يمكنك الإطلاع على المزيد من خلال: طريقة عمل البيتزا الايطالية
طريقة عمل صلصة البيتزا سهله - YouTube
أربعة أضراس من الثوم. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الحبق. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الأوريغانو. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. يُحمّى الفرن لدرجة 220 مئويةً لمدة 10 دقائق. يُقشّر الجزر ويقطع لشرائح ثم يُدهن بزيت الزيتون ويُتبل بالملح وتُقلّب المكونات جيدًا. يوضع الجزر في صينية فرن أخرى ثم تُضاف معه الفليفلة الخضراء والبصل وتُقلّب المكونات جيدًا مع الزيت النباتي، وتُتبل المكونات بالملح. طريقه عمل صلصه البيتزا هاله فهمي. توضع الصينيتان في الفرن لمدة نصف ساعة، مع تقليبهما حتى تصبح المكونات طريةً ومكرملةً. توضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف الثوم والحبق والزعتر المجفف والأوريغانو وتُحرّك المكونات جيدًا لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تُترك المقلاة على النار حتى يتبخر 90% من مكوناتها، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانبًا حتى تبرد. توضع الخضار المشوية مع خليط الثوم والأعشاب في الخلاط الكهربائي وتُخفق على أعلى سرعة حتى تهرس ويصبح الخليط ناعمًا. تُستخدم مباشرةً أو تترك لتبرد تمامًا ثم توضع الخضار المهروسة في وعاء له غطاء، وتكون صالحةً للاستخدام في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين، أو في الفريزر لمدة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر.