تزخر الطبيعة بالكثير من الثروات النباتية التي لا حصر لفوائدها، ويبذل علماء التغذية قُصَارَى جهدهم لاكتشاف فوائد جديدة تُفاجئ الجميع، وتُعد فوائد البروكلي خير دليل على ذلك، فهو من النباتات التي لا نوفيها حقها الكافي مقابل الفوائد المميزة التي يمنحها لنا. لذا دعونا في هذا المقال نُسلط الضوء على هذا النبات لنتعرف إلى أسراره. القيمة الغذائية للبروكلي يُصنف البروكلي من فصيلة الصليبيات المعروفة بفوائدها المتنوعة، ويُستدَل على ذلك من قيمته الغذائية، التي يمكن الحصول عليها عند تناول ٩١ جرام منه أي ما يعادل كوب تقريبًا وهي كالتالي: السعرات الحرارية: ٣١ سعر حراري. الماء: ٨٩%. البروتين: ٢, ٥ جرام. الكربوهيدرات: ٦ جرام. السكر: ١, ٥ جرام. الألياف: ٢, ٤ جرام. الدهون: ٠, ٤ جرام. أولًا: السعرات الحرارية في البروكلي أهم ما يُشغل بال المهتمين باتباع نظام صحي اختيار الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، ولذلك فإن البروكلي من أنسب الاختيارات؛ نظرًا لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات مقارنة بأنواع أخرى من الطعام. ثانيًا: السكر يحتوى البروكلي على بعض أنواع السكر، مثل: الفركتوز. السكروز. الجلوكوز. كميات قليلة من المالتوز واللاكتوز.
صورة فيتامينات أمريكا (Eat This Not That) فيتامينات يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة الفيتامينات تساعد على التئام الجروح. تزيد اليقظة والنشاط. توفر الوقاية منا السرطان والسكري. يمكن أن يتسبب النظام الغذائي الذي يفتقر إلى القيمة الغذائية في نقص الفيتامينات ، مما يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مثل نزيف اللثة وتقرحات الفم وضعف الرؤية الليلية وغير ذلك. يمكن أن يمنح تناول الفيتامينات أجسامنا الدفعة التي يحتاجها لأداء والبقاء بصحة جيدة. استطلع موقع "إيت ذيس نوت ذات" Eat This Not That رأي اختصاصي تغذية معتمد ومدرب تمرينات بدنية رضا المردي، متخصص حول أفضل الفيتامينات التي يجب تناولها للتأكد من اختيار كل شخص للمكملات الغذائية الصحيحة. 1- فيتامين A صورة غلال (غيتي) يوضح المردي أن "فيتامين A هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يلعب دورًا في الحفاظ على صحة البصر والجلد. كما أنه ضروري لتكوين العظام والحفاظ عليها بشكل صحيح. كما يساعد على منع الالتهابات وعلى سرعة التئام الجروح". وينصح المردي بأن أفضل طريقة "للحصول على الاحتياجات اليومية من فيتامين A هي تناول الجزر والبطاطا الحلوة والسبانخ واللفت والبروكلي والشمام والمانجو والمشمش والخوخ والبابايا والطماطم"، مشيرًا إلى أنه يمكن أيضًا "تناول مكمل غذائي إذا كان الشخص لا يأكل ما يكفي من هذه الأطعمة".
البروكلي (بالإنجليزية: Broccoli) نبات خضري ذو فروع وأعناق تنتهي ببراعم زهرية خضراء اللون أو بنفسجية تشبه الشجيرات الصغيرة، مما يمنحه مظهراً محبباً للنفس. رؤوسه الخضراء الصغيرة قابلة للأكل وكذلك الأعناق السميكة نسبياً. وعلى الرغم من سعرات البروكلي الحرارية القليلة إلا أنه عالي القيمة الغذائية، وشديد الغنى بالفيتامينات خاصة فيتامين k، والمعادن، ونسبة عالية من الألياف الغذائية الضرورية للجسم في عملية الهضم. ينتمي البروكلي إلى رتبة البراسيكايات، عائلة الخضروات الصليبية. وكما هي الحال بالنسبة لجميع عائلة الصليبيات، يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان (بالإنجليزية: Sulforaphane) وهي ذات خصائص مقاومة ضد الخلايا السرطانية. يمكن تناول البروكلي نيئاً، أو مطهواً بالبخار، أو مسلوقاً، ويفضل الطهي بالبخار، لأنه يحافظ على المخزون الغني من فيتامينات البروكلي والذي يعد مستودعاً للطاقة الغذائية. [ 2]، [ 4] فوائد البروكلي المسلوق وقيمته الغذائية فوائد البروكلي المسلوق عديدة، حيث أن كل 91 غم من البروكلي يحتوي على المكونات التالية: [ 4] السعرات الحرارية 31 سعرة حرارية بروتين 3 غرام كربوهيدرات 6 غرام ألياف 2.
اختر الكمية لحساب القيم الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية المغذيات الكمية مجمل السعرات الحرارية 41. 17 السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 26. 56 السعرات الحرارية من الدهون 3. 3 السعرات الحرارية من البروتين 11. 28 كمية الفيتامينات كمية المعادن البروتينات و الأحماض الامينية بروتين 2. 82 g الأحماض الأمينية الأساسية التربتوفان 0. 03 g ثريونين 0. 09 g يسوليوكيني 0. 08 g لوسين 0. 13 g يسين 0. 14 g ميثيونين 0. 04 g الفينيل ألانين 0. 12 g حمض أميني أساسي 0. 12 g الحامض الاميني 0. 06 g الأحماض الأمينية الغير أساسية السيستين 0. 03 g التيروزين 0. 05 g أرجينين 0. 19 g ألانين 0. 1 g الجلايسين 0. 09 g البرولين 0. 11 g سيرين 0. 12 g الهيدروكسي برولين 0 g الكربوهيدرات الكربوهيدرات 205 6. 64 g الالياف 291 2. 6 g السكريات 269 1. 7 g نشاء 209 0 g سكر القصب 0. 1 g سكر الفاكهة 0. 68 g اللاكتوز 0. 21 g سكر الشعير 0. 21 g الجالاكتوز 0 g الاحماض الدهنية والدهون دهون 0. 37 g الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة 0. 04 g الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة 0. 01 g الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 0.
البروكلي هو نبات من أصل إيطالي يمكن استخدامه في إعداد أطباق السلطة و يعد من أكثر الأطعمة التي تفيد صحة الإنسان، حيث أن له فوائد عديد لصحة القلب و الجسم كله. القيمة الغذائية للبروكلي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف، كما يتواجد فيه العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم كفيتامين سي و فيتامين أ و فيتامين ب، و هو غني جداً بالبروتين. أيضاً فإنه يحتوي على مضادات الأكسدة و بعض المواد الكيميائية النباتية التي تكون مسؤوله عن إعطائه اللون و الرائحة و النكهة. كما يحتوي على بعض المغذيات الإضافية كالمغنيسيوم و الفوسفور و الزنك و الحديد.
كيف يمكن إدخال البروكلي في النظام الغذائي. القيمة الغذائية للبروكلي. يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من البروكلي النيء والمقطع أو ما يساوي 88 غراما منه. ٢ القيمة الغذائية للبروكلي. القيمة الغذائية للبروكلى -. ٥ فوائد شوربة البروكلي. القيمة الغذائية للبروكلي قبل تطبيق رجيم البروكلي يجب التعرف على فوائده الصحية العديدة للجسم. للبروكلي قيمة غذائية عالية فكل 100 جرام من البروكلي المطبوخ أو المسلوق تحتوي على. القيمة الغذائية للبروكلي سواء كنت تتناوله نيئا أو في شوربة البروكلي بأنواعها المختلفة فيعد البروكلي واحدا من أكثر الخضروات المعبأة بالعناصر الغذائية فكوب واحد من البروكلي يحتوي على. يحتوي البروكلي على الكالسيوم الذي يفيد في تقوية العظام وحمايتها من هشاشة العظام وكذلك حماية الاسنان من التسوس والسقوط. يساهم في تجلط الدم. وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن كوبا واحدا من البروكلي الخام المفروم والذي يزن ما مقدراه 107 غرام يحتوي على القيم الغذائية الآتية. تم حساب هذه المعلومات من usda على أساس 100 جرام من البروكلي الطازج. لذلك يحتوى كل 100 جرام بروكلي. ٣ فوائد البروكلي الغذائية والعلاجية.
باستخدام القاون: الضغط 1 × الحجم 1 = الضغط 2 × الحجم 2 103 باسكال×30 لتر=20 لتر×الضغط 2 (103 باسكال×30 لتر) / 20 لتر= الضغط 2 154. 5 باسكال = الضغط 2. المراجع ^ أ ب "Charles's Law",, Retrieved 22-7-2018. Edited. ^ أ ب ت The Editors of Encyclopaedia Britannica, "Charles's law" ،, Retrieved 24-6-2018. Edited. نص قانون شارل العاشر. ↑ "Boyle's Law",, Retrieved 22-7-2018. Edited. ^ أ ب ت The Editors of Encyclopaedia Britannica, "Boyle's law" ،, Retrieved 24-6-2018. Edited.
تشارلز لوي قانون تشارلز (المعروف أيضًا باسم قانون الحجم) هذا قانون غاز تجريبي يصف كيفية تمدد الغازات عند تسخينها. صياغة حديثة لقانون تشارلز هي عندما يظل الضغط على عينة الغاز الجاف ثابتًا ، ستكون درجة الحرارة في كلفن والحجم مرتبطين بشكل مباشر. علاقات التناسب المباشر يمكن كتابتها على النحو التالي: { Displaystyle V propto T ،} أو { displaystyle { frac {V} {T}} = k) أين: الخامس حجم الغاز تي درجة حرارة الغاز (تقاس بالكلفن). قانون شارل |. ك ذلك ثابت … يصف هذا القانون كيف يتمدد الغاز مع درجة الحرارة. على العكس من ذلك ، يؤدي انخفاض درجة الحرارة إلى انخفاض الحجم. لمقارنة نفس المادة في ظرفين مختلفين ، يمكن كتابة القانون على النحو التالي: { Displaystyle { frac {V_ {1}} {T_ {1}}} = { frac {V_ {2}} {T_ {2}}} qquad mathrm {or} qquad { frac {V_ {2}} {V_ {1}}} = { frac {T_ {2}} {T_ {1}}} qquad mathrm {or} qquad V_ {1} T_ {2} = V_ {2} T_ {1}. } إقرأ أيضا: أدون أكثر عدد ممكن من الأسباب التي تؤكد أن السكنى توضح المعادلة أنه مع ارتفاع درجة الحرارة المطلقة ، يزداد حجم الغاز أيضًا بشكل مطرد. سُمي القانون على اسم العالم جاك تشارلز ، الذي صاغ القانون الأصلي في عمله غير المنشور عام 1780 م.
[٢] مثال حسابي على قانون شارل أسطوانة يوجد فيها 0. 3 لتر من غاز النيتروجين، تم تسخينها على درجة حرارة 315 كلفن، احسب درجة الحرارة النهائية للغاز عندما يكون حجمه 0. 6 لتر بثبوت الضغط. الحل: باستخدام القانون: ( الحجم 1 / درجة الحراة 1) = ( الحجم 2 / درجة الحرارة 2) 0. 3 لتر / 315 كلفن = 0. قانون شارل - مجرة. 6 لتر / درجة الحرارة 2 ( 0. 6 لتر × 315 كلفن) / 0. 3 لتر = درجة الحرارة 2 630 كلفن = درجة الحرارة 2 قانون بويل أجرى العالم بويل مجموعة من التجارب التي دوَّن نتائجها في جدول يدرس العلاقة بين ضغط الغاز وحجمه بثبوت درجة حرارته، وتوصل بعد جهد إلى أنّ التناسب عكسيٌّ بين الضغط والحجم؛ أي أنّ ضغط الغاز يقل عندما يزداد حجمه عند نفس درجة الحرارة. [٣] الصيغة الرياضية لقانون بويل يمكننا التعبير عن قانون بويل رياضياً كما يأتي: [٤] الضغط ∝ (1 / الحجم) نستبدل علامة التناسب بقيمة الثابت فتصبح المعادلة كما يأتي: [٤] الضغط = ثابت × (1 / الحجم) أي أنَّ؛ الضغط×الحجم= ثابت عند تحول الغاز من حالة إلى أخرى يصبح القانون كالآتي: [٤] الضغط 1 × الحجم 1 = الضغط 2 × الحجم 2 مثال حسابي على قانون بويل منطاد حجم الغاز فيه 30 لتراً عند ضغط 103باسكال، ما قيمة ضغط الغاز فيه عندما يكون حجم الغاز فيه 20 لتراً بثبوت درجة الحرارة.
الحل: V 1 / T 1 = V 2 / T 2 60 / 300 = V 2 / 320 V 2 = 64 mL مثال ( 2): كمية من الغاز تشغل حجماً مقداره 5 L ، بدرجة 27 0 C ، احسب الدرجة الحرارية (بوحدة السيليسيوس) التي يتضاعف عندها حجم الغاز عند ثبوت الضغط. T 2 =?? V 1 = 5 L V 2 = 10 L 5 / 300 = 10 / T 2 T 2 = 600 K ولتحويل درجة الحرارة من مطلق إلى سيليسيوس: درجة الحرارة = 600 - 273 = 327 0 C أتحقق صفحة ( 61): عينة من غاز النيتروجين حجمها 430 mL عند 24 0 C ، عند أي درجة حرارة يصبح حجمها 0. 75 L بفرض ثبات الضغط؟ T 1 = 24 + 273 = 297 K V 1 = 430 mL = 0. 43 L V 2 = 0. 75 L 0. نص قانون شارل جبور. 43 / 297 = 0. 75 / T 2 T 2 = 518 K T 2 = 518 – 273 = 245 0 C