ويرى بعض الأشخاص ان حليب الأرز هو الأقرب لحليب البقر. عندما تختارين بديل الحليب المرغوب الذي يناسب أكثر الوصفة، عليك الانتباه لعدة أشياء: ـ حليب اللوز يملك نكهة خاصة لذلك فهو يعمل أكثر مع أطباق الحلويات ـ حليب الأرز أخف من حليب البقر لذلك فهو لا يعطي نفس القوام الكريمي الذي تتطلبه أطباق المقبلات. ـ حليب الصويا: أكثر سماكة ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة المطلوبة لتحضير الصوص.
حيث يتم تسخين الحليب في الحالتين حتى يتبخر 60% من محتواه المائي، فينتج حليب كريمي شديد التركيز يمكن تعليبه وحفظه لأشهر. والاختلاف الرئيسي الذي يميز هذين المنتجين من الحليب المعلب هو محتوى السكر. الحليب المكثف المحلى ، كما يوحي الاسم ، دائمًا ما يكون محلى ، بينما الحليب المبخر غير محلى. وصفات شهية : ما هو بديل الحليب في الطبخ ؟. وعادة لن تجد حليب مكثف غير محلى لأنه في تلك الحالة يكون حليب مبخر، يتم إضافة السكر له حيث يحتوى الحليب المكثف على نسبة 40 إلى 45% من السكر، وهذا يجعله كثيف ولونه يشبه الكراميل قليلًا ونكهته حلوة للغاية. وبالرغم من أساس الحليب المبخر هو نفس أساس الحليب المكثف إلا أننا عادة لا نستطيع استخدام كلا النوعين بالتبادل في الوصفات، لأن الحليب المبخر لا يحتوي على السكر، لذلك يتم استخدامه في الأطباق التي تحتاج قوام كريمي لكنها لا تتطلب إضافة السكر، مثل الوصفات المالحة وبعض الوصفات الحلوة التي يمكن إضافة السكر لها من مصدر أخر. [4] تحويل الحليب المبخر إلى مكثف إذا كنت تحتاج لتحويل الحليب المبخر إلى حليب مكثف لن تكفي إضافة السكر إلى الحليب المبخر حتى يتحول لحليب مكثف محلي لأن السكر أيضًا يتعرض للمعالجة أثناء التحضير مما يمنحه نكهة الكراميل بعد المعالجة.
الحليب المبخر هو حليب أثقل ذو نكهة تشبه الكراميل قليلاً ، وينضج هذا الحليب المركز بتبخير محتواه من الماء ، وإذا كنت كسولة جدًا ولا ترغبِ في تحمل مشقة إعداد هذا الحليب ، يمكنك استبدال الحليب المكثف بمزيج من الحليب الكامل الدسم ونصف دسم ، وتحديداً فإن كوب من الحليب المبخر يساوي ثلاثة أرباع كوب حليب كامل الدسم مع ربع كوب نصف دسم ، ومع ذلك إذا تحمست لصنع هذا الحليب المكثف في المنزل ، فإليك كيفية إعداده. بديل القشطة للطهي والحلويات بطرق مختلفة ومكونات بسيطة | بيتى مملكتى. الكمية: كوب واحد وقت الطهي: من 30 إلى 45 دقيقة المكونات باستخدام الحليب الطبيعي 1 لتر حليب (متجانس) باستخدام اللبن البودرة الجاف كوب وربع ماء (مفلتر) كوب حليب بودرة جاف 100 جرام زبدة (اختياري) التعليمات أولاً باستخدام الحليب الطبيعي 1- يصب الحليب في قدر له قاعدة سميكة ويتم تسخينه ، القاعدة سميكة تمنع الحليب من الاحتراق. 2- ينبغي أن يصل الحليب لدرجة الغليان مع الخفق بشكل متكرر لتجنب تكوين القشرة ، وإذا تشكلت قشرة ينبغي إزالتها أو تفتيتها ، وإلا فسوف تمنع تبخير الماء من الحليب. 3- يقلل اللهب ويترك يغلي لعدة دقائق أخرى حتى يصل اللبن إلى أقل من نصف حجمه الأصلي ، وقد يلتصق بعض الحليب بقاعدة المقلاة ، وفي هذه الحالة يمكن فركه باستخدام ملعقة مطاطية.
الحليب المبخر هو حليب طازج تمت معالجته بحيث يفقد حوالي 60% من الماء الموجود فيه وبالتالي يكون أكثر كثافة من الحليب العادي ولعمل بديل له 2/3 كوب حليب مجفف خالي الدسم او حسب الرغبة + 3/4 كوب ماء واخلطي جيدا واستخدميه في أي وصفة تحتاجه أو 2 كوب حليب طازج أو كريمة واتركيها تغلي على نار هادئة حتى يصل لنصف المقدار فقط وهكذا تحصلي على افضل بديل للحليب المبخر
5% من الدهون. ويعمل الحليب المبخر جيدًا بشكل خاص في البطاطس المهروسة والمعكرونة والجبن وحساء الكريمة، ويمكن استخدامه لصنع تتبيلة خالية من البيض لسلطة الكرنب وسلطة المعكرونة. Nothing Like Kitchen: بديل الحليب المبخر. أيضًا يمكن إضافة الحليب المبخر إلى القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة، فهو يضفي ثراءً كريميًا على أي مشروب ساخن دون إضافة الكثير من الدهون. ويمكنك أيضًا تخفيفه بإضافة الماء ليصبح بديلًا للحليب العادي، وذلك نظرًا لأنه يتمتع بفترة صلاحية طويلة، لذلك فهو خيار جيد في الأماكن التي يكون فيها الحليب الطازج نادرًا أو لا يتوفر التبريد المناسب لحفظ الحليب الطازج، أو كإجراء احتياطي عندما لا يمكنك ببساطة الذهاب إلى المتجر لشراء الحليب. لكن لاحظ أن الحليب المبخر قد لا يكون أفضل بديل إذا كنت بحاجة إلى كريمة خفق، لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون لذلك لن يخفق بسهولة، لكن إذا كنت مضطر لاستخدامه كبديل لكريمة الخفق، فيمكنك وضعه في الفريزر وأيضًا المضارب التي تستخدمها للخفق لمدة 30 دقيقة على الأقل. [3] الفرق بين الحليب المبخر والمكثف يعتبر كل من الحليب المكثف والحليب المبخر من أشكال الحليب المركز حيث تتم إزالة ما يقرب من 60% من محتوى الماء الموجود فيه.
لا ينصح الاستخدام على المدى الطويل من المخدرات بسبب إمكانية امتصاص الدواء في الدم. Bactroban - مرهم في الأنف بالمضادات الحيوية ، لديه نشاط مضاد للميكروبات كبير فيما يتعلق بنبات المكورات العنقودية ، على وجه الخصوص ، إلى السلالات المقاومة للميثيسيلين. المكون الرئيسي هو mupirocin ، وهو عامل مضاد للبكتيريا من مجموعة واسعة من الآثار. يستخدم المرهم لعلاج الأمراض المعدية في تجويف الأنف. يتم حقن مرهم في الممرات الأنفية مسح 2 مرات في اليوم ، وتجنب الاتصال مع الغشاء المخاطي في العين. مدة العلاج في المتوسط 5-7 أيام. مرهم مضاد حيوى للجروح - ووردز. جنتاكسان هو مرهم مضاد حيوي لشفاء الجروح ، ومختلف التكوين والأماكن ، بما في ذلك الجروح الجراحية المصابة (تقيح ، خراجات). وقد أثبتت جينتاكسان نفسها كعامل علاجي فعال للحروق ، التقرحات ، عمليات التجدد على خلفية حالات العوز المناعي ، مرض الإشعاع ، الاضطرابات الأيضية. يتم تطبيق الدواء تحت ضمادة 1-2 مرات في اليوم ، والحد تدريجيا من الجرعة. تطبيق واحد يسمح بتطبيق 10-12 غرام من مرهم. Oflokain - مرهم مضاد حيوي للبشرة ، يجمع بين عمل عقار fluloquinolone antiloxacin المضاد للميكروبات والمخدر الموضعي ليدوكائين.
يعمل كريم كونتر اكتيوبكس على زيادة السرعة الخاصة بتجديد جلد الطفل طبيعيًا بعد التئامه، ويستطيع اختراج الطبقات الجلدية حتى سابع طبقة. من أهم مميزات هذا الكريم أنه يعمل على اخفاء الآثار الناتجة عن الإصابة بالجرح. يحتوي اكتيوبكس على 50 وحدة هيبارين لمنع تكوين الندبات والتقليل من الالتهابات. يحتوي على المواد الخاصة بقتل البكتيريا المضرة لمنع الإصابة بالالتهابات. مرهم مضاد حيوى. يحتوي على انتوين المسئول عن ترطيب الجلد المُصاب. كريم فيوسيدين يعد كريم Fucidin من أفضل الكريمات التي تعالج جروح الاطفال حيث أنه يحتوي على المواد الفعالة والتي من بينها حمض الفوسيديك وملح الصوديوم المعالجة للالتهاب الجلدي، والأكزيما، والجروح. كريم ميبو كريم Mebo يتكون من المواد الطبيعية المستخلصة من العسل النحل والحمض الأميني، والخلاصات المعدنية والفيتامينات الصحية. يتكون كريم ميبو من بيتا سيتوستيرول التي تمتلك الفاعلية القوية المضادة للالتهابات. استطاع كريم ميبو اثبات فاعليته في تخفيف الآلام الناتجة عن الغرز المهبلية بعد ولادة المرأة الحامل، كما له القدرة على معالجة الجروح بأول وثاني درجة " سطحية" أو الجرح العميق بالدرجة الثانية، فضلًا عن معالجة الانواع المختلفة للحروق.
كتبت: د. شروق عويضة مرهم يوسيديرم Uciderm، تُعد العلاجات الموضعية خاصةً المضادات الحيوية عنصرًا رئيسيًا في علاج التهابات الجلد الخفيفة والمتوسطة؛ لأنها تسمح باستخدام جرعات عالية مع آثار جانبية قليلة للأدوية. سنتعرف في هذا المقال على مرهم يوسيديرم Uciderm مكوناته، ودواعي استخدامه، وكيفية استخدامه، وآثاره الجانبية. ما مرهم يوسيديرم Uciderm؟ يُعد مرهم يوسيديرم Uciderm من أقوى المضادات الحيوية لعلاج الالتهابات الجلدية وعدوى الجلد والجروح للكبار والأطفال. مكونات مرهم يوسيديرم Uciderm يحتوي يوسيديرم علي حمض الفيوسيديك بتركيز%2. يُعد حمض الفيوسيديك من المضادات الحيوية التي تساعد على قتل البكتريا التي تصيب الجلد وتسبب العدوى والالتهابات الجلدية، كذلك أظهر قدرته على اختراق طبقات الجلد بعمق سواء السليمة أو التالفة. دواعي استعمال مرهم يوسيديرم:يوسيديرم مضاد حيوي يستخدم في علاج الالتهابات البكتيرية الالتهابات الجلدية. القوباء (تقرحات جلدية قشرية متورمة) والتهاب النسيج الخلوي. مرهم مضاد حيوي للالتهابات. التهابات الجروح. الأكزيما التأتبية (التهاب جلدي ينتج عنه احمرار وحكة أحيانًا يخرج سائل من الجلد). التهابات بصيلات الشعر. وأيضًا التهاب العظام والمفاصل.
مضاد حيوي ضد جميع أنوع العدوى التي من الممكن أن تسبب مشكلات في الجلد أو البشرة. تخفيف تهيج والتهابات الجلد أو البشرة. تهدئة وتخفيف آثار لدغ الحشرات. جرعة وطريقة استخدام مرهم اكثامول عادةً يستخدم مرهم Ichthammol مرتين فقط يوميًا أو حسب تعليمات الطبيب. مرهم مضاد حيوي للحبوب. قد تختلف الجرعة في علاج الحبوب والدمامل الشديدة وقد تستمر فترة العلاج من (3 – 5) أيام. قم بغسل يديك وتنظيفها بشكل جيد قبل وبعد القيام باستخدام المرهم على الجلد. يفضل استخدام قطعة قطنية صغيرة عند وضع المرهم على الوجه. ضع كمية مناسبة من المرهم على المكان المصاب وقم بتدليكه بشكل دائري وبرفق لبضع دقائق، حتى امتصاص الجلد الكامل للمرهم. تجنب ملامسة المرهم لمنطقة العين أو الأنف أو الفم عند الاستخدام. تناول الأطعمة الصحية والإكثار من الخضراوات والفاكهة خلال مدة العلاج بالمرهم لتحسين مناعة الجسم ومقاومة العدوى. اقرأ أيضًا: فلامازين كريم Flamazine cream سلفاديازين الفضة مضاد بكتيري لعلاج الحروق فيوسيدين Fucidin مضاد حيوي لعلاج التهابات الجلد المختلفة وعلاج الجروح وحب الشباب الآثار الجانبية لاستخدام مرهم اكثامول قد تنتج بعض الأضرار نتيجة لاستخدام المرهم الأسود Ichthammol مثل: ردود فعل شديدة الحساسية نتيجة استخدام المرهم.
مرهم Terramycin العيني مع Polymyxin B Sulfate عبارة عن تعليق من أوكسي تتراسيكلين هيدروكلوريد وبوليميكسين ب كبريتات في قاعدة الفازلين الخاصة. يحتوي كل غرام من المرهم على أوكسي تتراسيكلين هيدروكلورايد ما يعادل 5 ملغ من أوكسي تتراسيكلين و 10000 وحدة من بوليميكسين ب مثل كبريتات. [1] استخدامات مرهم تيراميسين – Terramycin يشار إلى تيراميسين مع مرهم بوليميكسين ب العيني في علاج التهابات العين السطحية التي تشمل الملتحمة و / أو القرنية بسبب الكائنات الحية الدقيقة الحساسة أو الدمامل. ينتمي مرهم تيراميسين إلى فئة الأدوية المضادة للمضادات الحيوية. ونظرًا لوجود مواد فعالة مهمة مثل أوكسي تتراسيكلين وبوليميكسين ب. ويمكن استخدامه لعلاج بعض أمراض وأمراض العين. ويمكن لكلا الدواءين تخفيف بعض أنواع العدوى. مرهم مضاد حيوي للجروح للاطفال - مقال. والألم الناجم عن التهابات العين السطحية التي تسببها أنواع البكتيريا مثل البكتيريا سالبة الجرام والبكتيريا موجبة الجرام. ومرهم أوكسي تتراسيكلين ليس ضارًا بالصحة ولن يسبب آثارًا جانبية خطيرة إذا تم استخدامه بشكل صحيح. [4] التركيب الدوائي لـ تيراميسين – Terramycin Terramycin مع وصف Polymyxin B يحتوي كل غرام من المرهم المعقم على كلاً من: أوكسي تتراسيكلين هيدروكلورايد ما يعادل 5 ملغ أوكسي تتراسيكلين.