مشكورة إختي ع الطرح الرائع والموضوع القييم. جعله الله في ميزآن حسناتك. تحيآتي Special معاني ودلالات في زيارة العباس (عليه السلام) صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى منتديات ألحان المطر:: ألحان عامة:: لحن من نور انتقل الى:
وتدعو لنفسك ولوالديك وللمؤمنين والمسلمين وتخير من الدعاء. وكذلك تستطيع سماع الزيارة بصوت علي النجار [ الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد اقتباس عضو متميز تاريخ التسجيل: 18-05-2009 المشاركات: 499 السلام عليكم بارك الله فيك ايها الصافي جعلنا الله واياك من المؤمنين المخلصين ورحم الله من قرأ الفاتحة مع الصلوات.
— المصدر: مفاتيج الجنان ، ص 547 – 548 ، الطبعة الثانية 2003 م ، مكتبة الألفين
تتبيله مندي الدجاج اللذيذ حيث الجمع بين الدجاج المتبل المقلي اللذيذ مع الأرز المدخن، وهي وجبة رائعة للعشاء، ستحب عائلتك بأكملها طبق الدجاج العربي الشهير مع أرزها الشهي ودجاجها المطبوخ بإتقان، مندي الدجاج اللذيذ هو عشاء دجاج لذيذ بشكل لا يصدق للاستمتاع به في المنزل! تتبيله مندي الدجاج مندي الدجاج هو طبق نشأ في الشرق الأوسط في اليمن وانتشر في المطاعم في جميع أنحاء العالم في حين أن هناك العديد من أطباق الدجاج والأرز التي تأتي من الدول العربية، يبدو أن المندي هو الأكثر شعبية. يتم طهي مندي الدجاج الحقيقي والأصلي في قرص (فرن التندور) تحت الأرض، فوق الفحم، مما يمنحه طعمًا مدخنًا لا يصدق. توضح الوصفة الخاصة بي كيفية إعادة إنتاج هذه النكهة بالفحم وأعدك بأنها لن تخيب أملك. بهارات المندي الكمون، يمكن استخدام مسحوق الكاري كبديل رائع. الهيل: إنها توابل كاملة رائعة للقلي. طريقة عمل الرز مندي المطاعم - مسابقات. فلفل أسود مطحون أو استخدم حبات الفلفل وقليها. الكزبرة المطحونة تسمى هذه التوابل العطرية أيضًا بالبقدونس الصيني. الكركم بصرف النظر عن إضافة نكهة رائعة، يضيف الكركم أيضًا لونًا إلى الدجاج المشوي. الزنجبيل المطحون عادة ما أقول أن الزنجبيل الطازج هو الأفضل، لكن في هذه الحالة، الزنجبيل المطحون أفضل لأنه يمتزج جيدًا مع التوابل الأخرى.
نضع الزعفران في نصف كوب ماء لإذابته قبل وضعه في الماء المغلي، ويوضع فوق الأرز ويُقلب جيدًا. نضيف الماء إلى الأرز بمقدار مناسب. نترك الأرز على نار متوسطة حتى ينضج. نخرج الدجاج ونشعل فحمه ونضعها على ورق فويل بداخل صينية الدجاج ونطفئها بالقليل من الزيت، ونغطي الصينية ليتشبع الدجاج برائحة الفحم. يوضع الأرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج ويُزين بالبقدونس واللوز المحمص. مندي دجاج بقدر الضغط دجاجةٌ كاملةٌ مقطعةً حسب الرغبة. كوبٌ ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء. ربع كوب من البصل المفروم. أربعة فصوص من الثوم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الهال المطحون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كبش القرنفل. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة. ورقتان من ورق الغار. أربع ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقةٌ صغيرةٌ وربع من الزنجبيل المبشور. فلفل أسود. ملح طعام. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة. ضعي في وعاء ربع ملعقة من الكمون والزنجبيل وملعقة زيت وملعقة صغيرةً من الملح، ونصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود، ثم أضيفي الدجاج وقلبيهم معاً حتى يتشرب الدجاج من التتبيلة.
ضعي قطع الدجاج فوق الفويل وغطي الإناء. اتركي الأرز على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً أو حتى تمام نضج الدجاج. حمري الدجاج ليأخذ لون ذهبي من الأعلى. ضعي الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج وزينيهم بالحمص وقدميه ساخناً. دجاجة تكون متوسطة الحجم ( تقطع إلى ثمانية قطع وينزع الجلد منها). كوبان كبيران من الأرز. بصلتان كبيرتان تقطع على شكل أعمدة. نصف كوب من عصير الليمون. خمس حبات من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من حب هال المطحون. نصف ملعقة من القرنفل الحب. أربعة عيدان من القرفة. ملعقة كبيرة من كلاً من الزعفران، البهارات. نصف ملعقة صغيرة من كلاً من الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر. ملعقة صغيرة من الملح. مكعب مرقة دجاج. لون طعام أحمر. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فحم. كمية مناسبة من اللوز. كمية مناسبة من البقدونس المفروم. نقوم بغسل الدجاج جيداً. نضع الدجاج في وعاء ونضيف له كل من الفلفل الأسود والقرفة، والهال، والبهارات، والملح، والثوم المهروس، والقرنفل، ونقلبهم معاً، ثم نضع الدجاج في صينية ونضعها بالفرن. في إناء نضع الزيت ثم نضعه على النار ونضيف له الأرز بعد غسله جيداً. نضيف مكعب المرقة والفلفل الأسود والأحمر والملح والهال والقرنفل، ونقلبهم معاً.