إذا كانت الأشياء ذات رائحة طبيعية ، مما يعني عدم وجود رائحة على الإطلاق ، فهذه علامة جيدة على أن البيضة لا تزال آمنة للاستخدام. 3. أكمل الفحص البصري بالإضافة إلى أنفك ، تعتبر عينيك أداة قيّمة لمعرفة ما إذا كانت البيضة جيدة أم سيئة. بينما لا تزال البيضة في قشرتها ، تحقق من أن القشرة غير متشققة أو لزجة أو مسحوقية. يمكن أن يشير النحافة أو الشقوق إلى وجود البكتيريا ، في حين أن المظهر المسحوق على القشرة قد يشير إلى العفن. إذا بدت القشرة جافة وغير تالفة ، قم بكسر البيضة في وعاء أو طبق أبيض نظيف قبل الاستخدام. ابحث عن أي تلون وردي أو أزرق أو أخضر أو أسود في صفار البيض أو البياض ، حيث قد يشير ذلك إلى نمو البكتيريا. إذا لاحظت أي علامات على تغير اللون ، ارمي البيضة واغسل الوعاء بالماء الساخن والصابون قبل اختبار بيضة جديدة. يمكنك أيضًا التحقق لمعرفة ما إذا كان بياض أو صفار البيض سيلانًا. كيف اعرف البيض الفاسد – جربها. هذا مؤشر على أن البيضة قديمة وأن الجودة قد انخفضت. لكن هذا لا يعني بالضرورة أنه أصبح سيئًا ، ولا يزال من الممكن استخدامه بشكل جيد. 4. إجراء اختبار تعويم يعد اختبار الطفو أحد أشهر الطرق للتحقق مما إذا كانت البيضة جيدة أم سيئة.
إذا كان بيضك لا يزال في غضون تاريخ انتهاء الصلاحية أو "البيع بحلول" على الكرتون ، أو في غضون 21-30 يومًا بعد "تاريخ التعبئة" ، يمكنك التأكد تمامًا من أنها ما زالت طازجة. وعلى الرغم من أن جودة البويضة قد تبدأ في الانخفاض بعد تاريخ معين ، إلا أنه قد يكون من الجيد تناول الطعام لعدة أسابيع – خاصة إذا تم تبريده ، مما يحافظ على الجودة ويمنع نمو البكتيريا. ومع ذلك ، إذا تجاوز البيض تاريخ الطباعة على الكرتون ، فقد تحتاج إلى استخدام طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كانت البيضة جيدة أو سيئة. 2. إجراء اختبار شم اختبار الشم هو أقدم وأبسط الطرق وأكثرها موثوقية لمعرفة ما إذا كانت البيضة قد تضررت أم لا. إذا وجدت أن بيضك تجاوز "تاريخ البيع" أو تاريخ انتهاء الصلاحية ، يمكنك معرفة ما إذا كانت لا تزال جيدة باستخدام شم بسيط. البيض الذي سيء سيعطي رائحة لا لبس فيها ، بغض النظر عما إذا كانت نيئة أو مطبوخة. إذا كنت لا تستطيع بالفعل معرفة ما إذا كانت البيضة في القشرة ، قم بكسر البيضة على طبق أو وعاء نظيف واشعلها. إذا كان هناك أي رائحة ، قم برمي البيضة وغسل الوعاء أو الطبق بالماء الساخن والصابون قبل الاستخدام مرة أخرى.
ويجب التخلص من البيض سريعًا إذا صدرت منه رائحة تدل على أنه فسد بالإضافة إلى غسل الوعاء بالماء الساخن والصابون، أما في حالة عدم وجود رائحة على الإطلاق فإن هذه تعتبر إشارة تدل على أن البيض مازال آمنًا وصالح للاستخدام. 3- الفحص البصري يستطيع الشخص التأكد من حقيقة سلامة البيض من عدمه عن طريق النظر إلى البيض ما إن كان متشققًا أم لا، ويمكن كسر البيضة في وعاء نظيف لملاحظة تغير لونها من عدمه ففي حالة وجود لون وردي أو أزرق أو أخضر أو أسود فهذا يعتبر دليل على نمو البكتريا ويجب حينها على الشخص التخلص من البيض، أما في حالة ملاحظة زيادة ميوعته فقط فهذا يعني أنه قديم فقط ولا يعني أبدًا أنه فسد وأصبح غير آمن للاستهلاك. 4- اختبار الطفو يعتبر هذا الاختبار من أكثر الاختبارات شيوعًا وانتشارًا ويستخدم لتحديد ما إذا كان البيض طازج أم لا، ويتم من خلال وضع بيضة داخل إناء مملوء بالماء فإذا طفت البيضة فهذا يعني أنها قديمة وإذا استقرت في القاع فهذا يدل على أنها سليمة، وعلى الرغم من نجاح هذا الاختبار إلا أنه لا يحدد ما إن كان البيض آمنًا للاستهلاك أم لا، فقد تطفو البيضة وتمون صالحة للاستخدام أيضًا في الوقت ذاته.
من الإعجاز العلمي الذي تحدث عنه القرآن وكشفه العلم الحديث ما جاء في قوله تعالى: { أيود أحدكم أن تكون له جنة من نخيل وأعناب تجري من تحتها الأنهار له فيها من كل الثمرات وأصابه الكبر وله ذرية ضعفاء فأصابها إعصار فيه نار فاحترقت كذلك يبين الله لكم الآيات لعلكم تتفكرون} (البقرة:266). المراد من الآية هذه الآية تضمنت مثلاً في حق من يتبع إنفاقه بالمن والأذى، والمعنى أن يكون للإنسان جنّة في غاية الحسن والنهاية، كثيرة النفع، وكان الإنسان في غاية العجز عن الكسب وفي غاية شدة الحاجة، وكما أن الإنسان كذلك فله ذرية أيضاً في غاية الحاجة، وفي غاية العجز، ولا شك أن كونه محتاجاً أو عاجزاً مظنة الشدة والمحنة، وتعلق جمع من المحتاجين العاجزين به زيادة محنة على محنة، فإذا أصبح الإنسان وشاهد تلك الجنة محرقة بالكلية، فانظر كم يكون في قلبه من الغم والحسرة، والمحنة والبلية، أولاً: بسبب أنه ضاع منه ذلك المال العزيز النفيس. إعصار فيه نار – الحياة العربية. وثانياً: بسبب أنه بقي في الحاجة والشدة مع العجز عن الاكتساب واليأس عن أن يدفع إليه أحد شيئاً. وثالثاً: بسبب تعلق غيره به، ومطالبتهم إياه بوجوه النفقة. فكذلك من أنفق لأجل الله، كان ذلك نظيراً للجنَّة المذكورة وهو يوم القيامة، كذلك الشخص العاجز الذي يكون كل اعتماده في وجوه الانتفاع على تلك الجنة، وأما إذا أعقب إنفاقه بالمن أو بالأذى، كان ذلك كالإعصار الذي يحرق تلك الجنّة، ويعقب الحسرة والحيرة والندامة، فكذا هذا المال المؤذي إذا قدم يوم القيامة، وكان في غاية الاحتياج إلى الانتفاع بثواب عمله، لم يجد هناك شيئاً، فيبقى لا محالة في أعظم غم، وفي أكمل حسرة وحيرة، وهذا المثل في غاية الحسن، ونهاية الكمال، فضلاً عما يتضمنه من إعجاز قرآني.
معاني الكلمات: ورد في لسان العرب ( قال الزجاج الإِعْصارُ الرياح التي تهب من الأَرض وتُثِير الغبار فترتفع كالعمود إِلى نحو السماء وهي التي تُسَمِّيها الناس الزَّوْبَعَة وهي ريح شديدة لا يقال لها إِعْصارٌ حتى تَهُبّ كذلك بشدة ومنه قول العرب في أَمثالها إِن كنتَ رِيحاً فقد لاقيت إِعْصاراً يضرب مثلاً للرجل يلقى قِرْنه في النَّجْدة والبسالة والإِعْصارُ). فَأَصَابَهَآ إِعْصَارٌ فِيهِ نَارٌ فَاحْتَرَقَتْ - موقع هداية الحيارى. مختار الصحاح: (الإعْصَارُ ريح تثير الغُبار فيرتفع إلى السماء كأنه عمود ومنه قوله تعالى { فأصابها إعصار}). تعريف الإعصار علمياً: الإعصار: هو عبارة عن عاصفة هوائية عنيفة تتميز بغيمة مخروطية دوارة تدور حول مساحة من الضغط الجوي المنخفض سرعتها لاتقل عن 74 ميل في الساعة تحدث هذه العواصف العنيفة بشكل خاص في مناطق أمريكا الوسطى والجنوبية إضافة إلى بعض مناطق الولايات المتحدة الأمريكية. الإعصار الناري( A fire whirl): يسمى بالعامية نار الشيطان ( fire devil) وهو ظاهرة نادرة تحدث في ظل ظروف معينة (اعتمادا على درجة حرارة الهواء والتيارات)، وهو إعصار يتكون من عامود من الهواء والنار له حركة دورانية وتتولد معظم الأعاصير النارية من حرائق الغابات وقد لا يتجاوز مدة هذه الأعاصير عشرات الثواني أو الدقائق ولكن تحدث دمارا هائلا لكل ما تلاقيه في طريقها.
التفسير المختصر: دعت الآيات القرآنية وحثت على الإنفاق في سبيل الله وحذرت من محبطات الأعمال وهي المن والأذى والرياء، ولقد ضرب الله أربع أمثلة بليغة. المثل الأول: (مَثَلُ الَّذِينَ يُنْفِقُونَ أَمْوَالَهُمْ فِي سَبِيلِ اللَّهِ كَمَثَلِ حَبَّةٍ أَنْبَتَتْ سَبْعَ سَنَابِلَ فِي كُلِّ سُنْبُلَةٍ مِائَةُ حَبَّةٍ وَاللَّهُ يُضَاعِفُ لِمَنْ يَشَاءُ وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيمٌ)، ضرب الله مثلا للذين ينفقون أموالهم في سبيل الله كمثل الحبة التي أنبتت سبع سنابل في كل سنبلة مئة حبة، وذلك تعبيرا على إكثار الله لأعمالهم وتنميتها يوم القيامة. المثل الثاني فَمَثَلُهُ كَمَثَلِ صَفْوَانٍ عَلَيْهِ تُرَابٌ فَأَصَابَهُ وَابِلٌ فَتَرَكَهُ صَلْدًا لَا يَقْدِرُونَ عَلَى شَيْءٍ مِمَّا كَسَبُوا وَاللَّهُ لَا يَهْدِي الْقَوْمَ الْكَافِرِينَ). ما معنى قوله تعالى (فأصابها إِعصار فيه نار) - أجيب. ضرب مثلا آخر عن الذي ينفق ماله في سبيل الله ثم يفسد عمله بالمن والأذن فهو كالمرائي بعمله، أي لا تبطلوا ثواب صدقاتكم بالمن والأذى كإبطال المنافق الذي ينفق ماله رئاء الناس ولا يريد بإنفاقه رضا الله ولا ثواب الآخرة فمثله كمثل الصخرة الناعمة التي عليها تراب فأصابها المطر الشديد فأذهب ما كان عليها من تراب، كذلك المن والأذى والرياء يهلكوا العمل الصلاح يوم القيامة.
تاريخياً: ففي أول سبتمبر (أيلول) 1923 ضرب "زلزال كانتو العظيم" مدينة طوكيو فقتل من سكانها أكثر من 105 آلاف نسمة، وسبب حرائق صغيرة تسببت بدورها في تسخين الهواء الذي تحول بسرعة إلى جاف ونتج عنه ارتفاع في درجة الحرارة تحولت معها كتلة هوائية إلى نوع من الإعصار الصغير صدف أن مر بأحد ألسنة النار المشتعلة فحمله معه كالزوبعة ومر على شبه جزيرة صغيرة اسمها نوتو، فبقي يعبث فيها بالنار طوال 20 دقيقة أحرق خلالها ثلثي المدينة تقريبا وقتل 38 ألفا من سكانها محترقين. صورة لمدينة كانتوا في اليابان بعد أن ضربها إعصار ناري عام 1923م ومن دون أي زلزال ضرب إعصار ناري يوم الخميس الماضي 26-8-2010 مدينة أراساتوبا الواقعة إلى الجنوب من مدينة سان باولو في البرازيل فأشعل في بريتها وبساتينها وحقولها نيرانا هائلة، مع أنه لم يستمر سوى 30 ثانية فقط. وهناك أبحاثا أجراها جيولوجيون وحسابات قام بها مؤرخون وعلماء بأحوال الطقس عبر التاريخ دلت على أن "حريق روما الكبير" لم يكن من فعل نيرون كما هو شائع، بل من إعصار ناري مر على المدينة المصنوع معظم بيوتها من الخشب في العام 64 قبل الميلاد، فأتى عليها بالكامل، أما نيرون فثبت للمؤرخين أنه كان في مدينة أخرى حين أبلغوه النبأ فأسرع ليشارك هو نفسه بإطفاء الحريق، لكنه حين وصل وشاهد المدينة مشتعلة بالحرائق أمامه عرف بأن الإطفاء أمر مستحيل، فانهار وراح يبكي حزنا عليها.
ويقول ابن عباس ( إعصار فيه نار) قال: ريح فيه سموم شديدة. مدخلات الدراسة الإعجازية: يصنف العلماء الأعاصير إلى الأعاصير القمعية والأعاصير المدارية (التايفونات) ومن الأعاصير التي درسها الباحثون في الإدارة القومية للمحظات والغلاف الجوي NOAA إعصار اندرو ANDREW في العام 1992 الذي قتل 15 شخصاً ودمر ممتلكان قيمتها 25 بليون دولار في جنوب فلوريدا بالولايات المتحدة الأمريكية. أيضا إعصار اوبال OPAl فوق خليج المكسيك عام 1995 الذي تسبب في دمار هائل فقتل اكثر من 28 شخصا, كذلك تناول الباحثون إعصار بوني BONNIE الذي مر فوق خليج المكسيك العام 1998 وفي العام 1999 حط إعصار برت BRET فوق منطقة زراعية غير مأهولة في تكساس ودمر هذه المزروعات. يضع الباحثون قوى الأعاصير وفق تقسيم درجاتي, فكان إعصار اوبال قد بلغت قوته ( الفئة 4) كما كانت قوة إعصار هوكو HUGO ( الفئة 5) وهي شديدة العنف, وقد تناول الباحثون. حديثا جداً. الإعصار دينيس بولاية فلوريدا والذي حدث في 29 أغسطس 1999 وقد تضمن تقرير الفحص أن الإعصار أطلق رياحا تبلغ سرعتها 145 كيلو متلاً وكان الخوف قد سيطر على السكان في الجزر القريبة من ساحل كارولينا الشمالية, فعمدوا إلى إغلاق منازلهم بألواح خشبية ووضع أكياس من الرمل في سياراتهم لتثبيتها إلى الأرض والفرار من العاصفة الوشيكة.