السبت 10 ذي القعدة 1429هـ - 8 نوفمبر 2008م - العدد 14747 تتبناه هيئة الكهرباء والشؤون الاجتماعية وشركة الكهرباء يجري العمل حاليا على انجاز برنامج خيري يمكن الأسر الفقيرة وذات الدخل المحدود من سداد فواتير الكهرباء بعد أن أثبتت الدراسات والزيارات الميدانية عدم قدرتها على السداد. ويضم البرنامج الذي تبنته وزارة الشؤون الاجتماعية وهيئة تنظيم الكهرباء والإنتاج المزدوج وشركة الكهرباء السعودية 700ألف أسرة مسجلة لدى وزارة الشؤون الاجتماعية. وقال نائب محافظ هيئة تنظيم الكهرباء والإنتاج المزدوج لشؤون التنظيم الدكتور عبدالله الشهري ل " الرياض" إن الهيئة قامت بدراسة متوسط معدل الاستهلاك لكل أسرة الذي قدر بنحو 200ريال شهريا، وبناء عليه تقوم وزارة الشؤون الاجتماعية بدفع مبلغ 1. 5مليار ريال سنويا لشركة الكهرباء، ليغطي نسبة معينة من معدل الاستهلاك السنوي لكل أسرة، وتقوم شركة الكهرباء بحسم النسبة المغطاة من كل فاتورة تعود إلى تلك الأسر. وأضاف الشهري أن هيئة تنظيم الكهرباء اقترحت على وزارة الشؤون الاجتماعية آليتين لتنفيذ البرنامج، تقضي الأولى أن يكمل المستهلك العجز الذي يحصل في نهاية السنة إذا تجاوز معدل استهلاكه المبلغ المرصود له، وإذا حدث فائض في المبلغ المرصود تقوم الوزارة بتقديمه للمستهلك لتشجيعه على الترشيد في استهلاك الكهرباء.
سبق- مكة المكرمة: نظمت اللجنة الوطنية لرعاية أسر السجناء والمفرج عنهم وأسرهم "تراحم مكة"، صباح اليوم، دورة تدريبية حول برنامج سداد فواتير الكهرباء الإلكتروني، بحضور ممثلي "لجان تراحم" على كافة مستوى مدن ومناطق المملكة. جاء هذا التحرك بعد النجاح الذي حققه البرنامج في خدمة الأسر المنتسبة للجنة وانطلاقاً من الرغبة في تحقيق التكافل الاجتماعي وتنمية لثقافة المشاركة في الأعمال الخيرية، وذلك عبر إشراك الراغبين في الأجر من خلال تقديم خدماتهم للأسر المتعثرة في سداد قيمة فاتورة الكهرباء الاستهلاكية إلكترونياً دون التسبب في إحراجهم. وقال رئيس مجلس إدارة لجنة تراحم مكة يحيى الكناني: "وزير الشؤون الاجتماعية رئيس اللجنة، حريص على توسيع دائرة تبادل الخبرات الناجحة بين اللجان، حيث حظي برنامج سداد فواتير الكهرباء الالكتروني المطبق في مكة المكرمة بتأييده". وأضاف: "الوزير وجّه بتخصيص يوم لتدريب المختصين في كافة اللجان على إنفاذ البرنامج في لجانهم، من خلال تعريفهم به وشرح آلية التعامل معه والخدمات التي يقدمها للمستفيدين". من جانبه؛ قال أمين عام لجان تراحم محمد الزهراني: "نثمّن الدور الإنساني التكافلي الذي حققه البرنامح، ونتمنى الحفاظ على سقف النجاح لكافة مشاريع لجان تراحم الداعمة لأسر السجناء والمفرج عنهم وأسرهم".
وتقضي الآلية الثانية عمل برنامج خاص من قبل شركة الكهرباء لهذه الأسر بحيث يتم الاتفاق بين الشركة والوزارة على دفع الثانية نحو 80% من قيمة الفاتورة فيما يدفع المستهلك 20% فقط من القيمة، ويتم في نهاية السنة عمل تصفية وفي حالة وجود فائض يبقى للمستهلك في السنة الجديدة كتشجيع له. وأشار الشهري إلى أن فكرة البرنامج انطلقت من الهيئة عندما كانت تدرس تعرفة الكهرباء وفي نفس الوقت كانت الوزارة تحاول مع شركة الكهرباء إيجاد حلول للأسر التي لا تتمكن من سداد الفواتير، وعندما توجهنا إليهم وجدنا لديهم نفس التوجه، فعقدنا عدة اجتماعات حتى توصلنا لهذا البرنامج. وأكد الشهري أن الوزارة رصدت المبلغ المطلوب للبدء في تنفيذ البرنامج، لكن تواجهها مشكلة فنية حيث أن الأسر الموجودة لديها مسجلة بالبطاقات الشخصية في حين أن هذه الأسر معروفة لدى شركة الكهرباء بأرقام العدادات، وعندما يتم إيجاد حل لهذه المشكلة ستبدأ بتطبيق البرنامج. وشدد الشهري على إيجاد آلية عمل ودراسات علمية لمعرفة بقية الأسر الفقيرة التي لا تتمكن من سداد فواتير الكهرباء حيث أن الأسر التي يشملها البرنامج هي فقط المسجلة لدى وزارة الشؤون الاجتماعية، مؤكدا غياب المعيار الذي يمكن الباحثين والجهات الرسمية ومنها هيئة تنظيم الكهرباء من معرفة الفقراء أو الأسر التي يمكن اعتبارها فقيرة، ولكن نجاح هذا البرنامج يمكن أن يجعله البداية الأولى لحصر الفقراء وتعريف الفقر.
فجر – متابعات: أعلنت لجنة رعاية السجناء "تراحم"، اليوم الخميس، عن تفعيل خدمة سداد فواتير الكهرباء المستحقة على أسر نزلاء السجون إلكترونياً في جميع مناطق ومدن المملكة. ووفقاً للمدير التنفيذي لـ "تراحم" أحمد اليحيي، فإن الخدمة تم تفعيلها لخدمة أسر السجناء والمساعدة في سداد فواتير الكهرباء المستحقة عليهم، والتسهيل على المتبرعين وأهل الخير للمساهمة في سدادها. ويظهر رابط الخدمة الفواتير المستحقة للسداد، إضافة للفواتير التي تم سدادها كما يظهر الحسابات المهددة بالفصل، لافتاً إلى أن اللجنة استقبلت طلبات أسر نزلاء السجون لإضافة فواتير منازلهم في الخدمة؛ حيث يتم إدخال رقم الحساب عن طريق اللجنة بعد التحقق منها.
وكان الدكتور عبدالله الشهري قد أكد خلال مشاركته في المنتدى السعودي للمياه والطاقة الذي عقد مؤخرا في جدة حرص الدولة على إبقاء تعرفة كهرباء المنازل كما هي دون إحداث زيادات بعد السماح للمستثمرين بدخول هذا القطاع، بسبب ضعف مداخيل المستهلكين لان غالبيتهم من ذوي الدخول الضعيفة، والحكومة ملتزمة بعدم زيادة الأعباء عليهم، مشيرا إلى أن دور الهيئة يتركز على حماية المستثمر والمستهلك ومزود الخدمة باستقلالية تامة وحيادية واضحة.
البيتزا طبق رئيسي يحبه الإطفال والكبار أيضا، حيث أنها تتميز بتعدد أطعمتها كما أنها سهلة وسريعة التحضير في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالية الرقيقة بكل سهولة. مكونات عجينة البيتزا سنذكر لكم أولًا قبل ذكر طريقة عمل عجينة بيتزا رقيقة مقادير عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة: أربع أكواب من الطحين. كوب ونصف ماء دافئ. ملعقتين كبيرة زيت. ملعقة صغيرة ملح. خطوات عمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة ومكونات بسيطة - ثقفني. ملعقة صغيرة سكر. كيس خميرة فورية. طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الرقيقة طريقة تحضير عجينة البيتزا نضع الماء الدافئ والخميرة الفورية في وعاء، ثم نتركها عدة دقائق حتي تفور. ثم نضيف السكر والزيت والملح إلى الزيت ونمزجهم جيدا مع بعض. بعد مزج المكونات مع بعض تتبقى لنا خطوة أخرى حيث نضيف الطحين تدريجيا ونخلطه مع المكونات جيدا حتي تتماسك عجينة بيتزا رقيقة. نغطي عجينة البيتزا الإيطالية بغطاء ثم يتم تركها لمدة حتي تخمر. نفرد عجينة البيتزا الإيطالية علي قاعدة صينية ونحشوها بأي حشو من الدجاج أو اللانشون ويمكنك عمل بيتزا بالجمبري. طريقة عمل عجينة البيتزا الرقيقة البيتزا الرقيقة من الوصفات السهلة والمشهورة التى يبحث عنها الكثيرين نقدم لك طريقة مثالية لعجينة بيتزا رقيقة وصفة عجينة البيتزا الرقيقة نصف كيلو طحين.
26-11-2016 10:49 AM تعديل حجم الخط: سرايا - سرايا - البيتزا تعد البيتزا من الأطباق التي يفضلها الجميع دون استثناء وخاصّةً الأطفال، وهناك بعض من الأحيان لا يتم تحضيرها بشكلٍ جيّد، ويعود السبب في ذلك إلى عدم تحضير عجينة البيتزا بالشكل الصحيح؛ فإمّا العجينة لا تخمر، وإمّا تكون غير هشة. وفي هذا المقال سيتم التطرّق إلى عدّة طرق في تحضير البيتزا. عجينة البيتزا المكوّنات ثلاثة أكواب من الدّقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة. كوب من الماء الدّافئ. طريقة التّحضير ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الفاتر وحرّكيها جيّداً حتّى تذوب، و انتظري حتى تتفعل. أضيفي الملح والزّيت والدّقيق، واعجنيهم جيّداً حتى يصبح العجين طريّاً وأملساً. ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزّيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف. عجينة بيتزا بالحليب بكيلو دقيق تعملي 4 بيتزا بعجينة سحرية مميزة - ثقفني. اتركي العجينة لمدّه 30 دقيقة على الصينيّة قبل وضع مكوّنات البيتزا. ضعي ما تريدين من الخضار الخاصّة بالبيتزا على سطح العجين مثل: شرائح البندورة، وصلصة البندورة، وقطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني "الّنقانق"، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة، وغيرها من المكوّنات حسب الرّغبة.
(5) (6) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. (7) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثم ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا. ( رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن. العجينة الايطالية الرقيقة المقادير: •2/3 كوب ماء. •1 ملعقة طعام زيت زيتون. •1/4 ملعقة شاي ملح. •1 ملعقة شاي خميرة. الطريقة: (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية. (2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء. (3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها. عجينة البارميسان الرقيقة المقادير: •1 ملعقة شاي خميرة جافة. •1/2 كوب جبن بارميسان مبشور. •2/3 كوب ماء دافىء. (2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل. (3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن.
(3) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 الى 10 دقائق. (4) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة 1 1/2 ساعة الى ساعتان. (5) اقسمي العجينة الى قسمين ( لتكون سميكة) والى أربعة أقسام ( اذا كنت تريدينها رقيقة) ثم شكليها كالكرات واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى. (6) رققي العجينة باستخدام يديك وليس العصا الخشبية وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن. عجينة الفلفل الأسود المقادير: •1 كوب ماء دافىء. •3 الى 3 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات. •1/2 ملعقة شاي فلفل أسود. الطريقة: (1) اخلطي الخميرة مع الماء بالشوكة في اناء عميق حتى تذوب الخميرة. أضيفي كوب من الدقيق والملح والفلفل الأسود. أخلطيه جيدا بالملعقة الخشبية ، أضيفي الكوب الآخر من الدقيق وأعجني العجينة جيدا حتى تصبح كالكرة. (2) رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وعلى يديك واعجني العجينة على سطح العمل مع اضافة الباقي من الدقيق تدريجيا اذا كانت العجينة لاصقة. (3) رققي العجينة بيديك اذا كانت لاصقة أضيفي المزيد من الدقيق واذا لم تكن كذلك فلا تضيفي. اعجنيها مرة أخرى حتى تتكون عجينة مطاطية ناعمة. (4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو 45 دقيقة.
عجينة دقيق القمح الكامل المقادير: •1 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل. •1 ملعقة طعام بايكنج باودر. •1/2 كوب + 2 ملعقة طعام ماء. •2 ملعقة طعام زيت. طريقة العمل: (1) ضعي الدقيق والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت. وبالهناء والشفاء
هل تودين تحضير البيتزا كما بالمطاعم و جربتي طريقتك كثيرا و لم تكون على المستوى المطلوب؟ احضرت لك اليوم عجينة البيتزا الإيطالية ستأكلين أصابعك ورائها المكوّنات العجينة: أربعة أكواب من الدقيق. رشة من الملح. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السكر. كوب واحد من الحليب السائل الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. الحشوة: كوب من الجبن المبروش. ربع كوب من الفطر المقطّع. شرائح من الفلفل الحلو. القليل من الزعتر. أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا. ربع كوب من الزيتون المقطّع. طريقة التحضير طريقة التحضير التقليديّة: نبدأ أولاً بتحضير العجينة، حيث نذوّب ما لدينا من الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد، ونتركها فترة من الزمن إلى أن تتفاعل. نضع الدقيق في وعاء كبير، حيث نضيف إليه الحليب مع الزيت، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نضع كلاًّ من السكر، والملح، والخميرة، ونبدأ بعجن هذه المكوّنات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق. نصنع كرة من العجين، ثمّ نغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونضعها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف. نبدأ بفرد العجينة في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمّ نفرد صلصة البيتزا عليها، ونوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلاًّ من الجبن والزعتر، ثمّ نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن، بعد ذلك نُخرجها، ونقدّمها إما ساخنة وإما باردة -حسب الرغبة-.