هل تخشى من إعداد الكبة بسبب السعرات الحرارية الموجودة فيها؟ إليك طريقة عمل الكبة اللبنية في المنزل وأهم النصائح الصحية لك. تعد الكبة اللبنية الغنية بالبرغل من الأطعمة المفيدة لصحتك في حال تم تحضيرها بطرق صحية، فهي غنية بالألياف والعديد من العناصر الغذائية التي تحميك من الإصابة بالإمساك، وتساعدك في الشعور بالشبع، إليكم طريقة عمل الكبة اللبنية: طريقة عمل الكبة اللبنية نقدم لك طريقة عمل الكبة اللبنية منزليًا بأسهل الخطوات: 1. مكوّنات العجينة والتي تتضمن كل مما يأتي: نصف كيلو برغل ناعم. ربع كيلو لحم مفروم. بصلة مفرومة. كوب وربع من الطحين. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة كمون. بهار. فنجان من الماء. 2. مقادير حشوة الكبة اللبنية وهي كما الآتي: نصف كيلو لحمة مفرومة. نصف كيلو بصل مفروم. ملعقة كبيرة من القرفة. نصف ملعقة كبيرة سمنة. رشة فلفل أسود. 3. مقادير اللبن وهي الآتية: كيلو لبن. ملعقتان كبيرتان من النشا. كوبان من الماء. ملح. 4. طريقة عمل الكبة اللبنية وذلك من خلال اتباع كل من الآتي: انقع البرغل بماء دافئ لمدة نصف ساعة. قم بطحن البرغل والبصل واللحم في ماكينة اللحمة الكهربائية.
100 غرام دهن الغنم. حبتان متوسطتان بصل مقطع ناعم. 20 غرام زبدة. 15 غرام جوز ناعم. 15 غرام فستق حلبي مبشور. 1 غرام معجون دبس الفلفل الأحمر. فلفل أبيض حسب الرغبة. قرفة مطحونة حسب الرغبة. بهارات مشكلة. مكعب مرق الدجاج. مكونات لبن الكبة اللبنية: 1000 غرام لبن. 250 غرام نشاء الذرة. كوبين ماء. طريقة عمل الكبة اللبنية طريقة عمل الكبة اللبنية من الطرق المشهورة، وهي تتم بخطوات تقليدية كي نحصل على قوام متناسق لحفر العجين وملئه بالحشوة، وهي تحتاج لمهارة وخفة في اليد، ويجب مراعاة مقادير الماء عند تحضير العجين، كما يجب مراعاة تحريك اللبن جيدًا لضمان عدم تخثره أثناء الطهي: طريقة تحضير العجين: نقع البرغل الناعم في ماء فاتر لمدة عشر دقائق. بعد النقع تتم إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة مع تحريك الخليط. بعدها إضافة ملعقة متوسطة من الطحين والتحريك جيدًا. وضع الخليط في مفرمة اللحم مع تثبيت الشفرة الناعمة، وفرم الخليط مرتين حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس. طريقة تحضير الحشوة: فرم البصل قطع صغيرة. وضع الزبدة في وعاء على نار هادئة. إضافة البصل مع التحريك حتى ينضج. إضافة لحم الغنم والدهن إلى البصل مع التحريك جيدًا.
أضف البهارات والملح والفلفل والكمون فوق خليط البرغل ويعجن جيدًا. ضع الطحين واستمر بالعجن، ثم أضف الماء تدريجيًا، ثم غطي العجينة. ضع السمنة، واللحمة الناعمة، والبصل المفروم، والملح، والبهارات في قدر على نار عالية وقلّبهم حتى تنضج اللحمة. قم بتقريص الكبة، واصنع كرة متوسطة الحجم من العجين، ثم كوّرها بأصابعك، واحشيها ثم اغلقها، واستمر بالعملية لحين انتهاء الكمية. ضع اللبن، والنشا، والملح في قدر على نار متوسطة، واستمر في تحريك المكونات دون توقف حتى غليان المكونات، ثم أضف كوبين من الماء المغلي. قم بشوي الكبة ثم إضافتها باللبن، أو إضافتها دون شويّ إلى اللبن وغليها حتى تنضج. قلي الثوم ثم ضعه فوق اللبن، وزينه بالنعناع المفروم، ثم اسكبه في وعاء التقديم. قدمه إلى جانب طبق الأرز بالشعرية، والسلطات. نصائح غذائية لطريقة عمل الكبة اللبنية للحصول على طريقة عمل الكبة اللبنية بشكل صحي اتبع هذه النصائح المفيدة: حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق من خلال تخفيض كمية الزيوت، وعدم قلي الكبة قبل وضعها باللبن. الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك، وذلك خاصة لمرضى القلب.
أصدر الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، قرارًا وزاريًّا رقم 49 لسنة 2022، بشأن تنظيم التداول والتعامل مع موسم القمح المحلي 2022، ونص القرار على أنه يجب على كل مَن يملك محصولًا من قمح عن موسم حصاد عام 2022، أن يسلم إلى جهات التسويق جزءًا من المحصول بواقع 12 أردبًا عن كل فدان كحد أدنى؛ بناء على الحيازة الزراعية المسجلة بوزارة الزراعة والجمعيات الزراعية، ويجب ألا تقل درجة نظافة القمح الذي يسلم إلى جهات التسويق عن 23. رئيس "القومى للإعاقة" فى حوار لـ"اليوم السابع": أحلامى للأشخاص ذوى الإعاقة ليس لها حدود.. إيمان كريم: أتمنى إنشاء وزارة لشئون وخدمات الإعاقة قريبا.. وتؤكد: إعداد قاعدة بيانات عنهم - اليوم السابع. 5 قيراط. المزارع الذي يحجم عن التوريد سيضع نفسه تحت طائلة القانون وفي هذا الاطار، قال أحمد كمال المتحدث الرسمي لوزارة التموين معاون الوزير، إن القرارات الوزارية حددت نسب توريد القمح المحلي لكل فدان، بـ12 إردبًّا على الأقل. وأضاف "كمال"، خلال تصريحات خاصة، أن من سيحجم عن توريد هذه النسبة؛ سيضع نفسه تحت طائلة القانون، وسيحرم من الدعم المقدم له بالزراعة، مؤكدا أن وزارة الزراعة قدمت حصرًا كاملا للمساحات المنزرعة من القمح. بدء توريد القمح المحلي في أبريل وأكد كمال، أن وزير التموين وجه بتشكيل غرفة عمليات مركزية بالوزارة، تحت رئاسته؛ لمتابعة عمليات توريد القمح هذا العام، ووجه بإنشاء غرف عمليات مركزية بكل مديرية لمتابعة الأمر، بالإضافة إلى غرف العمليات الفرعية بالإدارة التابعة للمديريات لمتابعة نسب التوريد، والتزام المزارعين بالنسب المطلوبة للتوريد هذا العام.
نالت العديد من التكريمات فى عدة مجالات يأتى فى مقدمتها الإعاقة والإتاحة، وحصلت على تكريم من السيدة انتصار السيسي، حرم السيد رئيس الجمهورية، فى يوم المرأة العالمى والمصرى 2020/2019 والسيرة الذاتية للمشرف العام على المجلس القومى للأشخاص ذوى الإعاقة بها العديد من الأدوار التطوعية والتنموية فى مجالات المرأة والطفولة والتعليم والرياضة خاصة فى الإعاقة ولها العديد من الدراسات والأبحاث فى مجال تخصصها الأكاديمى. فى البداية أكدت الدكتورة إيمان كريم المشرف العام على المجلس القومى للأشخاص ذوى الإعاقة، أن الدولة مهتمة للغاية بالمرأة والعمل على تنمية مهاراتها واعطاءها الفرصة لتكون متواجدة فى الوظائف القيادية وكافة المجالس المعنية. وأشارت المشرف العام على المجلس القومى للأشخاص ذوى الإعاقة، فى حوار خاص لليوم السابع، أن الدولة تهتم بشكل كبير بإعطاء المرأة كافة حقوقها التى ذكرها الدستور، قائله:"الدولة تكفل للمرأة كافة حقوقها والحصول على كافة الخدمات من فرص عمل وتعليم وغير ذلك ". وأشارت الدكتورة إيمان كريم، إلى أن المرأة أثبتت وجودها فى كافة المجالات وحققت العديد من الانجازات، لافته إلى أن أنه عند الحديث عن الانجازات التى حققتها المرأة يجب الإشارة إلى المجال الرياضى حيث نجد المرأة حققت إنجازات غير مسبوقة فى المنافسات الدولية والمحلية.
وتابعت: لأول مرة انتخاب أول إمرأة ذات إعاقة بنقابة أطباء الأسنان، حيث حصلت على أصوات انتخابية لأول مرة فى انتخابات النقابة وهو ما يمثل إنجاز جديد يضاف للمرأة بشكل عام والمرأة ذات الإعاقة بوجه خاص. وقالت: وجودى كامرأة ذات إعاقة مسئولة عن المجلس القومى للأشخاص ذوى الإعاقة يعكس مدى حرص الدولة على تمكين المرأة بوجه عام والمرأة ذات الإعاقة بوجه خاص. وحول أهم الملفات على أجندة المجلس القومى للأشخاص ذوى الإعاقة، قالت الدكتورة إيمان كريم، أن المجلس يعمل على رفع الوعى الخاص بحقوق الأشخاص ذوى الإعاقة ودور المجلس فى تقديم كافة الخدمات لهم.