ويأتي إنفاق السعوديين على المطاعم والمقاهي في المرتبة الثانية ضمن بقية قطاعات الإنفاق مثل الأطعمة والمشروبات (غير الجاهزة) والصحة والتعليم والخدمات وغيرها، حيث يقدر إنفاقهم سنوياً على هذا القطاع بنحو 55 مليار ريال (نحو 14. 6 مليار دولار)، حسب بيانات البنك المركزي السعودي للعام 2021. وفي نوفمبر الماضي، أعلن البنك المركزي السعودي حجم الإنفاق الاستهلاكي في المملكة خلال أسبوع واحد. وأظهرت بيانات البنك المركزي، أن السعوديين أنفقوا خلال أسبوع واحد، 8. 5 مليار ريال (2. 2 مليار دولار) من خلال 107. 8 عمليات. وحسب البيانات، أنفق المستهلكون في المملكة أكثر من 1. 2 مليار ريال (نحو 320 مليون دولار) على الأطعمة والمشروبات، يليها الإنفاق على المقاهي والمطاعم وهو ما بلغ أيضاً 1. 2 مليار ريال. وتشير كل هذه النفقات إلى كمية الأموال الكبيرة التي يتم ضخها يومياً إلى قطاع المطاعم والمقاهي في المملكة، ما يعني تحقيقها أرباحاً مهمة تدعم الاقتصاد المحلي الذي يسعى لتنويع مصادر دخله بعيداً عن النفط. 91 ألف مطعم في #الشرق_الأوسط بـ44 مليار دولار. وحسب تصريحات سابقة لوليد بن ناصر رئيس لجنة المطاعم في "غرفة الرياض" وعضو مجلس إدارة الجمعية السعودية للمطاعم، فإن قطاع المطاعم يسجل أعلى إيرادات في قطاع السياحة سنوياً.
ومع تطبيق ضريبة القيمة المضافة، ارتكز حرص معظم المشغلين في قطاع المأكولات والمشروبات مثل شركات التجزئة الأخرى على استراتيجية التسعير، وفي هذا القطاع المثمر تمت معالجة التغييرات بشكل أساسي من خلال إعادة التسعير وتبني استراتيجيات أخرى مثل عروض الباقات وتحديث قائمة المأكولات والمشروبات. وعلى الرغم من ذلك، أظهر القطاع مرونةً في الوقت الذي استجاب فيه المالكون والمشغلون للمتغيرات وتبني تدابير جديدة لدفع الكفاءات التشغيلية واتخاذ قرارات صعبة ولكنها ضرورية، ومتوقع في عام 2019 نظرة تفاؤلية بحذر على المدى المتوسط في هذا القطاع؛ حيث توقع أكثر من 4 من أصل 5 مشغلين، ارتفاع معدلات النمو على المدى المتوسط.
667 ألف مطعم حول العالم، وما زال "ماكدونالدز" أكبر منافسيه. 4-KFC: إجمالي عدد الفروع العالمية: 18875. تم تأسيس أول فرع لسلسلة "كنتاكي" الأشهر للوجبات السريعة في عام 1930 على يد الكولونيل "ساندرز، لكن لم يُمنح أول حق امتياز للعلامة التجارية قبل عام 1952، وهي من أوائل سلاسل المطاعم التي حرصت على التوسع عالميا، وهي ثاني أكبر مطاعم الوجبات السريعة من حيث المبيعات بعد "ماكدونالدز"، ولديها حاليا نحو 18. 875 ألف مطعم في 118 دولة، ويعود سر نجاحها إلى الخلطة السرية المستخدمة في تتبيل الدجاج والمكونة من 11 نوعا مختلفا من التوابل والتي لا يعرفها الكثيرون. تقرير دولي عن المطاعم السياحية في السعودية "نمو الوجبات السريعة" والأسعار تنخفض في 2019. 3-Starbucks: إجمالي عدد الفروع العالمية: 23187. حينما تُذكر القهوة يُذكر "ستاربكس" والعكس صحيح، حيث تعد أكبر سلسلة مقاهي في العالم، وتأسست في مدينة "سياتل" بولاية "واشنطن" في عام 1971 كمقهى متواضع، لكنها توسعت سريعا لتصل إلى المستوى التي هي عليه الآن، ويقدر عدد فروعها بـ 23. 187 ألف فرع في 64 دولة حول العالم بينما تقدر عائداتها بـ 15 مليار دولار، وتوقع التقرير استمرار نمو السلسلة بقوة مستقبلا. 2-McDonald's: إجمالي عدد الفروع العالمية: 35000. تعد "ماكدونالدز" أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة على مستوى العالم من حيث القيمة، لكنها تحل تاسعا على هذه القائمة من حيث عدد الفروع، وتأسس أول فرع لها بولاية "كاليفورنيا" في عام 1940 على يد الأخوين "ريتشارد وموريس ماكدونالد"، ولديها حاليا أكثر من 35 ألف فرع حول العالم.
أكد مختصون فى القطاع الغذائي في السعودية، أن المملكة تحظى بنصيب الأسد في المنطقة من الاستهلاك الغذائي بمبيعات إجمالية تقدر بـ 224. 5 مليار ريال، منها 33. 3 مليار ريال للمطاعم والمخبوزات وقطاع القهوة السريعة. ومن المتوقع نمو قطاع المطاعم بمعدل 3% سنوياً، وقطاع الاستهلاك الغذائي بنسبة 7% في 2016، ليصل إلى 224. 5 مليار ريال، و259. 4 مليار ريال في 2018 بحسب صحيفة المدينة. وبحسب الرئيس التنفيذي لمجموعة سدكو القابضة، أنيس مؤمنة، فإن الدراسات الحديثة تؤكد أن مجموع مبيعات الخدمات الغذائية في السوق الخليجي والمتضمنة مجموعة مطاعم الخدمات الكاملة والماكولات السريعة وقطاع القهوة والمخبوزات، تقدَّر قيمته السوقية بحوالي 70. 5 مليار ريال. ويشكل نصيب السعودية من هذه القيمة السوقية، نحو 33. "المطاعم والمقاهي".. استثمارات عملاقة تتصدر إنفاق السعوديين | الخليج أونلاين. 3 مليار ريال، وهو ما يمثل نصف السوق الغذائي الخليجي تقريبًا. ويتوقع أن تصل قيمة هذا القطاع الغذائي المهم إلى 91. 9 مليار ريال بحلول 2018. وأضاف أن استهلاك الغذاء في المملكة، بحسب الدراسات، سيزداد بمعدل 7. 3% في 2016، متفوقًا على الأسواق الإقليمية الأخرى ومدعومًا بالإحصاءات السكانية الأخيرة، التي تؤكد بلوغ عدد سكان المملكة في 2050 ما يقارب 40 مليون نسمة، سيكون معدل أعمار 70% منهم 30 عامًا أو أقل، ما سيضع المملكة كهدف رئيس لأصحاب المطاعم والمستثمرين.
كانت فانيسا باباس من الشخصيات التي وضعت بصمتها في عام 2021م قبل رحيله، وحُسب لها اجتهادها في مجال التقنية الحديثة، مما جعلها تبتكر تطبيقاً مهماً يستخدمه الآن ملايين البشر في الكرة الأرضية. هي "فانيسا باباس"، مديرة العمليات التشغيلية لتطبيق «تيك توك»، وبالرغم من أنها زوجة وأم، إلا أنها تمتلك مؤهلات تقنية عالية وخبرة اكتسبتها من عملها السابق في تطبيق «يوتيوب» الشهير، مما جعلها تعمل من التطبيق الجديد «تيك توك» علامة بارزة في عالم التنكلوجيا الحديثة، وهذا ما حدا بالكثيرين أن يتعتبروه أروع وظيفة وأكثرها تأثيرًا في العالم. فانيسا باباس مخترعة تطبيق "تيك توك" .. زوجة وأم لطفلين • الخيمة نيوز. وحسب موقع "عرب هارودير"، فإن "فانيسا" التي لديها طفلان تتراوح أعمارهما بين ثلاثة وخمسة أعوام، ومن خلال إستراتيجيات خاصة بها، استطاعت أن تجلب العديد من المستخدمين للتطبيق الصيني الجديد، ليتمكن بنهاية هذا العام من زيادة عدد التنزيلات بملايين المستخدمين مقارنة بمنافسيه مثل إنستجرام وفيسبوك. كما نال تطبيق "تيك توك"» لقب الموقع الإلكتروني الأكثر زيارة في العالم، بعدما كان الترافيك وحركة المرور على الموقع هائلة ليزحزح جوجل للمركز الثاني ويهيمن على قائمة المواقع الأكثر زيارة في 2021.
كيك النسكافيه بالكاكاو … قدمي إبداعاتكِ مع مطبخ اكلات بتحضير وصفات من الكيكات الرائعة والشهية على سفرة ضيافتك، جربي كيك النسكافيه بطعم الكاكاو اللذيذ والمميز كيك النسكافيه بالفيديو المقادير – سكر البودرة: 2 كوب – دقيق: – النشاء: 2 ملعقة كبيرة – الكاكاو: ثلاث أرباع الكوب – بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة – قهوة سريعة الذوبان: (نسكافيه) – بيكربونات الصوديوم: نصف ملعقة صغيرة – ملح: ملعقة صغيرة – البيض: 4 حبات – الزيت النباتي: – خلاصة الفانيليا: – الماء: كوب وربع – الطحينية: ملعقة كبيرة (لدهن الصينية) طريقة التحضير حميّ الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر البودرة، الدقيق، النشاء، الكاكاو، البايكنغ باودر، النسكافيه، بيكربونات الصوديوم والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخفقي جيداً للحصول على مزيج متجانس. اسكبي الماء والزيت النباتي واستمري بالخفق. طريقة عمل كيكة بابا روتي - أكلات لجميع الأذواق. إدهني صينية فرن كبيرة بالطحينة واسكبي المزيج فيها ثمّ اخبزيه لحوالي 35 دقيقة أو حتى ينضج. Source:
ألوان الوطن | «أسماء» تصنع كيك «بابا نويل ورجل التلج»: احتفالاً بـ«الكريسماس» " belbalady " بمجرد أن صنعت «أسماء» الكيك لأول مرة احتفالاً بعيد ميلاد ابنتيها، وأبدى الحضور إعجابهم بها، اقترح عليها زوجها وأخواتها استغلال موهبتها فى بدء مشروع جديد خاص بها، يواكب جميع المناسبات بتحفة فنية جديدة، كما فعلت احتفالاً برأس السنة. أسماء عطية، 33 عاماً، القاطنة بالإسكندرية، تحكى عن مهنتها التى كانت مجرد هواية: «البداية الفعلية للمشروع كانت بعد عيد ميلاد ميرميد ولوسيندا، عملت لهم تورتاية حلوة وعجبت زوجى وإخواتى واقترحوا عليا أعمل من الموضوع ده بزنس خاص بيا، وبعد ما نجحت بقيت دايماً أحاول أعمل أفكار جديدة وملفتة، فى الأول ماكانش فيه عائد مادى، غير بعد سنة، أى ربح كان يطلع لى كنت بخصصه لتطوير مشروعى». سنة واحدة فقط من التعلم والتجارب لتبدع «أسماء» فى العديد من التشكيلات، التى نالت إعجاب الكثيرين، ومن ثم إعجاب عملائها على وسائل التواصل، حسبما روت: «الأول كان التشجيع من أهلى، وبعد كده بقيت أنزل شغلى على السوشيال ميديا، وبقى ليا زباين كتير، اشتريت بعض الأدوات الأساسية كبداية، ولأنى بحب أعمل كيك من زمان فكان عندى بعض الأدوات وبستخدمها لحد دلوقتى، وبدأت أعمل كذا شكل للتورتات وأصورهم وأعرضهم على الفيس بوك، والسوشيال ميديا فتحت لنا المجال للوصول لأكبر عدد ممكن من الزباين وبتكلفة لا تذكر».
افضل مطعم يسوي بوفيهات بالدمام رخيصة – المختصر كوم مخبز بابا خباز الدمام (الأسعار+ المنيو+ الموقع) - مطاعم و كافيهات الشرقية مخبز بابا خباز الدمام من المخابز المتميزه بكل شيء حلويات ومخبوزات ووجبات غذائيه خفيفه دائم التطور وتقديم أفضل المنتجات بأجمل طعم وصوره والخدمة رائعة والعاملين جدا متعاونين للغاية. وفيما يخص الشركات الغذائية التي تختص في تجهيز بوفيهات ، مأدبات عشاء وولائم، فمن الممكن أن تتبع أحد الفنادق الضخمة، أو تكون مستقلة بحد ذاتها، وفي كلتا الحالتين فهي على أتم الاستعداد لتأمين ضيافة زواجك من بوفيه مفتوح ، مأدبة، عشاء زواج، أو مقبلات خفيفة مع حلويات بغض النظر عن المكان الذي حجزته من أجل عرسك. ونطلعك على أهم مميزاتها لاحقا إلا أننا في البداية نشير إلى أن هذه الشركات تعتبر من أفضل الخيارات التي قد تلجأ إليها، لأنها مجهزة بإثنين من عوامل نجاح البوفيه المفتوح، أولهما جودة وكمية أصناف المأكولات والمشروبات التي تطلبها. فهي شركات تعنى بتمويل مطابخها وغيرهم من المؤسسات بالمواد الغذائية على اختلاف أنواعها. ثانيا، تتكفل هذه الشركات بتنظيم وتنسيق الضيافة سواء كانت بوفيه مفتوح أم مأدبة عشاء ومستلزماتهما من المعدات والديكور والاكسسوارات إلى جانب فرد الأطعمة وجعلها جاهزة للتقديم، إضافة إلى طاقم متخصص في خدمة ضيوفك ومساعدتهم في بوفيه الزواج يرأسهم مدير أو مديرة للتأكد من سير الأمور بأفضل حال يفوق توقعاتك.