لتحضير المهلبية نضيف النشا إلى اللبن ونضعهم على النار حتى يصير القوام سميك ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد. بعد خروج المهلبية نخلطها مع الكريمة جيدا ثم نفردها على الطبقة الأولى من الكنافة ثم نضع الطبقة الثانية. نزين سطحها بالكريمة مع المكسرات ثم نقدمها. طريقة عمل الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبنة للشيف فيفيان منافيخي الكنافة النابلسية تشتهر ببلاد الشام ويعود أصلها لمدينة نابلس بفلسطين، وتتميز بدخول الجبنة ضمن مكوناتها ولا يمكن أكلها إلا وهي ساخنة! نصف كيلو كنافة ٤ او ٥ ملاعق كبيرة من السمن نصف جبن عكاوي محلي ( غير مملح) شربات أو قطر ( ٢ كوب سكر – كوب ماء – ملعقة صغيرة ليمون – ملعقة ماء زهر حسب الرغبة) نضع الكنافة قليلا بالفريزر ثم نخرجها ونطحنها لتصبح ناعمة جدا إما بمحضرة الطعام أو بالسكينة. نخلط الكنافة بالسمن وملعقة من الشربات ؛ حيث يمنحها اللون المميز الكنافة النابلسية ثم نقلب جيدا. في صينية دائرية قطرها ٣٠ سم مدهونة بملعقة من الزبدة نبدأ في وضع الكنافة ثم نضعها جيدا حتى تتماسك. ضبط 40 شيكارة دقيق مجهول المصدر في حملات على مصانع الكعك بالإسكندرية - بوابة الشروق. نبدأ في وضع الجبنة على الكنافة مع مراعاة إبعاد الجبنة عن الأطراف بمسافة ٢ سم. يمكن استخدام جبن عكاوي مملح ولكن يلزم نقعها في المياه قبل تحضير الوصفة بليلة مع تغيير المياه باستمرار حتى يختفي الملح.
في بولة أو صينية التقديم نقوم برص الكنافة على هيئة طبقات بالتبادل مع الكريمة. نزين السطح بالمكسرات وها قد أصبحت جاهزة للتقديم. طريقة عمل الكنافة العثمانلية بوصفة رشا الشامي نصف كيلو كنافة. ٣ معالق كبيرة سكر بودرة. كوب من السمن السائل في درجة حرارة الغرفة ( لا تستخدمي سمن ساخن). ٥٠٠ جم قشطة مائدة أو يمكن استبدالها بالآتي)كوب كريمة لباني بودرة خام + كوب ماء مثلج). مهلبية تتكون من (كوب من الحليب + ملعقة ونصف كبيرة من النشا). شربات بارد ثقيل. قبل البدء في الوصفة قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. من الافضل وضع الكنافة في الفريزر مدة مناسبة قبل التحضير حتى يسهل تفتيتها. بعد ذلك أضيفي السكر البودرة والسمن وقلبي جيدا حتى يمتزجوا تماما. احضري ٢ صينية مقاس ٢٦ سم وقومي بدهانهم بالسمن. كنافة أصيل النابلسية, 6473 عائشة بنت أبي بكر، السويدي، الرياض, + 966 55 186 6701. قومي بتقسيم كمية الكنافة بين الصينيين بالتساوي واضغطيها جيدا بصينية أخرى حتى تتماسك تماما. ادخلي كلنا الصينيتين في الفرن لمدة تتراوح من ٢٥:٢٠ دقيقة حتى تبدأ في الاحمرار ثم أضيفي الشربات إليها حسب الرغبة ثم تركها لتبرد. لتحضير بديل القشطة نقوم بخفق بودرة الكريمة اللباني مع الماء بالمضرب الكهربي حتى تصل القوام المطلوب.
نبذه عن سياسة الخصوصية يستخدم موقع دليل الاعمال التجارية ملفات تعريف الارتباط (cookies) حتى نتمكن من تقديم افضل تجربة مستخدم ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط (cookies) في المتصفح الخاص بك وتقوم بوظائف مثل التعرف عليك عندما تعود إلى موقع دليل الاعمال التجارية الإلكتروني ومساعدة فريق العمل على فهم أقسام موقع دليل الاعمال التجارية التي تجدها أكثر سهولة الوصول ومفيدة. كنافة أصيل النابلسية, الرياض — عائشة بنت أبي بكر, هاتف 055 186 6701, ساعات العمل. تحديد الملفات الضرورية يجب تمكين ملفات تعريف الارتباط الضرورية (cookies) في موقع دليل الاعمال التجارية بدقة في جميع الأوقات حتى نستطيع حفظ تفضيلات الإعدادات لملفات تعريف الارتباط (cookies). إذا قمت بتعطيل ملف تعريف الارتباط (cookies) هذا ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. وبالتالي لن تسطيع لاحصول على افضل تجربة للمستخدم وايضا هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها هذا الموقع ، ستحتاج إلى تمكين أو تعطيل ملفات تعريف الارتباط (cookies) مرة أخر. Enable or Disable Cookies سياسة الخصوصية
الكنافة هي حلوى لذيذة تنتمي لمنطقة الشرق الأوسط فهي تنتمي لعدة بلدان عربية مثل مصر والشام بمختلف بلدانه كسوريا وفلسطين حيث الكنافة النابلسية والأردن ولبنان ووصولا إلى تركيا حيث يشتهرون بالكنافة العثمانلية نسبة للدولة العثمانية التي نشأت في تركيا، إلا أن كل بلد له أسلوبه الخاص في تحضير الكنافة ولكنهم في النهاية يتفقون على حبها وعلى اعتبارها جزء أصيل من الفلكلور الشعبي والمظاهر الاحتفالية الخاصة بشهر رمضان، في مقال اليوم سنستعرض طريقة عمل الكنافة بعدة طرق مختلفة. طريقة عمل الكنافة بالكريمة وصفة الشيف حسن نصف كيلو كنافة نصف كوب سمن سائل نصف كوب سكر بودرة ٢. ٥ كوب لبن جمسي كامل الدسم ٢ ملعقة نشا نصف كوب كريمة لباني طريقة التحضير نقوم بترك الكنافة في المطبخ لمدة ساعتين حتى تكتسب رطوبة. نقوم بوضع الكنافة في الكبة وطحنها. نقوم بإضافة السكر البودرة وتقليبها ثم إضافة السمن السائل وتقليبه. في صينية التسوية ( تم استخدام صينية قطر ٢٨ سم) نضع كمية من السمن ثم نبدأ في وضع نصف كمية الكنافة في الصينية بسمك يزيد عن نصف سم، مع مراعاة أن تكون حواف الصينية أكثر سماكة من باقي الصينية حتى لا تخرج منها الكريمة وتحترق.
ثانية السعر مناسب جدا، ثالثا الخيارات كثيرة لازم تشتري أكثر من شي، رابعا يقدم الضيافة من قهوة ومعمول إكراما للزبون. وخامسا وأهم شي الطعم طري وطازج. لذيذ جدا و طازة و طعم أصلي أصلي …انصح ب الكنافة الخشنة بالجبن تاكل ساخنة.. لكن لسا ماجريت طلبات التوصيل عندهم التقرير الرابع: تم تجربة كنافة أصيل نابلسية تم طلب كيلو كنافة نابلسية ناعمه جبن ب 58 ريال لذيذة جدا تجي بصحن كبير نفس الصورة وحلاتها تنوكل ساخنة وعندهم اعشاش فستق لذيذة قد سبق وجربتها يستحقون التجربة وللإضافة السريعة اضغط هنا
إضافة إلى حلوى "القطايف" التاريخية المشتركة في كل المناطق. وفيما يتعلق بالطقوس السائدة بعد صلاة التراويح يقول د. أحمد شريف الزعبي: ينصرف الناس بعد صلاة التراويح لزيارة المرضى، أو للمضافات فقد كان لكل عائلة مضافة خاصة بها يجتمعون ويسهرون ويروحون عن أنفسهم بالتعليلة والقصيد والحكايا والسواليف، والحديث بأمور الدين خاصة بوجود خطيب المسجد. أما عن "التعايش" بين المسلمين والمسيحيين فيؤكد الزعبي أن هذا التعايش بين الأردنيين ليس له مثيل، فنحن نتشارك التهنئة بالأعياد، والشعب هنا شعب عربي أصيل نقي ليس لديه تمييز ولا يفرقه دين. ملاحظة: هذا التقرير اعدته مديرية التراث في وزارة الثقافة ، بمناسبة يوم التراث العالمي الذي يصادف 18 نيسان من كل عام حول طقوس وعادات رمضان في إربد بين الماضي والحاضر ، وذلك من خلال عدد من اللقاءات الميدانية في قرى إربد عاصمة الثقافة العربية لعام 2022.
هدي الساعاتي نشر في: الأربعاء 27 أبريل 2022 - 4:22 ص | آخر تحديث: شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالأسكندرية، حملات مشتركة على مصانع الكعك والبسكويت والأسواق، أمس الثلاثاء، «قبل استقبال عيد الفطر المبارك». وأسفرت الحملات المشتركة، عن ضبط أحد مصانع الكعك والبسكويت والمخبوزات، وذلك لحيازته مواد غذائية مجهولة المصدر وبدون فواتير دالة عن الحيازة، حيث تم التحفظ علي 40 شيكارة دقيق مستورد استخراج 72٪ زنة الشيكارة، 50 كيلوجرام، بواقع 2 طن دقيق، و20 شيكارة مسحوق لبني زنة 25 كجم للشيكارة الواحدة، و20 كرتونة جوز هند مستورد زنه 25 كيلو للكرتونة، و20 كرتونة زبدة كاكاو زنة 25 كجم للكرتونة الواحدة. كما تم ضبط 20 كيس كنافة زنة 5 كيلوجرام للكيس غير مدون عليه تاريخ الإنتاج، وتحرير محضر حيازة وعرض سجائر أجنبية الصنع بنحو 156 علبة مختلفة الأنواع بدون فواتير وغير مسدد عنها الرسوم الجمركية.
مسرحية «العظماء السبعة»، بطولة كل من: حسن البلام، وزهرة عرفات، وأحمد العونان، وفهد البناي، ومحمد الرمضان، وعبدالعزيز النصار، إضافة إلى محمد عاشور، ومن تأليف أحمد العوضي، وإخراج عبدالله البدر. من ناحيته، أشار رئيس الهيئة، تركي آل الشيخ، إلى أهمية قطاع الترفيه الذي توليه القيادة الرشيدة كل الاهتمام؛ لتحقيق الأهداف المرجوة منه في إثراء الحياة، إلى جانب مساهمته الفاعلة في دعم عجلة الاقتصاد وخلق فرص العمل. وعبّر آل الشيخ، عن سعادته بمشاركة الهيئة في أول مواسم المملكة، من خلال دورها في تنظيم وتنمية قطاع الترفيه، وتوفير الخيارات والفرص الترفيهية لجميع شرائح المجتمع في كل مناطق المملكة، وتحفيز دور القطاع الخاص في بناء وتنمية نشاطات الترفيه.
قرر الفنان طارق العلي، أن يقوم بفتح صفحة جديدة مع الفنانة حياة الفهد وأيضا الفنان حسن البلام، بعد فترة خلاف أثرت على علاقته معهم لسوء فهم في بعض المواقف وقال طارق العلي خلال لقائه في برنامج " غبقة للفجر" الذي تقدمه الإعلامية فجر السعيد، أنه يريد أن يعتذر للفنانة حياة الفهد خاصة وأنها فنانة ذات قيمة كبيرة.. مضيفاً " حياة الفهد أنتي تاج على رأسي ولو زعلتك في يوم حقك على رأسي.. مسرحية حسن البلام العظماء السبعة كامل. أنتي رمز من رموز الفن الكويتي.. سكري أذنك واسمعيني أنا". وخلال لقائه أيضاً قرر أن يقدم اعتذاراً للفنان حسن البلام ويقرب وجهات النظر بينهما والتي تسببت في إحداث ذلك الخلاف واستطرد طارق العلي قائلا.. " حسن البلام اليوم أنت أخويا، وأنا استمتع بالوقف جنبك لأنك فنان كبير خلينا نختلف في الأراء ولكن أنت شخص أحبه" جدير بالذكر ، أن الفنان طارق العلي يعرض له في موسم دراما رمضان الحالي مسلسل " حريم طارق" و يضم عدداً من النجوم بجانب طارق العلي، منهم، رنا الشافعي، كابتن ريما، ميثا محمد، أحمد السعيد وعدد آخر من النجوم ، ومن إخراج محمود دوايمة. واشتهر طارق العلي بالمسرحيات الكوميدية، وكان آخرها مسرحية فرحان نسيب زعلان وبيت بوسند يذكر أن العلي أطل على محبيه في رمضان الماضي من خلال مسلسل «غريب»، الذي تدور أحداثه خلال خمسينيات القرن الماضي، في قالب كوميدي اجتماعي، حول شخص بسيط يتعرض للعديد من الأزمات.
تحتضن العاصمة الرياض، ابتداءً من اليوم الخميس وحتى 30 مارس، مسرحية «العظماء السبعة» للفنان الكوميدي حسن البلام، وذلك على مسرح جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن. وفي حين قدّم الفنان حسن البلام شكره لرئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للترفيه تركي آل الشيخ، على الموافقة ودعم المسرحية، وعلى إتاحة الفرصة للقاء جمهوره بالرياض، قال البلام: إن المسرحية تسير في إطار اجتماعي بطابع كوميدي، وتتحدث عن عظماء سبعة؛ كل منهم في مجاله، حيث يتم نفيهم عن المجتمع بأحد السجون، لنكتشف بأن كل شخص يحمل قضية تخص المجال الذي يعمل به، حتى يتم تدبير خروجهم ويكتشفون بأن المدينة في الخارج بلا قانون. ويأتي عرض هذه المسرحية، انطلاقًا من الحراك الفنّي الذي تشهده المملكة بدعم وتوجيه من رئيس الهيئة العامة للترفيه تركي بن عبدالمحسن آل الشيخ، وفي إطار الجهود المتواصلة لإثراء حياة المواطنين وتحقيق رؤية المملكة العربية السعودية 2030؛ لتصبح ضمن أول 10 دول في العالم في قطاع الترفيه، وتحتضن العاصمة الرياض ولأول مرة مسرحية «العظماء السبعة»، بطولة الفنان حسن البلام، وذلك على مسرح جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن، وعلى مدى ثلاثة أيام تبدأ من 28 وحتى 30 مارس 2019م.