[١] [٢] طريقة تحضير حليب الصويا منزلياً يمكن تحضير حليب الصويا منزلياً، ولا تختلف الخطوات كثيراً عن طريقة تصنيعه في المصانع، وفيما يلي طريقة تحضيره في المنزل: [١] المكونات فول الصويا. ماء. طريقة التحضير غسل حبوب فول الصويا. نقع الحبوب في الماء لمدة ليلة كاملة، مع الانتباه لاستخدام إناء كبير؛ حيث يتضاعف حجم حبوب الصويا بعد النقع. خلطها مع الماء المنقوع فيه على سرعة عالية، إلى حين تكوّن خليطٍ متجانس. إضافة الماء البارد، حتى الوصول للتخفيف المطلوب. الخلط مجدداً ليصبح خليطاً متجانساً. صبّ الخليط الناتج باستخدام مصفاة ذات ثقوبٍ صغيرةٍ جداً، ويمكن استخدام قطعةٍ من القماش الذي يسمح بخروج السائل فقط من خلاله، وترك باقي المكوّنات الصلبة الأخرى. وضع المحلول المستخلص على النار مع التحريك المستمرٍ حتى غليان المحلول، وبذلك يكون حليب الصويا جاهزاً. طريقة تصنيع حليب فول الصويا لا يختلف تصنيع حليب الصويا بكميات تجارية عن إنتاجه منزلياً، إلا أنّ هناك بعض الخطوات الإضافية التي يتمّ إجراؤها في المصانع، وفيما يلي ذكر هذه الخطوات: [١] اختيار فصيلة فول الصويا: قد تختلف خصائص المنتج النهائيّ لحليب الصويا من حيث النكهة واللون باختلاف فصيلة ونوع فول الصويا المستخدَم، ولذلك يجب تحديد النوع الذي يعطي المنتج النهائيّ المرغوب به.
أمراض القلب والسكري ، والسمنة ، و الاكتئاب ، وتقلب المزاج ، والأرق والاضطرابات النفسية الأخرى هي بعض من الأشياء التي تتعامل مع النساء خلال انقطاع الطمث ، الاستروجين النباتي في فول الصويا هو بديل الاستروجين الفعال. الاستهلاك المنتظم للصويا يمنع ويقلل هذه المتلازمات بعد سن اليأس فول الصويا حليب فول الصويا حليب فول الصويا لا يحتوي على اللاكتوز حليب فول الصويا لفقدان الوزن حليب فول الصويا غني بفيتامين B12
حماية الجسم من هشاشة العظام من ضمن أكثر الأمور التي يساعد حليب الصويا فيها الجسم من الأخطار التي تصيبه، هو عدم إصابة الجسم أو العظام بالهشاشة والتي تصيب نسبة كبيرة من البشر خلال السنوات القليلة السابقة، حيث من المعروف أن هشاشة العظام تلك تأتي للجسم خلال عمر معين، وهو ما يزيد من الخطر من مضاعفاته التي قد تحدث مثل الكسور ونحوها، ولكن الدراسات تؤكد أن نسبة الكالسيوم العالية الموجودة في حليب الصويا كافية لحمايتنا من الهشاشة التي قد تصيبنا مع التقدم في العمر. حليب الصويا يحمي الجسم من أخطار السرطان تقول الدراسات المختلفة أن حليب الصويا قادر على حماية الجسم من السرطان، وذلك لأن تركيبته الصحية التي تحتوي على العناصر المتكاملة خاصة عنصر الايسوفلافون تحمي الجسم من سرطان الثدي والقولون والبروستاتا من خلال حماية الجسم من الأورام السرطانية ومنع انتشارها في الجسم. حليب الصويا يحمي الجسم من أعراض حساسية الحليب بالرغم أنه جزء من منتجات الحليب ، إلا أنه يختلف اختلافاً كبيراً عن حليب الأبقار الذي يحتوي على اللاكتوز بشكل كبير، إلا أن حليب الصويا على العكس من ذلك فهو لا يحتوي تماماً على اللاكتوز حيث لا يحدث مشاكل أو أعراض جانبية مثل حساسية الحليب التي تصيبنا في بعض الأحيان.
إدخال الباذنجان مرّةً أخرى إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى ينضج تماماً. الأرز باللحم ربع كوب من اللحم الخالي من الدهون، والمفروم فرماً ناعماً. نصف كيلوغرام من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طولية. كوب ونصف من الأرز المنقوع والمصفى. أربعة أكواب من مرقة الدجاج الجاهزة. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والبابريكا الحلوة، والقرفة. عودان من القرفة. أربع حبات من الهال. وصفات طعام صحي - موضوع. ورقتا غار. رذاذ زيت. ثلاثة أكواب من الماء أو حسب الحاجة. مكوّنات الصلصة: كوبان من مرقة الدجاج الجاهزة. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا الحلوة، والقرفة، والملح، والفلفل الأبيض. طريقة التحضير: تسخين المرقة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع النشا، وخليط البهارات والتحريك للحصول على صلصةٍ متجانسةٍ، ثمّ رفعها عن النار ووضعها في طبق التقديم، وتركها جانباً. رش رذاذ زيت في مقلاةٍ واسعة، ثمّ وضع اللحم وتحريكه جيداً حتّى يتّحول إلى اللون البني. إضافة الأرز، ومرقة الدجاج، وخليط البهارات والتحريك، ثمّ ترك المزيج على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقة ًأو حتّى ينضج الأرز تماماً. وضع الدجاج، والماء في قدرٍ أخر على النار، ثمّ إضافة عود القرفة، والهال، وورق الغار إليه، وتركه على نارٍ هادئة مدّة ثلاثين دقيقةً أو حتّى ينضج تماماً.
إضافة خليط البهارات والتحريك، ثمّ ترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة عشرين دقيقةً. رفع الستروغونوف عن النار، وسكبه في طبق التقديم، ويقدم بجانب المعكرونة أو ستيك الدجاج. شيخ المحشي الصحي كيلوغرام من الباذنجان الطازج. ربع كوب من اللحم الخالٍ من الدهون، والمفروم فرماً ناعماً. كوبان من الماء. نصف كوب من صلصة البندورة. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمّر. ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والبابريكا الحلوة، والقرفة. رذاذ زيت نباتي. طريقة التحضير: خلط الماء، وصلصة البندورة في وعاءٍ، ثمّ ترك الخليط جانباً. غسل الباذنجان بالماء للتخلص من الأتربة العالقة عليه، ثمّ تقطيعه من النصف. وصفات اكل صحيفة. رشّ رذاذ الزيت في صينيةٍ واسعة للفرن، ثمّ وضع الباذنجان داخلها. إدخال الباذنجان إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة ساعةٍ أو حتّى ينضج تماماً. إخراج الباذنجان من الفرن، وتركه جانباً حتّى يبرد. رشّ رذاذ الزيت في مقلاة على النار، ثمّ وضع اللحم، وخليط البهارات والتحريك. إضافة الصنوبر والتحريك، ثمّ ترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة دقيقتين، وبعدها رفعه عن النار وتركه جانباً. وضع ملعقة كبيرة من حشو اللحم والصنوبر بداخل الباذنجان، ثمّ إضافة صلصة البندورة إليه.
بعد ذلك يتم إضافة مرق الخضار مع تغطية الطاجن بالغطاء المخصص له. يبقى الطاجن على النار حتى ينضج وقد يستغرق ذلك نحو 40 دقيقة مع مراعاة تقليب الخليط من حين إلى آخر. الآن أصبح طاجن الخضار المشكل جاهز للتقديم، ويمكن أن يقدم مع الخبز أو الأرز والدجاج المحمر، وبالهناء والشفاء. وصفات اكل صحي لتخفيف الوزن. اقرأ أيضًا: فوائد أكل التفاح على الريق وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا هذا الذي تعرفنا من خلاله على وصفات أكل صحي خالي من الدهون وذلك حرصاً منا على صحة وسلامة جميع قرائنا الأعزاء، ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية
رفع الدجاج عن النار، وتصفيته من المرق، وتركه جانباً. وضع الأرز في طبق التقديم، ثمّ إضافة الدجاج إليه، ويقدم بجانب الصلصة المحضرة مسبقاً.