طريقة عمل بروستد مقرمش، لكل من يعشق المأكولات ذات الطعم المقرمش من الخارج والرطب من الداخل، بالإضافة لطعم البهارات المميز لكل خلطة من الفراخ المقلية، حيث يتميز كل مطعم بسر الخلطة الخاص به، ومن تلك المطاعم البيك المعروف في المملكة العربية السعودية، وكذلك مطعم بروستد المعروف، وسوف نشرح في السطور القادمة طريقة عمل الفراخ المقلية. طريقة عمل البروستد المقرمش لمعرفة سر نجاح أي طبخة يجب أن تلتزم بالخطوات التي سوف يتم شرحها في السطور القادمة، لكي تحصلي على قطع من الدجاج المقرمش التي يشتهيها أطفالك: يتم غسل الدجاج جيدا ثم يقطع إلى قطع صغيرة. ثم توضع على قطع الدجاج بعض من الفلفل الأسمر وبعض من الخل. لعمل الخلطة التي سوف يتم تتبيل الفراخ بها يلزمك مائة جرام من الدقيق مقدار من الثوم والبصل المجفف ومطحون، مع فلفل أسود وملح وبابريكا وتخلط المكونات معا جيدا، مع مائة جرام من البقسماط المطحون. في وعاء صغير نخفق بيضة مع مقدار من الحليب، ورشة فلفل. يتم وضع بعض من الطحين في طبق جانبي، ثم توضع قطع الدجاج في الطحين السادة. طريقة البروستد المقرمش بالصور | أطيب طبخة. بعد تلك الخطوة توضع القطع في خليط البيض. يتم وضع القطعة في الخليط الخاص بالبقسماط. في إناء عميق على نار متوسطة يوضع مقدار من الزيت الخاص بالقلي.
wdrdsha2020 دجاج مقطع ثمان قطع خالي من الجلد • البهارات (ملح وكاري وقرفة وجوزة الطيب وفلفل اسود) • للتغطية بيضة وقليل حليب • بقسماط وزيت للقلي • مايونيز • زبادي • ثوم مهروس حسب الرغبة أم يحيى صدور دجاج • ملح • فلفل اسود • بابريكا • بهارات الكاجون • كزبرة ناشفة • بودرة بصل • بودرة ثوم Fatmah Mirza صدور دجاج بدون عظم • دقيق • بيض • بقسماط • فلفل اسود • بابريكا • بهارات دجاج Ren ساعدنا على تحسين النتائج شاركنا رأيك
المقادير مقادير ومكونات البروستد المقرمش كزبرة للخلطة, ملعقة كبيرة كمون للخلطة, ملعقة كبيرة فلفل للخلطة, ملعقة صغير صلصة الصويا للخلطة, 4 ملعقة كبيرة ملح للخلطة, ملعقة كبيرة سفن للخلطة, 50. علبة خل للخلطة, 25. كوب ليمون للخلطة, حبة ثوم للخلطة, 4 فص لبن, كوب طحين, كوب زيت قلي, 2 ليتر ملح, ملعقة صغيرة دجاج قطع, 2 دجاج بيض, بيضة فلفل اسود, ملعقة كبيرة ثوم, 2 فص بصل للخلطة, 2 حبة بهارات الكاري للخلطة, ملعقة كبيرة بهارات أكل للخلطة, ملعقة كبيرة سماق للخلطة, ملعقة كبيرة زعفران للخلطة, حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من الملح. زيت نباتي للقلي. طريقة عمل البروستد المقرمش قومي بطرق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة نوعاً ما، ثم أضيفي لها القرفة، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج والملح. إخلطي شرائح الليمون مع الخل وورق الغار، ومن ثم ضعي الدجاج في الخليط واتركيه منقوع ساعتين على الأقل. إغمسي الدجاج بالدقيق ثم بالبيض وبعدها بالشيبس المطحون ناعم. ضعي الزيت على النار واقلي الدجاج وقدميه. البروستد المقرمش السريع مقادير البروستد المقرمش السريع قطعتان من صدر الدجاج مخلي العظام والجلد. ملعقتان كبيرتان من بهارات البروستد. ملعقة كبيرة من البايكينج باودر. دقيق. ماء. كمية وفيرة من الزيت النباتي للقلي. طريقة عمل البروستد المقرمش السريع قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح طولية سميكة. أضيفي بهارات البروستد وكمية مناسبة من الماء بحيث تغمر الدجاج، واتركيه منقوع ست ساعات. إخلطي الدقيق مع البايكينج باودر وبهارات البروستد. أغمري الدجاج بالدقيق، ثم أعيديه إلى خليط النقع، وبعدها ضعيه مرة أخرى في الدقيق. ضعي الزيت على النار واقلي الدجاج ثم قدميه مباشرة وهو ساخن إلى جانب أطباق السلطة والبطاطا المقلية. تتبيلة البروستد المقرمش تُعد التتبيلة هي المسؤول الأول والأخير عن إعطاء البروستد النكهة والطعم المطلوب والغلاف الذي يجعله مميز كالجاهز، ويُمكن تتبيل الدجاج بأكثر من طريقة من ضمنها ما يلي: طريقة تتبيلة البروستد المقرمش الأولى المكونات 2 ملعقة كبيرة من دقيق السميد الخشن.
أحضري كمية كافية من الزيت وضعيه في المقلاة على نار متوسطة، واسقطي قطع الدجاج به عندما يُصبح الزيت حامياً. اتركي الدجاج حتى ينضج ويتحمر. أخرجيه من الزيت على مناديل ورقية وقدميه مع المقبلات والكاتشب والمايونيز. مقبلات تُقدم مع البروستد صوص البروستد اخلطي 5 فصوص من الثوم مع 2 ملعقة ونصف من الجبن السائل و6 ملاعق كبيرة من الزبادي، وملعقتين ونصف من المايونيز في الخلاط الكهربائي للحصول على صوص كريمي، ثم ضعيه في الثلاجة وقدميه مع البروستد. خبز الثوم اخلطي ملعقة صغيرة من الأوريجانو مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف كوب من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وأضيفي لهم ملعقة أخرى من الثوم المهروس، بعد ذلك قطعي رغيف خبز فرنسي إلى شرائح ثم رصيهم في صينية وادهنيهم بالخليط السابق، ثم وزعي عليهم 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا ثم أدخلي الصينية بالفرن بحيث تذوب الجبنة تماماً ثم قدمي الخبز الساخن مع دجاج البروستد. أتمنى أن أكون جمعت لكِ رقيقة طريقة عمل البروستد المقرمش في منزلك بنفس طريقة المطاعم الكبرى، وبأكثر من فكرة أتمنى أن ينال مقالي إعجاب كل الرقيقات، لا تنسى مشاركته مع باقي صديقاتك للإستفادة منه، ويُمكنك عرض أفكار أخرى جديدة معنا عبر التعليقات.
"وعي" تشارك في المعرض التوعوي بداء السكري في مول المجمعة تشارك جمعية وعي لصحة المتجمع ولمدة يومين الأحد والاثنين 13-14 نوفمبر من علم 2021 في المعرض التوعوي بداء السكري في مول المجمعة التجاري، وذلك ضمن فعاليات اليوم العالمي للسكري بمحافظة المجمعة.
جمعية وعي لصحة المجتمع الريادة والتميز في تقديم الخدمات الصحية الوقائية لعموم المجتمع. د. محمود عبدالرحمن محمود كلمة رئيس مجلس الإدارة بدأت بنقاش من مجموعة مختصين في مجالات الصحة العامة من أبناء هذا البلد المعطاء، كانوا يبحثون عن طريقة لخدمة المجتمع وتطوير مهارات شباب التخصص من خلال العمل الصحي الميداني وخاصة برامج الصحة الوقائية، قدمت مبادرة #تطوع_درب_وتمكن من خلال وسائل التواصل فجمعت أكثر من ١٠٠٠ عضو متطوع على مستوى المملكة، حينها قدمت المبادرة للجهات الرسمية الصحية فطلبوا مظلة رسمية لها، نوقش فيها عدة خبراء منهم أستاذنا مؤسس جمعية زمزم وعضو مجلس الشورى رحمه الله أ. منصة رواء. د. عدنان البار والذي شجعنا على المضي قدما وقدم لنا من خبرته الكثير، وبعد أكثر من عام من الإجراءات صدر ترخيص هذه الجمعية ليكون مركزها في الرياض ونطاقها على مستوى المملكة، انطلقت بسواعد المتطوعين فحققت منذ تأسيسها العديد من الإنجازات، نفخر بحصولها على جائزة سابك وهي ناشئة ونطمع لدوام التفوق بما يخدم الوطن ويشارك في رقي الخدمات الصحية المجتمعية بسواعد خيرة من شباب وفتيات التخصصات الصحي محققين شعار مبادرتنا الأولى #تطوع_درب_وتمكن.
أحمد بن ناصر السعيدان عضو مجلس الإدارة أخصائي أول في الخدمة الاجتماعية، متخصص في العلاج الاجتماعي والمسؤولية المجتمعية، مدير المشاريع في برنامج بناء القدرات بمؤسسة الملك خالد د. عبدالرحمن بن يحيى القحطاني عضو مجلس الإدارة مستشار الاتصال الصحي وتعزيز الصحة بالوكالة المساعدة للاتصال المؤسسي بوزارة الصحة أ. أشرف بن عبدالقيوم أمير عضو مجلس الإدارة استشاري طب الأسرة، أستاذ مساعد فخري بكلية الطب بجامعة أم القرى، المدير الطبي لمستشفى المركز الطبي الدولي بجدة د. عبدالله بن محمد الربيعة عضو مجلس الإدارة طبيب متخصص في علم الوبائيات والصحة العامة بكلية الطب بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية م. فايز بن مرزوق العمري عضو مجلس الإدارة متخصص في هندسة النقل والمرور، عضو هيئة التدريس بكلية الهندسة بينبع – جامعة طيبة د. محمد جمال الخلاوي عضو مجلس الإدارة استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، ماجستير الصحة الدولية من أمريكا، مدير عام الشؤون الصحية والرئيس التنفيذي للتجمع الصحي بالمدينة المنورة د. هادي بن أحمد آل شيخ ناصر عضو مجلس الإدارة زمالة الطب الوقائي وطب الأسرة من الولايات المتحدة الأمريكية، عضو المجلس العلمي للطب الوقائي وعضو لجنة اختبارات الزمالة د.