توضع الزبدة ويضاف كوب الدقيق وتعجن المكونات مرة أخرى بمضرب العجين لمدة خمس دقائق على سرعة هادئة. تترك العجينة مغطاة في وعاء بالثلاجة لمدة ساعتين لكي ترتفع، ثم يضاف كوب من السكر مع عجن العجينة، ويتم تقسيمها لأكثر من قطعة. تسخن آلة إعداد الوافل على درجة الحرارة المتوسطة، وتسكب قطعة منه على تلك الآلة حتى يصبح لونها ذهبي وتترك لـمدة 5 دقائق، مع تكرار تلك العملية مع باقي القطع المتبقية منها.
تخلط جميع المكونات الجافة الممثلة في الدقيق والبيكنج بودر والسكر ثم تضاف بالتدريج إلى خليط صفار البيض. يحضر وعاء ويخفق به بياض البيض حتى يصبح كريمي ويسكب على تلك المكونات وتقلب جيدًا. تدهن آلة الوافل وهي ساخنة بمقدار قليل من الزبدة أو الزيت، ثم يوضع بها مقدار من الخليط ويترك حتى يتم نضجه بها. وافل بلجيكي مقرمش - وافل بلجيكي هند الفوزان - وافل لياج البلجيكي - معلومة. يزين الوافل فور خروجه بالقليل من القرفة وهذا يعد اجراء اختياري لاعطائه رائحة مميزة، كما يوضع عليه عسل أبيض وتقدم معه قطع تفاح. وافل لياج البلجيكي هي طريقة أخرى لعمل وافل بلجيكي باختلاف كمية مكوناتها، ولكنها تتميز بطعمها الحلو الرائع، ويمكن إضافة بعض قطع الفاكهة له. كوب من اللبن حبتان من البيض ملعقتان من الفانيليا ثلاث أكواب من الدقيق 1 كوب من الماء ملعقتان كبيرتان من السكر البني 2 ملعقة من الخميرة البودر 200 جرام من الزبدة كوب من السكر يسخن اللبن في إناء كبير مع الماء ويضاف إليه الخميرة والسكر وتقلب تلك المكونات لتكون متجانسة، وتترك لمدة خمس دقائق لتكون رغوية. يخفق البيض مع ملعقتين من الفانيليا في إناء، ثم توضع جميع المكونات ولكن لا يوضع كوب واحد من الدقيق مع التقليب بشكل جيد في عجانة كهربائية، ويضاف بعد ذلك الملح.
بواسطة: هند الفوزان تاريخ الوصفة: 18/02/2021 طريقة عمل الوافل البلجيكي من وصفات هند الفوزان بالصور *المقادير والطريقة لعمل وافل بلجيكي: -كوب وثلاث أرباع دقيق. -رشة ملح. -رشة قرفة. -نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. نمزجهم سوا.. -في وعاء نضيف: -نصف كوب حليب سائل دافي. -ملعقة صغيرة خميرة. -ملعقة وسط سكّر بني رطب. (وممكن أبيض) نمزجهم ونترك الخميرة تتفاعل ونضيف عليهم: -بيضة. -ملعقة صغيرة فانيليا. نخفقهم.. ونضيف عليهم المقادير الجافة، ونعجن. -نضيف اصبع زبدة=100g= نصف كوب (بحرارة الغرفة) ونكمّل عجن. هند الفوزان on Instagram: “وافل .. ألذ وصفة جربتها إلى الآن للوافل .. مقرمشة وهشّــة ..✨ @hind_alfawzan *المقادير والطريقة:… | Yummy food dessert, Food, Arabic food. نغطيها.. ونتركها تتخمر من ٣٠- ٤٥ دقيقة. -بعد ما تتخمر.. نضيف عليها نصف كوب سكر بلجيكي، ونعجنها برفق. -نخبزها في آلة الوافل.. صحة وهَنا