توجد أنواع عديدة من العفن وهو نوع من الفطريات مثله مثل فطر عيش الغراب والعفن الفطري والخميرة ، ويمكن العثور عليه داخل المنزل أو خارجه ، كما يوجد منه أحجام وأشكال وألوان متعددة ، ويحتاج العفن بشكل أساسي إلى الماء والطعام ويمكنه أن ينمو في أي مكان إلا أن هناك ظروفًا معينة تحفز نموه. إن بعض أنواع العفن سامة ويؤدي تناولها للإصابة بالأمراض ، وهناك أنواع متعددة من العفن وأحد أشهر تلك الأنواع هو عفن الخبز الذي يظهر في شكل نمو أبيض أو أخضر أو أسود على الخبز والأطعمة الفاسدة. فطر عفن الخبز الأسود: ما اسمه العلمي؟ إن الاسم العلمي لعفن الخبز الأسود هو الرازبة الرئدية Rhizopus stolonifer. ما كنهه؟ هو نوع شائع من الفطريات يميل للنمو على الخبز ، ويستخدم المغذيات المتواجدة في الخبز لينمو ويمكن أن يتكاثر جنسيًا أو لاجنسيًا ، ويستخدم هذا العفن في صناعة الكحول والعديد من الأحماض العضوية. على أي شيء ينمو؟ يمكنه أن ينمو على مختلف أنواع الخبز والفاكهة الملساء كالموز والفراولة والتفاح والعنب ، وجراثيم هذا العفن منقولة جوًا لذا يمكنها الانتشار بسهولة جدًا. ما الظروف التي تحفز نمو عفن الخبز الأسود؟ يتطلب عفن الخبز الماء والطعام لينمو ، لذا تشكل الرطوبة الموجودة في البيئة والمغذيات المتواجدة في الخبز والفاكهة الملساء بيئة محفزة لنمو عفن الخبز الأسود ، كما أنه ينمو سريعًا عندما تكون درجات الحرارة بين ١٥ و٢٠ درجة سيليزيوس.
وعلى الرغم من أن عفن الخبز تأتي بألوان مختلفة وتسبب تفاعلات مختلفة قليلا في الخبز، فإن جميع عفن الخبز هي فطريات تتكاثر عن طريق الجراثيم المجهرية، ويمكن أن يجعل معظم عفن الخبز البشر مريضين بدرجات متفاوتة، وهذا هو السبب في أنه من الأفضل تجنب تناول الأطعمة المتعفنة، وإذا تركت في بيئة دافئة ومظلمة ورطبة قد ينمو الخبز العفن، وعفن الخبز الشائع يظهر بقع سوداء أو زرقاء وخضراء، ويمكن أن تقتل أنواع معينة من العفن العدوى البكتيرية.
عفن الخبز المبغثر: يعد هذه النوع من عفن الخبز الأكثر تأثيراً على الأشخاص المصابين بالحساسية، إذ يسبب العطاس والسعال والأزيز في حال التعرض له لفترة طويلة، وهو عادةً ما يظهر على سطح الخبز على شكل رقع تتفاوت في سوادها من الأخضر الداكن وحتى الأسود وله رائحة. نمو عفن الخبز توجد الأجزاء المجهرية والمعروفة أيضاً باسم الأبواغ في كل مكان، إذ يمكن إيجادها على أي سطح وفي الهواء وفي أي ظروف بيئية، وعندما تظهر على سطح الخبز المتروك في بيئة طبيعية مثل سطح المطبخ تنتج الخمائر التي تبدأ بامتصاص الرطوبة والمغذيات من الخبز، وعند حصولها على المغذيات اللازمة تنمو لتطبح فطريات تتكون من أشباه جذيرية تعمل على الولوج داخل الخبز لإبقاء الفطريات على السطح، ومن ثم تنمو لتصبح أكياس بوغية نباتية وتنتشر إلى المناطق المحيطة. [2] العوامل المساهمة للنمو يعتمد نمو عفن الخبز على العديد من العوامل من أهمها درجة الحرارة حيث أوجدت الدراسات أنه يحتاج إلى درجة حرارة أعلى من 21 مئوية للنمو وأنه بوضع الخبز المصاب بالعفن في البراد يتم إيقاف عملية نمو العفن، كما ويحتاج العفن إلى الرطوبة والأكسجين للنمو لكونه مادة عضوية حية. [2] الأخطار الجانبية تختلف الأخطار الجانبية الناتجة من تناول الخبز المصاب بالعفن حسب اختلاف نوع العفن، وتتراوح هذه الأخطار ما بين الإصابة بالتسمم أو الإصابة بأمراض التسمم الغذائي مثل السالمونيلا أو الستاكي بوتريس الذي يعد خطيراً وقد يتسبب بالموت، ولذا ينصح بالإبتعاد عن تناول الأطعمة المصابة بالعفن أو المنتهية الصلاحية.
وعادة ما تظهر على سطح الخبز عند تركه في المطبخ، حيث تنتج الخمائر التي تمتص الرطوبة والمغذيات من الخبز. ثم تنمو وتصبح فطريات تتكون من أشباه جذرية، تعمل على الدخول بداخل الخبز حتى تبقى الفطريات على السطح. ثم تنمو وتصبح أكياس بوغية نباتية وتنتشر على باقي السطح، ويعتمد نمو عفن الخبز على مجموعة من العوامل والتي تعد أهمها ما يلي. درجة الحرارة العالية والتى تزيد عن 21 درجة مئوية ولذلك يلا يتعفن الخبز عند وضعه في الثلاجة. يحتاج العفن إلى الرطوبة والأكسجين لكي ينمو حيث أنه عبارة عن مادة عضوية. اقرأ أيضًا: فوائد تناول بسكويت القرفة للرجيم هل توجد فائدة عند تناول عفن الخبز ؟ بالرغم من تعدد مخاطر وأضرار عفن الخبز لاحتوائه على كميات كبيرة من البكتريا، والتى قد تكون سامة. ولكن قد توجد له بعض الفوائد مثل فطر البنسليوم الذي يستخدم لصناعة البنسلين. الذي يستخدم في صناعة المضادات الحيوية التي تقتل البكتريا، كما إنه علاج للعديد من الأمراض مثل. الدفتريا والسيلان والزهري والسل والالتهاب الرئوي. استخدم القدماء المصريون قطعة من الخبز بعد تعفنه للمساعدة في التئام الجروح بسرعة. كذلك استخدم القدماء المصريين عفن الخبز في علاج العديد من المشاكل الهضمية، وأمراض المعدة وذلك بتناوله.
يستخدم العفن من النوع Aspergillus في صنع بعض الأدوية الخافضة للكوليسترول في جسم الإنسان. ستخدم العفن من النوع Tolypocladium في صنع بعض أدوية خفض المناعة ، التي تستخدم في حالات نقل الأعضاء الحيوية في جسم الإنسان. أضرار العفن عند تشكل العفن على سطح الطعام أو على سطح آخر، ينصح دائماً بالابتعاد عنه قدر الإمكان، والتخلص منه، وذلك لأن السموم التي يتم انتاجها بعد نمو العفن وتكاثره، يمكن أن تدخل إلى جسم الإنسان عن طريق الجلد، أو الأغشية المخاطية، أو الممرات التنفسية، مما يؤثر بشكل سلبي على الجهاز المناعي ، ويؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية ومشاكل عديدة في الجهاز التنفسي ، مثل السعال والعطاس. وقد يصاب الشخص في بعض الحالات بمشاكل كبيرة، مثل الاكتئاب، والقلق، وفقدان الذاكرة، وضعف القدرة الإنجابية. كما يمكن في بعض الأحيان أن يؤدي التعرض لسموم العفن إلى الوفاة.
[2] السفر لبلاد الكفر يجوز بثلاثة شروط هي سيتم فيما يأتي بيان شروط السفر لبلاد الكفر: [3] أن يكون عند العبد المسلم هدف نشر الإسلام والعلم الإسلامي في بلاد الكفر. أن يكون عنده وازع ديني وعقيدة مؤسسة؛ لعدم انجراره خلف الشبهات. إذا دعت الحاجة إلى ذلك.
هذا، ولا نسلم لك أن تركيا دولة كافرة، بل هي دولةٌ مسلمة، حكومتها مسلمة، وشعبها أغلبه مسلم. والله أعلم.
وشرط الإقامة في ديارهم: أن يأمن المقيم على دينِه بقوَّة الإيمان والعزيمة التي يتحلَّى بها، والعلم الشَّرعي الذي يتسلَّح به، وأن يكون مضمرًا العداوة والبغض للكافرين، مبتعدًا عن موالاتهم ومحبَّتهم، فلا يخشى من نفسه الميل إليهم ولا الرّكون لهم، وكذلك اشترطوا له أن يتمكَّن من إظهار دينه بأداء شعائِره دون مُمانعة، كالجُمع والجماعات والصَّوم والزَّكاة. حكم السفر الى بلاد الكفار للعمل - YouTube. والناس في الإقامة بدِيار الكُفْر أقسام: منهم مَن يقيم للدَّعوة إلى الله وهداية الخلْق إلى الحقّ، فهذا نوْع من الجهاد الشَّرعيّ؛ امتثالاً لقولِه -صلَّى الله عليه وسلَّم-: " بلغوا عنِّي ولو آية "، وهو من فروض الكِفايات لِمن قدر عليها. ومنهم مَن يُقيم لدراسة أحْوال تلك الدِّيار وأهلها لأخْذ العبرة ممَّا وقعوا فيه من ضلال وانحراف، ولتحْذير النَّاس ممَّا هم فيه. أو أن يكون عينًا للمسلمين يأتيهم بأخبار القوم وما يكيدون للإسلام والمسلمين، فهذا لا بأس به؛ لأنَّ النَّبيَّ -صلَّى الله عليه وسلَّم- أرْسل حذيفة بن اليمان إلى معسْكَر المشركين في غزْوة الخندق ليأْتي بأخبارهم. ومنهم مَن يقيم لحاجة الدَّولة المسلمة وما تمسّ إليْه الحاجة من تنظيم مصالِحها بتلك الدول الكافرة، كموظَّفي السِّفارات، فحُكْمهم حُكْم ما أقاموا لأجله، فالملْحق الثَّقافي الذي يتابع مصالح الطَّلبة المسلمين، ويبحث عن سبُل وقايتهم من الشُّرور يحصل بعملِه هذا اندفاع شرٍّ كبير، فعمله مبرور وسعْيه مشكور.
نعم. فتاوى ذات صلة
قال ابن كثير - رحمه الله -: "هذه الآية الكريمة عامَّة في كلّ مَن أقام بين ظهرانَي المشركين، وهو قادر على الهجرة وليس متمكِّنًا من إقامة الدين، فهو ظالم لنفسه مرتكب حرامًا بالإجماع". والوعيد في القرآن الكريم جاء على مَن ترك الهجرة من تِلْك الديار مع القدْرة عليها، فكيْف بمن يذهب إليها برغبةٍ منه ورضا، ويتعذَّر بأعذار دنيَّة، كسياحة وعطلة؟! إنَّ ذلك لا يزيده إلاَّ مقتًا؛ يقول سبحانه وتعالى: ﴿ فَفِرُّوا إلى اللَّهِ إِنِّي لَكُم مِّنْهُ نَذِيرٌ مُّبِينٌ ﴾ [الذاريات: 50]، فما عُذرُ من يسافر إلى بلاد الكفار وهو مطلوب منه الفرار إلى الله؟! ما حكم الإقامة في بلاد الكفار؟ - محمد بن صالح العثيمين - طريق الإسلام. ومن صحَّ فراره إلى الله صحَّ قراره مع الله. صحَّ عن جرير البجلي - رضي الله عنْه - أنَّه قال: يا رسول الله، بايعْني واشترط عليَّ فأنت أعلم؛ قال - صلَّى الله عليه وسلَّم -: ((أن تعبد الله وتقيم الصلاة وتؤتي الزكاة، وتناصح المسلمين وتفارق المشركين))؛ رواه النسائي وصحَّحه الألباني. وصحَّ عنه - صلَّى الله عليه وسلَّم - قولُه: ((أنا بريءٌ من كلِّ مسلم يُقيم بين أظهُر المشركين))؛ رواه أبو داود. فكيف بمن يؤاكلهم، ويدخُل نواديَهم، ويدعم اقتصادهم، ويروِّج للسياحة عندهم؟!
الشرط الثاني: أن يكون عند الطالب من علم الشريعة ما يتمكن به من التمييز بين الحق والباطل، ومقارعة الباطل بالحق لئلا ينخدع بما هم عليه من الباطل فيظنه حقاً أو يلتبس عليه أو يعجز عن دفعه فيبقى حيران أو يتبع الباطل. وفي الدعاء المأثور: "اللهم أرني الحق حقاً وارزقني اتباعه، وأرني الباطل باطلاً وارزقني اجتنابه، ولا تجعله ملتبساً علي فأضل". الشرط الثالث: أن يكون عند الطالب دين يحميه ويتحصن به من الكفر والفسوق، فضعيف الدين لا يسلم مع الإقامة هناك إلا أن يشاء الله وذلك لقوة المهاجم وضعف المقاوم. حكم السفر للسياحة في بلاد الكفر والإباحة - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الرحمن بن ناصر البراك. فأسباب الكفر والفسوق هناك قوية وكثيرة متنوعة فإذا صادفت محلاً ضعيف المقاومة عملت عملها. الشرط الرابع: أن تدعو الحاجة إلى العلم الذي أقام من أجله بأن يكون في تعلمه مصلحة للمسلمين ولا يوجد له نظير في المدارس في بلادهم، فإن كان من فضول العلم الذي لا مصلحة فيه للمسلمين أو كان في البلاد الإسلامية من المدارس نظيرة لم يجز أن يقيم في بلاد الكفر من أجله لما في الإقامة من الخطر على الدين والأخلاق، وإضاعة الأموال الكثيرة بدون فائدة. القسم السادس: أن يقيم للسكن وهذا أخطر مما قبله وأعظم لما يترتب عليه من المفاسد بالاختلاط التام بأهل الكفر وشعوره بأنه مواطن ملتزم بما تقتضيه الوطنية من مودة، وموالاة، وتكثير لسواد الكفار، ويتربى أهله بين أهل الكفر فيأخذون من أخلاقهم وعاداتهم، وربما قلدوهم في العقيدة والتعبد ولذلك جاء في الحديث عن النبي صلى الله عليه وسلم: " من جامع المشرك وسكن معه فهو مثله ".
هذا، فإن دَعَت الضرورة الشرعية أو الحاجة الملحَّة إلى الإقامة المؤقَّتة في بلاد الكفر إمَّا لغرضٍ دعويٍّ أو دنيويٍّ، ضروريٍّ أو حاجيٍّ، كالعمل أو التجارة أو الدراسة أو العلاج أو لأغراضٍ مباحةٍ أخرى لا تتوفَّر في بلده أو لا يمكن الوصول إليها فيه فإنَّ أهل العلم يستثنون هذه الحالات من عموم المنع مقرونةً بالشروط الواجب توافُرها في المسافر إلى هذه البلدان والتي تظهر فيما يلي: ١- أن يكون المسافر عارفًا بأحكام دينه وما يكفيه للحفاظ عليه. ٢- أن يكون آمنًا على إيمانه وإسلامه من فتنة الشبهات والشهوات، خشيةَ انحرافه عن الجادَّة. ٣- أن يكون قادرًا على الجهر بشعائر الإسلام ومُظهرًا لها على سبيل الكمال ومؤدِّيًا لها على وجه التمام بدون خوفٍ أو معارضةٍ من إقامة الصلوات والصيام والحجِّ ونحوها، ويدخل ضمن الشعائر: الهديُ الظاهرُ من هيئةٍ وملبسٍ وشكلٍ عامٍّ، بحيث لا يمنعه مانعٌ من التزام الهدي المستقيم في عموم مظهره المخالف لمظاهر المشركين.