وقد حقّقت في اختيارها لأدب محمد نفّاع، ازدواجية موفّقة إن صحّ التعبير. فمن جهة اختارت موضوعا من صميم مجتمعنا وتراثنا وحاجاتنا الإنسانية والثقافية، له علاقة وثيقة بشعبنا وهمومه وقضاياه. دكتور ريان جمال العالم. ومن جهة أخرى اختارت أديبا مبدعا في مجال القصة والرواية، وفي الوقت ذاته إنسانا متواضعا لا تقتله نرجسيته، يعي أهميّة النقد الموضوعي وأهميّة الدور الذي يلعبه النقد والناقد الواعي في حياة المجتمع، ومدى الجهد الذي يبذله الناقد لإظهار الحقيقة للناس، سواء كانت تقطر حلاوة، أو تنزّ دما ومرارة، أو تسكن موقعا ما، بينهما. في مقال له بعنوان "تعالق بين الشكر والتقدير، والاعتزاز والمسؤولية"، نشرته صحيفة الاتحاد في ملحق عددها الصادر في 31/7/2015، يشكر فيه نفّاع، الدكتورة فاطمة ريان بقوله: "أهدتني الأخت العزيزة د. فاطمة ريان الكتاب بالعنوان المذكور أعلاه (يقصد عنوان الدراسة)، دهمني شعور فيه تعالق بين الشكر والتقدير، والاعتزاز والمسؤولية. وآمل أن أكون على مستوى كلمات الإهداء، وتحقيق هذا الأمل ليس سهلًا، يكلّف الكثير من الجهد" (نفّاع، 2015، الاتحاد، ص 11). وكاتب هذه السطور شاهد، في أكثر من زمان ومكان، على مطالبة نفّاع لنقّاد أدبه، أن يواجهوه بالسلبي قبل الإيجابي، وبإخفاقاته قبل نجاحاته.
بعضهم عن سذاجة أو جهل بأهمية النقد ودوره في بلورة شخصية المجتمع والأديب كمبدع، وفي دفع قدراته الإبداعية إلى الأمام. وبعضهم لاّنّ نرجسيته تزجره، وتدفعه للاعتقاد بأنّ الناقد يجب أن يشكره لأنّه منحه شرف الكتابة عنه، وعندها يجب أن يقتصر النقد على تمجيده كملك يتربّع بلا منافس على عرش الكتابة والإبداع. استمتعت كثيرا وأفدت بما لا يُقدّر من قراءتي لدراسة د. فاطمة ريان، وتعرّفت من خلالها على جوانب كانت خفيّة عنّي، في أدبنا المحلّي عامة، وفي أدب محمد نفّاع وشخصيته كمبدع خاصة. ومن هنا يُمكن اعتبار الدراسة التي قامت بها، إضافة نوعيّة على جانب كبير من الأهمية، في مجال النقد الأدبي الموضوعي على المستويين: المحلّي والعام، تفتح آفاقا واسعة أمام النقّاد والدارسين المهتمّين بأدبنا الفلسطيني عامة وفي الداخل خاصة. دكتور ريان جمال الدين. وأمام كل من يهتمّ بدور الأدب في حياة مجتمعه وحياة الشعوب. إنّها دراسة لها تميّزها في توقيتها وطروحاتها والنتائج التي توصّلت إليها. تقسم د. ريان دراستها إلى قسمين: نظري وتطبيقي. في القسم النظري، تهتمّ بتعريف مصطلحات لها علاقة بموضوعات على جانب كبير من الأهمية، ولها دورها في فهم أدب محمد نفّاع والأدب الفلسطيني في الداخل كجزء، رغم ما له من خصوصية، لا يتجزّأ من الأدب الفلسطيني والعربي.
"مَوتُ ألفِ عابِدٍ قائِمِ اللَّيلِ صائِمِ النَّهارِ أهوَنُ من مَوتِ عالِمٍ بَصيرٍ بِحَلالِ الله وحَرامِهِ" – من كتاب إحياء علوم الدين. تذكرت هذه المقولة بعدما استيقظت على خبر رحيل الشيخ أحمد طه ريان الرجل الذي عهدته بين طلابه سمحًا هينًا لينًا، أفنى عمره بين كتبه وتلامذته، ركن متين من أركان الأزهر الشريف ، حيث تتلمذ على يديه مئات الطلاب من مصر وخارجها. مسيرة شيخ المالكية في مصر الشيخ أحمد طه الريان في أقصى جنوب مصر وبمحافظة الأقصر ولد الشيخ أحمد طه ريان سنة 1939 م، كغيره من أبناء جيله حفظ القرآن الكريم في سنٍ صغيرة فالتحق بالأزهر الشريف في القاهرة، لكنه تفرد عن بقية جيله بعشقه للفقه المالكي الذي برز عليه عندما التحق بكلية الشريعة والقانون وحصل على درجة الماجستير والدكتوراه، وأخذ بعدها في الاجتهاد حتى وصل إلى الأستاذية. دكتور خالد ريان جراحة تجميل - دليل الأطباء. جنازة الشيخ الريان من جامع الأزهر كان جليًا في جنازة الشيخ أحمد طه ريان أن جُلّ الحاضرين كانوا من الطلاب الوافدين من الخارج "الاجانب"، خاصةً الآسيويين، وذلك راجع لثلاث أمور، أولهم مجلسه في الأزهر الشريف الذي اجتذب كثير من الطلاب ليتعلموا منه ويسألوه فكان يجيبهم في لين ومحبة، خاصةً وأن مجلسه اتسم بالسكينة وصوته الذي كان يبعث الراحة والطمأنينة في الحاضرين.
طريقة عمل شاورما الدجاج بعيش الصاج + طريقة عمل الثومية.. طريقة سهلة جداً - YouTube
طريقة عمل شاورما دجاج بالفرن: طريقة عمل شاورما دجاج بالفرن، تعتبر الشاورما الخاصة بلحم الدجاج من الأطعمة الشهية، والتي عليها إقبال كبير، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، والتي من بينها وضعها في الفرن، والتي تكون أكثر صحية، الطريقة والمكونات سوف نذكرها لكم في السطور القادمة. طريقة عمل شاورما دجاج بالفرن مكونات عمل شاورما دجاج بالفرن: ملعقة كبيرة الحجم من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة الحجم من بهارات الشاورما. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت. ملعقة من الكركم. واحدة من حبات الفلفل الأخضر. واحدة من حبات الفلفل الأحمر الحلو. ملعقة من الثوم البودر. يتم خلط البهارات مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم، ويضاف لها لحم الدجاج المقطع شرائح. توضع المكونات لفترة لا تقل عن ثلاثة ساعات، وذلك حتى تتشرب المكونات. يتم وضع المكونات في وعاء حراري، ويضاف لها الفلفل الملون المقطع والبصل. يتم لفها بورق الألمنيوم، ويتم إدخالها إلى الفرن وتترك لمدة لا تقل ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات. يتم كشف ورق الألمنيوم، ويتم وتترك تحت الشواية لمدة خمس دقائق، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي.
يتم وضع المكونات في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ويتم وضع به القليل من الزيت، ويترك حتى يسخن. بعد ذلك يتم إضافة المكونات إلى الزيت، ويتم تقليبها من حين إلى آخر. يتم ترك المكونات حتى تنضج تماما، ويتم بعد ذلك تقديمها مع الخبز. طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي: طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي ، تختلف طرق عمل الشاورما، ومن بين وصفاتها هي عمل الشاورما من خلال إضافة لها الزبادي، ويتم تحضيرها بهذه الطريقة الآتية: طريقة عمل شاورما دجاج بالزبادي مكونات شاورما دجاج بالزبادي: نصف كيلو جرام من الدجاج. ملعقتان كبيرتان الحجم من اللبن الرائب. عدد خمسة حبات من فصوص الثوم. نثصف ملعقة صغيرة من الخردل. ملعقة صغيرة من الكزبرة. اثنان من حبات البصل. ملعقة واحدة من دبس الرمان. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكاري. يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم وضعها في وعاء. يتم وضع بقية المكونات فوقها، ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضها. يتم إدخال المكونات إلى البراد، وتترك لبضع ساعات. يتم بعد ذلك وضع المكونات في الفرن، وتترك حتى يتم نضجها. يتم إضافة المكونات في خبز الشاورما، ويتم تزيينها بالخس المقطع وشرائح الطماطم.
يقدم الشيف "العربى" طريقة بسيطة لعمل شاورما الدجاج التى ظلت سر المهنة لدى أصحاب المحال، لتنفذها الأمهات بالمنزل مع الاطمئنان على مكوناتها. مقادير شاورما الدجاج: -6 قطع من صدور الدجاج -ملعقة كبيرة من الصلصة - حبة بصل مفروم ناعم -4 فصوص من الثوم المدقوق -ملعقة صغيرة من بصل البودرة -ملعقة صغيرة من الثوم المطحون - ملعقة صغيرة من الشطة -2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما -ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود -ملعقة كبيرة من المايونيز -نصف كوب من اللبن 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج -ملعقة صغيرة من القرفة -ملعقة كبيرة من الخل طريقة تحضير شاورما الدجاج: _ قومى بغسل الدجاج جيدا ثم قومى بوضعه فى قدر وأضيفى الماء على قدر لمدة ساعة إلى أن ينضج على نار متوسطة. _ قومى بعد سلقه بنزع العظم من قطع صدور الدجاج المسلوقة بعد ذلك اعملى على تقطيع الدجاج إلى شرائح عديدة. _ بعد أن تنتهى من تقطيع الدجاج إلى شرائح ضعيها فى مقلاة كبيرة وقومى بإضافة التوابل. _ أضيفى نصف كوب من اللبن وملعقة كبيرة من الصلصة، والبهارات الخاصة بالشاورما وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وثوم وبصلة مفرومة فرماً ناعماً والقرفة وخل وميونيز، وشطة والبصل البودرة والثوم البودرة.
أضيفي عليه البهارات ومن ثم كوب الزبادي وأخلطيهم جيدًا، ثم قومي بوضعهم في الثلاجة ليلة كاملة ليهدأ الخليط. ضعي في اليوم التالي إناء على النار وأضيفي إليه زيت الذرة وانتظري قليلًا. قطعي البصل والطماطم والفلفل شرائح صغيرة وضعي البصل اولًا على النار حتى يتغير لونه إلى البني، ومن ثم أضيفي الطماطم والفلفل. اسكبي خليط الدجاج عليهم بعد ذلك واتركيه من 15 لـ 20 دقيقة. طريقة تحضير الخبز قومي بجعل الخميرة تذوب مع ملعقة صغيرة سكر وماء دافئ. اخلطي اللبن والماء والملح والخميرة معًا، ومن ثم ضعي الدقيق والخميرة، واستمري في الخلط حتى تحصلي القوام المناسب من العجين. اتركي العجين من 20 إلى 30 دقيقة ثم قطعيه كرات صغيرة وقومي بفرشها في الصوانِ بعد دهنها بالزيت وقومي بتسويتهم على النار. وفي النهاية ضعي الشاورما على الخبز وقومي بلفهم وقدميها مع البطاطس المقلية وسلطة الطحينة اللذيذة.
صدور دجاج "الكمية على حسب الرغبة" • بصل ابيض او احمر 🧅 • ثوم 🧄 • طماطم 🍅 • بقدونس ☘️ • مايونيز • 🥄 طحينة • ملح وفلفل اسود Jumana Jalal صدور دجاج كبار • بصلتين كبار • ثوم • ملح وفلفل أسود • مستكه ناعمة • غطين خل أسود • ماء Rose Bakery صدور دجاج مجمده • باذنجان • طحينه • زبادي حبتين كذا • فلفل حار • ملح (افضل حجري لانو صحي) • كركم • هيل (لازاله طعم الدجاج) 𝐊𝐡𝐨𝐳𝐚𝐦𝐚. َ بصل صغير شرائح رقيقة (اختياري) • خيار مخلل شرائح رقيقة • بقدونس مفروم • زبادي • طحينة سائلة • خل • ثوم مفروم • عصير ليمونة ash صدور دجاج الكميه اللي تناسبك • ثوم مفروم. • ملح • وفلفل اسود • وبهارات شاورما • معلقتين صلصة طماطم. • معلقتين كبار زيت • بصل eman Ahmed افخاذ دجاج مقطع طوليا ورفيع • ثوم مهروسة • فليفلة حمراء وخضراء مقطعة طوليا • بهارات خاصة بشاورما الدجاج • خل • ملح تؤام روحي صدور دجاج مقطعة شرائح • برش بصلة صغيرة • مايونيز • عصير ايمونه • ملح وفلفل اسود وكاري أم صوفي فراخ بانيه متقطع شرائح • بصلايه • طماطمايه • قرن فلفل رومي • ملح • فلفل اسمر • بهارات • خل emy sayed صدر دجاج • خل • عصير ليمون • صويا صوص • لبن زبادي • بهارات شاورما الدجاج • زنجبيل مطحون • ليمونه Misaa 1 صدور دجاج(صدر دجاج) • و1/2 ملعقة ك زبادي • زيت زيتون • خل اسود • خل ابيض • طحينه سائله • صويا مالحه • صويا حلوه 𖤐.