تحضير الحشوة تُخلط جميع مكوّنات الحشوة باستخدام اليد وهي: اللحم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والبقدونس، ثمّ نستخدمها في حشو قطع العجين. يُستخدم قدر خاص لتجهيز الطبق وهو قدر مكوّن من طبقتين سفلى وعليا، بحيث تكون الطبقة العليا عبارة عن مصفاة، وتُدهن هذه المصفاة بطبقة رقيقة من السمنة ثمّ تُرتب قطع المنتو المحشية عليها. عجينة المنتو الجاهزة القياسية تتميز حاويات. يوضع ماء في القدر حتّى يصل الماء إلى ثلثه تقريباً، ثمّ يَضاف ملح وشرائح الليمون إلى الماء، وتُوضع المصفاة فوق القدر، أي توضع الطبقة العليا منه فوق الطبقة السفلى ويُغطى ثمّ يُوضع لمدّة ساعة كاملة على نار هادئة حتّى تنضج حبات المنتو. تحضير الصلصة يُخلط كلّ من اللبن الرائب، والصلصة، واللبنة معاً ثمّ توضع المكوّنات الباقية على النار في مقلاة صغيرة وتُخلط مع بعضها، ويُضاف إليها كمية قليلة من الماء لتصبح خفيفة نوعاً ما وتوضع جانباً. تُرتب قطع المنتو الجاهزة في طبق التقديم ويوزع عليها الصلصة الحمراء واللبن الرائب، ويُرش عليها بعض السماق للتزيين.
تعتبر طريقة الطبخ مينتو حجازي من أشهر أطباق المطبخ السعودي والتي عرفت منذ القدم ومازالت موجودة بطعمها اللذيذ حيث يتم تحضيرها في مناطق مختلفة من العالم مثل الصين وهي مصدر ذلك الطبق وقيمته الغذائية عالية بسبب تنوع المكونات التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن وبعض الألياف ، وذلك حسب المكونات المستخدمة في التحضير. طريقة العمل بالصور حجازي مينتو يمكن استخدام الدقيق في تحضير كمية سعودية أو نشاء حسب المتاح لك أو برغبتك ، ويجب الانتباه إلى المكونات المستخدمة في التحضير وكميتها والخطوات التي نتخذها بالترتيب. لأنه يجعلنا نحصل على وجبة لذيذة مناسبة للتجمعات والتجمعات. مكونات الوصفة القليل من عصير الليمون. رطل من الدقيق. رشة ملح حسب الرغبة. بيضة. كيلو لحم مفروم. فقط ربع كيلوغرام من البصل المبشور. خطوات عمل المنتو الكذاب بحشوات مختلفة – البسيط. نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون. 1 ملعقة صغيرة كمون. أربعة أكواب من الماء. كيف تستعد نحضر مقلاة ونسكب الزيت فيها حتى يسخن على النار ، ثم نضيف اللحم المفروم الذي لدينا ونقلبه من وقت لآخر حتى يتغير لونه. نضيف بهارات الملح والفلفل والكمون إلى البصل المبشور ونقلب حتى يذبل البصل ، نطفئ النار ونترك الحشوة لحين الاستخدام.
كأس من الماء. ملعقة صغيرة من السماق المطحون. طريقة التحضير وضع الطحين، والملح في وعاء، ثم إضافة الماء بالتدريج والخلط جيداً للحصول على عجينة، ثمّ تغطيتها بكيس نايلون وتركها جانباً. تقطيع العجينة إلى دوائر متوسّطة الحجم، ثم وضعها جانباً مرّة أخرى لحين الاستخدام. خلط اللحم، والبصل، والفلفل الأسود، والملح، والبقدونس في وعاء، ثم حشو العجينة بملعقة كبيرة من حشو اللحم، وبعدها إغلاقها جيداً. وضع الماء الساخن، والملح، وشرائح الليمون في قدر، مع الحرص على عدم ملئها بشكلٍ كبير. وضع مصفاة ذات ثقوب فوق القدر، ثمّ دهنها بالسمنة المذابة، وبعدها إضافة المنتو فوق المصفاة وتغطيته جيداً. ترك المنتو على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج، ثمّ رفعه عن النار ووضعه جانباً. وضع الثوم المدقوق، واللبنة، واللبن الزبادي في قدر على النار، ثمّ إضافة الماء، والنعناع المطحون والتحريك جيداً. وضع المنتو في صحن للتقديم، ثم إضافة صلصة البندورة، وصلصة الثوم واللبن الزبادي إليه، وبعدها نثر السماق على وجهه، وتقديمه ساخناً. طريقة عمل المنتو الكذاب - وصفة ماما. المنتو الكذاب المكوّنات بصلة مبشورة ناعماً. ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون المطحون، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
طريقة عمل المنتو الحجازي كواحد من أشهر أطباق المطبخ السعودي المعروفة منذ قديم الزمن، ومازالت موجودة لطعمها الشهي، كما أنها تحضر في أماكن مختلفة في العالم، مثل الصين التي تعد هي الأصل لذلك الطبق، تعتبر قيمتها الغذائية عالية لتنوع مكوناتها من مواد كربوهيدراتية، بروتينات، معادن، بجانب بعض الألياف حسب المكونات المستخدمة في التحضير. طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور يمكن استخدام الدقيق في تحضير المنتو السعودي أو النشا حسب المتوفر عندك، أو رغبتك، كما يجب الاهتمام بالمكونات التي يتم استخدامها في التحضير، وكميتها والخطوات التي نقوم بها بالترتيب لأن هذا يجعلنا نحصل على طبق شهي يصلح للعزايم والتجمعات. مكونات الوصفة عصير ليمونة صغيرة. نصف كيلو من الدقيق. رشة من الملح حسب الرغبة. بيضة. كيلو من اللحم المفروم. المنتو و الفرموزة بعجينة امبنادا الجاهزة بطريقة ام يزيد التركستاني - YouTube. كيلو إلا ربع من البصل المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون. أربع أكواب من الماء. طريقة التحضير نحضر إناء ونضع به الزيت حتى يسخن على النار، ثم نضيف عليه كمية اللحم المفروم الموجود لدينا ونقلبها بين الحين والأخر، حتى يبدأ لونها في التغيير. يضاف التوابل المكونة من ملح، فلفل، كمون بالإضافة إلى كمية البصل المبشور الموجود لدينا ونحركهم معاً حتى يذبل البصل، ونطفئ النار ونترك الحشوة إلى حين استخدامها.
علبة من الزبادي. كأس من الماء الدافئ. كوب إلا ربع من نشا الذرة. كيلو من اللحم المفروم ناعم. نصف كيلو من البصل المبشور. معلقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة من بهارات اللحم. رشة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ملح حسب الرغبة. عجينة المنتو الجاهزة للتقطير. ملعقتان من السمن. نأخذ وعاء نظيف ونضع به المكونات الجافة المكونة من دقيق، ملح، نشا ونخلطهم جيداً، ثم ننزل عليه كل من الزبادي، مع الماء ونعجنهم جيداً حتى تصبح كتلة واحدة وتترك لمدة ساعتين حتى ترتاح. نحضر طاسة ونضع بها السمنة حتى تذوب ونضع فيها اللحم المفروم ونقلب من حين إلى أخر حتى يتغير لونها، ويضاف عليها البهارات الخاصة بها من ملح، كمون، فلفل، قرفة ونمزجهم. ننزل البصل حتى يذبل ويقلب لمدة أربع دقائق ثم نطفئ النار. نقطع العجين إلى أجزاء صغيرة متساوية ونشكلها على هيئة كرات، ثم نضعها على سطح متساوي، ونرش عليها القليل من الدقيق، ونبدأ في فردها بالنشابة حتى تصبح رقيقة. نضع كمية مناسبة من الحشوة على العجين، ونبدأ في قفل كافة نواحي العجين جيداً حتى لا تخرج منها الحشوة. نأتي بقدر من البخار ونضع به القليل من الماء حتى يسخن، ثم نحضر مصفاة العجين وندهنها بمادة دهنية لتجنب التصاقها، ونقوم بوضعها بها بشكل مرتب.
ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الدهن. مكعب ماجي مفتت. نصف كوب من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. طريقة التحضير وضع اللحم، وصلصة البندورة، وخليط البهارات، والماجي المفتت في وعاء، ثم إضافة البصل المبشور والتحريك جيداً. وضع ملعقة كبيرة من الحشو بداخل كل قطعة من عجينة الباف باستري، ثم لفها على شكل رولات متوسطة الحجم. دهن صينية مخصّصة للفرن بالزيت، ثم وضع حلقات البصل، والفلفل الرومي بداخلها، وبعدها إضافة المنتو. وضع القشطة، وجبنة الدهن، والماء في وعاء والخلط جيداً للحصول على خليط متجانس، ثم إضافة الخليط فوق المنتو. إدخال المنتو إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى ينضج تماماً، وتقديمه. المصدر:
يؤدي صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبدالعزيز أمير منطقة الرياض ـ بمشيئة الله تعالى ـ، صلاة عيد الفطر المبارك مع جموع المصلين، في جامع الإمام تركي بن عبدالله بمدينة الرياض. كما يستقبل سموه في قصر الحكم عقب صلاة العيد جموع المهنئين بعيد الفطر المبارك.
مسألة 1178: المقدار الواجب صاع وهو أربعة أمداد وقد تقدم إن تحديد المد بالوزن لا يخلو عن اشكال ولكن يكفي في المقام احتساب المد ثلاثة أرباع الكيلو فيكون مقدار الصاع بحسب الكيلو ثلاث كيلوات. ولا يجزي ما دون الصاع من الجيد وإن كانت قيمته تساوي قيمة صاع من غير الجيد، كما لا يجزي الصاع الملفق من جنسين، ولا يشترط اتحاد ما يخرجه عن نفسه مع ما يخرجه عن عياله، ولا اتحاد ما يخرجه عن بعضهم مع ما يخرجه عن البعض الآخر. منهاج الصالحين - السيد السيستاني - ج ١ - الصفحة ٣٨١. فصل تجب زكاة الفطرة بدخول ليلة العيد على المشهور ويجوز تأخيرها إلى زوال الشمس يوم العيد لمن لم يصل صلاة العيد والأحوط لزوما عدم تأخيرها عن صلاة العيد لمن يصليها، وإذا عزلها جاز له التأخير في الدفع إذا كان التأخير لغرض عقلائي، كما مر في زكاة الأموال، فإن لم يدفع ولم يعزل حتى زالت الشمس فالأحوط وجوبا الاتيان بها بقصد القربة المطلقة. مسألة 1179: الظاهر جواز تقديمها في شهر رمضان ، وإن كان الأحوط استحبابا التقديم بعنوان القرض. مسألة 1180: يجوز عزلها في مال مخصوص من تلك الأجناس أو من النقود بقيمتها وفي، جواز عزلها في الأزيد بحيث يكون المعزول مشتركا بينه وبين الزكاة اشكال، وكذا جواز عزلها في مال مشترك بينه وبين غيره وإن كان ماله بقدرها.
٧- يستحب التصدق بجلد الأضحية ويكره اعطاؤه أجرة للجزار ويجوز جعلها مصلى وان يشترى به متاع البيت. ٨- تجزئ الأضحية عن العقيقة فمن ضحيّ عنه أجزأته عن العقيقة.
٤ ـ يعتبر في الأضحية أن تكون من الأنعام الثلاثة الإبل والبقر والغنم ، ولا يجزي على الأحوط من الإبل إلا ما أكمل السنة الخامسة ومن البقر والمعز إلا ما أكمل الثانية ومن الضأن إلا ما أكمل الشهر السابع. ٥ ـ لا يشترط في الأضحية من الأوصاف ما يشترط في الهدي الواجب ، فيجوز أن يضحي بالأعور والأعرج والمقطوع أذنه والمكسور قرنه والخصي والمهزول وإن كان الأحوط الأفضل أن يكون تام الأعضاء وسميناً ، ويكره أن يكون مما ربّاه. ٦ـ يجوز لمن يضحي أن يخصص ثلثه لنفسه أو إطعام أهله به ، كما يجوز له أن يهدي ثلثاً منه لمن يحب من المسلمين ، والأحوط الأفضل أن يتصدق بالثلث الآخر على فقراء المسلمين. التطبيق العملي لصلاة العيد المبارك على رأي السيد السيستاني حفظه الله - YouTube. يستحب التصدق بجلد الأضحية ويكره إعطاؤه أجرة للجزار ويجوز جعلها مصلى وأن يشترى به متاع البيت. ١٢ السؤال: ما حكم ذبح اضحية في يوم عرفات علما ان الاضحيه وقعت بالمرض قبل العيد ولم تكن مريضة؟ الجواب: لايصحّ. ١٣ السؤال: هل الاضحية بكبش كبير تجزي عن اكثرمن شخص؟ الجواب: لايجزي. ١٤ السؤال: ما مكروهات الذبيحة؟ الجواب: يكره الكليتان واذنا القلب والعروق. ١٥ السؤال: تصفحت الاسئلة والاجوبة فرأيت في احدى الاجوبة انه يجوز الاشتراك في الاضحية الواحدة وفي جواب على سؤال اخر انه لايغني اضحية واحدة عن شخصين او اكثر؟ الجواب: يجوز ان يضحي الشخص عن نفسه واهل بيته بحيوان واحد كما يجوز الاشتراك في الاضحية ولاسيما اذا عزت الاضاحي وارتفع ثمنها وبالنسبة الى الهدي في الحج اذا لم يتمكن من الهدي باستقلاله وتمكن من الشركة فيه مع الغير فالاحوط وجوبا الجمع بين التشريك في الهدي والصوم.
الأضحية | السيد علي السيستاني دام ظله الأضحية | السيد علي السيستاني دام ظله نقلا عن الاستفتاءات المنشورة في الموقع الرسمي للمرجع الديني الاعلى السيد "علي السيستاني دام ظله" نقل بتاريخ (شباط / 2017) السؤال: هل تغني اضحية الزوج عن زوجته وابنائه؟ الجواب: لا تغني وهي مستحبة. ٢ السؤال: هل يجوز لعدد من الحجاج الاشتراك في أضحية واحدة لحج الصرورة وهل يجوز ذلك للحاج حج مستحب؟ الجواب: اذا لم يتمكن من الهدي باستقلاله وتمكن من الشركة فيه مع الغير فالاحوط الجمع بين الشركة في الهدي والصوم على الترتيب المذكور ويجوز في الاضحية المستحبة. ٣ السؤال: هل يجوز الشراكة في شراء أضحية العيد (خروف عيد الأضحى) بين ام وابنتها المتزوجة؟ الجواب: لا مانع من ذلك. ٤ السؤال: هل يجوز باضحية الحيوان الانثى لمتوفى ذكر؟ الجواب: لا مانع منه. صلاة العيد السيستاني على النت. ٥ السؤال: هل يجوز ذبح الاضحية في كافة ايام عيد الاضحى المبارك لغير الحجاج؟ الجواب: يجوز. ٦ السؤال: ما هي انواع الاضحية والاعمارالتي يجب مراعتها؟ الجواب: يعتبر في الأضحية أن تكون من الأنعام الثلاثة الابل والبقر والغنم ولا يجزي على الأحوط من الابل الا ما أكمل السنة الخامسة ومن البقر والمعز الا ما أكمل الثانية ومن الضأن الا ما أكمل الشهر السابع ولا يشترط في الأضحية من الأوصاف ما يشترط في الهدي الواجب وإن كان الأحوط والأفضل أن يكون تام الأعضاء وسميناً ويكره أن يكون مما ربّاه.
مسألة 1181: إذا عزلها تعينت، فلا يجوز تبديلها، وإن أخر دفعها ضمنها إذا تلفت مع إمكان الدفع إلى المستحق على ما مر في زكاة المال. (٣٨١) الذهاب إلى صفحة: «« «... 376 377 378 379 380 381 382 383 385 386 387... » »»