كوب من كريمة الطازجة. ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة. جوز هند مبشور للتزيين. لتحضير الطبقة الأولى: نضع في وعاء السميد، والحليب، والسكر، وندعك المكوّنات بشكلٍ جيّد، حتى تتماسك، ثمّ نمدّ الخليط في قاع الصينية. لتحضير الطبقة الثانية: نضع في الخلاط الكهربائي جبنة الكريم، والسكر، والكريمة الطازجة، ثمّ نخفق المكوّنات جيداً، حتى تتجانس مع بعضها البعض. نسكب المزيج في الصينية، وننثر على وجهها كميّة من جوز الهند. ندخل الصينية إلى الثلاجة، ونتركها لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ثمّ نقدمها. حلى كاسات السميد كوبان من الحليب. ثلث كوب من السميد. ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض. حلى التوست بالسميد - ووردز. نضع في وعاء الحليب، والسكر، ونخلط المكوّنات جيداً. نضع الوعاء على درجة حرارة متوسطة، ونترك الخليط حتى يغلي. نرفع الوعاء عن النار، ونضيف إليه السميد، ونحرّك جيّداً. نستمر في تحريك الوعاء حى يصبح كثيفاً. نسكب الحلى في كاسات للتقديم، ونتركها قليلاً حتى تبرد. نزيّن حلى الكاسات بالفستق الحلبي، أو بجوز الهند. حلى سميد بالزبدة نصف كوب من الزبدة. كوب من السميد. كوب من السكر. كوبان من الماء. نصف كوب من الجوز المجروش. نصف كوب من الزبيب. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
3/4 كوب نشا الأبيض. علبة كريمة الخفق. كوب سيرب أو قطر تسقية. عدد 2 حبة من الموز الطازج مقطع. عدد 8 حبات من فراولة مقطعة للتزيين. عدد حوالي 3 ملاعق كبيرة من فستق مجروش. نصف كوب سكر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اسكبي السكر والكريمة في الوعاء، وحرّكيهم جميعاً مع السميد والحليب. ضعي المواد السائلة من الفانيلا والقشطة وماء الزهر وزيت الذرة على الوعاء الذّي يحتوي على المكوّنات. حرّكي جيداً بمقبض شبكي حتّى تحصلين على خلطة متجانسة القوام. جهّزي الطبق أو البايركس الذي ستضعين به الحلوى، فقد أصبح جاهزاً للسكب. افردي نصف الخلطة في الوعاء كطبقة أولى، مع مراعاة أن تكون الطبقة رفيعة. افرشي البسكويت للحصول على طبقة ثانية؛ واحرصي أن تكوني صففتيه بشكل متراص. اسكبي ما تبقى من الخليط برفق وعناية فوق طبقة البسكويت، واستخدمي ملعقة لترتبيه، وغطّي جميع الأجزاء. زيني طبق حلى السميد بما تشائين. ضعي طبق الحلوى في الثلاجة، وبعد ساعة يكون طبق حلى السميد البارد جاهزاً للتقديم، قطعي حلى السميد البارد بشكل يناسب ذوقك. حلى السميد باللوز والقشطة كوب وربع من السكر. أصبع من الزبدة. نصف كوب من ماء الورد. حلى سميد بارد امشب. علبتان من القشطة. كوب من اللوز المحمص والمشرّح. طريقة التّحضير ذوّبي السكر في قدر كبيرة على نار هادئة حتّى يصبح لونه كالكاراميل (احذري أن تحرقي السكر)، ثمّ أضيفي إليه السميد مع الزبدة وحركي المزيج لعدّة دقائق. أضيفي ماء الورد مع الإستمرار في التحريك على نار هادئة لعدة دقائق، ثمّ ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليها علبة من القشطة.
ثم تعجن المكونات مع بعضها وتفرد في صينية ذات حواف عالية مدهونة بالقليل من السمن حتى لا تلتصق بها. حضري الطبقة الثانية المكعبات السميد بوضع الجبن الكيري بوعاء في الخلاط وضيفي إليها الحليب المكثف والقهوة سريعة الذوبان ونخلط حتى يكون لدينا مزيج متجانس من كل مكونات ثم نضع تلك الطبقة الثانية على الطبقة الأولى من السميد. يسخن الفرن على حرارة عالية 120 مئوية ونشعله من أعلى من الشواية حتى يأخذ لون ويحمر لونها، تترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخرج وتترك حتى تبرد قليلا. تحضير الطبقة الأخيرة لتزيين مكعبات السميد، احضري 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاته الذائبة، وضعيها على الوجه السميد وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين وعندما تخرج تقطع إلى مكعبات صغيرة تقدم حلى مربعات السميد مع القهوة أو مشروب بارد. حلى سميد بارد و من. كيك سميد بجوز الهند الباردة المكونات 4 كوب من حليب سائل بارد. نصف كوب نشا ذرة أبيض ناعم. كوب ونصف من جوز الهند المبشور. نصف كوب سكر أبيض حبيبات. 2 ملعقة كبيرة كاسترد. طريقة عمل حلى جوز الهند على البارد يوضع الحليب في وعاء ويضاف إليه النشا ويقلب حتى التأكد من ذوبان النشا بالحليب تماما. ثم يضاف السكر مع جوز الهند والفانيليا والكاسترد البودر ويضافوا إلى مزيج الحليب مع التقليب الجيد.
يبطش يأخذ. استعاذني لاذ بي ولجأ إليَّ واعتصم بي. لأعيذنَّه أؤمِّنه مما يخاف. كنت سمعه الذي يسمع به، وبصره الذي يبصر به، ويده التي يبطش بها، ورجله التي يمشي بها، ومعنى هذا أن الله -تعالى- يسدد هذا الولي في سمعه وبصره وعمله، بحيث يكون إدراكه بسمعه وبصره وعمله بيده ورجله كله لله -تعالى- إخلاصًا، وبالله -تعالى- استعانةً وتسديدًا منه -سبحانه-. فوائد من الحديث: أولياء الله تجب موالاتهم، وتحرم معاداتهم، كما أن أعداءه تجب معاداتهم، وتحرم موالاتهم. جميع المعاصي محاربة لله -عز وجل-. من ادعى ولاية الله، ومحبته بغير طاعة الله التي شرعها على لسان رسوله -صلى الله عليه وسلم-، تبين أنه كاذب في دعواه. دل الحديث على أنه لا تقدَّم نافلة على فريضة عند التعارض. الأعمال الواجبة من صلاة، وصدقة، وصوم، وحج، وجهاد، وعلم، وغير ذلك؛ أفضل من الأعمال المستحبة. إثبات صفة المحبة لله -عز وجل-. إذا تقرب الإنسان إلى الله بالنوافل مع القيام بالواجبات فإنه يكون بذلك معانًا في جميع أموره. من أراد أن يحبه الله، يقوم بالواجبات ويكثر من التطوع بالعبادات، فبذلك ينال محبة الله، وينال ولاية الله -تعالى-. إثبات عطاء الله -عز وجل-، وإجابة دعوته لوليه.
يقول الشيخ ابن عثيمين –: ( الأعمال الصالحة تقرِّب إلى الله عز وجل ، والإنسان يشعر هذا بنفسه إذا قام بعبادة الله على الوجه الأكمل من الإخلاص والمتابعة وحضور القلب أحسَّ بأنه قَرُبَ من الله عز وجل. وهذا لا يدركه إلا الموفقون ، وإلا فما أكثر الذين يصلون ويتصدقون ويصومون ، ولكن كثيراً منهم لا يشعر بقربه من الله ، وشعور العبد بقربه من الله لا شك أنه سيؤثر في سيره ومنهجه). قال: " فإذا أحببته كنت سمعه الذي يسمع به ، وبصره الذي يبصر به ، ويده التي يبطش بها ، ورجله التي يمشي بها " ، يعنى يوفقه في جوارحه هذه فلا يستعملها إلا فيما يرضي الله تعالى. قال: " ولئن سألني لأعطينَّه " ، يستجيب دعاءه إذا دعاه! ، " ولئن استعاذني لأعيذنَّه " ، يحميه ويعيذه من شر كل من استعاذ منه. ولهذا كان الصحابة والسلف الصالح – رضي الله عنهم – إذا دعا أحدهم استجاب الله له مباشرة! والقصص في ذلك كثيرة ، وحتى مِمَّن أتى من بعدهم.. فهذا سعد بن أبي وقاص – رضي الله عنه – ، لمَّا شكاه بعض أهل الكوفة إلى عمر بن الخطاب – رضي الله عنه – حتى أنهم اتَّهموه بأنه لا يحسن أنْ يصلي! فأرسل إليه فقال: يا أبا إسحاق ، إنَّ هؤلاء يزعمون أنك لا تحسن تصلي ، فقال: أما والله فإني كنت أصلي بهم صلاة رسول الله صلى الله عليه وسلم لا أخرم عنها أصلي صلاتي العشاء فأركد في الأوليين وأخفُّ في الأخريين ، فقال عمر – رضي الله عنه –: ذلك الظن بك يا أبا إسحاق ، وأرسل معه رجالاً إلى الكوفة يسألون عنه أهل الكوفة فلم يدعوا مسجداً إلا سألوا عنه ويثنون عليه معروفاً ، حتى دخلوا مسجداً لبني عبس فقام رجلٌ منهم ، يُقال له أسامة بن قتادة – يُكنَّى أبا سعدة – ، فقال: أما إذ نشدتمونا فإنَّ سعداً كان لا يسير بالسَّرية ولا يقسم بالسَّوية ولا يعدل في القضيَّة.
وإن سأل اللهَ شيئًا فإنَّ اللهَ يعطيه ما سأل، فيكونُ مُجابَ الدَّعوةِ، ولئنِ استعاذ باللهِ ولجأ إليه طلَبًا للحمايةِ، فإنَّ اللهَ سُبحانَه يُعيذُه ويحميه ممَّا يَخافُ. «وما تردَّدتُ عن شَيءٍ أنا فاعلُه تَردُّدي عن نفْسِ المُؤمِنِ» وليْسَ هذا التَّردُّدُ مِن أجْلِ الشَّكِّ في المصلحةِ، ولا مِن أجْلِ الشَّكِّ في القُدرةِ على فِعلِ الشَّيءِ، بلْ هو مِن أجْلِ رَحمةِ هذا العبدِ المُؤمِنِ، ولهذا قال اللهُ تعليلًا لهذا الترَدُّدِ: «يَكْرَهُ المَوْتَ» لِمَا فيه من الألمِ العظيمِ، «وأنا أكْرَهُ مَسَاءَتَهُ»؛ لِمَا يَلْقَى المُؤمِنُ مِن الموتِ وصُعوبتِه.
نص الحديث: عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((إِنَّ اللَّهَ قَالَ: مَنْ عَادَى لِي وَلِيًّا فَقَدْ آذَنْتُهُ بِالحَرْبِ، وَمَا تَقَرَّبَ إِلَيَّ عَبْدِي بِشَيْءٍ أَحَبَّ إِلَيَّ مِمَّا افْتَرَضْتُ عَلَيْهِ، وَمَا يَزَالُ عَبْدِي يَتَقَرَّبُ إِلَيَّ بِالنَّوَافِلِ حَتَّى أُحِبَّهُ، فَإِذَا أَحْبَبْتُهُ كُنْتُ سَمْعَهُ الَّذِي يَسْمَعُ بِهِ، وَبَصَرَهُ الَّذِي يُبْصِرُ بِهِ، وَيَدَهُ الَّتِي يَبْطِشُ بِهَا، وَرِجْلَهُ الَّتِي يَمْشِي بِهَا، وَإِنْ سَأَلَنِي لَأُعْطِيَنَّهُ، وَلَئِنِ اسْتَعَاذَنِي لَأُعِيذَنَّهُ …)) ( [3]). شرح الحديث: هذا حديث جليل عظيم القدر، وقد عدَّه شيخ الإسلام ابن تيمية أصح حديث وأشرف حديث يُروى في صفة الأولياء( [4]). فمعنى قوله: (( مَنْ عَادَى لِي وَلِيًّا فَقَدْ آذَنْتُهُ بِالحَرْبِ))، أي: من اتَّخذ وليَّ الله تعالى عدوًّا، فقد أعلمه الله تعالى بأنه محاربٌ له( [5]). وقوله: (( وَمَا تَقَرَّبَ إِلَيَّ عَبْدِي بِشَيْءٍ)) إلى قوله: ((حَتَّى أُحِبَّهُ)) فيه حصر أسباب محبته تعالى في أمرين هما: أداء فرائضه، والتقرب إليه بالنوافل.
عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: «إنَّ اللهَ قال: مَن عادى لي وليًّا فقد آذنتُه بالحرب، وما تقرَّب إليَّ عبدي بشيء أحب إليَّ مما افترضتُ عليه، وما يزال عبدي يتقرَّب إليَّ بالنوافل حتى أحبَّه، فإذا أحببتُه: كنتُ سمعَه الذي يسمع به، وبصرَه الذي يُبصر به، ويدَه التي يبطش بها، ورجلَه التي يمشي بها، وإن سألني لأعطينَّه، ولئن استعاذني لأُعيذنَّه، وما تردَّدتُ عن شيء أنا فاعلُه تردُّدي عن نفس المؤمن، يكره الموتَ وأنا أكره مساءتَه». [ صحيح. ] - [رواه البخاري. ] الشرح قوله -تعالى-: «من عادى لي وليًّا، فقد آذنته بالحرب» يعني: من آذى وليًّا لله تعالى -وهو المؤمن التقي المتبع لشرع الله تعالى- واتخذه عدوًّا، فقد أعلمته بأني محارب له، حيث كان محاربًا لي بمعاداة أوليائي. وقوله: «وما تقرَّب إليَّ عبدي بشيء أحب إليَّ مما افترضتُ عليه، وما يزال عبدي يتقرَّب إليَّ بالنوافل حتى أحبَّه»: لما ذكر أن معاداة أوليائه محاربة له، ذكر بعد ذلك وصف أوليائه الذين تحرم معاداتهم، وتجب موالاتهم، فذكر ما يُتقرَّب به إليه، وأصل الولاية القرب، وأصل العداوة البعد، فأولياء الله هم الذين يتقربون إليه بما يُقرِّبهم منه، وأعداؤه الذين أبعدهم عنه بأعمالهم المقتضية لطردهم وإبعادهم منه، فقسَّم أولياءه المقرَّبين قسمين: أحدهما: مَن تقرب إليه بأداء الفرائض، ويشمل ذلك فعل الواجبات، وترك المحرَّمات؛ لأن ذلك كله من فرائض الله التي افترضها على عباده.
([12]) فتح الباري (11/ 344- 345). ([13]) أعلام الحديث (3/ 2259).