أبو الأسود الدؤلي: أبو النحو - YouTube
نشأته ولد أبو الأسود الدؤلي قبل الهجرة النبوية بست عشرة سنة، وقد اختُلف في اسمه ونسبه فقيل اسمه ظالم بن عمرو بن ظالم، وقيل ظالم بن عمرو بن سفيان، وقيل عثمان بن عمرو، وقيل عمرو بن ظالم وقيل عمرو بن سفيان، وقيل عويمر بن ظويلم. أما نسبه فقيل هو ظالم بن عمرو بن سفيان بن جندل بن يعمر بن حلس بن نفاثة بن عدي بن الديل بن بكر بن عبد مناة بن كنانة، وقيل ظالم بن عمرو بن سليمان بن عمرو بن حلس بن نفاثة بن عدي بن الدؤل بن بكر بن عبد مناة بن كنانة. كنيته أبو الأسود، وقد طغت كنيته على اسمه فاشتهر بها، علمًا بأنه لم يكن ذا بشرة سوداء، وليس له ولد اسمه أسود. وقد رضي أبو الأسود لنفسه هذه الكنية، لأن اسمه (ظالم) ثقيل على السمع، مع أنه يتنافى مع مكانته الاجتماعية وكونه قاضياً يتصف بالعدل، فأبعد اسمه عن نفسه حتى لا يؤثر على المظلوم. والدته هي: الطويلة من بني عبد الدار بن قصي بن كلاب بن مرة بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن النضر وهو قريش بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن إلياس بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان، العبدرية القرشية. حياته في الإسلام أسلم أبو الأسود الدؤلي في حياة النبي محمد، ولم يلقه على الرغم من أنه أدركه فهو من المخضرمين وليس من الصحابة، إلا أنه ورد المدينة المنورة، وسمع من بعضهم، وكان قومه بنو الدئل بن بكر حلفاء لقريش ضمن عقد صلح الحديبية وهم الذين عدوا على خزاعة وكان ذلك سبب فتح مكة من قبل النبي محمد.
تلامذته هناك بعض الأفراد أخذوا العلم من أبي الأسود ، ودرسوا على يَدَيه ، وخاصة علم النحو والعربية ، وقراءة القرآن الكريم ، وقد رووا عنه أيضاً بعض الروايات الشريفة. يقول ابن الأثير في ( الكامل) ، في حوادث سنة تسعين من الهجرة: وفيها توفي نصر بن عاصم الليثي النحوي ، وقد أخذ النحو عن أبي الأسود الدؤَلي. ويقول أيضاً في حوادث سنة تسع وعشرين ومِائة: وفيها مات يحيى بن يعمر العدوي بـ ( خُرَاسان) ، وكان قد تعلَّم النحو من أبي الأسود الدؤَلي ، وكان من فُصحاء التابعين ، وغيرهما من النحاة والقُرّاء الذين كان لهم دورهم الثقافي آنذاك. وفي ( الروضات): وقيل أن أبا الأسود خَلَّف خمسة من التلامذة ، منهم عطاء ، والآخر أبو حرب – وهما ابناه – ، وثلاثة آخرين ، وهم: عنبسة ، وميمون ، ويحيى بن النعمان العداوني. وفي ( بهجة الآمال): وبالجملة ، لأبي الأسود تلامذة فُضَلاء ، منهم سعد بن شداد الكوفي النحوي المُضحِك ، المعروف بـ ( سعد الرابية). سيرته رغم توجه أبو الأسود واهتمامه الكبير بالمجالات الثقافية نراه قد شارك في الكثير من الحوادث والأنشطة السياسية والاجتماعية لتلك الفترة الحاسمة من تاريخ الإسلام. ومن الجدير به أن يشارك في مثل هذه الممارسات ، لِمَا كان يملكه من خصائص ومؤهلات ، فقد وُصِف بالعقل ، والذكاء ، والتدبير ، والفقاهة ، وغيرها مما يوجِّه له الأنظار.
بقلم: محمد أمين نجف 1-ينظم في حبّه للنبي وآله(عليهم السلام) 2- ينظم في حرب الجمل 3-ينظم في ذم عبيد الله بن زياد 4-ينظم في رثاء الإمام الحسين(ع) 5- ينظم في رثاء الإمام علي(ع) 6-ينظم في رثاء بني هاشم 7-ينظم موعظة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور غالبًا ما تفكر الأمهات في نوع الطعام الذي سيقدمه على مائدة الغداء ويقومون بإعداد بدائل متنوعة حتى لا يقعن في المعضلة الروتينية التي تعاني منها معظم الأسر المصرية، ومع ذلك تتجاهل معظم الأمهات فكرة المقبلات التى يحتوي على أجزاء متعددة، لأن السلطة لها جزء خاص، وجزء آخر من الناشف يدخل في إطار المقبلات، مثل السمبوسة، باستثناء ركن الشوربة، فهي تتمتع بالنصيب الأكبر في قلوب المصريين. رغم أن معظم الأسر المصرية لا تعترف بمفهوم المقبلات أو فاتح الشهية، لكنهم يعتقدون أن الحساء جزء أساسي من مائدتهم، لذلك يبتكرون في الأصناف المقدمة حتى تتعامل العديد من الأسر المصرية مع الحساء كوجبة أساسية، وخاصة "حساء الخضار" أو "شوربة العدس" وأنواع أخرى محددة من الشوربة، فالمصريون بشكل خاص يقبلون أنواعًا كثيرة من الشوربات، مثل "شوربة لسان العصفور" الذى تعتمد عليها أمهات في معظم وجباتهم، لأنها أول طعام صلب يأكله الأطفال. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار او بالبصل و الكريمة * دراسة جدوى مشروع. ويعتبر من اهم الأغذية للنساء بعد الولادة والغذاء المثالي لمرضى أمراض القلب والتهاب القولون. لسان العصفور عبارة عن معكرونة قصيرة الحبة تشبه حبيبات الأرز البسمتي الناعم، ومقارنة بأنواع المعكرونة الأخرى فهي تتميز بقلة النشا.
دايت سالي فؤاد خبيرة تغذية: مكونات نصف كوب صلصة طماطم مركزة. بصلة واحدة مفرومة ناعماً. ملعقة زيت زيتون. ثلث فنجان لسان عصفور. ملعقة ثوم مطحون. كوب من حبات الذرة الحلوة. علبة فاصوليا حمراء. لتر من مرق الدجاج منزوع الدسم. كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود. ملعقة كبيرة عصير ليمون. كيف تستعد نضع قدر مناسب على النار ونضع فيه ملعقة زيت ونتركه حتى يسخن. أضيفي لسان العصفور إلى الزيت وحركي باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي. نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب باستمرار حتى يذبل البصل ويتغير لون الثوم. ثم تضاف صلصة الطماطم إلى الخليط ثم المرق ويقلب جيدا. أضيفي الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء والملح والفلفل الأسود واتركي القدر على الموقد حتى تنضج المكونات. أولئك الذين يرغبون في استبدال الذرة بالفطر المفروم ، مما يعطي إحساسًا أكبر بالشبع والامتلاء. ارفعي القدر عن النار واسكبي الحساء في أطباق التقديم ، ثم أضيفي إليه عصير الليمون وقدميه ساخناً. طريقة عمل شوربة لسان العصفور. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم تعتبر الطماطم من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي بنسب عالية ، كما أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم.
قلبي المكونات على النار حتى تذبل، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. أضف لسان العصفور المحمص إلى الخضار وقلّب. اسكبي المرق فوق المكونات وغطي القدر وانتظر حتى يغلي ثم قلل الحرارة حتى تنضج بالكامل. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل مدة التحضير 30 دقيقة, مستوى الصعوبة سهل, الكمية تكفي 6 اشخاص. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، بصل مفروم. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة ملح. مقبلات البقدونس المفروم. ضعي الزيت في قدر سميكة القاع وسخني حتى درجة حرارة عالية. طريقه عمل شوربه لسان العصفور. نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يذبل البصل ولا يتغير لونه. نضيف لسان العصفور ونقلب على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي. يرش الدقيق على اللسان ويقلب حتى يتوزع الطحين بالتساوي. يضاف المرق والفلفل والقرفة والملح. قلبي المكونات حتى تمتزج، ثم اتركي الحساء ليغلي فوق النار مع التحريك من حين لآخر لمنع الطحين من الاستقرار في القاع. غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة حتى تصبح حبات الأرز طرية، حوالي 10-15 دقيقة. صب الحساء في طبق منفصل.
يخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي. كوب بازلاء. ثلاثة أكواب من الماء. ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كمية مناسبة من الملح. كمية كافية من الفلفل. ارفعي قدر مناسب فوق النار ثم اسكبي الزيت فيه حتى يسخن. أضيفي الأوريجانو إلى الزيت وقلبي حتى يتغير لونه. نسكب البصل فوق العصفور ونستمر في التقليب حتى ينضج لون البصل. يُضاف عصير الطماطم إلى القدر مع الجزر والبازلاء والكوسة مع التحريك باستمرار. نضيف الملح والفلفل الأسود والماء ثم نغطي القدر حتى الغليان. اترك القدر يغلي لمدة عشر دقائق ثم ارفعه عن النار. يُسكب الحساء والخضروات في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج يمكن تحضير حساء أسنان الطيور بالدجاج أو اللحم مما يزيد من قيمتها الغذائية ويرفع نسبة البروتين الحيواني في طبق الحساء. هنا نتعلم كيفية تحضير لسان الطائر بقطع الدجاج: نصف دجاجة مغسولة ومقطعة. خمس ملاعق صغيرة من الزبدة الطبيعية. خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض منخول. ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة ملح. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار - يمي ليالينا. كمية مناسبة من الماء. تحضير الكتاكيت بغسلها جيداً بالماء والملح وتركها في وعاء على الجانب.
نضع الزبدة في قدر ونضعها على النار ونتركها حتى تذوب. نضيف لسان العصفور إلى الزبدة ويقلب جيدا حتى يتحول إلى اللون الأصفر. صب الدقيق تدريجيًا على لسان الطائر واستمر في التحريك. أضيفي الماء إلى القدر ثم ضعي الدجاج المفروم وقلبي جيداً. نضيف الفلفل الأسود والملح ونخفف النار ونترك المزيج يغلي. انتظر حتى ينضج لسان الدجاج والطيور ، ثم اسكبه في أطباق التقديم ورش القليل من الكزبرة الخضراء على الطبق. أنظر أيضا: نظام الصيام مدرب بسمة شوربة لسان عصفور بالسردين السردين هو أحد أنواع الأسماك الزيتية الغنية بدهون أوميغا 3 المفيدة والجسمية. إضافة السردين إلى شوربة الأورزو يزيد من فائدة الحساء ومكوناته الغذائية المفيدة للجسم. قطعة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة. بطاطس مقطعة شرائح. تقطع فاكهة الكوسة إلى قطع صغيرة. خفق الطماطم في الخلاط الكهربائي. ثلاث ملاعق كبيرة من الحمص. باقة من البقدونس الأخضر المغسول والمقطّع. عدة قطع صغيرة من السردين. قطعة فلفل حار. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. بعض أوراق النعناع الطازجة. ملعقة صغيرة كركم. ضع الزيت في وعاء مناسب ثم ارفعه على النار. يُضاف البصل المفروم والكوسا والحمص والبطاطا المقطعة إلى القدر ويُحرّك.
المكونات 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3/10 كوب عصير عنب ملعقة صغيرة زعتر 4 كوب خلاصة الخضار 2 ملعقة كبيرة بقدونس 0 ملح وفلفل اسود طريقة التحضير في قدر مناسب للشوربة على نار متوسطة يضاف زيت الزيتون ثم الفطر و الكرفس الجزر والشالوت وتحرك حتى تطرى المكونات تقريبا 5-7 دقائق. يضاف الطحين والملح والفلفل ويحرك مدة دقيقتين. 3 يضاف عصير العنب والزعتر ثم يخفف على النار وتترك مدة دقيقتين. تضاف خلاصة الخضار وتحرك حتى. 5 يضاف لسان العصفور ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة تقريباً 5-7 دقائق. 6 تضاف الكريمة والبقدونس وتحرك قليلاً ثم تطفأ النار ويقدم الطبق مع رشة بقدونس.
1g الكربوهيدرات 28. 4gg سكر 3. 7gg البروتين 39gg الكوليسترول 10. 1gg لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق