وعند استخدام الميفا للطهي يملئ الجزء السفلي الداخلي من الميفا بالفحم النباتي أو الحطب ويشعل فيه النار وبعد استواء الجمر يوضع عليه اللحم المراد حنده أو وضع المغاشي الحجرية التي بها اللحم وتغطى الفوهة العليا والوسطى للميفا ويحكم الغطاء بواسطة (الملاوي) وهي عبارة عن قماش مبللة بالماء وذلك لمنع تسرب الهواء الساخن من داخل الميفا حتى يتم نضج الأكلة، ولاكلة لحمله المغش واللحم الحنيد بواسطة هذه الطريقة لها نكهة خاصة تميزها عن الطرق الأخرى، ويستخدم الميفا ً في عمل عيش الذرة (الخمير) وهو مكون من طحين الذرة الرفيعة الحمراء والتي تمتاز ً هذه المنطقة بزراعتها. طريقة عمل خبز الخمير - YouTube. واستخدم الأهالي الطين منذ القدم في صناعة الأواني، وذلك لامتيازه بقوته وصلابته بعد معاملته بطرق خاصة، فاستغلوا هذه المادة الطبيعية وصنعوا أشكالاً عدة لأواني الطهي والشرب، ومن تلك الأواني الطينية « المشهف » ويستخدم لتحميص البن والقشر، و « المركب » وهو: وعاء مجوف، يستخدم كموقد. صور ادوات قديمه / من التراث القديم صينيه يقدم فيها الاكل صورة الغرب اللذي يستخرج به الماء من البئر اثناء التصدير او السني صورة دلو وهو من ادوات استخراج الماء من البئر للسقياء.. وفي الصوره عدة محافر صوره مبرد قهوه منفاخ يستخدم لاشعال النار صورة منفاش لنفش الغزل صورة ساحه ويتبين فيها طريقه وادوات صناعتها
تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ترص في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت مع الضغط عليها بأطراف الأصابع ويُنثر السمسم على الوجه. تكرر عملية وضع كرات العجين في صواني الفرن مع نثر السمسم عليها حتى انتهاء كمية العجين. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ومن ثم تُدخل الصينية، وتترك 10 دقائق تقريبًا لتتحمر وتنضج. توضع أرغفة الخبز في طبق التقديم، وتقدم مع الإفطار. وصفة مرسى وقت التحضير ١٠ دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ملعقتان كبيرتان من السمنة. كوبان ونصف من الدقيق. ست حبات من الموز. كوب من زيت. يوضع كل من الدقيق، والملح، والزيت، والماء في إناء العجانة الكهربائية، وتخلط المكونات مع بعضها حوالي 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة ولينة. تقسم العجينة لكرات كبيرة الحجم ثم تفرد مع تكرار العملية. يحمى الصاج ثم تخبز عليه أرغفة العجين وتقلب على الوجهيين لتنضج. يقطع الخبز لمكعبات صغيرة الحجم وتترك لتبرد على جانبًا. اشهر 10 اكلات جيزانيه بالصور – ميدان نيوز. توضع قطع الخبز وكذلك حلقات الموز في فرامة اللحمة وتخلط المكونات مع بعضها للحصول على خليط ناعم وسلس. يسكب خليط مرسى في طبق التقديم ويقدم مع الخبز المقرمش. سمك كنعد بزيت السمسم أربع قطع من السمك.
المفطح السعودي المفطح أكلة تجهيز المرحلة التالية: خروف – بصل مقطع أرباع – ثوم. فلفل أخضر مقطع شرائح. قرفة – حبهان – كزبرة قرنفل – ورق لوورا – زعفران. ملح – فلفل أسود – بهارات حسب الحاجة. طريقة تحضير المفطح يوُضع البصل والثوم ، ومشروع المرحلة الثانوية في قدر ملئ بالماء ، ويترك حتى تمام ، يُضاف الخروف بعد غسله ، ويترك حتى تمام النضج ، ثم يحفظها و يحضر الفرن حتى يحمر ، و يحلق سابقًا على صينية كبيرة. طريقة عمل عصيدة التمر المطازيز هي أكلة سعودية شعبية ، تجهيز المقادير التالية: كيلو لحم – علبة من المطازيز الجاهزة. بصلة مفرومة – طماطم مكعبات. خضروات مشكلة "طوسة – باذنجان – جزر – قرع". ليمون أسود – ملح – فلفل أسود – بهارات حسب التقييم. طريقة تحضير المطازيز يتم وضع اللحم في قدر ملئ من اللحم في قدر النار ، ثم يوضع اللحم واللحم ، حتى تمام النضج ، ثم يوضع وضع اللحم واللحم ، حتى تمام النضج. هادئة حتى تنضج. طريقة عمل الجريش بالشوفان الكليجا زيت الزيتون للعجين: دقيق أسمر "كيلو". نصف كوب من كلًا من "السكر – حليب بودر – سمن أو زيت". ملعقة كبيرة خميرة – بيضة – زعفران. هيل مطحون. للحشوة: عسل أسود – سكر.
العشة الصناعات الفخارية (الخزف الحجري): تعتبر المنطقة من أغنى مناطق المملكة في توفر مادة الطين والذي يمتاز بقوته وصلابته بعد معاملته بطرق خاصة وقد استخدم ابن المنطقة هذه المادة في صناعة ما يحتاج إليه من أواني خزفية لأغراض الطهي والشرب والأكل وصنعت هذه الأواني بأحجام مختلفة ونقش عليها أشكال جمالية أضفت عليها رونقاً وجمالاً. وتصنع الأواني من عجينة الطين بعد مزجه بالماء للحصول على عجينة الطين وتوضع عجينة على قاعدة خشبية تدار آلياً بواسطة القدم وتعامل عجينة الطين باليد أثناء الدوران لعمل الأشكال الدائرية والبيضاوية والمستوية حسب الحاجة من الأواني الفخارية وبعد معاملة عجينة الطين وزخرفتها لعمل الأواني الفخارية تجفف ثم تحرق لتقويتها وزيادة صلابتها في أماكن خاصة تعرف بالمحارق وهي شبيهة بالأفران حالياً وتستغرق هذه العملية يوماً كاملاً بعدها تكون هذه الأواني جاهزة للاستخدام. ومن هذه الأواني: الجرة: وتستخدم لحفظ الماء وتستخدم لحفظ وتبريد ماء الشرب وتعتمد طريقة على خاصية جسم الجرة على انفاذ الماء (بطريقة الرشح) وعند تبخيره في الجو يؤدي ذلك إلى تجفيف درجة حرارة جسم الجرة والذي بدوره يؤدي إلى تبريد الماء بداخلها.
خريطة الإشعاع الشمسي تتمتع المملكة العربية السعودية بمقومات قوية في مجال الطاقة الشمسية وطاقة الرياح ، نظرًا لموقعها في نطاق «الحزام الشمسي العالمي»، [1] وقد عملت المملكة مؤخرا على الاهتمام بهذا المجال بصورة أكبر حيث أبرمت مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية مذكرتي تفاهم الأولى مع الشركة السعودية للكهرباء وشركة تقنية للطاقة، لإنشاء أول محطة طاقة الشمسية مستقلة في المملكة بسعة 50 ميجاوات في مدينة الأفلاج ، والثانية مع الشركة السعودية للكهرباء لإنشاء مركز مشترك للأبحاث والتطوير في قطاع التوزيع التابع للشركة. تهدف هذه المذكرة لإنشاء المحطة الشمسية بين المدينة وشركة تقنية للطاقة وشركة الكهرباء مما يوفر مصادر طاقة بديلة وآمنة تكفل توفير الوقود ، وبالتالي الارتقاء باقتصاد البلاد وبناء مستقبل مستدام فيه، عن طريق الاستفادة من العلوم والأبحاث والصناعات التي لها علاقة بالطاقة في خفض تكلفة إنتاج الكهرباء من الطاقة الشمسية ، وكل ذلك من شأنه زيادة المحتوى المحلي وخلق فرص وظيفية، بالإضافة لتوطين مجال التقنية في السعودية. [2] كما وقعت المملكة متمثلة في صندوق الاستثمارات العامة في المملكة العربية السعودية مذكرة تفاهم مع صندوق رؤية سوفت بنك من أجل إنشاء «خطة الطاقة الشمسية 2030» التي تعد الأكبر في العالم في مجال الطاقة الشمسية.
تفاصيل مشاريع الطاقة الجديدة إلى ذلك، شدد وزير الطاقة السعودي على أن القطاع الخاص يسهم بدور استراتيجي في تطوير مشاريع الطاقة المتجددة، حيث تم تطوير مشروع محطة سكاكا من قبل شركة "أكواباور"، إلى جانب العديد من الشركات السعودية. محطة سكاكا الكهروضوئية بدوره، قال ولي العهد السعودي، الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز، إن افتتاح مشروع محطة سكاكا لإنتاج الكهرباء من الطاقة الشمسية وتوقيع اتفاقيات شراء الطاقة لـ 7 مشروعات جديدة، يأتيان تنفيذاً لتوجيهات خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود بالعمل على تنمية اقتصاد المملكة العربية السعودية، وفق رؤية 2030، وما يندرج تحتها من مبادرات في قطاع الطاقة المتجددة. وتابع ولي العهد "إنه قد تم خلال الأسابيع الماضية الإعلان عن "مبادرة السعودية الخضراء" و"مبادرة الشرق الأوسط الأخضر"، والتي بينت أننا بصفتنا منتجاً عالمياً رائداً للبترول، ندرك تماماً نصيبنا من المسؤولية في دفع عجلة مكافحة تغير المناخ، واستمراراً لدورنا الريادي في استقرار أسواق الطاقة، سنواصل هذا الدور لتحقيق الريادة في مجال الطاقة المتجددة".
وذكر بيان صادر عن مجموعة تكنولوجيات الصحراء: أن الاتفاقية التي تم توقيعها في مدينة لامبشيم الألمانية تضع مصنع تكنولوجيات الصحراء في موقع الريادة بالسوق الألماني والأوربي، وتعزز مكانته في مجال إنتاج وتصدير ألواح الطاقة الشمسية السعودية على المستوى المحلي والإقليمي والدولي.
ومن جانبه، قال رئيس مجلس إدارة "أكوا باور" محمد أبونيان: "مع وصول العالم إلى منعطف حاسم في الجهود المبذولة للتصدي لظاهرة تغير المناخ، تفخر المملكة بدورها القيادي في الجهود المبذولة في التحول بقطاع الطاقة عالمياً، يأتي مشروع سدير للطاقة الشمسية كأول مشروعات برنامج الطاقة المتجددة التابع لصندوق الاستثمارات العامة، ويحظى بأهمية خاصة لكونه أكبر مشروع من نوعه في السعودية. وأضاف "يبرز حجم التقدم الذي حققناه في مسيرتنا نحو اقتصاد مستدام، ونعتز بالدخول في شراكة إستراتيجية مع صندوق الاستثمارات العامة، والإسهام بفعالية في تعزيز المحتوى المحلي من خلال فتح الآفاق وإتاحة الفرص أمام الشركات المحلية في قطاع الطاقة المتجددة، في إطار توجيهات قيادتنا الحكيمة ووزارة الطاقة". ويأتي الإعلان عن مشروع سدير في إطار استراتيجية صندوق الاستثمارات العامة 2021 - 2025 التي تركز على إطلاق قدرات القطاعات غير النفطية الواعدة لتعزيز جهود المملكة في تنويع مصادر الدخل، من خلال تفعيل فرص النمو للقطاعات الاستراتيجية والحيوية في السعودية، حيث يسعى الصندوق والشركات التابعة له إلى رفع الإسهام في الناتج المحلي الإجمالي غير النفطي ليصل إلى نحو 1.