الملوخية الناشفة الورق الملوخية الناشفة الورق هي من الأكلات القديمة والتي اشتهر بها أهل مصر، وتتميز طريقة الملوخية بالثوم والكزبرة، إلا أن هناك عدة طرق لعملها فيمكن أن تقدم مفرومة ناعمة أو على شكل أوراق سليمة. ويقال أن أصل كلمة الملوخية هو "الملوكية" وهذا يرجع إلى أنها قدمت إلى الملوك في عصر الفراعنة القدماء ، والملوخية من الخضروات التي تحتاج إلى الطقس الحار لزراعتها، حيث أنها لا تنبت البذور في درجات حرارة منخفضة، وتحتوي الملوخية الطازجة على 1. 5 ٪ من الألياف، وهي واحدة من أغنى الخضروات الورقية الغنية بفيتامين أ ، والتي تحافظ عليها حتى عند الطهي أو التجفيف وقد ثبت علميا أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتحفيز ضربات القلب كما يساعد في علاج انخفاض ضغط الدم وانخفاض الطاقة والضعف الجسدي. طريقة الملوخية الورق - ووردز. وتحتوي الملوخية على نسبة جيدة من فيتامين (ب) ، والذي يحمي الجسم من فقر الدم ومنع تشكيل حصوات المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية و سنقدمها في هذه الوصفة بالطريقة السورية. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير ربع كيلو ملوخية ورق ربع كيلو لحم مفروم 2 ملعقة كبيرة سمن كزبرة طازجة مفرومة 5 فصوص ثوم مهروس ملح فلفل أسود كوب ماء طريقة التحضير - نضع الملوخية في وعاء مليء بالماء لمدة 3 دقائق ثم نستخرجها، مع تكرارها عدة مرات حتى تصبح طرية.
إضافة الجمبري إلى البصل المقلي مع التحريك حتى يتغيّر لونه ليصبح أحمر فاتحاً. سكب الماء فوق الجمبري المشوح، وتركه يغلي لمدة خمس دقائق. إضافة الملوخيّة إلى القدر مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبان الملوخيّة تماماً، ثمّ تركها على نار هادئة لبعض الوقت. تسخين كميّة صغيرة من الزيت في مقلاة، وقلي الثوم، والفلفل الأخضر حتى يتحمرا، ثمّ رش الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة. سكب خليط الثوم المقلي فوق الملوخيّة، وتقليبها بشكلٍ سريع، ثمّ رفعها عن النار. ملوخية ورق بموزات الغنم مدّة تجهيز المكوّنات 50 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي سلق المكونات كيلو غرام من الملوخية (ورق). أربع قطع من موزات الغنم مع العظم. بصلة كبيرة مُقطّعة. عشرة فصوص من الثوم. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة الملوخية الورق سوليتير. خمسة فصوص من الهيل. خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح. ورقة من الغار. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الصحيحة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ماء. لوز، أو صنوبر (مقلي). أرز بالشعيرية، أو خبز عربي (للتقديم). طريقة التحضير وضع القليل من زيت الذرة في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
ملوخية بالجمبري المكونات نصف كيلوغرام من الجمبري (الروبيان)، متوسط الحجم. أربعة أكواب من مرق الدجاج. نصف كيلوغرام من أوراق الملوخية، مقطّعة ناعماً. ملعقتان من الكزبرة البودرة. بصلة مبشورة. حبة شطة خضراء، مقطّعة ناعماً ملعقتان من الثوم المهروس. ملعقة من السمن. ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير غلي المرق مع الملح، والفلفل، والبصل. إضافة الجمبري، وتقليبه على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق تقريباً. إضافة الملوخية، وتركها على نار هادئة لمدّة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق إضافية، مع التقليب من حين لآخر، ثم رفع الخليط عن النار. تسخين السمن في مقلاة صغيرة، وإضافة الشطة الخضراء عليها، والثوم، والكزبرة، وطهي الخليط حتى تفوح رائحته، ويكتسب الثوم اللون الذهبي، ومن ثم صب الخليط على الملوخية وتقليبه، حتى تُصبح الملوخية جاهزةً للتقديم. ملوخية إسكندراني بالجمبري المكونات بصلة. حبتا مستكة. ثلاث حبات من الهيل ستة أكواب من مرق الدجاج. كيلوغرام من الروبيان. ملعقة سمن. حزمتان من أوراق الملوخية. ستة فصوص من الثوم المقطع. ملعقة من الكزبرة البودرة. ملعقة صغيرة من الشطة. طريقة الملوخية الورق الرسمي. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير وضع السمن في قدر ساخن، ثم إضافة المستكة.
إضافة الموزات، البصل، ورقة الغار، الكزبرة الصحيحة، الهيل، الفلفل الأسود والملح، وتقليب المكونات عدة دقائق. غمْر المكونات بكمية جيدة من الماء، وترك الموزات تُطهى على النار مدة ساعة إلى أن تنضج. تصفية الموزات، والاحتفاظ بالمرق. إذابة السمن في وعاء على نار متوسطة الحرارة. وضع فصوص الثوم في السمن، وتقليبها إلى أن تكتسب اللون الذهبي الفاتح. إضافة الملوخية على دفعات، مع تقليبها إلى أن تلين. إضافة مقدار كوب، أو كوبين من مرق الموزات. تغطية المكونات، وترك الملوخية تُطهى مدة عشر دقائق. إضافة المزيد من المرق في حال كانت الملوخية جافة. إضافة الموزات، وتغطية المكونات، وترك الملوخية مدة ربع ساعة على نار خفيفة إلى أن تتسبّك. وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. وضع الثوم المهروس في الزيت، وتقليبه إلى أن يلين قليلاً. إضافة الكزبرة الناعمة، والتقليب عدة ثوانٍ. وضع خليط الكزبرة، والثوم فوق الملوخية. تغطية المكونات، وترك الملوخية تُطهى مع الثوم المقلي عدة دقائق. طريقة عمل الملوخية الورق على الطريقة السورية - طريقة. وضع الملوخية في طبق التقديم، وتزيينها باللوز، أو الصنوبر، وتقديمها مع الأرز بالشعيرية، أو الخبز العربي. Source:
فقد يكون هذا الشئ هو الاحتواء أو تقبله بعيوبه ومميزاته دون نقد ولوم وتجريح، أو تهيئة البيت في أفضل صورة، أو الرومانسية، أو العلاقة الزوجية الخاصة المتجددة، أو العلاقة الجيدة بأسرته، أو نجاحه في شدعمله، أو تميز أولاده، من خلال معرفة ذلك سوف تكون تلك هي نقطةضعف الرجل. نقطة ضعف الرجل العنيد كثير من الناس يعتقدون أن نجاح العلاقة الزوجية مرهون بذكاء ومعارة وقدرات الزوجة، والأمر قد يكون صحيح بنسبة كبيرة، لكنه ليس أمر مطلق بل هناك كثير من العوامل التي تتدخل في ذلك الأمر، ومن بينها نقاط ضعف الزوج، وشخصية الزوج، هل هو عاقل أم عنيد، والزوج العنيد قد يصعب على المرأة اكتشاف نقاط ضعفه بسهولة، وفي هذه السطور قد تعرف المرأة المتزوجة من رجل عنيد ما هي نقطةضعف زوجها: تعتبر نقطة ضعف الرجل العنيد هي الأشخاص الذين يحبهم، سواء كان أطفاله، أو والديه، أو اهله، وتقديم الخير لهؤلاء يمكن من خلاله التأثير عليه. نقطة ضعف الرجل العنيد أيضًا من يحب فإذا أحب امرأة بشدة، سوف تكون تلك المرأة نقطة ضعفه. طرق تأديب الزوج العنيد - موسوعة. من نقاط ضعف الرجل العنيد اللمس، والاحتضان والحب والحنان، وعدم الإشارة لأخطاؤه وأفعاله، فهو لا يحب الانهزام أو الظهور بشكل الضعيف.
الخوف من المجهول: والتهرب من تجربة شيء جديد لم يفعلوه من قبل، أو أي شيء خارج عن رويتنهم المعتاد، وقد ينسحب الزوج العنيد من التجارب الجديدة بصمت. الخوف من التغيير: كما ذكرنا آنفاً لا يحب الزوج العنيد الابتعاد عن روتينه المعتاد، وسيشعر بالضعف خارج نمط حياته الروتينية اليومية، وقد يفقد جزءاً من ثقته بنفسه خارج محيطه ودائرته الاجتماعية. نصائح تساعدك على إقناع زوجك العنيد إذا كان هناك من شخص قادر على إحداث تغيير في قرارات زوجك العنيد، فلا بد أن يكون هذا الشخص هو أنتِ، لأنكِ أكثر مَنْ يعرفه ويقدّره ويحترمه، وعلى دراية بنقاط قوته وضعفه وحالته النفسية، كذلك أفضل الطرق والأوقات للدخول في حوار بخصوص تغيير شيء أو قرار يتعنتُ باتخاذه، وأهم النصائح التي قد تساعدك في ذلك هي: المجاملات: امتدحي زوجك وعززي غروره قليلاً.. قبل تقديم الاقتراحات، بهذه الطريقة سيصبح أكثر انفتاحاً وقدرة على سماعكِ والإصغاء إليك وإلى ما تقومين باقتراحه. التعاطف: خاصة عندما يقع زوجك العنيد ضحية للإحباط بسبب عدم فهم وجهةِ نظره، فحاولي التروي والاستماع إليه. تجنب اللوم: حيث لا يحب سماع الحكم عليه بأنه على خطأ، فقط حاولي إقناعه بأنك تفهمين عليه وتقدرينه.
في الختام.. الزواج في النهاية هو تعاون، والحياة الزوجية هي تكامل بين المرأة والرجل، فلا تجعلي صفة العناد لدى زوجك عقدة تقف في طريق سعادتكما، بل حاولي أن تجدي المفاتيح ولتكن سلاحكِ لتجعلي عناده أمراً غير مستعصي على الحلّ. حلوها