عندما يكون مستوى الكولسترول طبيعيًا في الدم يساهم في بناء الخلايا بشكل سليم، أما إذا ارتفع مستواه عن الطبيعي فيؤدي ذلك إلى حدوث خلل في وظائف الجسم. بالرغم من أن هناك كولسترول واحد إلا أنه يتواجد نظامين لتنقل الكولسترول عبر الدم، وهما: 1-البروتينات الدهنية عالية الكثافة تعرف بالكولسترول الجيد HDL، وهو تجمع كميات الكولسترول الزائدة عن الحاجة، وتعيدها إلى الكبد لإتلافها كنفايات، مما يساعد على منع تراكم اللويحات في الشرايين. 2-البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة LDL معروفة بالكولسترول الضار؛ لأن تواجدها بكميات كبيرة في الدورة الدموية يمكن أن ينتج عنه تراكم اللويحات في جدران الشرايين؛ فيجعلها أكثر صلابة وضيقًا، وذلك يساهم في انسداد الشرايين بشكل تدريجي، مما يؤدي في الأخير إلى الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو موت مفاجئ.
شيكاغو- أوضحت ثاني دراسة من نوعها بشأن فوائد الثوم، عدم صحة ما يشاع بين عامة الناس من أن له العديد من الفوائد على صحة الإنسان. فقد خلصت أحدث دراسة حول الثوم الخام ومكملاته أن تناوله كما هو في سندويشات صحية مغذية ومفيدة للقلب أو على شكل أقراص طبية أو مسحوقاً لا يؤثر كثيراً على التنفس أو تقليل مستوى الكوليسترول لدى أولئك الذين يعانون من ارتفاع في الكوليسترول، نقلاً عن الأسوشيتد برس. وقال الباحث كريستوفر غاردنر، الذي شارك في الدراسة التي مولتها الحكومة الأميركية: "إذا كان للثوم أي فرصة لتحقيق نتائج معينة، فإن هذه الدراسة أثبتت غير ذلك. " يذكر أن من بين الفوائد التي يشاع وجودها في الثوم الفوائد الصحية في علاج أمراض القلب والسرطان والأمراض المعدية وحتى لسعات البعوض، وأن الفوائد المتحققة ناجمة عن احتوائه على مادة كبريتية تدعى "أليسين" التي يطلقها الثوم الخام عند طحنه أو سحقه. وأوضح غاردنر، الأستاذ المساعد بكلية الطب في جامعة ستانفورد، أن الفوائد المباشرة لمادة "أليسين" على الجسم تزول عندما يؤكل الثوم. تجربتي مع الثوم للكولسترول | ترند العرب. وشملت الدراسة 192 شخصاً بالغاً يبلغ معدل أعمارهم حوالي 50 عاماً ومعدلات الكوليسترول السلبي LDL، الذي يساهم في أمراض القلب، في الجسم معتدلة، أي بحدود 140 ميلليغراما لكل ديسيلتر من الدم.
اللوز: قد لا تعلمين أن اللوز يخدم صحتك بطريقة لا تتوقعينها ، فهو يُعتبر من المكسرات الغنية بالدهون غير المشبّعة التي ترفع الكولسترول الجيد وتخفض مستويات الكولسترول الضار وهو أيضًا يساهم في خفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية ويخفض معدل السكر والأنسولين. وأخيرًا، إكتشفي الفرق بين الكولسترول النافع والضار وعوارض انخفاضهما أو ارتفاعهما!
أعلنت إندونيسيا نهاية الأسبوع الماضي تعليق صادرات زيت النخيل للخارج، اعتبارا من 28 أبريل/نيسان الجاري، لحين استقرار أسعاره محليا. والقرار أحدث إرباكا في بورصات الزيوت النباتية حول العالم، نظرا لما تعنيه إندونيسيا كمصدر رئيس لزيت النخيل حول العالم، والذي يدخل في إنتاج آلاف أصناف السلع حول العالم. وزيت النخيل زيت نباتي صالح للأكل يأتي من ثمار زيت النخيل، الاسم العلمي Elaeis guineensis؛ ويمكن إنتاج نوعين من الزيت؛ يأتي زيت النخيل الخام من عصر الثمار، وزيت نواة النخيل الذي يأتي من تكسير النواة أو الحجر الموجود في منتصف الثمرة. وتعتبر أشجار نخيل الزيت موطنا لأفريقيا ولكن تم جلبها إلى جنوب شرق آسيا منذ ما يزيد قليلاً عن 100 عام كمحصول من أشجار الزينة. الآن، تشكل إندونيسيا وماليزيا أكثر من 85% من المعروض العالمي. إندونيسيا عاصمة زيت النخيل تعتبر إندونيسيا أكبر منتج لزيت النخيل حول العالم، ويوفر دخلاً منتظماً يمكن التنبؤ به بالنسبة للملايين من المزارعين الريفيين الفقراء في جميع أنحاء إندونيسيا، إذ يعتبر شريان الحياة بالنسبة لهم. خلال العقدين الماضيين، تم انتشال 2. 6 مليون إندونيسي من الفقر بشكل حصري من خلال التوسع في استخدام زيت النخيل بين عامي 2000 و2015 بحسب الحكومة المحلية في البلاد.
ووفقا لمعطيات رسمية، سجلت الدولة فائضا تجاريا بلغ 35, 34 مليار دولار في عام 2021، وهو الأعلى منذ 15 عاما، وفق ما أشار الجهاز المركزي للإحصاء. ورأى رئيس مجلس الأعمال المصري الإندونيسي شريف الجبلي، أن حجب زيت النخيل عن الأسواق العالمية سيدفع جميع الزيوت النباتية الأخرى نحو الصعود، وسترتفع على إثره أسعار المواد الغذائية. وعن حاجات السوق الإندونيسي من زيت النخيل، قال الجبلي، في تصريح لـ"إرم نيوز"، إن "قرار وقف التصدير ليس له علاقة بوفرة المعروض داخليًا، ولكن هذا الأمر يعد بمثابة اختبار للسوق العالمي حول مدى قدرة تلك الأسواق على الاستغناء عن زيت النخيل واستبداله بمنتجات أخرى". واتفق الجبلي مع الخبير الاقتصادي الإندونيسي على أن "هذه سياسة تتبعها الدولة لإعادة تسعير منتجاتها المصدرة". وأضاف: "أتوقع أن تفك إندونيسيا حظر التصدير خلال شهر بحد أقصى؛ حتى لا يتكبد مزارعو تلك المحاصيل خسائر بسبب صعوبة التسويق". ويقدر عدد العاملين في زراعة زيت النخيل في إندونيسيا بنحو 4 ملايين مزارع من أصحاب المساحات الصغيرة، وفق تصريحات حكومية. وسجلت صادرات إندونيسيا من زيت النخيل في عام 2020 نحو 25. 1 مليون طن متري، فيما بلغ حجم الإنتاج أكثر من 34.
وأضاف "ليدنا نحو 17 نوعاً من الحليب الصناعي، ومعظم الشركات لا تفصح بشكل دقيق وتفصيلي عن نسب الزيوت في الحليب ولا نجد في بعضها إلا عبارة (زيوت نباتية) وهذا لا يعطيك نسبة واحدة لزيت النخيل في كل منتج". وأشار الفالح إلى جزئية مهمة في هذا الإطار وتتعلق بمدى خطورة زيت النخيل قائلا "في حال كان المنتج لا يوجد فيه إلا زيت واحد هو زيت النخيل فالمشكلة والخطورة تكمن هنا، أما في حال ثبوت وجود أكثر من زيت في الحليب فذلك لا يؤثر". دفاع مستميت وقد تجولت "الوطن" في عدد من الصيدليات ورصدت عدداً من أنواع الحليب الخاص بالأطفال والتي غالبها تشتمل على مكوناتها على زيت النخيل. ولوحظ أن هناك دفاعا مستميتا عن وجود مثل هذا الزيت ضمن مكونات الحليب المصنع، وأوضح الصيدلاني الدكتور محمد شعبان: "أن وجود زيت النخيل أمر ضروري في مكونات حليب الأطفال، وحتى لو لم يضف اسم زيت النخيل بشكل صريح في المكونات فإنه يضاف تحت اسم زيوت نباتية وهي ليس لها علاقة بهشاشة العظام مطلقاً. مضيفا بأنها مجرد إشاعات أو أبحاث لم يتم التأكد من نتائجها بشكل نهائي. وأشار شعبان إلى أن زيت النخيل يدخل فيه عدد من الفيتامينات والبروتينات وهي تركيبة أساسية في الحليب وليست خطيرة، ولو كان ما ذكرته بعض الأبحاث صحيحا لاصيب أغلب أطفال المملكة بهشاشة العظام منذ أن تم تصنيع الحليب".
وأضاف أن إنتاج زيت النخيل قد يتراجع بنسبة 18 في المائة خلال الأيام العشرين الأولى من الشهر الجاري مقارنة بنفس الفترة من الشهر السابق عليه. لكن مما قد يبشر على الجانب الآخر بتحسن الأزمة، تراجع تضخم أسعار المستهلك في ماليزيا في شهر ديسمبر (كانون الأول) الماضي، وفقاً لما أعلنت إدارة الإحصاءات يوم الجمعة. وتراجع تضخم أسعار المستهلك إلى 3. 2 في المائة في ديسمبر، من 3. 3 في المائة في نوفمبر (تشرين الثاني) من العام الماضي. وتوقع خبراء الاقتصاد ارتفاع التضخم إلى 3. 1 في المائة. وكانت تكاليف المواصلات الأكثر زيادة، حيث ارتفعت بنسبة 9. 5 في المائة على أساس سنوي في ديسمبر. وارتفعت أسعار الإسكان والمياه والكهرباء والغاز وأنواع أخرى من الوقود بنسبة 3. 4 في المائة. وارتفعت أسعار الغذاء والمشروبات غير الكحولية بنسبة 3. 2 في المائة، وأسعار المفروشات والأجهزة الكهربائية بنسبة 2. 7 في المائة. وارتفع التضخم الأساسي بنسبة 1. 1 في المائة في ديسمبر الماضي. وفي 2021، كان متوسط التضخم 2. 5 في المائة. ماليزيا الأمن الغذائي
تاريخ النشر: 26 أبريل 2022 12:01 GMT تاريخ التحديث: 26 أبريل 2022 13:25 GMT يدخل قرار أصدرته الحكومة الإندونيسية، مؤخرًا، بحظر تصدير زيت النخيل، حيز التنفيذ في 28 نيسان/ أبريل الجاري، بالتزامن مع اشتداد أزمة الغذاء العالمية بسبب الحرب بين روسيا وأوكرانيا. وجاء القرار بغرض "توفير المنتج في أرجاء إندونيسيا التي تشهد معدلات تضخم عالية جدًا؛ بعد ارتفاع أسعار الأغذية عالميا بشكل قياسي"، وفق تصريحات متلفزة للرئيس الإندونيسي جوكو ويدودو، الأسبوع الماضي. لكن محللين وخبراء اقتصاديين معنيين بصناعة الزيوت استبعدوا، في تصريحات أدلوا بها لـ"إرم نيوز"، أن يكون وقف التصدير بهدف وفرة المنتج في الأسواق الداخلية، وإنما بغرض إعادة تقييم سعره أمام الزيوت النباتية التي فرضت الدول المنتجة لها قيودا على تصديرها، وهي الفول الصويا وزيت دوار الشمس وزيت الذرة. ودللوا على ذلك ببيان الحكومة الإندونيسية الذي صدر الشهر الماضي، بشأن ارتفاع معدل الطلب على زيت النخيل عالميًا؛ لكونه بديلا أرخص وأكثر وفرة في الأسواق مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى التي تتحكم في إنتاجها كلٌ من روسيا وأوكرانيا. وقال الخبير الاقتصادي الإندونيسي يوسف راندي، إن "ارتفاع أسعار زيت النخيل بنحو 7 بالمئة مع بداية تعاملات أمس الإثنين، يؤكد أن القرار جاء بغرض تطلع إندونيسيا إلى زيادة سعره، وهذا أمر طبيعي".
37 مليون طن في عام 2016، بينما وصلت واردات زيت النخيل الماليزي إلى التكتل الأوروبي لما يصل إلى 2. 6 مليون طن. ونتيجة لهذا القانون الذي وضعه الاتحاد الأوروبي بالتخلص التدريجي من استخدام الوقود الحيوي من زيت النخيل حتى عام 2030، رفعت الحكومة الماليزية والإندونيسية كل على حدة، دعوى أمام منظمة التجارة العالمية باعتبار إجراءات بروكسل تمييزية. وفي مايو (أيار) الماضي، وافقت المنظمة على تشكيل لجنة لمراجعة قانون الاتحاد الأوروبي عن تقييد استخدام الوقود الحيوي الناتج من زيت النخيل. كما أقدمت ماليزيا على محاولة نفي التهم الخاصة بكون زيت النخيل غير مستدام في الموازنة بين حماية البيئة وصناعة الزيت، وأنشأت خطة وطنية إلزامية لإصدار الشهادات لاستدامة إنتاج زيت النخيل تُعرف باسم "أم أس بي أو" (MSPO) نالت تقدير كثيرين من بينهم بيئيون. وأعربت وزيرة الصناعة الماليزية زريدة قمر الدين أخيراً عن "ضرورة تكاتف الدول المنتجة لزيت النخيل في فضح الخرافات المحيطة به، والاستفادة من التطورات التكنولوجية لمواجهة الدعاية المضادة له، والتأكيد على كونه محصولاً أكثر كفاءة مقارنة مع المحاصيل الأخرى المنتجة للزيت". فيما تعهدت ماليزيا وإندونيسيا في أكتوبر الماضي على تكثيف التعاون الثنائي في صناعة زيت النخيل والتصدي للحملات السلبية عنه.