نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتّى تنضج تماماً. نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع. نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة. نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر. خبز قرص المله بالسمن كوبان من دقيق القمح. كوب كبير من الماء. رشة صغيرة من الملح. نُشعل ناراً قويةً من الخشب، في مكانٍ مناسبٍ. نضع المكوّنات في وعاءٍ عميقٍ، ونعجنها حتّى تصبح عجينةً متماسكة. نأخذ قطعةً من العجينة، ونفردها في صينيّة واسعة ليسهل حملها، ويكون القرص سميكاً. نضع قرص العجين برفق على الفحم المشتعل مباشرةً، ثمّ نبدأ بوضع القليل من الجمر على القرص من الأعلى. طريقة الفتة بالسمن والعسل - موقع مصادر. نُغطي القرص كاملاً بالجمر والرماد. نتركه مدّة ساعةٍ تقريباً إلى أن ينضج بشكلٍ تام. ننظف القرص جيداً من الرماد، ونضعه في وعاءٍ أو فوطة مطبخ نظيفة. نُفتت قرص الخبز إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيف السمن، والعسل، ونفرك جيداً حتّى يتشرب الخبز السمن. طريقة عمل خبزة الجنوب ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. كوب كبير من الدقيق الأبيض. ملعقة من حبة البركة.
خبز قرص المله بالسمن المكوّنات كوبان من دقيق القمح. كوب كبير من الماء. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نُشعل ناراً قويةً من الخشب، في مكانٍ مناسبٍ. نضع المكوّنات في وعاءٍ عميقٍ، ونعجنها حتّى تصبح عجينةً متماسكة. نأخذ قطعةً من العجينة، ونفردها في صينيّة واسعة ليسهل حملها، ويكون القرص سميكاً. نضع قرص العجين برفق على الفحم المشتعل مباشرةً، ثمّ نبدأ بوضع القليل من الجمر على القرص من الأعلى. نُغطي القرص كاملاً بالجمر والرماد. نتركه مدّة ساعةٍ تقريباً إلى أن ينضج بشكلٍ تام. ننظف القرص جيداً من الرماد، ونضعه في وعاءٍ أو فوطة مطبخ نظيفة. نُفتت قرص الخبز إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيف السمن، والعسل، ونفرك جيداً حتّى يتشرب الخبز السمن. طريقة عمل خبزة الجنوب المكوّنات ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. طريقة الفتة بالسمن والعسل - بيت DZ. كوب كبير من الدقيق الأبيض. كوبان من دقيق القمح. ملعقة من حبة البركة. ملعقة من السمسم. طريقة التحضير نضع الخميرة والماء، ورشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تذوب الخميرة. نضيف نصف كوبٍ من الدقيق الأبيض، ونخلط جيداً.
بعد ذلك افردي الكرات على شكل أرغفة دائرية، وقومي بخبزها في الفرن لمدة عشرة دقائق. خبز الطاوة اليمني بالسمن اثنين كوب دقيق أبيض. اثنين كوب دقيق أسمر. ملعقة كبيرة ملح. ربع كوب السمن. ربع كوب زيت نباتي. كوب ونصف من المياه الفاترة. يتم خلط الدقيق الأبيض والأسمر، ونضيف لهما المياه الفاترة ونعجن جيدًا باستخدام اليد إلى أن تتشكل العجينة المتماسكة. ثم نضيف كثيرًا من الماء الفاتر إذا كانت العجينة قاسية بعض الشيء، وقومي بغلقها من ورق النايلون. بعد ذلك اتركِ إلى أن تهدأ لمدة ثلاثون دقيقة، وقطعيها لكرات متوسطة الحجم. Books طريقة الفتة بالسمن والعسل - Noor Library. ثم افردي باستخدام الشوبك أو باليد لدائرة بسماكة اثنين سنتيمتر وأضيفي له قليلاً من السمن. بعد ذلك سخني الصاج على نار متوسطة وامسحي بمقدار ملعقتين من زيت الزيتون. ثم ضعي كرة من العجينة وانتظري ثوانِ معدودة إلى أن يتم نضجها واقلبيها للجهة الثانية. بعد ذلك امسحيها بقليل من الزيت، وانتظري عدة دقائق لكي تتحمر وتستوي. امسحي بقليل من الزيت، وانتظري ثواني لكي تتحمر وتنضج. كرري التجربة مع باقي العجينة إلى أن تنتهي الكمية كلها وضعي الأرغفة على فوطة مطبخ نظيفة. الخبزة الجنوبية بالقشطة تعد من الطرق الشبيهة مع مكونات خبزة الجنوب بالعسل والزبد، ولكن هنا يتم إضافة القشدة للعجينة لكي تكون الخبزة محشوة بالقشدة، حيث أنها تضيف مذاق طيب وشهي للخبزة، فيتم عجنها وتخمر وتخبز في الفرن، ويتم وضع العسل والسمن فوقها، فهي قريبة جدًا من مذاق الخبزة بالعسل.
نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً. Source:
الفتة بالسمن والعسل تعتبر العريكة أو فتة السمن والعسل من الأكلات الشعبيّة التقليديّة في المناطيق الجنوبيّة من المملكة العربية السعوديّة وخاصّة في منطقة الباحة وعسير، وتعدُّ من الأطباق الدسمة بعض الشيء لأنّها غنيةٌ بالمواد السكرية كالعسل والسمن والتمر، لذا يُنصح بعدم الإكثار منها لمن يُعاني مرض السكر أو تصلب الشرايين. المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. أربعة أكواب من الماء. كوب كبير من التمر منزوع النواة. ملعقتان كبيرتان من العسل. ملعقتان كبيرتان من السمن. تمر للتزيين. طريقة التحضير نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً. نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ الدقيق، والماء، والحليب، والتمر، ونعجن عدّة دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متوسطةٍ. ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي. نصب الخليط في الصينية، ونساويه بطرف الملعقة. نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتّى تنضج تماماً. نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع. نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة. نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر.
«البُر والسمن» عمل البُر كطريقة عمل الوفد، ثم يوضع في إناء، ويفتح في وسطه فتحة يصب فيها السمن، قد يُضاف العسل وأحياناً الرُّب (الدبس) ويقدم كوجبة إفطار. كما تتزين منطقة نجران بـ الفوانيس التي تقوم الأسر بشرائها، خصوصاً الصغيرة والورقية والتي تقدم للأطفال أو لتزيين المنزل بها، ويقوم البعض بصناعة هذه الفوانيس بشكل يدوي وبمساعدة الأطفال أيضاً، فألوانها تبعث الفرح والبهجة طيلة الشهر الفضيل.
تتحلى منطقة نجران، والتي تقع في جنوب المملكة، بـإرث ثقافي متنوّع يتعلّق بالعادات والتقاليد، وإعداد المأكولات المختلفة، والأواني المزخرفة التراثية، وتشتهر نجران أيضاً بالنخيل، والتمور، وكرم الضيافة، والألفة، والتآلف، والتكاتف، الموجودة بين سكانها، وتشتهر بها المنطقة، كما أن تمازج الماضي وما يحمله من قيم وموروثات ثقافية وشعبية ارتبطت بحاضرها. ورغم اتفاق جل المدن ومناطق السعودية في عادات شهر رمضان، إلاّ أن لمنطقة نجران وأهلها ما يخصهم من التقاليد التي تتميز بها المنطقة في شهر رمضان المبارك، كما أنها واحدة من أقدم المناطق التاريخية في الجزء الجنوبي من الجزيرة العربية، والتي توارث الأحفاد عن الأجداد عاداتهم، فيما يتعلق بالطعام، وزياراتهم، وأدق تفاصيلهم. وقد اشتهر أهلها ببساطتهم، وطيبتهم وشجاعتهم، وفي رمضان كانت المجالس تبدأ بعد العشاء وتتوقف قبل منتصف الليل، وتبدأ الزيارات عادة من أجل التهاني في أول الشهر الكريم، ثم تستمر طوال شهر رمضان كنوع من الأنس والترفيه والتواصل بين الأهل والأقارب والجيران. وفي نبض نجران التي تميزت بالعديد من الموائد النجرانية منذ قديم الزمن إلا أنها لا تزال تحتفظ بجمال ورونق مائدتها، فقد كانت المائدة القديمة مختلفة عن المناطق المجاورة لها، حيث عرفت بأنها متنوعة وغنية، كما عرفت بخصوصية بعض الأطعمة والأكلات التي لا تجدها إلا في نجران.
بالفيديو ، مشاهدة مسلسل كيد الحموات الحلقة 19 التاسعة عشر 2014 كاملة كيد الحموات الموسم (1) ،الحلقة (19)
يواصل اليوم ابطال مسلسل "كيد الحموات" تصوير بعض المشاهد الهامة بالقرية الذكية بمنطقة 6 اكتوبر، وذلك بعد فترة من التوقف بسبب بناء عدد من الديكورات الجديدة. ويذكر ان المخرج احمد صقر قد انتهى من تصوير 7 ساعات من العمل ويتبقى له ما يقرب من نصف المشاهد بالمسلسل. "كيد الحموات" بطولة سوسن بدر، وماجدة زكي، وانتصار، وهالة صدقي، وتاليف حسين مصطفى محرم
معاناة الزوجات مع الحموات حكاية مستمرة من "حماتي قنبلة ذرية" لـ "إلا أنا" السبت، 27 نوفمبر 2021 10:00 م تعتبر علاقة الحماه بزوجة الأبن من أكثر العلاقات الاجتماعية التي عكستها الدراما والسينما، ورأى صناع الدراما فيها مادة دسمة لصنع العديد من الأعمال، وبالرغم من أن لكل قاعدة شواذ