نضيف مزيج الطحين، ثمّ نخلط جميع المكوّنات مرةً أخرى على سرعة خفيفة للحصول على عجينة ذات قوام متماسك. نقسّم العجينة إلى أربع وعشرين كرة بحجم متساوٍ ونفرد كلّ واحدة بيدنا ونحشوها بملعقة كبيرة من التمر. نكوّر كلّ كرة من العجينة ونشكلها باستخدام قوالب المعمول، بعد ذلك نصفّها على صينية خبز مغلفة بورق الزبدة. نُدخل صينية المعمول إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 180درجة، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. عمل المعمول بالمشمش مكوّنات العجينة: كيلوغرام من السميد. مئتان وخمسون غراماً من دقيق الفرخة. ستمئة غرام من الزبدة المذابة والمبردة. ربع كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من المحلب. حبّة من المستكة المطحونة. ربع كوب من ماء الورد. ربع كوب من ماء الزهر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. كمية إضافية من ماء الورد لاستخدامها في العجن. مكوّنات الحشوة: كوبان من المشمش المجفف المقطّع. طريقه عمل معمول التمر. ست ملاعق كبيرة من مربى المشمش. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. كوب من الفستق الحلبي المجروش. تحضير العجينة: نضع في وعاء السميد، والسكر، ودقيق الفرخة، والمستكة، والمحلب، وماء الزهر، وماء الورد. نضيف الزبدة، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً بأيدينا حتى تتجانس.
– نضيف للمكونات السابقة ماء الزهر والزبدة النباتية السائلة، ونبدأ في فرك المكونات جميعها معا جيدا باليدين، ونستمر بالفرك حتى يتكون لدينا عجينة متجانسة، نقوم بتغطيتها جيدا، ونتركها جانبا لبعض الوقت، حوالي ساعة. – في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة المرغوبة، وهنا سوف نحضر حشوة من العجوة، فنحضر العجوة ونضعها في وعاء عميق، ثم نضيف لها الزبدة السائلة وجوزة الطيب والزنجبيل والمحلب، ونقوم بفرك المكونات معا جيدا حتى تصبح الحشوة متجانسة جيدا. – بعد أن ترتاح العجينة جيدا، نقوم بتشكيلها لعمل معمول العيد، فنقوم بأخذ قطعة مناسبة من العجين وتكويرها ثم بالإصبع نضغط عليها لتشكيل فجوة، ثم نضع فيها كمية مناسبة من الحشوة، ثم نغلق عليها جيدا ونكورها. وصفة معمول المد بالطريقة اللبنانية - ثقفني. – يمكنك بعد ذلك تزيين المعمول كما تريدين، فيمكن أن تستخدمي قوالب المعمول المخصصة لذلك أو مكابس الكعك أو الضغط عليها بالطابعات، أو يمكنك فقط الضغط عليها باليد وفردها قليلا، ثم تستعملي المنقاش لتزيينها كما تريدين، ويمكن تركها دون تزيين، ولكن في كل الحالات لابد من الضغط عليها لتشكيل دائرة بدلا من الكورة. – ننفذ الخطوات السابقة مع كامل الكمية، مع وضع المعمول المحشو في صينيات الفرن أو صاج للفرن، ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع فيه الصواني المملوئة بالمعمول، ونتركه حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
تترك الجينه لترتاح في البراد لمدة ساعتين. يطحن الفستق الجوز مع السكر ويضاف ماء الورد. يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالجوز وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينيه مدهونه بالسمنه. يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حراره 350 درجه من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقه. طريقة عمل معمول هش ولذيذ - موضوع. تخرج من والفرن وتبرد ترش بالسكر البودره حسب الرغبه. بلال صالح – رئيس الطهاة بمطعم النافورة اشهر حليوات العيد
نصف كيلو من مبروش جوز. نلم العجينة لم بيدنا وليس عجن. 17122019 طريقة تحضير المعمول السوري ضعي السميد الناعم مع الدقيق في وعاء عميق وحركي بملعقة خشبية حتى يختلط الدقيق مع السميد جيدا. يحضر المعمول السوري بنوعيه باستخدام الدقيق المخصص للحلويات وسميد الفرخة وكذلك يتم حشوه بأنواع مختلفة من الحشوات مثل جوز عين الجمل جوز القلب والتمر والفستق الحلبي واللوز المطحون والتمر ولكل منها طريقة في التحضير وهنا نقدم طريقة التحضير بخطوات. 21122016 طريقة عمل المعمول السوري بالصور في وعاء العجين نخلط الزبد مع السكر جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا بالتدريج مع الإستمرار بالخلط. طريقه عمل معمول بالتمر. نذيب السكر والخميرة والحليب البودرة والمحلب بالماء الفاتر ونضعهم فوق الخليط السابق.
لا تقومي بإضافة المزيد من السكر لأن التمر بطبيعته حلو جداً. – استخدمي التمر الناعم الغامق(العجوة) أو اشتري التمر المخبوز او ما يعرف بعجينة التمر. 7. بعد أن يرتاح العجين، قطعيه ل 24 كرة وكل كرة واحدة. 8. طريقه عمل معمول العيد. اصنعي حفرة بالعجينة باستخدام اصبعك السبابة، واملأي الكرة بحبة تمر واغلقي الكرة. * السوريون يستخدمون قوالب خشبية خاصة لصنع أشكال مزينة من المعمول ، ضعي الكرة المحشوة في القالب واضغطي عليها ومن ثم اضربي على حافة القالب لتخرج القطعة منه مزينة، وإن لم تخرج القطعة استخدمي الشوكة لإخرجها. 10. رتبي القطع على الصينية الخاصة بالفرن، وأخبزيهم في الفرن 180°، واتركيهم من 10-13دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي. 11. اخبزيهم بعد ذلك لمدة دقيقتين حتى يصبح الوجه ايضا ذهبي ، اتركيهم حتى يبردوا تماماً ومن ثم قدميهم. احفظيهم في وعاء محكم الإغلاق وفي درجة حرارة الغرفة ، يمكنك الاحتفاظ بالمعمول بعجوة لمدة 3اسابيع. – يقدم المعمول مع الشاي أو القهوة طريقة عمل معمول العيد بالطحين
معمول المد اللبناني ، في معظم الدول العربية مثل مصر المعمول بالتمر عبارة عن كحك يتم حشوه بالتمر ولكن في بعض الدول الأخرى مثل لبنان هناك معمول المد وهو وصفة أخرى من وصفات المعمول عبارة عن خليط بين عجين السميد مع ماء زهر البرتقال وهناك اختلاف كبير بينهما، وقد يكون معمول المد وصفة جديدة لنا لهذا نعرفكم على طريقة تحضير معمول المد على الطريقة اللبنانية فيما يلي. مقادير معمول المد اللبناني تكفي عجينة معمول المد عشرة أفراد حيث تتكون من: كوب واحد: ماء زهر برتقال، وسميد خشن وآخر ناعم. ربع كوب فقط زبدة ذائبة. كوبين دقيق مخبوزات. ملعقة ذات حجم صغير بيكنج صودا. نصف كوب به حليب طازج. كوب وربع فقط سكر ناعم بودرة. كوب إلا ربع زيت الكانولا من العطار. نصف ملعقة ذات حجم صغير محلب. مقادير قشطة معمول المد وهناك مكونات مخصصة لتحضير القشطة المستخدمة في حشو المعمول وهي: ثلاث حبات من المستكة. وثلاث ملاعق مليئة بالنشا الناعمة. وثلاثة أكواب مليئة بالحليب. خمس ملاعق طعام ذات حجم كبير سكر. ومقدار ملعقتين حجم كبير سميد. معمول تمر بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق لذيذ وروعة يذوب في الفم - ثقفني. كوب كامل كريمة خفق. ملعقة شاي حجمها صغير ماء زهر. طريقة عمل معمول المد نحتاج حوالي نصف ساعة من أجل تحضير الوصفة كما يلي: نضع الزبدة لتذوب على النار وفي هذه الأثناء نخلط الدقيق مع السميد وصودا الخبز مع الملح والسكر.
كريم بنزيما يتصدر ترتيب هدافي الدوري الإسباني رغم غيابه عن الريال ضد برشلونة ويتصدر كريم بنزيمة مهاجم ريال مدريد قائمة هدافي الدوري الإسباني هذا الموسم برصيد 22 هدفا رغم عدم مشاركته في الكلاسيكو أمام برشلونة الذي انتهى بفوز الأخير بأربعة نظيفة. ريال vs برشلونة اكتسح برشلونة غريمه التقليدي ريال مدريد ، بأربعة أهداف دون مقابل ، في الكلاسيكو الذي جمعهما مساء الأحد ، على ملعب "سانتياغو برنابيو" ، ضمن منافسات الجولة الـ 29 من مسابقة الدوري الإسباني. هداف الدوري الاسباني مهاجم ريال مدريد كريم بنزيمة ، هداف الدوري الإسباني برصيد 22 هدفا ، يتخلف كثيرا عن أقرب منافسيه ، فينيسيوس جونيور ، نجم ريال مدريد برصيد 14 هدفا ، ومهاجم خيتافي إنيس أونال 14 هدفا ، وراؤول دي توماس لاعب إسبانيول أيضا بـ 14 هدفا. الأهداف. ويحتل اياجو اسباس لاعب سيلتا فيجو المركز الثالث برصيد 13 هدفا مع خوانمي مهاجم ريال بيتيس بنفس عدد الاهداف. أخبار كريم بنزيمة وغاب المهاجم الفرنسي كريم بنزيمة عن ريال مدريد أمام برشلونة ، لعدم تعافيه من الإصابة التي تعرض لها في باطن قدمه اليسرى خلال مباراة مايوركا في الدوري الإسباني. كريم بنزيمة ، النجم الفرنسي من أصل جزائري ، يقدم موسما رائعا من ميرينغ ، حيث واصل تحقيق الأرقام القياسية ، بعد أن أصبح اللاعب الفرنسي الأكثر تسجيلا في التاريخ ، متجاوزا مواطنه الأسطورة تييري هنري.
تاريخ النشر الاثنين 18 ابريل 2022 | 22:17 يواصل النجم الفرنسي كريم بنزيما مهاجم ريال مدريد، الابتعاد بصدارة هدافي الدوري الإسباني خلال المواجهة الماضية ضد أشبيلية. ونجح بنزيما في قيادة ريال مدريد إلى عبور عقبة أشبيلية في المباراة التي أقيمت على ملعب" رامون سانشيز بيزخوان" ، وذلك في إطار منافسات الجولة الثالثة والثلاثين من مسابقة الدوري الإسباني بالموسم الجاري 2021-2022. وحقق ريال مدريد بقيادة الإيطالي كارلو أنشيلوتي مدرب النادي الملكي ريمونتادا قوية على الفريق الأندلسي بثلاثة أهداف مقابل هدفين في مباراة شهدت تسجيل بنزيما هدف قاتل في الدقائق القاتلة من اللقاء. ترتيب هدافي الدوري الإسباني ويغرد كريم بنزيما وحيدًا على صدارة هدافي الدوري الإسباني برصيد 25 هدف بفارق 10 أهداف عن أقرب منافسيه في مسابقة الليجا. على خوانمي، مهاجم ريال بيتيس، وإنيس أونال، مهاجم خيتافي، حيث نجح اللاعبان في تسجيل 15 هدفا. ويقدم كريم بنزيما مهاجم ريال مدريد مستويات متميزة على الجانب المحلي في مسابقة الدوري الإسباني والقاري في بطولة دوري أبطال أوروبا بالنسخة الجارية 2021-2022. جدول ترتيب هدافي الدوري الإسباني لموسم 2021-2022 كريم بنزيما - ريال مدريد - 25 هدفا خوانمي - ريال بيتيس - 15 هدفا فينيسيوس جونيور - ريال مدريد - 14 هدفا إنيس أونال - خيتافي – 14 هدفا راؤول دي توماس - إسبانيول - 14 هدفا إياجو اسباس – سيلتا فيجو – 13 هدفا
إن الدوري الأسباني أو ما يسمى بالـ(لا ليغا) ، عبارة عن بطولة تم تأسيسها في العام 1929 ميلاديا، تتنافس بها الأندية المختلفة بدولة إسبانيا بغرض الحصول على اللقب ، وأقل 3 فرق تحرر النقاط تهبط للمستوى الثاني ، ونشير لأنه منذ تأسيس تلك البطولة قد شارك بها أكثر من 60 فريق ، ولكن سيطرت عدد من الأندية الكبيرة على البطولة وذلك لكونها الأمهر بكرة القدم ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على ترتيب هدافي الدور الاسباني ، وسنذكر أهم فرق الدور الاسباني ، واللقاءات القوية بالدوري الإسباني ، وغيرها من المعلومات المتعلقة بالدوري الاسباني ، فتابعوا معنا. ترتيب هدافي الدوري الإسباني: فاتي 4 أهداف. سواريز 4 أهداف. ألكاسير 4 أهداف. مورينو 3 أهداف. موراليس 3 أهداف. جوميز 3 أهداف. أسباس 3 أهداف. بورتو 3 أهداف. كيكي 3 أهداف. أنخيل هدفين. لوك دي يونج هدفين. كارفاليو هدفين. يانوزاي هدفين. هيريرا هدفين. فينيسيوس جونيور هدفين. ومن الجدير بالذكر أن اللاعب ليونيل ميسي نجم نادي برشلونة ، كان قد توج الموسم الماضي بجائزة لقب هداف الدوري الإسباني وذلك بعد تسجيله خمسة وعشرون هدف. للمزيد يمكنك قراءة: كم طول ملعب كرة القدم فرق الدورة الإسباني: ريال مدريد: إن فريق ريال مدريد يعد من أهم الفرق التي تتبع للدوري الإسباني ، ومعنى ويعني اسمه (نادي مدريد الملكي) ، وقد تم تأسيس هذا النادي في العام 1902 ميلادياً ، ويوجد النادي بالعاصمة الإسبانية مدريد ، ويشار لأنه فاز ببطولة الدوري 32 مرة ، وبكأس ملك إسبانيا 19 مرة ، ذلك بالإضافة لأنه فاز 11 مرة بالدوري الخاص بأبطال أوروبا ، كما أنه عضو برابطة الأندية الأوروبية.
واصل الدولي المصري محمد صلاح ، نجم فريق ليفربول، التربع على صدارة ترتيب هدافي الدوري الإنجليزي الممتاز للموسم الحالي بعد ختام منافسات الجولة الرابعة والثلاثين بمباراة جمعت كريستال بالاس ضد ليدز، والتي انتهت بالتعادل السلبي بين الفريقين على ملعب "سيلهرست بارك". ويعتلي محمد صلاح صدارة ترتيب هدافي الدوري الإنجليزي هذا الموسم برصيد 22 هدفا بفارق 5 أهداف مع منافسه الكوري الجنوبي سون هيونج مين لاعب فريق توتنهام، صاحب المركز الثانى برصيد 17 هدفا. ويأتي النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو، لاعب مانشستر يونايتد، فى المركز الثالث بجدول ترتيب هدافي الدوري الإنجليزي برصيد 16 هدفا متفوقا على ديوجو جوتا، مهاجم ليفربول، صاحب المركز الرابع برصيد 15 هدفا. وجاء ترتيب هدافي الدوري الانجليزي، كالتالى: كما انفرد الدولي المصري محمد صلاح بصدارة مستر أسيست الدوري الإنجليزي الممتاز، بعدما استطاع الفرعون صناعة هدف ليفربول الأول ضد إيفرتون. ونجح محمد صلاح في الوصول إلى صناعة الهدف رقم 13 في الدوري الإنجليزي الموسم الحالي لينفرد بالصدارة، بعدما تقاسمها مع زميله بالفريق ترينت ألسكندر أرنولد الذي تراجع للمركز الثاني في صدارة القائمة برصيد 12 هدفًا صنعهم مع الريدز الموسم الحالي بالبريميرليج.
ترتيب هدافي الدوري الانجليزي في سياق متصل، فاز محمد صلاح بلقب أفضل لاعب فى المباراة 13 مرة خلال الموسم الحالي، بفارق 2 عن أقرب منافسيه في الدوري الإنجليزي للموسم الحالي. ويأتى فى المرتبة الثانية بقائمة أكثر اللاعبين الحاصلين على اللقب النجم الكوري الجنوبي هيونج مين سون جناح فريق توتنهام الذى توج بالجائزة 11 مرة حتى الآن. وحل فى المرتبة الثالثة بالقائمة النجم البرتغالي كريستيانو رونالدو الذي استطاع الفوز بجائزة "ملك المباراة" 9 مرات، بعدما تألق بشكل لافت مع مانشستر يونايتد خلال الموسم الحالي. وفي المركز الرابع بالقائمة تواجد بوكايو ساكا، لاعب آرسنال الإنجليزي، الذي استطاع الحصول على 8 مرات بجائزة أفضل لاعب في المباراة، بعد تألقه الشديد وقيادته لتحقيق نتائج إيجابية لفريقه في الدوري.
إشبيلية: إن نادي إشبيلية قد تأسس في عام 1890 ميلادياً ، على أيدي عدد من المغتربين الإنجليز المقيمين بإسبانيا ، وذلك النادي من ضمن النوادي المصنفة ضمن المرتبة الأولى ، ويعد ملعب رامون سانشيز بيثخوان هو الملعب الأساسي والرئيسي لنادي إشبيلية ، وهذا النادي موجود بالتحديد في منطقة النربيون. ريال سوسيداد: وهذا النادي موجود بإقليم الباسك ، وبالتحديد بمنطقة سان سيباستيان ، وقد تأسس النادي في العام 1909م ، وحصل على بطولة الدوري الإسباني مرتين على التوالي ، كما أنه فاز مرة واحدة بكأس السوبر الإسباني ، وكأس الملك ، وقد انحدر نادي ريال سوسيداد لقائمة نوادي الدرجة الثاني في العام 2007م ، إلى أنه عاد مرة أخرى وارتفع في العام 2010م. ديبورتيفو لاكورونيا: إن هذا النادي موجود بمدينة لاكورونيا التي تتبع منطقة غاليسيا ، وقد تأسس نادي ديبورتيفو لاكورونيا في العام 1906م ، حيث يعد الفريق الغاليسي الوحيد الذي حصل على بطولة الدوري الإسباني ، ويعد نادي سلتا فيغو ، هو المنافس التقليدي لذلك النادي ، ويطلق على مباراتهم اسم ديربي غاليسيا. ريال بيتيس: إن هذا النادي موجود بمدينة إشبيلية ، وقد تأسس النادي في العام 1907 ميلادياً ، ويعد بينتو فيامارين هو الملعب الأساسي للنادي ، ويتسع الملعب لأكثر من 50 ألف متفرج ، وقد سمي بذلك الاسم نسبةً لنهر بيتيس الذي يمر بمدينة إشبيلية.