSHROOM ALFREDO PASTA تؤكل مع موضوعات أخرى
معالم تاريخية إسلامية عين2020
معالم اسلامية تاريخية في مدينة القاهرة قمة في الروعة والابداع سنتعرف على اجمل هذه المعالم TOP 10 - YouTube
ولفتت انتباهي بعض النسخ لمؤلفات دينية وتاريخية نُشرت في القرن التاسع عشر بمطابع قازان باللغة العربية، مثل مقدمة كتاب" الحق المبين في محاسن أوضاع الدين" وطبعت من جيب ثابت بن صالح القزّاني (نسبة لقازان) سنة 1307هـ/1889م. أو كتاب "تلفيق الأخبار وتلقيح الآثار في وقائع قَزَان وبُلغار وملوك التتار" طبع سنة1908م وهذا الكتاب جدير بأن تعاد طباعته لأهميته التاريخية في تسليط ضوء على صفحات من تاريخ الإسلام في هذه المنطقة. وعلمت أنه كان يوجد في المتحف أكبر مصحف في العالم، بطول متران وعرض متر ونصف المتر وعدد صفحاته 632 صفحة ويزن نحو 800 كيلوغرام، قبل أن يُنقل إلى مدينة (بُولغار) الإسلامية التاريخية. مسجد "مرجاني" وتمثاله الجديد اصطحبني الصديق د. محمد صالح العماري في جولة حرة مشياً على الأقدام في القسم التتاري الإسلامي من المدينة القديمة، حيث تنتشر المحلات والأزياء الإسلامية بصورة ملحوظة، لا سيما وأنه يتركز هنا المسلمون الذين يشكلون قرابة 60% من إجمالي سكان قازان. حل درس معالم تاريخية إسلامية - نبع العلوم. وفي هذا الوسط حيث المدرسة "المحمدية" توجد بالقرب منها وفي محيطها العديد من المساجد مثل مسجد رمضان، مسجد نور الإسلام، مسجد "أباناي" ومسجد السلطان.
معالم إسلامية تاريخية في "قازان".. ومعبد لكل الأديان!! معالم إسلامية تاريخية في "قازان"..ومعبد لكل الأديان!! - يافع نيوز. د. علي صالح الخلاقي: أيامٌ قليلة قضيتها في مدينة "قازان"، عاصمة جمهورية تتارستان في روسيا الاتحادية، لكنها كانت ممتعة، رغم برودة الشتاء وبدء تساقط الثلوج التي حجبت الخضرة الزهية وألبست الأشجار والحدائق حلة بيضاء وجمدت نهر الفولجا وغدت صفحته ساحة يسير عليها الناس أو يحفرون فتحات في العمق لاصطياد الأسماك. ونهر الفولجا هو أطول أنهار أوروبا، وقد استوطنت حوله قبائل التتار قبل قرون عديدة واتخذت لها هنا موطناً استقرت به، ومن هنا جاء اسم "تتارستان" أي أرض التتار، وعلى ضفاف الفولجا تطل العاصمة "قازان" بطبيعتها الساحرة التي تبدو أكثر ألقا وبهاءً في الصيف حينما تتدثر بالخضرة وتتزين بالزهور في الحدائق الغناء التي تتوزع على امتداد مساحتها الإجمالية البالغة 452 كيلومتراً مربعاً على مسطحات خضراء. تحفل العاصمة "قازان" بالكثير من المعالم التاريخية والدينية والمناطق السياحية التي جعلت منها قبلة سياحية يؤمها عشاق الهدوء والجمال، ولكم شعرت بمتعة فريدة وأنا أفضل التجول سيراً على القدمين بين شوارعها ومعالمها ذات الثراء التاريخي والثقافي والمعماري. ومن أهم معالمها التاريخية والسياحية "كرملين قازان"، الذي يقع في قلب المدينة، وقد أعلنته اليونسكو عام 2000 ضمن قائمة التراث العالمي، كونه نموذجاً معمارياً متفرداً للقلعة القديمة، ويعود بناءه إلى القرن الثاني عشر.