طريقة عمل كنافة عثمانلية بالقشطة.. الكنافة العثمانلي واحدة من الوصفات التركية الاصل لعمل الكنافة، وهي تشتهر بصورة خاصة ببلاد الشام بطريقتها السهلة ومكوناتها الفاخرة مما يجعل طعمها مميزاً عن باقي الوصفات خصوصاً مع الفستق المضاف بكمية كبيرة والقشطة البلدي، واحدة من أشهر وألذ وصفات الكنافة بخطوات سهلة وبسيطة، تعرفي معنا على طريقة عمل كنافة عثمانلية بالقشطة والكريمة خطوة خطوة من دعد أبو جابر. المقادير 500 جم كنافة خشنة. 1 1/2 كوب من السمن نوعية جيدة "سيتم تصفية الكمية الزائدة فيما بعد". 1 كجم قشدة بلدي طازجة، موضوعه في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. 1 كوب فستق حلبي مطحون. زهر الليمون للتزيين. شربات كنافة "قطر أو سيرب" ثقيل نسبياً وبارد منكه بماء الزهر. طريقة عمل كنافة عثمانلية بالقشطة. تقسم كمية الكنافة لقسمين متساوين، ونفتح الشعيرات اذا كانت ملتصقة ببعضها ونقدح السمن حتي تظهر رائحتها، وتترك لتبرد. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين، وتفرك مع السمن ونرص كل قسم في صينية قطرها 300 سم تقريباً، وتكبس جيداً حتي تكون الأقراص مضبوطة. طريقة عمل كنافة بالقشطة | خطوات عمل كنافة بالقشطة بأفضل طريقة - العيادة. يحمى الفرن لأعلى درجة وتدخل الصينيتان إلى الفرن سابق التسخين على الرف الأوسط، حتى تتلون الحواف باللون الذهبي "تستغرق هذه العملية حوالي 13 دقيقة، ولكن تابعيها حتي لا تحترق منك".
نضع عجينة الكنافة في وعاء عميق، ونضيف لها السمن السائل والسكر، ثم نقوم بتقليب العجين بأطراف الأصابع بخفة، حتى يختلط العجين بالسمن والسكر دون تفتيت خصلات الكنافة. نضع ثلثي كمية الكنافة في الصينية ونرصها في القاع وعلى الحواف جيداً. نسكب حشوة الكريمة في الوسط بهدوء، إذ يجب ألا تصل إلى حواف الصينية كي لا تحترق. نضع باقي عجينة الكنافة على سطح الكريمة بدون ضغط، حتى لا تتسرب الكريمة إلى حواف الصينية. ندخل الكنافة إلى الفرن المحمّى مسبقاً ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تتماسك الكريمة ويتحمر وجه الكنافة وأطرافها. نخرج الكنافة من الفرن ونضع الصينية تحت المشواة لدقيقة واحدة حتى يتحمّر السطح جيداً. أنضيف القطر للكنافة ونشربها جيداً حسب الكمية التي نحبها، ونقطع الكنافة بالكريمة ونقدمها ساخنة. إعداد كريمة المستكة لحشي الكنافة المكونات نصف ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض. خمسون غراماً من الزبدة. كوب من الحليب السائل. نصف ملعقة صغيره من المستكة. نضع خمسين غراماً من كمية الزبدة في قدر عميق على نار هادئة ونضيف لها المستكه ونترك المكونات مع التقليب حتى تذوب. نضيف الطحين للزبدة ونقلبه حتى يتحمص ويتغير لونه قليلاً.
الكنافة بالقشطة باسهل طريقة مع اسرار نجاح الوصفة وطبقة الكريمة لكافة الحلويات العربية. Kunaffa recipe - YouTube
ولله الحمد ، جبت 533 في التوفل ، فدخلت الفاينل وانا مرتاح وحليت وانا مبسوط ومشيت بدري ، وخلصته من أول مرة وأنا مرتاح بالنسبة لمفاتيح اجتياز هذا الكورس: ١. لا تهمل التدريب داخل الكلاس ، بل تدرب واجتهد لأن فيه فايدة كبيرة ٢. حاول تترجم كل كلمة جديدة عليك من كتاب الريدينق بعد نهاية كل درس ( خصوصا الكلمات الحمراء أو اللي تجي في قسم تمارين الفوكاب) ؛ عشان ما يتراكم عليك الشغل في نهاية الترم ( الفوكاب لست هي prefix list ، أما كلمات الريدينق تجمعها بنفسك وما لها لست محدد من القسم. اعتقد فيه لست في المنتدى للكلمات) ٣. الميدترم، انتبه تهمله وحاول تطلع بأعلى درجة ممكنة ٤. معنى كلمة كورس جاسمين. حاول تحل جميع الاختبارات الموجودة في كتاب التوفل حتى تقف على اخطائك وتعرف المشاكل اللي عندك ٥. حافظ على هدوئك قبل واثناء اختبار التوفل ( النجاح في التوفل على الآفرج ولا يشترط انك تجيب 500 حتى تجتاز.