توزيع الزَّعفران علَى سَطح الأرز وإضافة الحَشوة والدَّجاج على السَّطح. تغطية القِدر وتركِ المَجبوس يتسكَّر وينضُج على نارٍ هادئَة لمدة ثلاثين دقيقة.
مدفونة بالدجاج من الوصفات الخليجية الشهيرة واللذيذة، يقدم فيها الدجاج المبهر مع الأرز البسمتى بطعم لذيذ، الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج وقت بتحضيرها في قدر الضغط لإختصار وقت التسوية، إليك طريقة عمل مدفون دجاج في قدر الضغط لذيذ وسريع. مقادير مدفونة بالدجاج. مكونات منقوع الدجاج: م ك ملح. 1/4 كوب خل. قطع ليمون. مكونات التتبيلة: 2 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء الساخن وملعقة خل. 3 فصوص ثوم. 2 حبة فلفل حار. 2 حبة طماطم. 1/2 كوب زيت زيتون. م ك بهارات مشكلة. م ك كمون. 1/2 م ص فلفل أسود. 1/2 م ص كركم. 1/2 م ص صبغة زعفران "صفار زعفران". مكونات نضعها بقدر الضغط: بصل. بطاطس. طماطم. طريقة مدفون الدجاج مع البطاطس. فلفل رومي. فلفل حار. ثوم. خولنجان. 2 حبة لومي. طريقة عمل مدفون الدجاج – خطوات العمل: ينقع الدجاج حوالي ربع ساعة للتخلص من الزفارة ويشطف جيداً. نخلط مكونات التتبيلة ونضع بها الدجاج ويترك ساعتين والأفضل من قبل بيوم بالثلاجة. في قدر الضغط نضع كل المكونات المكتوبة، ويمكنك تغيير الخضروات حسب رغبتك ثم نضع اللومي والخولنجان والفلفل الحار والثوم، ثم نضع الدجاج بحيث يكون الصدر لأسفل والعظم لأعلى. نغلق قدر الضغط ولا نضع ماء لأن الخضروات والدجاج سيخرج كمية ماء كافية للتسوية، ويترك حوالي ثلث ساعة ونطفي النار.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية المدفونة بالدجاج مقادير الوصفة 3 ملاعق كبيرة ماء الورد 1/2 ملعقة صغيرة الزعفران اكواب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة ملح 2 زيت الذرة 1/2 1 كيلو الدجاج خليط الدجاج: الكركم بهار مشكل بابريكا فلفل أسود هيل ناعم 1/4 كوب حبة كبيرة الحجم بصل مقطع شرائح رقيقة حبة كبير الحجم فلفل أخضر حلو قرن مفروم الفلفل الأخضر البطاطس طريقة التحضير اغسلي الأرز وانقعيه بالماء 30 دقيقة. انقعي الزعفران في ماء الورد. اتركيه جانبا. اقطعي الدجاج طوليا من جهة الظهر ثم افتحيها جيدا. في طبق ضعي الكركم، البهار، البابريكا، الملح، الفلفل، الهيل وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الدجاج. في قدر ضعي 3 ملعقة كبيرة من الزيت، شرائح البصل، الفلفل الحلو والحار، الثوم، على شكل طبقات، ثم ضعي شرائح البطاطس، ضعي الدجاج بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى. غطي القدر بإحكام واتركيه على نار متوسطة 40 دقيقة لينضج الدجاج. طريقة عمل المدفونة بالدجاج - منال العالم. في قدر ضعي 2 لتر من الماء، أضيفي الملح، الزيت ودعيه يغلي ثم أضيفي الأرز، دعيه يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق. صفيه من الماء ثم استعمليه مباشرة. ضعيه فوق الدجاج. وزعي الزعفران وماء الورد على الأرز، وزعي فوقه بقية الزيت، غطي القدر بإحكام واتركيه لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
كنت الصغيرة بضفيرتين وكانت حصة التاريخ عظيمة والوطن الأعظم يسري من لسان المعلمة المتهلل وجهها بالبشر كأنه العسل المصفى تضعه في مصل الانتماء والعشق وتسقينا إياه جرعة جرعة. فجأة وقع الاختيار عليّ لأمثل دور سعود الفيصل في مشهد تمثيلي عن الهيكل التنظيمي للدولة السعودية في عهد الملك خالد يرحمه الله. أندم اليوم كثيراً أن فاتني أن ألتقي بصاحب السمو الملكي الأمير سعود الفيصل وأتحدث معه وأقول له إن قيامي بدور صغير في مشهد تمثيلي في مدرسة صغيرة في مدينة صغيرة ، كان هو أحد العوامل الهامة التي جعلتني لاحقاً أختلف عن صويحبات الصف والحي، فلم أهتم لأهل الطرب أو التمثيل كان اهتمامي وولعي هو السياسة والثقافة، وظلت شخصية سعود الفيصل وشماً على كف وطني الذي أحببته، كما لو كنت أحب أبي وأمي وقبيلتي وسائر أهل مدينتي الجميلة. من أجل ذلك أعتني اليوم بتطوير المدارس والاهتمام بالأنشطة وتعزيز الانتماء، فقد حوّل مشهد تمثيلي خجلي إلى شجاعة وجرأة، وهدوئي وسكوني إلى ضجيج لا يهدأ بحثاً عن الأفضل. لم تدهشني أبداً عبارة (أنتِ دبلوماسية) التي صرت أسمعها يومياً من كل من أتعامل معه، لأنني أعرف سببها، إنه الاقتداء والنموذج الذي ينزرع داخلك دون أن تعلم، تتمثله وتكوّنه في عقل اليقظة والوعي، تنزع إليه وتستجير بصفاته في أكثر اللحظات صفاء في داخلك.
وشارك الفيصل بعضوية عديد اللجان العربية والإسلامية، منها اللجنة العربية الخاصة بلبنان ولجنة القدس ولجنة التضامن العربي وغيرها. وكان العاهل السعودي، الملك سلمان بن عبدالعزيز، أصدر قرارًا في 29 إبريل 2005، بإعفاء وزير الخارجية، الأمير سعود الفيصل، بناءً على طلبه وتعيين سفير المملكة في الولايات المتحدة الأمريكية، عادل الجبير خليفة له. رحلة المرض والوفاة في نهاية عمله، عانى سعود الفيصل من مرض الباركنسون وآلام في الظهر، وأجرى عديد العمليات الجراحية في ظهره لمعالجة الآلام المزمنة، إلا أن حالته الصحية تدهورت حالته، وبدأ يعاني من صعوبة في الكلام وعدم المقدرة على الوقوف. في مارس 2015، ظهر سعود الفيصل مستخدماً أداة تساعده على المشي، و توفي في 22 رمضان/ 9 يوليو 2015، بمدينة لوس أنجلوس الأمريكية، ومن ثم نقل جثمانه إلى مطار جدة في 11 يوليو، وصلي عليه في المسجد الحرام في مكة المكرمة ودفن في مقبرة العدل في مكة. تكريم الأمير مجلس العلاقات الدولية في الكويت كرم فيصل في حفل حضره أخوه تركي الفيصل، وأطلقت السعودية اسمه على معهد الدراسات الدبلوماسية، وأيضًا أطلقت بلدان مجلس التعاون الخليجي اسمه على مبنى المؤتمرات.
كان نائياً مثل نجم عظيم، كان قريباً مثل أب حميم ، كان حلماً مغرقاً في الغموض والتألق والجاذبية لكل السعوديين، جيل كامل كان يراه النموذج والذكاء والسياسة والحنكة والصدق والضمير الحي. حزنت مثلما حزن العالم كله كنا لا نبعد عنه إلا ستين كيلاً فقط كان في لوس انجلوس وكنا في إرفاين ، غادرنا في يوم واحد نحو السعودية، عدنا لنقضي العيد في أرجاء الوطن وعاد النجم النائي في ألقه كي يودع الوطن ، كي يأوي إلى ثرى السكون والخلود! كانت لحظات موجعة ومغرقة في الفانتازيا، وكأنّ المطار مغارة سحرية خارجة عن حدود الزمن. بكيت وبكى السعوديون مثلي ، وبكت أرجاء الوطن وردهات المحافل والمنظمات ، بكت الدنيا التي تحب طيور السلام وتعشق الذكاء والعقول الفارهة الخارجة من كوة الظلام إلى مدائن الضوء! بكت الصغيرة ذات الضفيرتين ، وحزنت إنها لم تزر سعود الفيصل وهو في أحد مستشفيات لوس أنجلوس القريبة! بكت المراهقة التي قصت ضفائرها يوماَ تحلم بأن تقف تلقي خطاباً باسم بلادها في محافل العالم. بكت الأم المكلومة التي فقدت ابنتها وقد آذاها نفسياً أنها لم تجد تعليماً مناسباً لها مع أنها دفعت مئات الألوف. بكت المرأة المواطنة التي تحلم لوطنها بكل ما هو جميل ومن أجله تنحت في الصخر وتركب الخطر، ومن أجل السلام تواجه قوى الظلام بقلم صدق وفكر نقي.