أحلى أكلة - طريقة عمل "سمك فيليه مقلي" مع الشيف علاء الشربيني - YouTube
الكنافة بالمانجو 1/2 كيلو كنافة 4 ملاعق كبيرة زبدة 1/2 كوب سكر 500 جرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات مقادير الكريمة: 2 كوب لبن بيضة نصف كوب سكر 3 ملاعق دقيق ربع كيلو كريمة لبانى مقادير الشربات: كوبان من السكر كوب ماء ملعقة عصير ليمون طريقة التحضير: أولاً: تجهيز الكريمة فى إناء أضيفى اللبن إلى البيض والدقيق وقلبيهم جيدًا ثم ارفعى المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام واتركيه ليبرد اخفقى الكريمة اللبانى حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج. ثانيًا: تجهيز الشربات نذوب السكر فى الماء على نار متوسطة ونتركه يغلى 10 دقائق ثم نضيف عصير الليمون ونتابع الغلى لبضع دقائق ثم تطفأ النار. تجهيز الكنافة: افردى الكنافة وافركيها بالزبدة والسكر جيدًا حتى تتشربهما. سخنى الفرن حتى تنتهى من تحضير الكنافة. طريقة تتبيل فيليه السمك المقلي - موضوع. أحضرى صنيتين متماثلتى الحجم وادهنيهما بالزبدة. قسمى الكنافة إلى جزئين متساويين وافردى كل نصف فى صينية ثم أدخليهما الفرن. عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبى أخرجى الصينيتين من الفرن ثم أضيفى لهما الشربات. نترك الكنافة لتبرد وعند التقديم تقلب الصينية الأولى فى طبق التقديم وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو.
سمك الفيليه بالصلصة: المكونات: التتبيلة: • اثنان كيلو من سمك الفيليه. • حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً. • فصان من الثوم المهروس او المفروم جيداً. • حبتان بندورة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. • نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. • حبة من الليمون وفرمها فرماً ناعماً مع قشرها. • نصف كوب من الجوز. • كمية مناسبة من البهارات المشكلة: ( كمون، فلفل أسود، كارى، هيل مطحون، ملح). • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طريقة عمل سمك الفيلية بالفرن - الاكيلة. الصلصة: • حبتان من البصل المفرومة فرماً خشناً. • أربع فصوص من الثوم مفروم فرماً خشناً. • كوب من الذرة. • كمية مناسبة من الفلفل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. • أربع أكواب من عصير البندورة. • كمية مناسبة من البهارات حسب الرغبة: ( قرفة، فلفل أسود، ملح). • ملعقتان من زيت الزيتون. طريقة التحضير: • احضرى وعاء مناسب للتبيلة، ثم قومى بوضع جميع مكونات التتبيلة به، ثم اخلطى جميع المكونات جيداً. • ضعى السمك الفيليه بالتتبيله وقلبيه على الجهتين جيداً بالتتبيله، ويترك السمك منقوع بالتتبيلة مدة ساعة على الأقل حتى ياخذ رائحة وطعم التتبيلة ويدخل الثلاجة.
نشوي شرائح السمك الفيليه المتبلة والمدهونة بالزيت جيدًا، وتترك حتى تستوي وتنضج تمامًا. نضع الخل مع الليمون داخل طبق متوسط الحجم وعميق. نمزج المقادير جيدًا حتى تتجانس تمامًا. نضع المزيج داخل طبق متوسط الحجم وعميق ممتلئ بالماء المغلي تمامًا، ثم تترك به حتى تسخن بحمام ماء دافئ. نضع صفار البيض مع المستردة داخل طبق متوسط الحجم وعميق. نضيف المزيج على عدة مراحل تدريجيًا إلى خليط الخل حتى يغمره تمامًا. نضيف قطع الزبدة إلى المزيج ثم تمزج حتى تتجانس. نضيف الكريمة إلى المزيج، ثم تمزج جيدًا. نضيف الشبت فوق المقادير، ثم يقلّب مع المقادير جيدًا. فيليه السمك بالتتبيلة الحارة وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص شرائح من الليمون للتزيين، حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الليمون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. أربع شرائح من سمك فيليه كبيرة الحجم. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ست حبات من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعم. نصف كوب من زيت الزيتون. تتبيلة سمك فيليه – لاينز. نصف ملعقة صغيرة من الشطة ، أوالفلفل الأحمر الحار المطحون. نسخن الزيت جيدًا داخل قدر فوق النار المعتدلة، ويضاف الثوم مع الفلفل المفروم ومعجون الطماطم والشطة، وتقلب المكونات وتترك فوق النار لكي تغلي لعشر دقائق.
• جهزى مقلاة مناسبة للقلى، وضعى بها كمية مناسبة من الزيت النباتى المخصص للقى، وسخنيها جيدا، ثم ضعى السمك والبصل والثوم لمدة خمس دقائق تقريباً ثم يقلب على الجهة الأخرى لنفس المدة. • احضرى وعاء مناسب للطحينة، وضعى كمية مناسبة من الطحينة به، واضيفى إليها عصير الليمون والملح، ثم قومى بتقليب المكونات جيداً، ثم اضيفى كمية قليلة من الماء تدريجياً مع التقليب المستمر، حتى الوصول إلى القوام المطلوب للطحينة. • قومى بسكب الطحينة على السمك، واتركيه على النار لمدة عشر دقائق على الأقل. • ثم يتم إضافة البقدونس بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة. • جهزى طبق تقديم مناسب، واسكبى خليط السمك والطحينة. • ويقدم طبق السمك والطحينة مع طبق من البطاطس، والسلطة الخضراء، والخبز. سمك مقلى بالبهارات: • ثمان قطع من سمك الفيليه. • ملعقتان كبيرتان من البصل البودر. • أربع ملاعق صغيرة من الملح. • ملعقتان كبيرتان من الثوم. • كوب من أصابع الزبدة المذابة. • ملعقتان صغيرتان من الزعفران. • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. • ملعقتان صغيرتان من الكركم. • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو. • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة. • ملعقتان صغيرتان من الشطة المطحونة.
• ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو. • كوب من عصير الليمون الحامض. • للتقديم، يستخدم الارز المشكل، والكزبرة المفرومة، وأرباع ليمونة. • جهزى طبق واسع وضعى سمك الفيليه به. • احضرى مقلاة مناسبة وادهنيها بكمية الزبدة السابق ذكرها، وضعيها على نار متوسطة إلى أن تسخن تماماً. • يتم إضافة كلٌ من: الفلفل، والملح، والبصل، والزعفران، والبابريكا، والثوم، والكركم، والاوريجانو، والشطة، والكزبرة، ثم قومى بتقليب جميع المكونات السابقة جيداً مع الزبدة حتى تذوب. • قومى بإضافة الزبدة والبهارات على سمك الفيليه بشكل متساو، ثم قومى بخلط السمك جيداً بخليط الزبدة والبهارات. • ثم قومى بإحضار مقلاة أخرى مناسبة وضعى بها كمية الزبدة المتبقية وذوبيها على نار متوسطة. • ضعىالسمك الفيليه فى المقلاة، واتركيه لمدة ثلاث دقائق تقريباً أو إلى أن يصبح لونه ذهبى، ثم اقلبيه على الجهة الاخرى لنفس المدة أو حتى يأخذ نفس اللون. • احضرى طبق تقديم مناسب وضعى به الأرز بعد طبخه، ثم ضعى السمك عليه باستعمال ملعقة عريضة. • نضيف عصير الليمون على صلصة السمك الموجودة فى المقلاة، ثم دعيها لمدة دقيقة على النار مع التقليب المستمر، ثم قومى بسكب خليط الصلصة على طبق الأرز والسمك.
وهو اح... اتحدى العالم صابر الرباعي كلمات صابر الرباعي المغني الفنان صاحب الإحساس المرهف و الصوت النادر ، هو فنان تونسي الأصل اشتهر في تونس و الوطن... صابر الرباعي المغني الفنان صاحب الإحساس المرهف و الصوت النادر ، هو فنان تونسي الأصل اشتهر في تونس و الوطن العربي و حاز صوته على إعجاب الكثيرين ،شارك مؤخراً في برنامج أحلى صوت على قناة ام بي سي. من أش... إقرأ المزيد
أبرز أعمال عبادي الجوهر الفنية قدم الفنان عبادي الجوهر الكثير من الأغاني والألبومات التي وصلت إلى 50 ألبوم غنائي التي حققت الكثير من النجاحات و كان أشهرها: زمان أول. ما على الدنيا عتب. خلاص ارجع. مو غريب. أوفى الخلق. مالي في الطيب نصيب. نامت الأشواق. مابقي غير الصور. يسعد صباحك. حسبتك لي. يا شوق. أنا مسافر. عيونك آخر أمالي. كلميني. من عذابي قلت لعيونك ياهلا. لقب عبادي الجوهر يوتيوب. دخون. على الميهاف. دارت الدنيا. حبيبتي كل العواذل تشابه. على الرغم من إسعاد عبادي الجوهر للمعجبين من كافة أنحاء الوطن العربي إلا أنه يحمل في قلبه جروح يترجمها عبر أغانيه على وتيرة الألحان الحزينة، والتي تمثلت في احساسه العالي الذي استطاع أن يوصله الى جمهوره، الى هنا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا بالتعرف على من هو عبادي الجوهر المغني والملحن سعودي ويكيبيديا.
ولد الفنان السعودي عبادي الجوهر، في مدينة جدة في 24 أبريل عام 1953. نشأ على يد والدته وشقيقه بعد وفاة والده. ودخل مجال الغناء في سنٍ صغيرة. ومنذ ذلك الحين، أثرى الموسيقى والفن بالكثير من الألحان المتميزة له ولنجوم الوطن العربي. مر عبادي الجوهر بالكثير من المواقف المؤلمة في حياته. لكنها ساهمت بشكلٍ كبير في تكوين شخصيته وروعة فنه وإبداعاته الموسيقية. كان أولها وفاة والدته عام 1974، وقال إنه "شعر بفقدان كل شيء عند وفاتها ". سر لقب "أخطبوط العود" بدأ الجوهر في عزف العود من عمر 14 عاماً. كان يخضع لتدريبٍ يومي حينذاك. قدمه موسيقار شهير كان يقطن في جوار منزله، عندما استعان به وبشقيقه، بعد غياب ملحن أحد الأغاني عن التسجيل. لقب عبادي الجوهر دخون. كانت هذه أولى خطواتهما باتجاه الوسط الفني. تعرف إليه أحد الموسيقيين وأشاد بصوته وعزفه. وقرر تقديمه إلى الفنان طلال مداح ليتبنى موهبته. عزف أمامه فأعجب به كثيراً ولقّبه بـ"أخطبوط العود". وهو اللقب الذي يفضله كثيراً لأنه من اختراع أستاذه، بحسب وصفه في أحد التصريحات الإعلامية. يحب عبادي الجوهر العزف على العود كثيراً. ويمتلك نحو 36 عوداً، من بينها عود الفنان الموسيقار محمد القصبجي الذي يعود صنعه إلى 109 أعوام.
اسم الشهرة: عبادي الجوهر. عنوان: أخطبوط العود. تاريخ الميلاد: 24 أبريل 1953 م. مكان الميلاد: جدة ، المملكة العربية السعودية. سن: 69 سنة مكان الإقامة: جدة. جنسية: سعودي. دِين: مسلم. وظيفة: مغني وملحن وموسيقي. الجهاز المفضل: عود ، كمان. الحالة الاجتماعية: أرملة. عدد الاطفال: ابنتان. من هو عبادي الجوهر ويكيبيديا – محتوى. اللغة الام: اللغة العربية. سنوات النشاط: منذ عام 1968 – حتى الآن. أنظر أيضا: من هي منيرة الثنيان زوجة ممدوح بن عبدالرحمن؟ ويكيبيديا كم عمر عبادي الجوهر؟ عمر عبادي الجوهر الحقيقي 69 سنة ولد الجوهر في مدينة جدة عام 1953 م حتى عام 2022 م ووالده تيتم منذ الصغر وأوكلت تربيته إلى والدته وبسبب الظروف المعيشية الصعبة قرر الجوهر التطوع في الجيش ولكن الراحل اكتشف "طلال مداح" موهبته ، واهتم به وأمسك بيدها حتى أصبح الفن والموسيقى في وضع يسمح لهما بعرقلة الطريق. إقرأ أيضا: تفسير حلم النوم على سرير مع شخص اعرفه أنظر أيضا: كم عمر الميزانية التركية؟ زوجة عبادي الجوهر انفصلت زوجة عبادي الجوهر ". نورا سعد الحريقي تزوج الجوهر من نورا في منتصف الثمانينيات وأنجب منها طفلان الأول سارة والثانية مي ، ولكن في أوائل عام 2006 أصيبت زوجة الجوهر بالسرطان ونتيجة لذلك أقامت السيدة نورا في لندن عاصمة إنجلترا.