1 حبة فلفل كبيرة الحجم. جبن موتزاريلا. زيت نباتي. طريقة التحضير ضعوا كمية ملائمة من الزيت النباتي في إيناء على النار، ثم أضيفوا له شرائح البصل. بعدما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا أضيفوا له الثوم المهروس، وحينما يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا أضيفوا له قطع الدجاج وقلبوا المكونات جيدًا. الآن عليكم إضافة شرائح الفلفل الأخضر، اتركوا المكونات تنض سويًا على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، بعدها أضيفوا لها كميات ملائمة من الملح والفلفل الأسود والبهارات والإكليل الجبل. افردوا عجينة البف باستري المجمدة مسبقًا وضعوها في صينية للخبز مدهونة بالزبدة، ضعوا الحشو ووزعوه بتساوي ثم ضعوا فوقه الجبن الموتزاريلا. ادهنوا أطراف العجينة ببعض الماء، ثم ضعوا الطبقة الثانية من العجينة وبواسطة شوكة قوموا بالضغط على الأطراف حتى تلتصق. حشوات البف باستري - المندب. ادهنوا سطح العجينة بالبيض، وقوموا بثقب العجينة بواسطة الشوكة. توضع العجينة في الفرن لعشرين دقيقة، وحينما تكتسب لونًا ذهبياً تقدم. حشوات البف باستري الحلو كما أشرنا مسبقًا عجينة البف باستري يمكن استخدامها مع الحشوات الحلوة والماحلة، لذا نقدم لكم فيما يلي بعض الحشوات التي يمكنكم استخدامها مع عجينة البف باستري للحصول على تحلية شهية وسريعة.
محتويات ١ البف باستري ٢ حشوات البف باستري كمقبّلات ٢. ١ الأجبان ٢. ٢ الدجاج ٢. ٣ البطاطس ٢. ٤ طبقات الباذنجان باللحم والباشميل ٢. ٥ صلصلة الطماطم بالريحان ٢. ٦ الدجاج والبازلاء ٣ حشوات البف باستري كحلويات ٤ وصفة سريعة لحلى البف باستري بالفيديو البف باستري يتم استخدم البف باستري كطبق رئيسي أو جانبي، وغالباً تكون العجينة جاهزة، تباع في الأسواق والمولات، وهي عبارة عن عجينه فطائر بكمية كبيرة من الزبدة، وهي سبب من أسباب انتفاخها بهذه الطريقة، يمكننا وضع ما نريد من حشوات، وتقسم إلى حلويات ومقبلات. حشوات البف باستري كمقبّلات الأجبان هو تقريباً يستخدم في حشو جميع المعجنات، وفي البف باستري، يمكنك استخدام: الجبن الأصفر. الجبن الكريمي. جبن شيدار. جبن موزاريلا. جبن أبيض مع الزعتر. طريقة التحضير: قطعي العجينة إلى مربعات إن لم تكن مقطعة، ضعي في كل مربع كمية من الجبن الذي تريدينه وأغلقيها على شكل مثلث. ضعي العجينة المحشوة في الفرن على درجة حرارة 200 مدّة عشرين دقيقة. الدجاج المكوّنات: أربع من صدور الدجاج مقطّعه إلى مربعات صغيرة ومسلوقه. حبتان من الفلفل الرومي الملوّن. حشوات البف باستري - عالم حواء. جزرتان مبشورتان. رشّة بهارات. ملح وفلفل أسود.
أغلقي العجينة على الحشوة على شكل مثلث أو مستطيل واخبزيها لمدة عشرين دقيقة. المربّى: أي مربى متوفر في ثلاجتك استخدميه، بوسعك أن تستخدمي القرفة والسكر بعد دهن العجينة بالزبدة. مكونات حشوة التفاح: ملعقة كبيرة من الطحين. رشّة قرفة. تفاحتان كبيرتان الحجم. ملعقتان كبيرتان من السكر. زبيب وسكر. طريقة التحضير: قشري التفاح وقطعيه، واطهيه مع المكونات أعلاه. جهزي عجينة البف بيستري واحشي بها خليط التفاح على شكل مثلث أو مستطيل، وأغليقها من الأطراف جيداً، واخبزيها لمدة عشرين دقيقة. طريقة عمل حشوات بف باستري - 64 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. وصفة سريعة لحلى البف باستري بالفيديو لتحضير حلى لذيذ و شهي و سريع التحضير من عجينة البف باستري ما عليك سوى مشاهدة الوصفة التالية.
طريقة التحضير: ضعي الدجاج بعد سلقة وتقطيعه لمربعات في المقلى مع الفلفل الحلو المفروم، والجزر المبشور، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود. اتركي الخضار والدجاج حتى ينضجوا تماماً. ضعي عجينة البف باستري في صينية على شكل أطباق، ثمّ ادخلي العجينة بالفرن إلى أن تنضج وتحمرّ. اسكبي في فجوتها خليط الدجاج، وضعي عليه من أعلى جبنة شيدر وأدخليها الفرن إلى أن تذوب جبنة شيدر وقدميها. البطاطس اسلقي البطاطس وقطّعيها على شكل دوائر وضعيها بقلب عجينة البف باستري بعد خبزها على شكل كوب، وضعي فوقها جبن شيدر مع رشة فلفل أسود وقطع من الزيتون، وأعيديها للفرن لدقائق أخرى. طبقات الباذنجان باللحم والباشميل المكوّنات: أربع حبات من الباذنجان، محمّرة ومقلية. بصلة مفرومة. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. بقدونس مفروم. كوب من جبنة موزاريلا. معلقة كبيرة من الزيت. كوب من صلصة الباشميل. طريقة التحضير: اطهي اللحم مع البقدونس، والزيت، والبصل. ضعي شريحة الباذنجان على عجينة البف باستري وفوقها معلقة كبيرة من خليط اللحم المفروم، وأغلقيها جيداً حتى لا تفتح، وصفّيها في الصينية واخبزيها لمدة خمس وعشرين دقيقة. أخرجي الصينية وغطّيها بصلصة البشاميل، ورشّيها بجبن الموزاريلا وأعيديها للفرن حتى تحمرّ.
إضافة الجزر، والبازيلاء، والبروكلي، وتقليب المكونات لعدة دقائق حتّى تلين، ثمَّ رش الدقيق، وتقليب جميع المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض. إضافة كلّ من: الحليب، والملح، والفلفل، والكزبرة، والأوريجانو، وتقليب الخليط على نار متوسطة الحرارة حتّى تتشكل صلصة سميكة، ويصبح الخليط ثقيل القوام. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتجهيز طبق مستطيل، ومتوسط الحجم مقاس 33×23 سنتيمتراً. فرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق، والاستمرار في الفرد حتّى تُصبح بمقاس طبق الفرن، ثمَّ وضعها في طبق الفرن، مع مراعاة أن تغطي قاعه وجوانبه، ثم وضع الحشوة في الطبق فوق العجينة، ثم توزيع الجبن. فرد العجينة الثانية على طاولة المطبخ، وتقطيعها باستخدام قطاعة البيتزا إلى تسعة أشرطة، مع مراعاة ترك مسافة اثني سنتيمتراً تقريباً من طرف العجينة، ثم رفع العجينة بحذر شديد، ووضعها فوق خليط الدجاج، والقيام بعمل ضفيرة لكل ثلاث شرائح إلى حين الحصول على ثلاث ضفائر مزخرفة على سطح الفطيرة. وضع البيضة مع بضع قطرات من الخل في طبق صغير، وتقليبهما بالشوكة حتى يختلطا، ثمّ توزيع البيض على الضفائر باستعمال فرشاة صغيرة، ثم رشها بحبة البركة.
مربى مشمش. زيت نباتي حسب الحاجة يجهز الفرن ويسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. تحضر صينية فرن وتبطن بورق زبدة. تقطع عجينة البف إلى مربعات كبيرة الحجم بشكل متساوي. توضع مربعات العجين في الصينية مع ترك مسافة بينها. تصنع ثقوب في المربعات باستخدام الشوكة. تقطع أطراف كل مربّع دون الوصول إلى النهاية. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من مربى المشمش في وسط المربع. تغلق أطراف العجينة بحيث يصبح شكلها مثل المروحة. تدهن العجينة بالزيت باستخدام فرشاة. توضع الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج العجين ويتحول للون الذهبي. طريقة عمل بف باستري بالجبن والزعتر وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص 300 غرام من شرائح البف باستري. كوب ونصف من جبن فيتا. كوب من جبن موزاريلا المبشور. رشة من الفلفل الأسود. سبع ملاعق كبيرة من الزعتر المطحون. حبة البركة. حبتان من البيض المخفوق. توزع عجينة البف على سطح مستوي ثم تقطع إلى مثلثات. يوضع كل من جبن الفيتا وجبن الموزاريلا والفلفل الاسود والزعتر في إناء وتخلط جيدًا. توضع كمية قليلة من حشوة الجبن على طرف كل عجينة ثم تطوى على شكل مثلث. تصف المثلثات المحشوة في صينية فرن مبطنة بقطعة من ورق زبدة.
السعرات الحرارية 878 سعرة مدة الطبخ 15 دقيقة درجة الصعوبة متوسطة المكونات علبة عجينة بف باستري جاهزة كبيرة 1 كوب شوكولا نوتيلا عدد 1 صفار البيض 2 ملعقة كبيرة حليب 1 ملعقة صغيرة نسكافيه حجم الحصة 180 جرام السعرات الحرارية (kcal) 878 السعرات الحرارية من الدهون (kcal) 513 الدهون الكليّة (g) 57%26 الدهون المشبعة (g) 22. 8%39. 8 الدهون الأحادية غير المشبعة (g) 24 - الدهون المتعددة غير المشبعة (g) 7. 5 - الكوليسترول (mg) 79. 9 - الصوديوم (mg) 468%31 مجموع الكربوهيدرات (g) 84%17 من الألياف الغذائية (g) 6%20 من السكر (g) 42. 2%50. 5 بروتين (g) 12%2 فيتامين A (IU) 28. 8%3 فيتامين D (mcg) 0. 8%5 فيتامين E (mg) 2. 8%19 فيتامين B1 (mg) 0. 1%10 فيتامين B2 (mg) 0. 1%11 فيتامين B3 (mg) 0. 3%8 فيتامين B5 (mg) 0. 6%12 فيتامين B6 (mg) 0. 1%11 فيتامين B9 (mg) 8. 3%2 فيتامين B12 (mg) 0. 6%24 كالسيوم (mg) 206. 1%21 حديد (mg) 3. 3%41 بوتاسيوم (mg) 407. 6%9 مغنيزيوم (mg) 59. 3%14 فوسفات (mg) 227. 4%32 زنك (mg) 1. 4%12 منغنيز (mg) 1. 1%49 سيلينيوم (mcg) 6. 7%12 نحاس (mg) 0. 3%37 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.
تعرّفي مع موقع أطيب طبخة على وصفات باف باستري مميزة كي تزيّني سفرتك بأشهى أنواع المقبلات. ان كنت تودّين تحضير فطائر أو الحلويات بعجينة البف الجاهزة، اختاري إحدى هذه الوصفات اللذيذة. 1- بف باستري بالجبن ان كنت تودّين تحضير طبق سهل ولذيذ جرّبي وصفة البف بالجبن فمكوناتها بسيطة كما أنّ طعمها ولا ألذ. يمكنك إضافة الخضار إلى الحشوة بحسب ذوقك. 2- بف باستري بالدجاج ما رأيك أن تقدمي طبق بالدجاج مميز وغير تقليدي؟ اليك وصفة البف بالدجاج والخضار كي تزيّني سفرتك بطبق رئيسي شهي. 3- بف باستري نوتيلا من قال أن عجينة البف باستري هي فقط لعمل الأطباق المالحة. جرّبي وصفة البف بالنوتيلا فهي سهلة، بسيطة ومميزة وتناسب جميع المناسبات. 4- أم علي بف باستري تكثر طرق تحضير حلى أم علي إذ يمكن تقديمها بالخبز، الكرواسون وغيرها من المكونات ولكن طبعاً تبقى وصفة أم علي بالبف هي الأفضل. جرّبيها لن تندمي ابداً. 5- بيتزا بف باستري تعتبر البيتزا من الأطباق الإيطالية الأكثر رواجاً في العالم لذلك نقدم لك البيتزا بعجينة البف فهي تضفي طعم مميز على البيتزا. يمكنك إضافة المكونات التي تريدين على وجه البيتزا. 6- بف باستري بالخضار ان كنت نباتية وتريدين تحضير طبق خالٍ من اللحوم والدجاج ما رأيك بتحضير البف باستري بالخضار اذ شكلها رائع كما ان طعمها لذيذ.
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تنقل الضفائر مع ورق الزبدة إلى صينية الفرن،ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يخلط زلال البيض مع الماء في وعاء. تدهن ضفائر الباف باستري بزلال البيض، وينثر القليل من سكر البودرة. توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي. تصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها باردة. باف باستري بالقشطة والعسل وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص نصف كيلو من عجينة الباف باستري. كيلو غرام من القشطة الطازجة الجاهزة. قطر. زيت (للقلي). للتزيين فستق حلبي مطحون. يرش القليل من الدقيق على سطح الطاولة، ثم ترق عجينة الباف باستري بالشوبك للحصول على مستطيل أو مربع كبير. تقطع العجينة إلى 12 مربعاً، يحشى وسط كل مربع بمقدار ملعقتان صغيرتان من القشطة. تطوى الحواف على بعضها بعد أن تحشى عجينة الباف باستري بالقشطة الطازجة للحصول على مربعات صغيرة. يسخن الزيت النباتي في قدر على نار عالية، ثم توضع فطائر الباف باستري في الزيت الساخن لقليها مع التقليب. ترفع مربعات الباف باستري من الزيت، ثم توضع على مناديل ورقية لإمتصاص الزيت. يسكب القطر فوق المربعات، ثم يصبح الباف باستري جاهز للتقديم.