قيس.
و عبس وذبيان وهما ابناء غطفان والتي شبت بينهم حرب داحس والغبراء كذلك ذكرت (حومل) وهو اسم جبل قريب من رنية وهو المقصود في معلقة امرىء القيس اما (بيشة) فهو اسم أحد أعراض نجد من جهة تهامة وهو اسم مدينة الآن في ذلك المكان اما ما جاء من بعض الرموز مثل (أسجح, أشقر, أبرص, طائر, طلطل, ذو وحمة, ذو عمة,.... الخ) فهي رموز لأسماء أصحابها
وصفة الكوكيز بجوز الهند مفضلة للجميع، لأنها سهلة التحضير ولا تحتاج مجهود كبير بالإضافة إلى الطعم اللذيذ لجوز الهند وتناسب التجمعات والمناسبات العائلية ويمكنك تحضيرها في وقت سريع. مدة التحضير: 25 دقيقة تكفي: 5 أشخاص مقادير كوكيز جوز الهند - نص كوب زبد فى حرارة الغرفة. - كوب سكر ناعم. - بيضة كبيرة الحجم. - نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة - 2 كوب دقيق. - ملعقة صغيرة بيكنج بودر. - رشة ملح. - كوب وربع من جوزالهند مبروش ناعم. - سكربودر للتزين. طريقة عمل كوكيز جوز الهند - يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتدهن صوانى خَبز مسطحة بالزبد. - فى وعاء كبير، يُخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة. كوكيز جوز الهند و الفانيليا كيتو : وجبة خفيفة لذيذة و مثالية للقضاء على الجوع - دكتور كيتو. - يضاف البيضة والفانيليا إلى كريمة الزبد مع الاستمرار فى الخفق السريع حتى تندمج به. - فى وعاء كبير، يُخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح وجوز الهند معاً جيداً. - يضاف خليط الدقيق إلى كريمة الزبد على ثلاث مراحل، مع الاستمرار فى التقليب بالملعقة الكبيرة ببطء مع كل إضافة حتى يندمج الدقيق ويتكون العجين. - يُعجن العجين باليد حتى يصبح ناعماً ومتماسكاً ويمكن تشكيله. - تُشكل العجين بالكامل باليد إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم يُضغط على الكرات بكف اليد حتى تتسطح قليلاً.
يشكل العجين على شكل كرات صغيرة الحجم بحجم الليمونة الصغيرة أو بحجم عين الجمل. تأخذ كل كرة من تلك على راحة اليد، وتلف جيداً حتى لا يوجد بها تشققات. يضغط على الكرة باليد حتى تأخذ شكل القرص الصغير. تغمس الأقراص في الشيكولاتة القطع، ويضغط عليها حتى تتماسك في العجين. ترص أقراص الكوكيز بالشيكولاتة في صاج الفرن المدهون بالزيت. تدخل أقراص الكوكيز بالشيكولاتة الفرن المحمي مسبقاً على درجة حرارة مائة خمسة وتسعون درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج تماماً. تخرج من الفرن، وتترك جانباً في الصاج حتى تتماسك، وتبرد تماماً. كوكيز جوز الهند كامل. تقدم باردة بجوار المشروبات الساخنة، وبألف هنا على قلوبكم. كوكيز زبدة الفول السوداني يعشق الأطفال تناول كوكيز زبدة الفول السوداني كثيراً، حيث أنه من أنواع الكوكيز المميزة جداً على مستوى العالم، وتقدم في كبرى مطاعم، ومقاهي العالم، كما أنه من الأنواع المفيدة جداً لصحة الجسم، وتمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، كما أن كوكيز زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات الهامة، والبروتين، والكالسيوم، والحديد. مكونات لازمة لعمل كوكيز زبدة الفول السوداني كوب كبير زبدة الفول السوداني الناعمة.
نضع الصينية في الفرن لمدة 11-14 دقيقة أو حتى تكتسب الكوكيز لوناً ذهبياً.