الجمعة 29/أبريل/2022 - 08:00 م حلويات العيد حلويات العيد وأهمها كعك العيد تعتبر من أطيب وألذ أنواع الحلويات، لكنها غنية بالدهون والسكريات وتختلف كمية السعرات الحرارية باختلاف كمية السمنة أو الزبد او الزيت التي تحتويه كل قطعة، وكذلك حجمها، وقد تتسبب في زيادة الوزن، لذا نوضح لك بعض البدائل الصحية لحلويات العيد: - الفواكه المجففة: كالتمر والمشمش والأناناس والخوخ المجفف. - المهلبية أو الأرز باللبن والكاستر: حيث تحتوي هذه الأطباق من الحلوى على البروتين والكالسيوم. وينصح باستخدام الحليب القليل الدسم واضافة كمية قليلة من السكر للمحافظة على الوزن ودرجات السكر بالدم. - سلطة الفواكه: تعتبر سلطة الفواكه بديل صحي لحلويات العيد، كونها تحتوي على الفيتامينات، المعادن والالياف الغذائية التي لا تتواجد بحلويات العيد. - كما ينصح بتحضير حلويات العيد في البيت وبذلك يمكن التحكم بالحجم وتقطيعها الى قطع صغيرة. السعرات الحرارية في الرز الابيض. معمول التمر ويعتبر بديل كحك العيد الأشهر هو معمول التمر، ونقدم لك طريقة تحضير معمول التمر في البيت المكونات كوب دقيق 2 أكواب سميد كوب زبدة لينة كوب حليب قليل ربع كوب سكر 2 ملاعق كبيرة ماء زهر سكر بودرة للتزيين.
السعرات الحرارية 386 سعرة مدة الطبخ 70 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات 1 ونصف كوب رز بسمتي 500 غرام عجينة الجلاش 500 غرام لحم مفروم 2 كوب بازلاء مسلوقة ثلث كوب زيت نباتي نصف كوب لوز 3 كوب مرقة دجاج نصف ملعقة صغيرة ملح عرض المزيد عرض اقل حجم الحصة 290 غرام السعرات الحرارية (kcal) 386 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 162 الدهون الكليّة (g) 18%28 الدهون المشبعة (g) 6%28 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 8 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 3 - الكوليسترول (mg) 127%42 الصوديوم (mg) 767%32 مجموع الكربوهيدرات (g) 35%12 من الألياف الغذائية (g) 4%15 من السكر (g) 3%12. 5 بروتين (g) 23%23 فيتامين C (mg) 6%8 فيتامين A (IU) 26%4. 3 فيتامين K (mcg) 11%13. 7 فيتامين B3 (mg) 6%33. 3 فيتامين B5 (mg) 1%16. 6 فيتامين B9 (mg) 38%9. 5 فيتامين B12 (mg) 2%33. 3 كالسيوم (mg) 75%7. السعرات الحراريه في الرز. 5 حديد (mg) 3%20 بوتاسيوم (mg) 463%13. 2 مغنيزيوم (mg) 52%14. 8 فوسفات (mg) 247%27. 4 زنك (mg) 4%26. 6 منغنيز (mg) 1%20 سيلينيوم (mcg) 21%38. 1 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
متى تكون الوجبة دسمة؟ يكون الانسان متناولا لدسم أكثر من حاجته اذا زاد مجموع الدهون من طاقته اليومية عن 7% فمثلا اذا كان ذلك الشخص يحتاج 2000 كلوري فهي حوالى 16 جم دهون وأما بالنسبه لدهون الترانز(غير المشبعة) فيجب أن تكون أقل من 1% من الحاجة اليومية (2 جم) هل المشي بعد الوجبة الدسمة يساعد في تخفيف تأثير الدهون على شرايين القلب ؟ المشي بعد ساعتين من تناول الوجبة الدسمة يعكس تغيرات الدهون في الدم ويقلل من تراكم الدهون على بطانة الشرايين ويقلل من ارتفاع السكر بعد الوجبة الدهنية كما أنه يقلل من حدوث الخفقان بعد الوجبة عالية الدهون والنشويات. ماهي خطورة ان تكون الوجبة الدسمة هي وجبة العشاء ثم النوم خلال ساعتين او ثلاث؟ المشكلة تكمن في زيادة الارتجاع الحمضي وزيادة الدهون وتراكمها واضطراب النوم وهناك مفهوم خاطئ يتداوله كثير من الناس ان الاكل ثم النوم مباشرة يؤدي الى زيادة الوزن وإن كان ذلك التصرف غير صحي لكنه ليس بالضرورة يؤدي الى زيادة الوزن أكثر من أكل نفس الطعام في أوقات أخرى من اليوم.. بـ5 مكونات بس.. اعرفي ازاي تعملي وصفة شوربة قرع العسل الكريمية اللذيذة. ويكثر في مرضى الاكتئاب أكل 25% من حاجتهم اليومية (على الاقل) بعد الساعة العاشرة ليلا. والخلاصة: ان الاحتفالات الاجتماعية لايمنع ابدا ان يكون الاكل فيها صحيا وعلى ماخفت سعراته الحرارية وثقلت قيمته الغذائية حيث ان اغلب الوجبات الدسمه لايتم استهلاكها واعتقد ان البادرة تكون منا نحن كأفراد وتغيير هذا المفهوم تدريجيا مع الوقت.... وقد أعطانا حبيبنا صلى الله عليه وسلم قاعدة ذهبية حيث قال (حسب ابن ادم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لابد فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه).
اضغط لعرض المزيد عرض اقل صرر الأوزي السوري عبارة عن ورق جلاش محشي بالأرز واللحمة والبازلاء ومحمرة بالفرن والتي تقدم ساخنة مع السلطة وتعتبر هذه الوصفة من أشهر وصفات المطبخ السوري ومن الوصفات الرمضانية، والمقادير المذكورة في المكونات تكفي لصنع 8 صرر أوزي ويمكن مضاعفة الكمية حسب الرغبة. الخطوة 1: نقع الأرز اغسلي الأرز بشكل جيد ثم ضعي الأرز في وعاء كبير واسكبي عليه لتر ماء، ثم اتركي الأرز منقوع مدة 30 دقيقة وبعدها صفي الأرز من الماء واغسليه مرة ثانية ثم ضعيه جانباً. السعرات الحرارية في الرز. الخطوة 2: اللحمة والبازلاء للأوزي ضعي اللحمة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبيها عدة مرات حتى يتغير لونها ثم أضيفي البازلاء فوق اللحمة وقلبيها عدة مرات واتركيها على النار مدة 15 دقيقة حتى النضوج. بعد نضوج اللحمة أضيفي الملح والبهار المشكل والهيل المطحون وقلبيها مع اللحمة والبازلاء قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن النار وضعيه جانباً. الخطوة 3: طبخ أرز الأوزي ضعي الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة ثم أضيفي اللوز وانتظري حتى يحصل على لون ذهبي ثم ارفعي اللوز من الوعاء وأضيفي ورق الغار والأرز فوق الزيت وقلبي المكونات عدة مرات. اسكبي مرقة الدجاج فوق الأرز وانتظري حتى تصل المياه لدرجة الغليان ثم غطي الوعاء وخفضي درجة النار واتركي الأرز مدة 15 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج ثم ارفعيه عن النار.
الحشو: 2 أكواب تمر مفروم 3 ملاعق كبيرة زيت(او سمن) 2 ملاعق كبير سمسم ابيض(جلجلان) نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. (حبهان) طريقة التحضير الحشو: يعجن التمر جيدا مع الزيت والسمسم والهيل ويشكل على هيئة كرات صغيرة. العجين: توضع الزبدة مع الحليب في إناء على نار متوسطة. يترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم يرفع جانبًا. يوضع الدقيق في إناء، ويضاف إليه السميد، ويخلط جيدًا. يصب خليط الحليب فوق الفارينة، ويقلب بملعقة خشبية ويترك ليبرد قليلًا. يضاف ماء الزهر ويفرك العجين بأطراف الأصابع، حتى تتداخل المكونات. يغطى ويترك لمدة 3 ساعات على الأقل. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة. تدعك العجينة جيدًا لمدة 5 دقائق وحتى تنعم. تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، ويتم عمل حفرة بداخلها. تحشى بالتمر، ويغلق العجين عليها، وتنقش بالقالب الخاص بالمعمول. يرص في الصينية، ويدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي. بدائل صحية ولذيذة لحلويات العيد. يخرج من الفرن، ويرفع من الصينية. يترك ليبرد، ثم يزين بالسكر البودرة
لما يوصل للمرحلة دي، ضيفي الحليب ووظي النار، وسيبي الخليط كله يستوي هيحتاج تقريبا 3 دقايق كمان. بعد مرور اوقت اللي قلنا عليه، ارفعي الحلة من على النار وابدأي قدمي الشوربة في الأطباق وزينيها بالكزبرة الفريش و قطع من الفلفل الومي المتقطع مكعبات صغيرة ناعمة اوي او باي طريقة تحبيها. اعرفي معانا كمان: وصفة بولة الرز بالفراخ مع الكزبرة والليمون.. اعرفي ازاي تعمليها بسهولة وسرعة
ما اسم ابن سمير غانم
الإبنة الصغرى إيمي (أمل) سمير غانم: تعتبر إيمي أو أمل سمير غانم هي الإبنة الصغرى ، فهي شخصية فكاهية وخفيفة الظل ، وعلي عكس أختها دنيا فقد بدأت إيمي بالأدوار الكوميدية بخلاف أختها ، وقد كان لها أدوار كثيرة تمثل فيها دور بنت البلد التي تعرف بالسلوك الفطري والبسيط والذي يعرف بلقب بنت البلد ، وقد شاركت الكثير من الفنانين على مدار سنوات عملها ، كما شاركت أختها في عمل رمضاني كوميدي عام 2016 وهو مسلسل نيللي وشريهان وقد حقق نجاح كبير ، وفي نوفمبر 2016 قد تزوجت من الفنان حسن الرداد في الغردقة بالجونا ، وقد كان زفاف كبير وأثار اهتمام الجماهير. قصة وفاة الفنان سمير غانم الفنان الكوميدي المصري الشهير سمير غانم قد وافته المنية عن عمر يناهز 84 عاماً بعد صراعه مع المرض لعدة أسابيع ، إنه في يوم الخميس 20 مايو 2021 أعلن زوج ابنته رامي رضوان وفاته وقد شيعت الجنازة يوم الجمعة ، وقد اختلفت الأقاويل حول سبب الوفاة فالبعض يقول أنه قد أصيب بفيروس كورونا المستجد (كوفيد-19) ، وهناك أخبار أخرى تنفي الخبر وأعلنت إصابته بالفطر الأسود ، وقد ظل الفنان لعدة أسابيع بالمستشفى حتى توفى. [2] وقد سبق الإعلان عن مرض الفنان سمير غانم ، إصابة كل من زوجته الفنانة دلال عبد العزيز وابنته دنيا سمير غانم بفيروس كورونا أثناء تصويرهما لعمل درامي لرمضان 2021 ، ثم بعد فترة قصيرة دخل الفنان سمير غانم أيضاً للمستشفى ، وحتى الآن تخضع الفنانة دلال عبد العزيز للعلاج بعد أن أصبحت تحاليلها سلبية ولكنها الآن في فترة التعافي.
وشرع الفنان الراحل مشواره بعد مقابلته مع وحيد سيف وعادل نصيف وقد قدما معاً أعمال كوميدية قصيرة على مسرح محافظة الإسكندرية ، وللأسف لم يقدر لهذه الفرقة أن تستمر بسبب إنفصال وحيد سيف بسبب وجوده بالإسكندرية وعدم تمكنه من العيش بالقاهرة لأنه كان موظفًا بالإسكندرية ، أما عادل نصيف ركز اهتمامه بالدراسة وحصل على الدكتوراة وانتقل للعيش في بلجيكا. يتازمن في تلك الفترة أن الفنان جورج سيدهم وأيضاً الضيف أحمد أن بدأ كلاهما التمثيل بمسرح جامعة الإسكندرية وذاع سيطهما في الجامعة ، وبعد هذا بفترة صغيرة إنضم لهم الفنان سمير غانم وشرعوا جميهم في تقديم أعمال كوميدية معاً ومن هنا نشأت فكرة فرقة ثلاثي أضواء المسرح. [4] وفي فترة زمنية ما تراجع المسرح المصري وبدأ الفنانين بالاتجاه للدراما والسنيما وكان هو الحال لسمير غانم ، وبدأ يقوم بالأعمال الكوميدية التي تتميز بالبهجة والضحك ، ومن ضمن الأدوار الدرامية الحديثة التي أرجعت سمير غانم للساحة الدرامية بقوة هو دوره في مسلسل شربات لوز في 2012 ، وقد قام في هذا الدور بتغيير شامل لما هو مألوف وتطرق إلى دور جديد لم يقوم به من قبل وكما هو معتاد قد أجادها بشكل كبير ومن هذا يثبت أن الفنان سمير غانم يعتبر فنان شامل ويمكنه القيام بأدوار متنوعة بل ويجيدها كلها.
وواصل: «سمير غانم كوّن فرقته فى كلية الزراعة، وكانت تضم الفنان عادل ناصيف والفنان وحيد سيف، وبعد فترة تركه نصيف، لأنه رأى أن الفن المنضبط هو التابع للكنيسة فقط، أما الفنان وحيد سيف فلم يكن ملتزمًا، خاصة أنه كان موظفًا بجانب دراسته بالجامعة، إضافة إلى أنهما لم يتفقا فكريًا». وأشار إلى أن الفنان الراحل تعرف على جورج سيدهم بعدما عاد إلى القاهرة، وعرض عليه العمل ووافق الأخير، واتفقا على ضم عنصر ثالث للفريق، واختارا الضيف أحمد، وبدأوا المسيرة بفوازير رمضان سنة ١٩٦٧ «الأبيض والأسود»، القائمة على نكتة وطبلة، متابعًا أنهم استمروا فى تقديم هذه الفوازير حتى سنة ١٩٧٠، عام السعد والشهرة بالنسبة لهم. وكشف عن أن الفنان عادل إمام كان يشارك فى فرقة «ثلاثى أضواء المسرح» بدلًا من الفنان الضيف أحمد، عندما يكون الأخير منشغلًا، وحينما توفى «الضيف» قرر «سمير» و«جورج» أن يكون ثالثهما عادل إمام، لكن الزعيم رفض بذكاء، لأن المقابل المادى والنجومية كانت ستقسم على ٣، بينما يريد هو أن يشق طريقه بمفرده. وقال «الشناوى» إن المخرج فهمى عبدالحميد عرض على سمير غانم- بعد انفصاله عن جورج سيدهم- أن يعود لعالم الفوازير، من خلال «فطوطة وسمورة»، وبالفعل حققا نجاحًا كبيرًا ومبهرًا بهذا العمل.
وكان شوقى صاحب الطريق الذى اختار به أصحاب العمل الاسم.. إذ اقترح أن يكون اسمه "ابن بطوطة" لكن غانم وفهمى لم يتحمسا للاسم وفى أثناء اجتماع الثلاثى دخل نجل المخرج مرتديًا بدلة أبيه وأثارت هيئته ضحك الجميع ليقع تفكير عبدالرحمن على اسم "فطوطة" واستقر الثلاثة على نفس الهيئة للفوازير بشكلها المعروف والذى ظل لسنوات عديدة يعرض ويشاهد بذات اللهفة التى عرض بها العمل أول مرة.. وقدم غانم شخصيتين فى هذا العمل "سمورة" والأخرى "فطوطة" وهى شخصية خيالية كوميدية لشخص قصير القامة يرتدى بدلة خضراء وحذاء أصفر كبيرا وله شعر كثيف. عام 1983 قدم مع المخرج فهمى عبد الحميد أول حلقة من حلقات فوازير فطوطة باسم "فطوطة والأفلام" ونجح نجاحاً هائلاً وهو ما شجعهم على إعادة التجربة فى "فطوطة والشخصيات" عام 1986. وفى التسعينات قدم غانم فوازير "المتزوجون" فى التاريخ 1992 وفوازير "المضحكون" 1993 وفوازير "أهل المغنى" 1994. الهرم الرابع والإذاعة وعنها قال الفنان الراحل فى أحد اللقاءات: "أنا شخصياً مرتبط بـ"فطوطة" وأشعر تجاهه كأنه "ابنى الضائع" ولن أنسى كلام صلاح جاهين عندما كتب فى جريدة الأهرام ورسم "الهرم الرابع" وكتب عليه "فطوطة" وهذه كانت كلمة جميلة وجلست معه بعدها وشكرته لإطرائه على العمل وهذه الشخصية الكارتونية التى كنت أقدمها وسألنى وقتها عن "فطوطة" وقلت له اعتبره مثل كارتون "ميكى ماوس" العالمى ولكن هذه المرة هو "ميكى ماوس" مصرى ورمز لمصر".