اقرأ ايضا: شاهد: وطن ع وتر 2022 الحلقة 12 كاملة جودة hd – عماد فراجين
مسلسل جمال الحريم الحلقة 12.. شاهد
يحاول الكثير من الناس في التوصل إلى مذاق السمبوسة المقرمش واللذيذ والمتعارف عليه في أشهر المطاعم المتخصصة في ذلك، لكن دائمًا ما تتبوأ محاولاتهم بالفشل، لكن هذا الفشل سيتحول إلى نجاح تام، وذلك بعد عرضنا التفصيلي لأسهل وأسرع طريقة السمبوسة المقرمشة. طريقة السمبوسة المقرمشة لكي نصل للسمبوسة المقرمشة بشكل سهل وسريع، فيجب أن نقوم بالالتزام بكافة المقادير وخطوات التحضير والتي سنقوم بعرضها بهذا الشكل الآتي ذكره: كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من النشا. نصف ملعقة من الزبدة الذائبة. رشة ملح. ملعقة صغيرة من السكر. كمية من الماء البارد المخصص للعجن. مقادير الحشوة نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة. زيت نباتي للقلي. ملعقة صغيرة من التوابل. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا. طريقه لف السمبوسه بالصور. سمبوسة البف المقرمشة نقوم في البداية تجهيز عجينة السمبوسة ، وذلك من خلال وضع الدقيق والنشا الزبدة والسكر والملح. ثم نقوم بخلطهم بشكل جيد. بعد ذلك نقوم بصب الماء البارد بصورة تدريجية. ثم نبدأ في عملية العجن، فيجب أن نتوصل إلى قوام متماسك بعض الشيء. بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيك، وتركها حتى ترتاح لفترة زمنية تقدر بحوالي ربع ساعة.
يتم فرد العجينة على سطح مرشوش ويتم تقطيعها إلى شرائح طويلة متساوية ، بعد ذلك يتم تحضير شرائح السبموسة ثم يتم حشوها بشكل جيد. نقوم بعد ذلك ببل الأطراف ثم نغطيها جيدًا. طريقة لف السمبوسة مثلثات ومكونات عجينة السمبوسة الهشة .. منوعات. نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن. نضع السبموسة ونتركها حتى تنضج ويُصبح لونه ذهبي ، ترفع السمبوسة من الزيت ويتم وضعها حتى يتصفى الزيت ،نضعها في طبق للتقديم. نصائح لنجاح السبموسةهناك بعض النصائح التي لابد من الالتزام بها لكي تحصل على مذاق شهي وسمبوسة ذات مذاق جيد، وجاءت النصائح على النحو التالي: يتم وضع السمبسوسة في زيت ساخن حتى لا تمتصه ويُصبح لونها ذهبي. يبنغي أن يتم إغلاقها بشكل جيد حتى لا تقوم بتفريغ الحشوة و يُمكنك أيضاً وضعها في اللبن قبل وضعها في الزيت الساخن حتى تتحمر بشكل جيد. وفطوراً هنيئاً سيدتي.
ثم اضافة البيض المخفوق جيدا الى الخليط مع التقليب بشكل جيد ثم اضافة الماء تدريجيا الى المكونات. مع التقليب حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة. بعد ذلك يتم رش بعض الدقيق على سطح الرخام وفرد العجينة حتى نحصل على طبقة رقيقة. يتم تشكيل العجينة بعد فردها على شكل دائرة مناسبة او مستطيل طويل مناسب لوضع طبقة اللحمة المفرومة مع لف العجينة على شكل مثلث فى حالة المستطيل. طريقة عمل السمبوسة باللحمة المفرومة مكونات السمبوسة باللحمة المفرومة مقدار نصف كيلو من عجينة السمبوسة الرقيقة. ثم ربع كيلو من اللحمة المفرومة. مع حبة من البصل المفرومة. ايضا حبة من الفلفل الأخضر المفروم. نصف ملعقة من الملح. ثم نصف ملعقة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البازيلا الخضراء. مع نصف كوب من الجزر المقطع قطع صغيرة. كمية من الزيت للقلي. طريقه لف السمبوسه. طريقة التحضير لعمل السمبوسة باللحمة المفرومة طريقة تحضير اللحمة المفرومة وضع ملعقة من الزيت فى وعاء على نار متوسطة ثم وضع البصل والتقليب بعض الوقت ثم اضافة الفلفل الاخضر مع التقليب. اضافة اللحمة المفرومة ثم الفلفل الاسود والملح والبازيلا والجزر مع التقليب بعض الوقت حتى تنضج المكونات. يمكن اضافة ربع كوب من الماء الى المكونات للمساعدة على النضج.