إذا كنت تقرأ كثيرًا عن الأغذية الصحية، فإنك غالبًا ما ستجد أن البقوليات يتم تصنيفها ضمن الأغذية الأكثر غنى بالمواد المفيدة، لكنها ليست شائعة كثيرًا في المجتمعات الغربية إلا أن معظم الدول في الشرق الأوسط تعتمد عليها بشكل رئيسي. الفول السوداني في الكيتو دايت هل الفول السوداني مسموح في رجيم الكيتو. تحتوي البقوليات على أفضل أنواع البروتينات النباتية بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات وهذا يشمل – على سبيل المثال لا الحصر – فيتامين B وكل من النحاس والحديد والزنك والمغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور. على الرغم من احتوائها على النشويات والكربوهيدرات، تعتبر البقوليات منخفضة نسبة السكر حسب مؤشر نسبة السكر في الدم حيث تتراوح بين 10 إلى 40، وهذا يعني أن معظم البقوليات لا تؤثر بشكلٍ كبير على مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يتناولونها وذلك بفضل وجود الكثير من الألياف فيها. فوائد البقوليات بينت الدراسات والأبحاث أن البقوليات تقدم فوائد صحية عديدة للأشخاص الذين يتغذون عليها، ومن أهم هذه الفوائد الصحية نذكر ما يلي: التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني خفض معدل ضغط الدم خفض نسبة الكولسترول في الجسم المساعدة في إنقاص الوزن والتخلص من مشاكل البدانة والسمنة تقليل خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية تقلل من خطر الوفاة بشكلٍ عام المشكلة الرئيسية في البقوليات هي أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات بالإضافة إلى القليل جدًا من الدهون على الرغم من أنها مصدر غني بالبروتين النباتي.
هل زبدة الفول السوداني مسموحة في الكيتو دايت ؟ الجواب هو نعم ، يمكن استخدام زبدة الفول السوداني في الكيتو دايت ، ولكن يجب عدم الإسراف في تناولها وعدم الاعتماد عليها لوحدها ، حيث تحتوي ملعقتين من زبدة الفول السوداني على حوالي 200 سعر حراري ، و 6 غرام من الكربوهيدرات وبذلك تكون قد استهلكت حوالي 12. 5% من السعرات اليومية المسموحة في النظام الكيتوني ، لذلك يجب التنويع مع أنواع الزبدة الأخرى التي سنذكرها لاحقا. هل الفول مسموح بالكيتو؟ (ولكن لماذا؟!) | أسرار دايت. أنواع الزبدة الأخرى المسموحة في الكيتو دايت فيما يلي بعض الأمثلة الممتازة كبديل عن زبدة الفول السوداني: زبدة بذور عباد الشمس تعتبر هذه الزبدة هي الأقرب لزبدة الفول السوداني وذلك للتشابه الذي يجمع بينهما من حيث المكونات الغذائية. زبدة اللوز يعتبر اللوز صديق حميم للكيتو حيث يستخدم فيه بعدة أشكال كالحليب والدقيق، وزبدة اللوز منخفضة الكربوهيدرات هي خيار مثالي في الكيتو حيث تحتوي على 3 غرام من الكربوهيدرات فقط. زبدة جوز الهند هي مشابهة لزبدة لفول السوداني فهي تحتوي على 4 غرام صافي الكربوهيدرات، لكنها تحتوي على 8 غرام دهون أكثر منها، كما أنها لا تحتوي على البروتين. الطحينة تتم صناعتها بالسمسم وتعتبر بديل ممتاز لزبدة الفول السوداني بالرغم من أن قوامها سائل أكثر مقارنة بها، تحتوي على 3 غرام صافي الكربوهيدرات وهي مناسبة لإضافتها للسلطة واستخدامها كصوص.
هل زبدة الفول السوداني مسموح في الكيتو دايت؟ الجواب ببساطة هو نعم فهي منخفضة بالكربوهيدرات، حيث تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني الطبيعية على ما يعادل 4-5 غرام من صافي الكربوهيدرات فقط. بالإضافة إلى أن هذه الحصة تحتوي على 16 غرام من الدهون التي تشكل السعرات الأساسية في نظام الكيتو، فأنت بحاجة إلى تناول نسبة كبيرة من الدهون يومياً، ويختلف ذلك حسب سعراتك اليومية وهدفك، ولكن في النهاية هي تساعدك في الحصول على احتياجك اليومي منها. هل الفول السوداني مسموح في الكيتو. هل زبدة الفول السوداني مسموحة في نظام اللو كارب أو النظام منخفض الكربوهيدرات؟ عندما نبحث عن الأطعمة المناسبة في الكيتو دايت فإننا نصب تركيزنا على كمية الكربوهيدرات وعلى الدهون أيضاً، في الوضع الصحيح يجب أن تحتوي وجبة الطعام على 5 غرام من الكربوهيدرات وأن لا تتجاوز 10 غرام منها. ولكن يجب أن توفر لك مقدار مناسب من الدهون، وهذه الحسابات تصب في النهاية بأن يحتوي طعامك خلال اليوم على ما يعادل 20-50 غرام فقط من الكربوهيدرات، وهذا ما جعل زبدة الفول السوداني مناسبة في الكيتو دايت. ولكن هناك أيضاً عناصر غذائية مهمة في الكيتو دايت تقدم زبدة الفول السوداني اثنين رئيسين منها.
الجدير بالذكر أن أمانة الطائف أصدرت -خلال العام الماضي- أكثر من 8900 شهادة صحية للعاملين، في المرافق التجارية ذات العلاقة بالغذاء.
بدأت أمانة الطائف -ممثلة في الإدارة العامة لصحة البيئة- بتفعيل نظام (البطاقات الصحية) إلكترونياً للعاملين في المطاعم ومحلات بيع المواد الغذائية ومراكز التجميل، ومراكز تحلية المياه والمطابخ ومحلات العطارة وغيرها من النشاطات المتعلقة بالصحة. وتحتوي البطاقة الجديدة على كل المعلومات الخاصة بالعامل؛ كالاسم، والجنسية، وتاريخ الإصدار، والبلدية التابعة، ورقم الهوية، والمهنة، وتاريخ الانتهاء، والمركز الطبي المصدر للكشف الطبي، وتحتوي البطاقة الجديدة على قارئ لرمز الاستجابة السريعة (البار كود)، تُمَكّن مراقبي الأمانة من الكشف السريع على البطاقة والولوج إلى ملف صاحب البطاقة والتأكد من صحة المعلومات الموضحة، كما تحتوى الجهة الخلفية للبطاقة على إرشادات ونصائح لحاملها وموقع الأمانة الإلكتروني. وأوضح المتحدث الرسمي لأمانة الطائف إسماعيل إبراهيم قائلاً: إن الأمانة قامت بنقلة نوعية في مجال إصدار البطاقات الصحية للعاملين بالنشاطات ذات العلاقة بالصحة العامة بمتابعة أمين الطائف المهندس محمد بن عبدالرحمن المخرج، ويمكن للراغبين في إصدار البطاقة إدخال البيانات كاملة عن طريق الموقع الإلكتروني للأمانة ، أو عن طريق المستشفيات أو المراكز الطبية، ويقوم موظفو البلديات الفرعية بتدقيق البيانات والمعلومات المرفوعة على الموقع واعتمادها، كما تُقَدّم الأمانة خدمة طباعة البطاقات الصحية وتسليمها لأصحابها؛ من خلال منافذ استقبال المراجعين بالبلديات الفرعية.
الخميس 05/أبريل/2018 - 03:30 م تنشر "فيتو" إجراءات استخراج الشهادة الصحية للعاملين في تداول الأغذية للتأكد من خلوهم من الأمراض المعدية طبقا لقرار وزير الصحة. وشملت الإجراءات للحصول على الشهادة: 1- أن يتقدم المواطن بطلب إلى مراكز استخراج الشهادات الصحية بالجهة الصحية التابعة لمحل إقامته. 2- يتضمن الطلب معلومات تشمل تاريخ الميلاد ومحل الإقامة والرقم القومى والعمل الذي يقوم به ومكان العمل. 3- أصل الشهادة الصحية السابق الحصول عليها أو في حالة عدم سبق الحصول على شهادة يرفق بالطلب "صورة بطاقة الرقم القومى - 4 صور شخصية - حوالة بريدية بمبلغ عشرة جنيهات مقابل الفحوص المعملية". 4- يوجد عدد من الفحوص الطبية التي يتم إجرائها لطالب الشهادة الصحية تشمل الفحص الإكلينيكى للتأكد من خلو طالب الشهادة من "الأمراض المعدية، الأمراض الجلدية والزهرية المعدية، والدرن المعدي". 5- يتم سحب عينة بول وعينة براز للفحص التيفود والبارا تيفود والدوسنتاريا الأميبية بالدسنتاريا الباسيلية. 6- أخذ مسحة من الحلق لفحص الدفتيريا. 7- يتم إعطاء مقدم الطلب خطاب موجه لمستشفى الصدر لعمل فحص للصدر وعمل أشعة على الصدر. 8- يتم إعطاء الشهادة الصحية للمتقدم عند وصول جميع الفحوص سلبية ويتم صرف الشهادة الصحية للمتقدم معتمدة ومختومة بخاتم الجهة الصحية.