طريقه عمل البفتيك( أو الاسكالوب بانيه) من مطبخي #اسرار_المطبخ_مع_سجي - YouTube
نبدأ بوضع شرائح البفتيك في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط. نضع مقدار من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن الزيت ثم نضع الشرائح أولًا على نار عالية ثم نهدي النار مع تقليب الشرائح على الوجهين حتى تمام النضج ثم يرفع على ورق مناديل المطبخ، ثم يقدم ساخنا مع المكرونة أو الأرز وسلطة الخضراوات. طريقة عمل بفتيك الفرن المقادير: (¼) – (½) كيلو شرائح لحم. (2) بصلة مفرومة ناعم. (2) ملعقة عصير ليمون. (1) ملعقة صغيرة روز ماري مطحون. (2) ملعقة خل. طريقة التحضير: نغسل اللحم وندقه بالمطرقة حتى تفرد شرائح اللحم. نجهز التتبيلة في وعاء وهي البصل المفروم مع الفلفل الأسود المطحون والبهارات والملح والخل والليمون والروز ماري ونضع فيها شرائح اللحم لمدة ساعتين. ندهن صينية فرن بالزيت ونرص فيها شرائح البفتيك طبقة واحدة ثم نضع عليها التتبيلة، نضع الصينية على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء حتى الغليان ثم ندخلها الفرن على نار هادئة حوالي ربع ساعة او حتى تمام النضج، ويمكن أن نقلبه على الوجهين حتى ينضج جيدا، ويقدم ساخنا مع الأرز أو المكرونة والسلطات. طريقة عمل البفتيك المحشي المقادير: (¼) – (½) كيلو لحم شرائح. (1) ملعقة مسطردة.
طريقة عمل البفتيك بـ 5 وصفات سريعة اكلتنا انهاردة اكلة سهلة وبسيطة وهتحبيها علي الرغم ان الكثير من الناس بتقول انهار صعبة وهي طريقة عمل البفتيك. هنقدم تتبيلة البفتيك في طريقة عمل البفتيك بأكثر من طريقة منها بأكثر من نوع توابل ومنها بالقليل من التوابل ومنها بالملح والفلفل الاسود وماء البصل فقط لتكون سهله عليكي سيدتي. طريقة عمل البفتيك بطريقة هالة فهمي طريقة عمل البفتيك بطريقة هالة فهمي مقادير طريقة عمل البفتيك: كيلو بفتيك بتلو 3 كوب دقيق 3 كوب بقسماط كوب لبن كوب ماء بصل نصف كوب ماء طماطم 4 بيضات 2 معلقة كبيرة زبادي 2 معلقة كبيرة نشا معلقة كبيرة خل معلقة صغيرة بهارات معلقة صغيرة ثوم مفروم معلقة صغيرة بيكنج بودر زعتر روز ماري بودر التحضير: احضري البفتيك وقومي بدقها جيدا حتي تصبح رقيقة جدا دون ان تهري اللحم ويتقطع وفي نفس الوقت لا يكون فيها جزء تخين حتي لا يشد معاكي في الاكل. قومي بعمل شرائح فتحات في اطراف قطعة البفتيك من كل الجوانب حتي لا تكش في الزيت وتلم في المنتصف بهذه التقطيعات لن تلم وتبقي مفرودة في الزيت. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها ماء البصل ومياة الطماطم والزبادي ونصف معلقة صغيرة ثوم مفروم وفوقها بهارات لحمة والملح والخل وقومي بتقليبهم معا جيدا.
سفرة و طبلية مع الشيف هالة فهمي - 3 خطوات لعمل بفتيك لاحلى فطار في رمضان مع الشيف هالة فهمي - YouTube
حلويات شعبيه سعودية تعتبرالمملكة العربية السعودية أكثربلاد الحجاز تنوعاً في التضاريس، فأدى تنوع البيئة الشاسعة إلى تنوع الأطعمة. ويوجد الكثير ممن ذهبوا للحج وقد أتوا بثقافاتهم وأكلاتهم الشعبية والمطبخ السعودي يختلف باختلاف المنطقة أوالإقليم فالمطبخ السعودي متنوع وواسعو ينقسم إلى عدة مطابخ اعتمادًا على المنطقة الجغرافية ،فهناك المطبخ النجدي والمطبخ الحجازيوالمطبخ الإحسائي والمطبخ الجنوبي، وهناك أكلات شعبية وهي نوع من الأطعمة المطهوة، التي اعتاد الشعب السعودي على تناولها في وجباته اليومية مثل الكبسة أوتناولها في المناسبات الرسمية كالأعراس والأعياد مثل المفطح. وأما الحلويات الشعبية السعودية تتشابه في التكوين الأساسي وهي المكونات المتوفرة في البيئة السعودية مثل: الدقيق أو الطحين البر والتمر،السمن أو الزبدة ويستبدل السمن حاليا بالزيوت النباتية. المصابيب وقت الحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ5 أشخاص المقادير ثلاث عشرة ملعقة كبيرة من الطحين الاسمرالمنخول. اربع ملاعق كبيرة زيت نباتي. بيضة. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. اشهر الحلويات السعودية بالصور | المرسال. نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
طريقة عمل المصابيب السعودية. أيضا كوب من الدقيق الأبيض. ثلاث حبات من البيض. ملعقة ونصف من الخميرة. خمس ملاعق لبن بودر. ملعقة من الفانيليا. أربع أكواب من الماء الفاتر. ثلاث أكواب من الزيت النباتي. أحضري الخلاط الكهربي وضعي فيه كل من السكر والبيض والفانيليا واخطي المكونات جيدا حتى يذوب السكر تماما. حلويات سعودية - موضوع. بعد ذلك ضيفي الملح والبيكنج بودر والحليب ثم واصلي عملية الخفق. بعد ذلك ضيفي الخميرة ثم نقلبها مع الخليط السابق وبعدها نتركها لمدة خمس أو عشر دقائق حتى ترتاح. بعد ذلك أحضري مقلاة من التيفال ثم ضعي فيها قطرات من الزيت ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة. ثم ضعي المزيج السابق في المقلاة ونلف المقلاة يمينا ويسارا حتى تأخذ العجينة شكل دائري. بعد ذلك نترك العجينة حتى يظهر لها فقاعات وبعدها نقلبها على الوجه الأخر حتى تأخذ اللون الذهبي. بعد ذلك نضع المصابيب في طبق للتقديم بعد انتهاء من عملية نضجها بالكامل ثم نرش عليها السكر البودر ونقدمها مع المكسرات والقشطة ومن الممكن أن تتناولي بعدها كوب من القهوة وبالصحة والعفية.
رشة قرفة. ثلاث طماطم. قطعة فلفل حار. كيلو ونصف من اليقطين المفروم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثلاث ملاعق كبيرة سمن بلدي. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات. ملعقة من معجون الطماطم. رشة هيل مطحون. شريحتان من الكوسة. كوب فاصوليا خضراء. ملح بقدر ما تريد. حلويات شعبية سعودية منتدى. مكونات العجين لعمل عجينة الوصفة نقوم بشراء كل ما يلي: ربع كيلو دقيق. كوب يحتوي على ربع ماء فاتر فقط. ربع ملعقة صغيرة ملح. كيف تستعد نقوم ببعض الخطوات التي تجعل طبق الماتزيز رائعًا مثل ما يلي: نأخذ وعاء للعجين ونضيف الملح للدقيق ونخلله جيداً ثم نضع الماء عليه ليعجن حتى يتماسك الخليط ولا يلتصق باليدين. نترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح ويسهل تشكيله ، ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات وننظف اللوبيا تحت الماء الجاري ونصفى جيدا ونتخلص من الأطراف من كل جانب. نضع البصل في الخلاط حتى يصبح طرياً ، ثم نرفع مقلاة على الموقد ونضع كمية من السمن فيها حتى يسخن تماماً ، ونضيف إليها البصل المفروم. نحرك المكونات معًا حتى يتغير لونها إلى الأصفر ، ونضع اللحم فيها ونقلب المكونات حتى يبدأ لون اللحم بالتغير ، ثم نضيف الجير. نضع الفلفل ومعجون الطماطم ونقلب المكونات معًا ، ثم نضع كمية الماء على الخليط ، ثم نضع الفاصوليا الخضراء.
يمكنك تحضيره أيضاً بالجوز، بالفستق، باللوز… كعك العيد: من أسهل الحلويات واسرعها تحضيراً هو كعك العيد الذي يمكن أن نضيف اليه نكهات وأنواع مكسرات عديدة. أعدي الكعك هذا العيد وقدميه الى جانب القهوة أو الشاي!
بعدها تكون جاهزة للتقديم. [1]