التستوستيرون هو هرمون جنسي يلعب دورا قويا في الصحة العامة ، و الحفاظ على مستويات صحية من هرمون التستوستيرون أمر مهم للحصول على كتلة العضلات ، و تحسين الوظيفة الجنسية و زيادة القوة عند الرجال. كيف تزيد هرمون التستوستيرون طبيعيا - موقع للرجال فقط. مستويات هرمون التستوستيرون ناهيك عن أن التغيرات في مستويات هرمون التستوستيرون قد ارتبطت بعدد من الحالات الصحية ، بما في ذلك السمنة و السكري من الدرجة الثانية ، و متلازمة التمثيل الغذائي و مشاكل القلب ، في حين أن هناك العديد من العوامل التي تشارك في تنظيم هرمون التستوستيرون ، فإن اتباع نظام غذائي صحي هو أمر أساسي للحفاظ على مستوياته و منعها من التراجع ، و فيما يلي 8 أغذية تقلل من مستويات هرمون التستوستيرون. أطعمة تقلل من مستويات هرمون التستوستيرون منتجات الصويا تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول منتجات الصويا بانتظام مثل ادامامي و التوفو و حليب الصويا و الميسو قد تؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون ، و قد وجدت دراسة طبقت على 35 رجلًا أن شرب بروتين فول الصويا لمدة 54 يومًا أدى إلى انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون. النعناع و لعل النعناع يشتهر بخصائصه القوية المهدئة في المعدة ، كما تشير بعض الأبحاث إلى أن النعناع يمكن أن يسبب انخفاضًا في مستويات هرمون التستوستيرون ، و أظهرت دراسة لمدة 30 يومًا في 42 امرأة أن تناول شاي النعناع يوميا تسبب في انخفاض ملحوظ في مستويات هرمون التستوستيرون ، و هناك دراسات عديد أثبتت تأثيره على كلا الجنسين لتقييم في خفض مستويات هرمون تستوستيرون في كل من الرجال و النساء.
الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم يساعد هذا العنصر على تقليل ارتباط البروتين بالتستوستيرون، ممّا يزيد كمية التستوستيرون المتاحة في الدم، ومن الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم: الخضروات الورقية الداكنة، والبذور، والبقوليات، والأسماك، والحبوب الكاملة، والمكسرات، والشوكولاتة الداكنة، والزبادي، والأفوكادو، والموز. أطعمة تزيد من هرمون التستوستيرون وتعزز صحة البروستاتا - العرب اليوم. أطعمة أخرى تشير بعض الدراسات العلمية إلى أنّ بعض الأطعمة قد تساعد على زيادة مستويات التستوستيرون في الجسم، ولكنّ ذلك غير مؤكد، وما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الدراسات لتأكيد تأثير هذه الأطعمة، ونذكر منها ما يأتي: زيت الزيتون: حيث لوحظ في دراسةٍ نُشرت في مجلّة Natural product communications عام 2013، وضمّت 60 رجلاً أصحّاء؛ ارتفاع تركيز هرمون التوستيسترون، والهرمون المنشط للجسم الأصفر في الدم بشكل ملحوظ عند المجموعة التي تناولت النظام الغذائيّ المحتوي على زيت الزيتون. الرمان: فقد أظهرت دراسةٌ نُشرت في مجلّة BioScientifica عام 2012، وضمّت 60 شخصاً؛ أنَّ استهلاك عصير الرمان الصافي أدى إلى زيادة ملحوظة بمستويات هرمون التستوستيرون اللعابي. الزنجبيل: فقد بيّنت دراسةٌ نُشرت في مجلّة The Medical Journal of Tikrit University عام 2012، وضمّت 75 رجلاً يعانون من العقم (بالإنجليزية: Infertility)؛ أنَّ استهلاك مكمّلات الزنجبيل أدّى إلى زيادة ملحوظة في مستويات هرمون التستوستيرون، والهرمون المنشط للحوصلة، والهرمون المنشط للجسم الأصفر في الدم.
البصل: يوفّر البصل العديد من الفوائد للجسم بما فيها دعم القلب والتنحيف، بالإضافة إلى ذلك أنه يزيد من مستويات التستسيرون. الأغذية التي تحتوي على فيتامين د: تشير الدّراسات إلى أنّ الأغذية التي تحتوي على فيتامين د تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون كاللوز وفول الصويا والكتان والقنّب والحليب ومنتجات الألبان الأخرى وعصير البرتقال، وينبغي الإشارة إلى أنّ أفضل مصدر لفيتامين د هو التعرض لفترات كافية لأشعة الشمس. زيت الزّيتون: يعدّ زيت الزيتون من العناصر الغذائية المهمة في العالم والتي تنتشر بكثرة في دول حوض البحر المتوسط، وله العديد من الفوائد التي تنعكس إيجابًا على صحة الجسم، إذ إنّه يحتوي على الدهون غير المشبعة الأحادية وفيتامين هـ وهو فيتامين مضاد للأكسدة، كما أشارت دراسات إلى أنّ زيت الزيتون يحسّن من مستويات هرمون التستستيرون، كما شهد الأشخاص الذين خضعوا للدراسة ارتفاعًا في مستويات هرمون اللوتين الذي يحفّز الخصيتين على إنتاج هرمون التستستيرون.
الحبوب المدعّمة بفيتامين د: يتمّ تدعيم بعض منتجات الحبوب بفيتامين د، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى، لذا يمكن إضافة الحبوب المدعمة إلى روتين الإفطار للمساعدة على تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون. اللحم البقري: تحتوي بعض أجزاء لحم البقر على عناصر غذائيّة تُعزّز هرمون التستوستيرون، ومنها كبد البقر؛ والذي يُعدّ مصدراً جيّداً لفيتامين د، كما تحتوي قطع اللحم البقري، أو اللحم البقري المفروم على كميات ممتازة من الزنك. البقوليات: تعدّ العديد من البقوليات مصدراً جيّداً للزنك، مثل: الحمص، والعدس، والفاصوليا المطبوخة. المحار: حيث يحتوي المحار على كمية كبيرة من الزنك مقارنةً بأي طعام آخر. الحليب النباتي المدعّم بفيتامين د: تحتوي الحصة الواحدة للعديد من أنواع الحليب النباتية على 25% من احتياجات الجسم من فيتامين د، مثل: حليب اللوز، وفول الصويا، والقنّب، والكتان، ويجدر الذكر أنَّه من الضروري التحقق من المحتويات الغذائية عن طريق قراءة المصق الغذائي. الأطعمة الغنية بالبروتين يعدّ اللحم البقري قليل الدهون، والدجاج، والأسماك، والبيض مصادر غنيّة بالبروتين، كما يحتوي التوفو، والمكسرات، والبذور على البروتين، ويُنصَح باستهلاك حوالي 140-170 غراماً يومياً من مصادر البروتين، ويجدر الذكر أنّ الكميّة المثاليّة التي يحتاجها كلُّ جسمٍ من البروتين تعتمد على عمر الشخص، وجنسه، ومستوى نشاطه البدنيّ، وفي حال عدم تناول كميّاتٍ كافية من مصادر البروتين؛ فإنَّ الجسم يزيد إنتاج مواد ترتبط بهرمون التستوستيرون، ممّا يقلل كميّة التستوستيرون المتاحة للعمل داخل الجسم.
-السكرى: توصل الباحثون خلال إحدى الدراسات إلى أن مادة أحادى جلوتومات الصوديوم أسفرت عن إصابة حيوانات التجارب بداء السكرى، نتيجة للاضطرابات الذى ألحقتها بعملية التمثيل الغذائى بأجسامها، حيث أدت إلى رفع نسبة السكر فى الدم وزيادة مقاومة الإنسولين فى الجسم. -تسمم الدماغ: أشارت بعض الدراسات إلى أن التوابل تتسبب فى تسمم الدماغ، من خلال زيادة مستويات الجلوتومات فى المخ، الذى ينتج عنه موت الخلايا. وتعد الجلوتامات من الناقلات العصبية الضرورية لعمل الدماغ، بسبب دورها فى إمداد الطاقة عند انخفاض سكر الدم، بالإضافة إلى دورها فى تحسين الذاكرة والقدرة على التعلم.
كثرت شكوى الأمهات بسبب تناول أطفالهن لـ "الإندومى"، وبعد قرار سحب منتجات الإندومى من الأسواق تزايدت حالة من القلق عليهن، لإقبال الأطفال على تناول كميات كبيرة منه. الإندومى وتعد الإندومى من الوجبات التى تعرض الأطفال إلى سوء التغذية، لافتقارها من العناصر الغذائية المهمة التى يحتاجها الجسم. وأكد الأطباء أن الأطفال الذين يتناولون الإندومى يعانون من انخفاض الطاقة، بسبب السبب إلى الدقيق الأبيض المستخدم فى تصنيعه، حيث يرفع سكر الدم بشكل حاد، ثم ينخفض سريعا. كما ينتج عن تناول الإندومى معاناة الأطفال من الاضطرابات فى مستويات السكر بالدم، مما يزيد من رغبة الطفل على تناول الطعام ثم يزيد من أوزانهم، خصوصا أن الدقيق الأبيض المصنع منه خال من النخالة الغنية بالألياف الغذائية، التي تساهم بدورها في الشعور بالشبع والامتلاء. زيت الإندومى وأضاف الأطباء أن الزيت المرفق مع الإندومى يهدد الأطفال بخطر الإصابة بأمراض القلب، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة التى تتسبب فى زيادة الكوليسترول الضار فى الدم. أضرار توابل الإندومى وكشف موقعى "Healthline" و"Verywellhealth" عن تأثير توابل الإندومى على صحة الأطفال، ومنها: -التأثير على الشهية: يوجد العديد من المعلومات المتضاربة حول تأثير مادة أحادي جلوتومات الصوديوم الموجودة فى التوابل على الشهية عند الأطفال، لكونها تتسبب فى زيادة الرغبة فى تناول الطعام، كما هناك نتائج لدراسات أخرى أظهرت أن تناول الوجبات الغذائية الغنية بتلك المادة تضعف الشهية.
استعمال يمكن إضافة بعض الإضافات حسب طبيعة هذه الوصفة مثل قطع الدجاج وغيرها اللحوم والخضروات والصلصات وتصميمات المعكرونة وتحتوي حقيبة الإندومي على نودلز مصنوعة من دقيق القمح والزيت بالإضافة إلى مسحوق التوابل الذي يحتوي على الملح والنكهة الاصطناعية ومسحوق البصل والثوم بالإضافة إلى بعض البهارات الأخرى حسب النكهة المختار وكيس زيت التوابل يحتوي على زيت النخيل البصل والثوم والليمون. إندومي الأكواب هذا النوع يسمى إندومي بوب مي ويأتي هذا النوع على شكل أكواب جاهزة من الإندومي والتي تحتاج فقط إلى الماء الساخن للتحضير وقد انتشر هذا النوع بشكل كبير في الدول العربية بسبب سرعة انتشاره التحضير دون الحاجة إلى طهيه وتأتي هذه الأكواب بنكهات مختلفة مثل نكهات الدجاج واللحوم والخضروات. الدهون في الاندومي بعد التعرف علي كم سعرة حرارية في الاندومي مع ذلك قد لا يدرك الكثير من الناس أن أكياس الإندومي مليئة بالكربوهيدرات والصوديوم والدهون المشبعة وغير المشبعة بالإضافة إلى الألوان الصناعية والمواد الحافظة والسعرات الحرارية العاليةk مما قد يؤثر سلبًا على صحة الإنسان الأشخاص الذين يتناولون الإندومي بشكل مفرط معرضون لخطر زيادة الوزن بمرور الوقت.