ذات صلة كيف اطبخ السلق كيف يطبخ نبات السلق السّلق على غرار نبات السّبانخ يحتل نبات السّلق مكانة مفيدة من حيث المعادن و الفيتامينات التي يحتويها ، و السّلق من النبات الورقية شبيه بورق السبانخ قاتمة الخضرة ، و يعد السّلق من النباتات التي عرفت قديماً عند الرومان و اليونانيون فقد استخدمات في طبخ أنواع من الحساء لديهم ، و السّلق من النباتات التي تستعمل لأغراض الحمية لدى مريض السكري حيث يساهم السّلق بضبط و تعديل مستوى السكر في الدم. يمكن تقديم السّلق في أطباق مختلفة منها: المقادير ضمة سلق أربعة ملاعق زيت زيتون حبتين بصل حبتين ثوم ملعقة ملح ملعقتين سماق ملعقة فلفل طريقة التحضير يتم غسل السّلق جيداً بالماء و يفضل نقعه في الماء مدة ساعة بعد ذلك يتم تقطيع أعناق السّلق حيث سنستخدم ورق السّلق في الطبخ و نضعه في مصفة حتى يتصفى من الماء ، و بعد نحضر وعاء و نضع فيه الزيت و نضيف البصل مقطع على شكل شرائح و يضاف الثوم أيضاً و بعدها يتم وضع السّلق في الوعاء و نبدأ بتقليبه و نضيف الفلفل و الملح و السماق و مدة طبخ السّلق هي نصف ساعة بعدها يكون جاهزاً للأكل. تحضير فطائر و معجنات من السّلق لتحضير فطائر من السّلق يلزمنا عجينة جاهزة أو يمكن تجهيز عجينة من الطحين و الماء و الملح و الخميرة حيث تعجن جيداً و تخمر لمدة ساعة ، أما حشوة السّلق فهي عبارة عن كيلو سلق مقطع و مفروم جيداً و عصير حبة ليمون و ثلاث ملاعق سماق و بصلة مفرومة جيداً و ملعقتين زيت زيتون و ملح و فلفل حسب الرغبة.
ما هي طرق ري نبات السلق ؟ طرق ري نبات السلق: أفضل طريقة لري السلق السويسري هي حوالي 10 إلى 15 بوصة طوال الموسم، وأيضاً تعتبر الرشاشات العلوية طريقة شائعة لري هذه المحاصيل؛ ومع ذلك فإن السلق السويسري عرضة للأمراض الورقية ويعمل بشكل أفضل مع أنواع الري الأخرى، ومن المهم التأكد من احتواء النبات على رطوبة ثابتة خاصة أثناء التطوير؛ يمكن أن يؤدي تقلب اتساق الماء إلى عدم تناسق وطعم غير كافيين. وفي النهاية سيحدد الموقع الذي يُزرع فيه السلق السويسري كمية الماء المطلوبة، لكن التغطية قد تكون مفيدة للاحتفاظ بمحتوى رطوبة متساوٍ، ويسمح حصاد الأوراق الخارجية أولاً للنبات بالاستمرار في الإنتاج طوال الموسم عن طريق تجنب تلف البرعم النهائي في وسط النبات، ويجب حصاد الأوراق الخارجية وهي لا تزال صغيرة وطرية، وعندما يتراوح طولها من (8 – 12) بوصة، عادةً ما يتم حصاد السلق السويسري يدويًا وينتج حوالي 150 مائة وزن لكل فدان، ويمكن أن ينتج صف بطول 10 أقدام من نباتات السلق السويسرية ما يستمر النبات في الإنتاج حتى يبدأ في الإزهار.
تعزيز صحة الدماغ: يمثل نبات السلق مصدرًا أساسيًا لفيتامين K والبوتاسيوم ، وهذا الأمر هام جدًا لتحسين صحة الدماغ، نظرًا لأنهما ضروريان لتعزيز الوظائف الإدراكية عند الإنسان، لذلك، ينصح بتناول السلق ضمن النظام الغذائي اليومي للحفاظ على سلامة الدماغ. القيمة الغذائية للسلق يحتوي الكوب الواحد من السلق المطهو على العناصر الغذائية التالية: [٢] 35 سعرة حرارية. 3 غرامات من البروتين. 4 غرامات من الألياف الغذائية. 7 غرامات من الكربوهيدرات. 572 ملغ من فيتامين K. 306 ملغ من فيتامين A. 5 ملغ من فيتامين C. 150 ملغ من المغنيزيوم. 280 ملغ من النحاس. 580 ملغ من المنغنيز. 961 ملغ من البوتاسيوم. 89 ملغ من فيتامين E. 95 ملغ من الحديد. نبات السلق بالسعودية word. 0،15 ملغ من فيتامين B2. 102 ملغ من الكالسيوم. التأثيرات الجانبية للسلق يكون الاستهلاك المعتدل للسلق ضمن النظام الغذائي آمنًا لمعظم الأشخاص، بيد أنه من الضروري الانتباه إلى احتمال تداخل السلق مع مفعول بعض الأدوية، وخصوصًا عند الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم، فالسلق يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K ، الذي يضطلع بدور كبير في عملية تخثر الدم عند الإنسان، مما يؤثر سلبًا على فعالية تلك الأدوية، لذا من الضروري تناول السلق بكميات معتدلة.
ما هو نبات السلق ؟ نبات السلق: أو ما يسمى (شارد، بيتا فولغاريس، متنوعة سيسلا)، وتسمى أيضًا السلق السويسري، وهي مجموعة متنوعة من بنجر عائلة القطيفة يشار إلى السلق أيضًا باسم البنجر الفضي وينشأ من صقلية قبل أن يزرع في حدائق إنجلترا وأمريكا؛ تمت إضافة سويسري إلى اسم المحصول لتمييزه عن السبانخ الفرنسية بحلول القرن التاسع عشراليوم، ويعتبر السلق بديلاً جيدًا للسبانخ في العديد من الوصفات.
تسلمين اختي على المعلومة... والله المستعان:shy::clap: 31/07/2005, 01:03 PM #11 [grade="DC143C DC143C"]موضـــــــــوع رائــــــع ومفيـــــد يعطيج العافيــــــــــه حبيبتي اللمســـــه السحريه على هالمعلومات القيمـــــــه ماقصرتي [/grade] 03/08/2005, 11:33 PM #12 [CENTER] غاليتي.. تسلمين على المشاركة القيمة وان شاء الله تعم الفائدة على الجميع بإنتظار الجديد القادم تقبلي شكري وتقديري ام عدول
الخضراوات مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، لذلك نشارك مجموعة من أسماء الخضروات الورقية متنوعة. فوائد الخضار الخضار من أكثر الأطعمة الصحية لأنها تحتوي على الكثير من المعادن، والفيتامينات مثل فيتامين A و C و E ، والمغنيسيوم، والزنك، والفوسفور وحمض الفوليك. كما أنها تحتوي على الألياف الذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، كما أن تناول الخضراوات يساعد على تخفيف إمتصاص السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في مجرى الدم. وتساعد الخضراوات على نضارة البشرة، وصحة الشعر لأن الخضروات الورقية تحتوي على كثير من الماء. وينصح بها أطباء الصحة الغذائية كما أنها أحد أسباب الحيوية والنشاط، وهي مصدر جيد للألياف الغذائية، والخضراوات الورقية قليلة السعرات الحرارية حيث أنها لا تحتوي على الأملاح أو الدهون. نبات السلق بالسعودية آمنة وفعّالة. تعد من التغذية السليمة وتنقي الدم، وتزيل السموم من الجسم، وتساعد في تقليل الوزن، وتقوي المناعة، وتنشط الذاكرة، لذلك عليك تناول الخضراوات بشكل مستمر على مدار اليوم. أسماء الخضروات الورقية نشارك معكم اليوم مجموعة من أسماء الخضروات الورقية متنوعة لكي نتعرف أكثر على الخضار وأهميته: الجرجير نبات من الخضروات الورقية، يستخدم في أطباق السلطة، يؤكل نيئاً دون طهي، غني بالفيتامينات مثل (فيتامين أ) وفيتامين (ج)، كما أنه غني بالمعادن حيث يحتوي على: الكالسيوم، والحديد، والزنك، والفوسفور.
أهم فوائد الجرجير: -منع تساقط الشعر. -الوقاية من الإمساك لأنه غني بالألياف. -يحمي من الإصابة بأمراض سوء التغذية. -مدر للبول. البروكلي يحتوي البروكلي على الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان، كما أنه غني من المعادن والفيتامينات الأساسية مثل: الكالسيوم، المغنيسيوم، فيتامين c، والحديد، والبوتاسيوم. أهم فوائد البروكلي: -المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. -البروكلي يساعد في إزالة السموم الموجودة في الجسم. السبانخ تؤكل أوراق السبانخ نيئة أو مطبوخة، يحتوي على فيتامينات أ، ب، ك. معلومات عن نبات السلق | مجرة نبات السلقمجرة. يوجد العديد من فوائد السبانخ، منها: -الوقاية من السرطان. -تنظيم ضغط الدم. -صحة القلب والدورة الدموية. الخس أوراق الخس يتم تناولها طازجة نيّئة، ويتم إضافتها إلى أطباق السلطة، يحتوي على فيتامين (ك)، وفيتامين (أ)، والكالسيوم والحديد. أهم فوائد للخس: -يساعد في علاج إضطرابات النوم والأرق. -يعزز الخس من صحة العين والنظر. -كما أنه يساعد على نضارة البشرة. الملوخية الملوخية من أغنى الخضروات بفيتامين (A)، وفيتامين (B)، والألياف، والبروتين. فوائد الملوخية الشهيرة: -مهدئ لأغشية المعدة والأمعاء.
مقادير شيرة البسبوسة كوب ونصف من الماء. كوب ونصف من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد أو الفانيليا حسب النكهة المحببة. نصف ملعقة صغيرة من الزبدة الطبيعية "لإضفاء نكهة مميزة". عصير نصف ليمونة أو نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون. طريقة عمل شيرة البسبوسة في وعاء عميق نضع السكر ثم نضيف اليه الماء، ونرفعه على النار. ننتظر حتى يغلي ثم نضيف النكهة المميزة "الفانيليا أو ماء الورد أو ماء الزهر" ثم نضيف عصير الليمون أو ملح الليمون. أخيراً نضيف قطعة الزبدة ثم نترك الشيرة أو القطر على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح كثيفة قليلاً. طريقة عمل الشيرة بعسل النحل المقادير كوبين من السكر. كوب من الماء. طريقة شيرة البسبوسة السميد. ملعقة كبيرة من عسل النحل. عصير ليمونة. رشة فانيليا. الطريقة نخلط السكر والماء والعسل في وعاء ونرفعه على النار ونتركه حتى يغلي. بعد أن يغلي نضيف عصير الليمون والفانيليا ثم نتركها على النار لمدة 10 دقائق حتى تثقل. طريقة شيرة البسبوسة بحليب بوني المقادير نصف كوب من السكر. علبتان من حليب بوني المبخر. الطريقة نخلط السكر مع حليب البوني ونقلبهم ونرفعهم على النار. نتركها على النار حتى الغليان ثم على نار هادئة لعدة دقائق.
يخلط اللبن مع بايكربونات الصوديوم، ثم يضاف لهليط السميد وتحرك المكونات. تجهز صينية الفرن بدهنها بالطحينة، ثم تسكب الهريسة وتزين بحبات اللوز. توضع بالفرن لمدة نصف ساعى على دجرة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج. تخرج من الفرن، وتسكب الشيرة فوقها، وتقدم باردة او دافئة.
"طريقة عمل"البسبوسة زي المحلات - YouTube
كوبان من السكر. قطرات من عصير الليمون. مقادير شيرة الفراولة كوبان من السكر. ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوب من الفراولة المقطعة لمكعبات. رشة من الفستق الحلبيي ، للتزين. في الخلاط، يوضع كل من المستكة والبيض، وتخلط المكونات جيداً. في قدر على النار، يوضع الحليب السائل مع السميد، وتقلب المكونات للحصول على قوام غليظ. ثم يضاف خليط البيص والمستكة بالتدريج على خليط الحليب والسميد. تقلب المكونات جيداً للحصول على قوام يشبه قوام المهلبية. يسكب الخليط في البايريكس، ويترك حتى يبرد. يدهن الوجه بالقشطة، يزين بالفستق المطحون، ثم تسقى بالشيرة المفضلة اما شيرة الفراولة او الشيرة العادية. طريقة عمل الهريسة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص ثلاثة أكواب من السميد الخشن. كوب من جو الهند. طريقة شيرة البسبوسة بالقشطة. كوب من السمن. كوب ونصف من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من الطحينة لدهن الصينية. لوز مقطع لانصاف للتزين. قطر حسب الحاجة. في وعاء الخلط، يوضع كل من السميد والسكر، وجوز الهند، وتقلب المكونات جيداً. ثم يضاف السمن وتعجن المكونات حتى تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
نخلط القطر المُعدّ مع الزبدة حتى تذوب الزبدة بشكل كامل. نخرج الصينيّة من الفرن، ونسكب عليها القطر بشكل مباشر. ندخل الصينية مرة ثانية إلى الفرن لمدة دقيقة.