سنقدم لكم اليوم وصفة تشيز كيك الزبادي بدون بيض، وهي تعتبر من أخف أنواع التشيز كيك وأروعها، علاوة على ذلك فإن للزبادي فوائد رائعة، كما أنه يعطي لجميع وصفات الحلوى طعم مميز ولذيذ. تابعي معنا المقال وقدمي لعائلتك وأطفالك ألذ وأروع أنواع الحلوى بمذاق رائع وبطريقة إحترافية ومميزة.
التشيز كيك من أنواع الحلوى اللذيذة الطعم والمذاق بجانب أنها سهلة التحضير وجميع مكوناتها متوفرة ويمكن إعدادها بطرق كثيرة ومتنوعة فمنها تشيز كيك بالشكولاتة وبالتوت الأزرق والكابتشينو وبالتمر وغيرها من أنواع التشيز كيك، ومن خلال مقالنا التالي نقدم طريقة عمل التشيز كيك بطريقة سهلة ومبسطة والتي تستطيعين تحضيرها في وقت بسيط وبنتيجة مضمونة. نبذة مختصرة للتعرف على التشيز كيك التشيز كيك من الحلوى الغربية الأصل الذي يعود أصلها إلى اليونان وأصبحت منتشرة بشكل كبير على مستوى العالم وهي عبارة عن كعكة تتكون من عدة طبقات متتالية من البسكوت والجبن الكريمى وتستخدم في تغطيتها أنواع كثيرة ومختلفة من الفواكه مثل التوت والفراولة والكيوي بالإضافة إلى إمكانية استخدام المربات، وهي من أنواع الحلوى التي أصبح يقبل على تناولها الكثيرون من الشعب المصري. طريقة عمل التشيز كيك الشكولاتة 2 كوب من السكر الأبيض. 2 باكو من البسكوت. 4 ملاعق من الكاكاو الجيد. 4 علب من الجبنة الكيري. 2 ملعقة من القرفة الناعمة. 2 علبة من الزبدة السائحة. 1 كوب من اللبن الحليب. 1 كوب من الشوكولاتة المذابة. نصف ملعقة من الفانيليا. 10 بيضات متوسطين الحجم.
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد. يزين وجه الكيك بمربى الفرولة وقطع الفرولة ويقدم. طريقة عمل تشيز كيك الفستق الحلبي كوب من الطحين. نصف كوب من اللوز المطحون. ربع كوب من السكر. نصف كوب من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز. علبة من جبنة الكريمي. علبة من الحليب المكثف المحلى. كوب من الكريمة المخفوقة. نصف كوب من الفستق الحلبي. خمس حبات من البيض. يخلط كل من: الطحين واللوز وخلاصة اللوز والسكر والزبدة في وعاء حتى يُصبح الخليط ناعمًا. يوضع الخليط في صينية التيشز كيك، ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً. يُوضَع الجبن الكريمي مع الكريما والفستق الحلبي في وعاء آخر وتُخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس المزيج. يضاف البيض واحدةً تلو الأخرى. يضاف خليط الكريمة المخفوقة على البيض ويحرك بمعلقة بحركة خفيفة. يسكب المزيج فوق طبقة التشيز الكيك. يدخل للفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة. يوضع التشير كيك في الثلاجة. تُزين التشيز كيك بالكريمة والفستق الحلبي، وتُقدَّم. طريقة عمل تشيز كيك بالزنجبيل وقت التحضير 45 دقيقةً مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص علبة من عجينة الفطائر الجاهزة.
يمكن إضافة الفانيليا والتوابل والليمون والشوكولاتة واليقطين أو النكهات الأخرى إلى طبقة الجبن الرئيسية. يمكن إضافة نكهات إضافية وجاذبية بصرية من خلال تغطية الحلوى النهائية بالفواكه أو الكريمة المخفوقة أو المكسرات أو البسكويت أو صلصة الفاكهة أو شراب الشوكولاتة أو أي مكونات أخرى. تشيز كيك غير مخبوزة تُخلط الجبنة الكريمية والقشدة الثقيلة مع الجيلاتين أو عصير الليمون، ثم تُسكب فوق قشرة البسكويت، وتُبرَّد لتوضع داخل الثلاجة. لا يستخدم البيض في هذه الوصفة. غالبًا ما يتم تقديم هذا الإصدار مع التوت أو أنواع أخرى من الفاكهة. تسمى كعكات الجبن "غير المخبوزة" كعكات الجبن النادرة في اليابان. هذا نوع طري من فطيرة الجبن وعادةً ما يستخدم الجيلاتين لتقوية الحشوة. يتم تبريد كعكات الجبن النادرة وتقديمها مع الفواكه الطازجة أو صلصات الفاكهة. من السهل صنع هذه النسخة اليابانية من إحدى الحلويات المفضلة في العالم في المنزل بهذه الوصفة. الفرق الرئيسي بين هذا وبين أنواع التشيز كيك الأخرى التي لا تُخبز هو استخدام الزبادي أو جبنة الكريمة بدلاً من الكريمة الثقيلة. هذا الاختلاف يجعل كعكة الجبن هذه مغذية أكثر من أنواع التشيز كيك الأخرى وتعطيها مستوى إضافيًا من الحموضة التي تجذب الأذواق الأكثر ميلًا إلى المغامرة تنتج هذه الوصفة نسيجًا يشبه إلى حد كبير البانا كوتا الكريمية الفائقة بدلاً من فطيرة الجبن التقليدية.
نحضر القالب المخصص لخبز التشيز كيك، نقوم بدهنه بالقليل من الزيت النباتي براحة اليد أو تغليفه بورق الزبدة. نسكب مزيج البسكويت مع إضافة الزبدة ومراعاة التحريك في قعر القالب مع الضغط عليه بأطراف الأصابع. نحضر إناء آخر كبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: الجبن الكريمي، الأفوكادو، الكريمة الحامضة، السكر. نقوم بخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تتمازج، ومن ثم نقوم بإضافة برش الليمون ، الفانيلا، عصير الليمون. نستمر في تحريك المكونات مع بعضها حتى نلاحظ تجانسها بشكل جيد. نقوم بسكب الخليط الناتج فوق طبقة البسكويت بالزبدة. نقوم بوضع قالب التشيز كيك في الفرن المجهز مسبقاً للخبز لمدة لا تتجاوز النصف ساعة. نقوم بإخراج قالب التشيز كيك من الفرن بعد مرور النصف ساعة مع وضعه على الرف الشبكي حتى يبرد قليلاً ويصبح من درجة حرارة الغرفة، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الكريمة للتزيين. نحضر الكريمة للطبقة العلوية وذلك بتحضير الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به نقوم بوضع كل من المكونات التالية: المكسرات (الكاجو، الفستق، البندق)، السكر، الفانيلا، كريمة الخفق( الويب كريم). نخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تتماسك مع بعضها.
شيز كيك الجالكسي المقادير: واحد ونصف بسكوت مطحون – أصبع زبده – ثلاث كرتون جبن كيري – علبه قشطه – ملعقة بيكنج بودر – ملعقتا سكر – بيضه طريقة العمل: يخلط الجبن مع القشطة والبيكنج بودر بخلاط الكأس وتفرك الزبدة مع البسكويت ويرص في صينيه أو قالب ثم يوضع عليها الخليط السابق ويوضع في الفرن نصف ساعة حتى تتماسك ثم تخرج من الفرن ويوضع في الثلاجة – حتى يبرد ويوضع عليه بعد ذلك الكريمة. مقادير الكريمة: كأس حليب + 1 كريم كرامل + ثلاث ملاعق كاكاو الطريقة: يوضع علي النار حتى يغلي ويصب علي الخليط السابق ويدخل مره أخري في الثلاجة ويزين بالجلاكسي المبشور شيز كيك البسيطة 2 علبة قشطه 1 علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي 1 كيس دريم وب 1 كيس جلي الأناناس مذاب في ماء ساخن علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف و زبدة حسب الطلب للبسكويت للتزيين: علبة من التوت أو الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة يفضل استخدام الصينية ذات الأطراف المتحركة لسهولة التقطيع. ملاحظة: لنتيجة أفضل يفضل إعداد الطبق و وضعة في الثلاجة قبل المناسبة بيوم يكسر البسكويت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة, يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة تضاف المقادير الباقية في إناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكويت.
في قدر على النار يحضر مربة التوت، ويمزج السكر مع التوت ويحرك لمدة 10 دقائق. ثم يسكب الخليط فوق طبقة الجبنة والجيلاتين بالقالب. يترك ليبرد ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك الكيك، ويُقدم باردًا. طريقة عمل تشيز كيك يباني وقت التحضير 60 دقيقةً مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص ملعقتان كبيرتان من مربى الفراولة. كوب من الفرولة الطازجة. علبة من الجبن الكريمي. ربع كوب من الحليب. نصف كوب من السكر. ثلاث حبات من البيض، مفصول البياض عن الصفار. ربع كوب من النشا. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوبان من الماء. يُسخَّن الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية. تجهز صينية مدوَّرة مدهونة بالزبدة. يخفق الحليب مع الجبن الكريمي ليُصبح المزيج ناعمًا. تضاف نصف كمية السكر مع صفار البيض والنشا وعصير الليمون، ويحرك حتى تتمازج المكونات، ليصبح الخليط كريميًا. يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه. تضاف كمية السكر للبياض، ويخفق على سرعة عالية لمدة 10 دقائق. يضاف خليط بياض البيض، لخليط الجبن مع الحليب، ويخلط حتى تمتزج المكونات. يسكب المزيج في الصينية المحضرة، وتوضع الصينية في صينية أوسع منها تحتوي ماءً لمدة نصف ساعة. تدخل الفرن على الرف السفلي لمدة 40 دقيقةً.
أما سَمِعَ رَسُول اللَّه صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ: " لا يقص عَلَى النَّاس إلا أمير، أَوْ مأمور، أَوْ مخال ". وتوفي بدمشق سنة ثلاث وسبعين، قَالَه العسكري. أسد الغابة في معرفة الصحابة - عز الدين ابن الأثير. عوف بن مالك: بن أبي عوف الأشجعي. مختلف في كنيته. قيل أبو عبد الرحمن. وقيل أبو محمد. وقيل غير ذلك. قال الواقديّ: أسلم عام خيبر، ونزل حمص، وقال غيره: شهد الفتح، وكانت معه راية أشجع، وسكن دمشق. وقال ابن سعد: آخى النبيّ صلى اللَّه عليه وسلّم بينه وبين أبي الدرداء. روى عن النبيّ صلى اللَّه عليه وسلّم، وعن عبد اللَّه بن سلام، وعن شيخ لم يسمّ. روى عنه أبو مسلم الخولانيّ، وأبو إدريس الخولانيّ، وجبير بن نفير، وعبد الرحمن بن عائذ، وكثير بن مرة، وأبو المليح بن أسامة، وآخرون. روى أبو عبيد في كتاب «الأموال» ، من طريق مجالد عن الشعبي، عن سويد بن غفلة، قال: لما قدم عمر الشام قام إليه رجل من أهل الكتاب، فقال: إنّ رجلا من المسلمين صنع بي ما ترى، وهو مشجوج مضروب. فغضب عمر غضبا شديدا وقال لصهيب: انطلق فانظر من صاحبه فائتني به، فانطلق فإذا هو عوف بن مالك. فقال: إن أمير المؤمنين قد غضب عليك غضبا شديدا فأت معاذ بن جبل فكلّمه، فإنّي أخاف أن يعجل عليك.
مالك بن عوف النصري ، قائد هوازن وثقيف يوم حنين ضد المسلمين وهزم جيشة بالمعركة ثم اسلم بعدها........................................................................................................................................................................ نسبه مالك بن عوف بن سعد بن يربوع ابن دهمان ، يرتفع نسبه إلى نصر بن معاوية بكر بن هوازن، ويلقب بأبي علي النصري نسبة إلى أحد أجداده نصر بن معاوية. حياته فارس وشاعر مخضرم من أهل الطائف ، ويعدُّ بين الفرسان الجرارين، ولم يكن الرجل لِينعتَ بالجرار حتى يقود ألف مقاتل. كان رفيع القدر في قومه، قاتل ثقيفاً في الجاهلية، فكان لا يخرج لهم سَرْح إلاّ أغار عليه حتى يصيبه، وكثيراً ما كان يصيب. لا تكشف المصادر كثيراً عن جوانب حياته في الجاهلية، ولا تذكر اسم زوجته وأولاده وعددهم، سوى ما قدّره صاحب الأعلام عندما قارب وفاته في السنة العشرين للهجرة، ذاع صيت مالك فارساً بعد الإسلام إذ تأخر إسلامه إلى ما بعد غزوة حنين، وما كان من شأنه فيها. ويذكر ابن إسحاق أنه لمّا سمعت هوازن برسول اللهr، وما فتح اللّه عليه من مكة ، ونيته التوجه إلى الطائف لإخضاع هوازن وثقيف جمع مالك بن عوف هوازن، وانضمت معه ثقيف كلها، وأراد قتال المسلمين.
[ وصية مالك بن عوف لقومه ولقاء الزبير لهم] وخرج مالك بن عوف عند الهزيمة ، فوقف في فوارس من قومه ، على ؟ ثنية من الطريق ، وقال لأصحابه: قفوا حتى تمضي ضعفاؤكم ، وتلحق أخراكم. فوقف هناك حتى مضى من كان لحق بهم من منهزمة الناس ، فقال مالك بن عوف في ذلك: ولولا كرتان على محاج لضاق على العضاريط الطريق ولولا كر دهمان بن نصر لدى النخلات مندفع الشديق لآبت جعفر وبنو هلال خزايا محقبين على شقوق قال ابن هشام: هذه الأبيات لمالك بن عوف في غير هذا اليوم. ومما يدلك [ ص: 456] على ذلك قول دريد بن الصمة في صدر هذا الحديث: ما فعلت كعب وكلاب ؟ فقالوا له: لم يشهدها منهم أحد. وجعفر بن كلاب. وقال مالك بن عوف في هذه الأبيات: لآبت جعفر وبنو هلال. قال ابن هشام: وبلغني أن خيلا طلعت ومالك وأصحابه على الثنية ، فقال لأصحابه: ماذا ترون ؟ فقالوا: نرى قوما واضعي رماحهم بين آذان خيلهم طويلة بوادهم ؛ فقال: هؤلاء بنو سليم ، ولا بأس عليكم منهم ، فلما أقبلوا سلكوا بطن الوادي. ثم طلعت خيل أخرى تتبعها ، فقال لأصحابه: ماذا ترون ؟ قالوا: نرى قوما عارضي رماحهم ، أغفالا على خيلهم ؛ فقال: هؤلاء الأوس والخزرج ، ولا بأس عليكم منهم. فلما انتهوا إلى أصل الثنية سلكوا طريق بني سليم.
عن سلمة بن وردان، عن مالك بن أوس- أنه كان مع النبيّ صلّى اللَّه عليه وآله وسلم. قال ابن مندة: هذا وهم، والصواب عن أنس بن مالك. وهذا الّذي أشار إليه أخرجه أبو يعلى من طريق ابن أبي فديك، عن سلمة، عن أنس، وأوله: من أصبح منكم صائما وآخره قال: وجبت وجبت. وقد أخرج إسماعيل القاضي في «كتاب فضل الصلاة على النبيّ صلّى اللَّه عليه وآله وسلم» من طريق سلمة ابن وردان، قال: قال أنس بن مالك، ومالك بن أوس: إنّ رسول اللَّه صلّى اللَّه عليه وآله وسلم خرج يتبرّز فلم يجد أحدا يتبعه، فاتبعه عمر... الحديث في فضل الصلاة. قال أبو أحمد الحاكم: سمع أبا بكر وعمر وعثمان وعليّا وغيرهم، وكان عريف قومه في زمن عمر رضي اللَّه عنه قال الذّهليّ: قال يحيى بن بكير: مات سنة إحدى وتسعين. وقال يحيى بن حمزة: مات سنة اثنتين وتسعين. قلت: وهو قول الجمهور. الإصابة في تمييز الصحابة - أبو الفضل أحمد بن علي بن محمد بن أحمد بن حجر العسقلاني. مالك بْن أوس بْن الحدثان بْن عوف بْن رَبِيعَة النصري. من بني نَصْر بْن مُعَاوِيَة، يكنى أَبَا سَعْد، زعم أَحْمَد بْن صَالِح المصري- وَكَانَ من جلة أهل هَذَا الشأن- أن لَهُ صحبة. وقال سَلَمَة بْن وردان: رأيت جماعة من أصحاب النَّبِيّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فذكرهم، وذكر منهم مَالِك بْن أوس بْن الحدثان النصري.
((ذو عيال)) يعني أنه مع فقره عنده عائلة، فتجده صابرًا محتسبًا يكد على نفسه، ربما يأخذ الحبل يحتطب ويأكل منه، أو يأخذ المخلب يحتش فيأكل منه، المهم أنه عفيف متعفف ذو عيال، ولكنه صابر على البلاء، صابر على عياله، فهذا من أهل الجنة. نسأل الله أن يجعل لنا ولكم من هؤلاء نصيبًا، والله الموفق. المصدر: «شرح رياض الصالحين» (3/ 646- 649)
Permalink ( الرابط المفضل إلى هذا الباب): عَوْف بْن مَالك بْن نَضْلَة الْجُشَمِي أَبُو الْأَحْوَص من أهل الْكُوفَة يروي عَن بْن مَسْعُود روى عَنهُ أَبُو إِسْحَاق السبيعِي وَعَطَاء بْن السَّائِب قتلته الْخَوَارِج فِي أَيَّام الْحجَّاج بْن يُوسُف Similar and related entries: مواضيع متعلقة أو متشابهة بهذا الموضوع Permalink ( الرابط المفضل إلى هذا الباب): عوف بْن مالك بْن نضلة، أَبُو الأحوص الجشمي: سَمع عَلِيّ بْن أَبِي طَالِبٍ، وَعبد اللَّه بْن مسعود. روى عنه أَبُو إسحاق السبيعي، وحميد بْن هلال العدوي، وعطاء بْن السائب. وهو ممن نزل الكوفة وحضر النهروان مع عليّ وكان ثقة.
قَالَ البُخَارِيُّ: مَالِكُ بنُ أَوْسٍ، قَالَ بَعْضُهُم: لَهُ صُحْبَةٌ، وَلاَ يَصِحُّ قَالَ: وَقَدْ رَكِبَ الخَيْلَ فِي الجَاهِلِيَّةِ قَالَهُ: الوَاقِدِيُّ. وَرَوَى ابْنُ إِسْحَاقَ، عَنْ مُحَمَّدِ بنِ عُمَرَ بنِ عَطَاءٍ، عَنْ مَالِكِ بنِ أَوْسٍ، قَالَ: كُنْتُ عَرِيْفاً فِي زَمَنِ عُمَرَ. وَقَالَ ابْنُ خِرَاشٍ, وَغَيْرُهُ: ثِقَةٌ. قُلْتُ: كَانَ مَذْكُوْراً بِالبَلاَغَةِ وَالفَصَاحَةِ, وَهُوَ قَلِيْلُ الحَدِيْثِ. قَالَ أبي حَفْصٍ الفَلاَّسُ، وَغَيْرُ وَاحِدٍ: مَاتَ سَنَةَ اثْنَتَيْنِ وَتِسْعِيْنَ. قُلْتُ: لَعَلَّهُ عَاشَ مائة سنة. ذكره أبي القاسم بن عساكر في "تاريخه". سير أعلام النبلاء - شمس الدين أبي عبد الله محمد بن أحمد بن عثمان بن قَايْماز الذهبي مَالك بن أَوْس بن الْحدثَان بن سعد بن يَرْبُوع النصري أَبُو سعيد الْمدنِي قيل لَهُ صُحْبَة وَلَا يَصح مَاتَ سنة اثنتين وَتِسْعين طبقات الحفاظ - لجلال الدين السيوطي. ع: مَالِكُ بْنُ أَوْسِ بْنِ الْحَدَثَانِ، أَبُو سَعِيدٍ النَّصْرِيُّ الْمَدَنِيُّ [الوفاة: 91 - 100 ه] أَدْرَكَ الْجَاهِلِيَّةَ. وَرَأَى أَبَا بَكْرٍ، وَقِيلَ: لَهُ صُحْبَةٌ، وَلَمْ يَصِحَّ.