الملاحق مذاقات منى موصلي: أطباقي تشبهني وأحلم بتدريس الطهي درست فنون الطبخ في لندن وسويسرا الأحد - 20 صفر 1438 هـ - 20 نوفمبر 2016 مـ الشيف منى موصلي خلال تصويرها برنامجها على الـ«إم بي سي» تعدّ الشيف منى موصلي المرأة السعودية الوحيدة التي دخلت مجال الطبخ من بابه العريض. انستقرام منى موصلي - الطير الأبابيل. فهي عندما قررت دخول مؤسسات ومعاهد وجامعات في سويسرا ولندن لتتعلّم فنّ الطهي، تحلّت بالجرأة الكافية لأن تطوي صفحة الدراسات التقليدية التي كانت تزعم القيام بها بناء على رغبة والديها. «البداية كانت صعبة جدّا فوالدتي رفضت رفضا تاما أن أدخل هذا المجال، إذ كانت تفضّل أن أدرس الطبّ أو أي اختصاص جامعي آخر على هذا المستوى، ولكني أصررّت على تحقيق حلمي، وفي منتصف الطريق كدت أصاب بالإحباط للانتقادات الشديدة التي طالتني من جميع الأطراف، لا سيما من قبل الرجال أرباب الطبخ في السعودية الذين كانوا يعاملونني بقسوة». اليوم تعمل منى موصلي في مطابخ الطيران الخاص، التي تتطلّب، كما تقول، الدقّة من ناحية، والتقنيّة الخاصة به من ناحية ثانية. جميع الأطباق التي تقدّم على متن الطائرة تكون طازجة، «وهذا المطبخ خاصة فيه من الخطورة ما يجعلك تلتقطين أنفاسك طوال الوقت، فأي خطأ يرتكبه الشيف في موضوع حفظ مكوّنات الطبق مثلا، أي في حرارة معيّنة يمكن أن يأتي على الطبق بأكمله فيقع صاحبه في الممنوع».
تطلّ الشيف السعودية منى موصلي مجدداً في الموسم الخامس من Top Chef على شاشة MBC إلى جانب الشيف اللبناني مارون شديد والشيف العالمي بوبي شين، لتقديم البرنامج وتقييم 16 مشتركاً من مختلف الدول العربية من خلال تحديات حماسية واختبارات متنوعة تزداد صعوبتها مع الوقت، حيث يخوض المشاركون منافسة صعبة تحتاج إلى مهارات عالية وبراعة في إعداد الأطباق والمأكولات من مختلف المطابخ العربية والعالمية، ليتمكّنوا بعد رحلة طويلة من الوصول إلى النهائيات والفوز بلقب " Top Chef العالم العربي". واستطاعت الشيف السعودية بموهبتها الفريدة في مجال الطهي أن تحجز لنفسها مقعداً ثابتاً ضمن لجنة تحكيم البرنامج بنسخته العربية من الموسم الأول، وتمكّنت بالكاريزما الخاصة التي تتمتع بها من أن تؤدي ليس فقط مهمتها في تقييم الأطباق واختيار أفضل المشتركين في مجال الطهي، وإنما أن تنجح أيضاً في تقديم البرنامج والتفاعل مع المشتركين عن قُرب، وهو ما جعلها الأقرب إلى قلوب المشاهدين. - كيف تصفين انطلاقة الموسم الخامس من برنامج Top chef، وما الفارق بينه وبين المواسم السابقة؟ بالنسبة إليّ، أرى أن لكل موسم مميّزاته وجماله، تحدياته المتنوعة وقصته الخاصة التي تنطلق مع كل مشترك من المشتركين، وتختلف الأمور وتزداد جمالاً كلما تقدّمنا بالحلقات.
بكت منى موصلي أكثر من مرة في بدايات مشوارها قبل أن يعتاد العنصر الذكوري على حضورها الأنثوي في المطبخ. «لم يتقبّلوني في البداية فكانوا قساة معي ومع مرور الوقت اعتادوا على الفكرة. وإلى حين تحقيق ذلك بكيت مرارا لوحدي إذ كنت أرفض أن تسقط دموعي أمام أحد حتى لا يستضعفوني، وصرت أقول لنفسي إنه في سوق الرجال يجب أن تجاري طباعهم فصرت فظّة مثلهم، عندها سارت الأمور على ما يرام». وتختم هذا الموضوع: «هذه المعاناة جعلتني أتشبّث أكثر بحلمي فجاهدت ووصلت». من هي منى موصلي ويكيبيديا. ليس من السهل العمل في المطبخ. تقول الشيف السعودية معلّقة: «هناك قلق دائم يرافقك، إضافة إلى صراخ الرجال وأصواتهم المرتفعة، فكل ذلك كان غريبا علي مما اضطرني إلى أن أتعامل مع هذا الواقع وأصبح جزءا منه». فتحت منى موصلي الباب العريض أمام المرأة السعودية لتدخل مجال الطهي مهنة لها: «هي مهنة ترتكز على الحبّ والشغف وإلا فإن من يمارسها لن يستطيع الصمود والاستمرار، فالعمل على مدى ثماني عشرة ساعة متتالية ليس بالأمر السهل، ويتطلّب قوّة بدنية وإرادة وحزما وهي عناصر غالبا ما نجدها لدى الرجال أكثر من النساء». وعن التغييرات التي طالتها بُعيد ممارستها هذه المهنة، تقول: «لقد صرت متشبثّة بالأرض والواقع بشكل أكبر، وأصبحت أرى أمور (اللوكس) والأناقة المبالغ فيهما من خلال ارتداء ماركات معيّنة أمرا سخيفا بتّ لا أستسيغه بتاتا، فهناك معان أسمى للحياة يجب أن نركّز عليها بدل إضاعة الوقت بأمور سطحية».
وعلى الرغم من تعلقي بالطبخ لعشقي هذا النوع من الطعام، لكن والدتي كانت ترفض تماماً أن أتخصص في دراسة الطبخ، بحجة أن هذا المجال لا مستقبل له في السعودية، خاصة قبل 10 سنوات. وبين إصراري وتأييد والدي ودعمه هذه الفكرة، من منطلق تنفيذ الحُلم لتحقيق النجاح، أنهيت دراستي الثانوية وسافرت إلى سويسرا وانتميت الى مدرسة لتعلم الطبخ والإتيكيت وترتيب مائدة الطعام وتنسيق الزهور... ومن حينها بدأ تعلقي بالطبخ يزداد، ومن ثم عدت إلى جدة وعملت في قاعة "ليلتي" رغم خبرتي الخجولة، فلم أكن شيفاً محترفة بعد، وبقيت لديهم سنة كاملة اكتسبت خلالها الخبرة... من ثم اقتنعت والدتي بفكرة السفر لأتعلم الطبخ. وبالفعل، سافرت إلى لندن عام 2006 لتعلم فنون الطبخ على أيدي خبراء وطهاة عالميين، وبعد تخرجي في معهد Le Cordon Bleu ، عدت للعمل في قاعة "ليلتي" في جدة، سافرت بعدها الى فرنسا حيث عملت في فندق "بلازا أتنييه" في باريس، مع أمهر الطهاة في العالم، ألندو كاس، الذي وجد حماسة وجدية وإصراراً ومثابرة في عملي، ورغم انه أبدى استغرابه من أنني سعودية تُحب عملها وتتقنه في الوقت ذاته، فقد استمر عملي معه طوال سنتين... عدت بعدها إلى جدة للعمل مجدداً في قاعة "ليلتي"، واليوم أنا أعمل في الطيران الخاص".
وأعتقد أن هذا الإحساس يصل بصدق الى المشاهد. - عدّدي لنا بعض القواسم المشتركة والاختلافات بينكِ وبين باقي أعضاء اللجنة. بالتأكيد القاسم المشترك بيننا هو الشغف، وهذا أيضاً يجمع بين اللجنة والمشتركين وكل شخص يدخل هذا المجال ويعمل في هذه المهنة الصعبة التي تحتاج إلى شخص يحبها بشغف. ورغم اختلاف أعمارنا وجنسياتنا وخلفياتنا وتجاربنا، يجمعنا الشغف بفن الطبخ. أما الاختلاف فيكون عادة في آرائنا وطريقة تفكيرنا ورؤيتنا للأمور، ولكن نحن في اللجنة نضحك ونلهو كثيراً في كواليس البرنامج وعلى هامش التصوير، وكلٌ منا يقول رأيه بصراحة، ويكنّ للآخر كامل الاحترام، ولا نسمح للاختلاف في الرأي بأن يزعجنا أو يؤثر فينا، فلا أحد يفرض رأيه على الآخر أو يجبره على الاقتناع به.
جميع الحقوق محفوظة ©المجلس الأعلى للجامعات 2018
الإنتاج الإعلامي. قسم هندسة الحاسب. كلية العلوم. كلية العلوم الإنسانية والعلوم الإجتماعية. بالإضافة إلى تخصص إدارة المنشآت الفندقية والسياحية. تفاصيل حول جامعة الجلالة الأهلية وعن التفاصيل التي يبحث عنها الطلاب الراغبين في التسجيل في جامعة الجلالة الأهلية فهي كالتالي: تم إنشاء الجامعة على مساحة كبيرة وصلت إلى 173 فدان حتى تستوعب أكثر من 12 ألف طالب وطالبة على مدار العام. الدراسة في تلك الجامعة على نظام الساعات المعتمدة ويختار الطالب المقرر الدراسي الخاص بكل عام. تعرف على أسعار الجامعات الأهلية في مصر - مدونة اشتري عقار. يسعى القائمين عليها أن تكون هي الأفضل بين الجامعات الأهلية والحكومية على حدٍ سواء، وتقديم الخبرات الكبيرة إلى مجتمع الأعمال في مصر والعالم. مصاريف جامعة الجلالة تقترب المصاريف الخاصة بجامعة الجلالة مع أسعار الجامعات الأهلية في مصر بشكلٍ عام، وقد يكون الاختلاف بسيطًا جدًا بين جامعة وأخرى، وعن المصاريف التي تم وضعها من قبل الجامعة فهي كالتالي: مصاريف كلية التمريض في الجامعة هي 31 ألف جنيه مصري. بينما تصل مصاريف كلية الصناعات التكنولوجية إلى 39 ألف جنيه. مصاريف كلية السياحة إلى 40 ألف جنيه. تصل المصاريف الخاصة بكلية العلوم الإنسانية والاجتماعية في الجامعة إلى 43 ألف جنيه.
مصاريف الجامعات الاهليه في مصر 2021 عملت أغلب الجامعات المصرية الاهليه على تحديد المصاريف الخاصة بكل كلية من الكليات والمعاهد في الجامعات الاهليه في مصر، وجاءت مصاريف الكليات كما تم تحديدها: الطب 105 ألف جنيه طب الإسنان 97 ألف جنيه العلوم الصيدلية 85 ألف جنيه العلاج الطبيعي 63 ألف جنيه تكنولوجيا العلوم الصحية التطبيقية 39 ألف جنيه العلوم الاجتماعية والإنسانية 43 ألف جنية اللغات التطبيقية 43 ألف جنيه.
جامعة الملك سلمان الدولية تقبل الدبلومات في تخصصات التمريض والصناعات التكنولوجية والزراعة والسياحة والضيافة خطوات التقدم للتسجيل في البرامج المطروحة في الجامعات المصرية الاهلية للعام الجامعي 2022/2021م لمعرفة خطوات تسجيل وتعديل وترتيب الرغبات برجاء الضغط على الرابط لتحميله (أضغط هنا) يرجى التسجيل باستخدام جهاز حاسب آلي وعدم استخدام التليفون المحمول لضمان نجاح عملية التسجيل من قام بالتسجيل المبكر على موقع إحدى الجامعات المصرية الأهلية، عليه مراجعة وتحديث واستكمال بيانات التسجيل بالدخول بالبريد الإلكتروني (اسم المستخدم) وبالرقم القومي (كلمة المرور). وعليه إعادة تحديد واختيار كلمة مرور جديدة له. الجامعات الأهلية 2022 في مصر.. رابط الكليات الأهلية - اكتوبر اليوم. يستطيع الطالب المسجل لأول مرة أو الذي سجل من قبل، بتحديث بياناته وتعديل الرغبات حتى موعد انتهاء التسجيل(وسيعلن عنه في حينه) يجب أن يكون البريد الإلكتروني للطالب مفعل وصالح للاستخدام قبل البدء في خطوات التسجيل، حيث أنه هو الوسيلة الأساسية للتواصل مع الطالب لا يمكن تكرار أي من البريد الإلكتروني أو الرقم القومي الخاص بالطالب في بيانات التسجيل حيث أنها بيانات مميزة لكل طالب. يتم إدخال جميع الارقام بعد تحويل لوحة المفاتيح للكتابة باللغة الإنجليزية.
رئيس الوزراء وأكد رئيس الوزراء أن هذه الخطوات تأتي انطلاقاً من إيمان القيادة السياسية العميق، بدور التعليم في النهوض بالمجتمعات، وبناء الدول والأوطان، والتأهب لتحديات المستقبل، لافتاً إلى أن الدولة تحرص من هذا الأساس على الإنطلاق بخطط للتوسع في إنشاء الجامعات ومنها "الأهلية" بمعايير وجودة عالمية، لتحقيق المعادلة الصعبة التي يسعى الجميع إليها، وهي "التوازن بين مهارات ومعارف الخريج"، وكذا ربط عملية التعليم ومخرجاته بأولويات سوق العمل.
تضم قائمة جامعات مصر ثلاث أنواع أساسية من الجامعات: الأولى هي الجامعات الحكومية؛ وهي المدعومة مالياً من الحكومة المصرية، ثم الجامعات الأهلية؛ وهي التي لا تهدف للربح، وثالثهما الجامعات الخاصة؛ وهي الجامعات المملوكة للقطاع الخاص. كذلك توجد الأكاديميات الحكومية والخاصة المتخصصة في مجالات معينة، والكليات العسكرية التي تديرها وتُشرف عليها وزارة الدفاع من ليلتحق طلابها بعد تخرجهم بالقوات المسلحة المصرية. تتنوع الجامعات في مصر ما بين جامعة حكومية وجامعات أهلية وجامعة خاصة. الجامعات الخاصة في مصر والأهلية ورابط التقديم في موقع التنسيق الإلكتروني 2021 - تجارتنا نيوز. إلى جانب جامعة الأزهر والكليات العسكرية التي تتبع وزارتي الدفاع والداخلية، وأيضاً ثلاث جامعات مصرية خارج البلاد، و5 فروع لجامعات مصرية خارج البلاد، وذلك بخلاف الأكاديميات والمعاهد العليا. الجامعات المصرية تنافسية للغاية وتوفر بيئة تعليمية عالية الجودة ، مما يساعدها في الحصول على أماكن في التصنيف السنوي لجميع الجامعات في جميع أنحاء العالم. يتم تقديم الدراسات باللغة الإنجليزية ، ويمكنك التسجيل في دورة تحضيرية إذا لم يكن مستواك مرتفعًا بما يكفي منذ البداية. ما هي أشهر الجامعات المصرية المعترف بها دوليا؟ سنحاول في موقع ستودي شووت وفق ترتيب الجامعات العالمية الإجابة على هذا السؤال ….