يُصنف طبق ورق العنب من أطباق المقبلات التقليدية التي تقدم على أغلب سفر العزومات. إذا كنت ترغبين دائماً بتقديم أطباق جديدة وفريدة من نوعها على سفرتك، إكتشفي من موقعنا ما هي الطرق المبتكرة لتقديم ورق العنب. طرق مبتكرة لتقديم ورق العنب: ورق العنب بالجبن والبيستو: من قال أن النكهة الإيطالية لا يمكن أن تكون موجودة عند تحضير ورق العنب. لتقديم طبق ورق العنب بطريقة جديدة جهزي حشوة من جبن الفيتا أو جبن الماعز المفتت، أضيفي القليل من صلصة البيستو وزيت الزيتون وإكليل الجبل والسماق واحشي أوراق العنب بالطريقة التقليدية. قد تبدو لك هذه الحشوة غريبة قليلاً لكن الطعم سيدفعك الى تحضيرها مرة أخرى بالتأكيد. ورق العنب بحشوة البرغل: طريقة مميزة يمكن إعتمادها لتقديم ورق العنب، وهي حشيها بحشوة البرغل. يمكن إستبدال الارز بالبرغل مع إضافة الخضار الورقية من بقدونس ونعناع وكزبرة خضراء. يطهى ورق العنب بالطريقة التقليدية ويقدم الى جانب الزبادي أو سلطة الزبادي والخيار. ورق العنب بحشوة الدجاج: لا تقتصر طرق تحضير ورق العنب على حشوات اللحم. يمكن تحضير حشوة الدجاج والجوز المفروم والبهارات المتنوعة لطبق مميز وفريد تقدميه على سفرتك.
وضع القليل من الحشو في كل ورقة عنب، ثمّ لفّ الأوراق على الحشو، وتركها جانباً. تتبيل ريش اللحم بالفلفل الأسود، والملح. وضع ورقتين أو ثلاث أوراق غير محشوّة من ورق العنب في القاع، ثمّ وضع القليل من أوراق العنب المحشوّة. وضع ريش اللحم فوق أوراق العنب، ثمّ وضع ما تبقّى من الأوراق المحشوّة فوق الريش. وضع الوعاء على نار خفيفة مدّة عشر دقائق إلى ربع ساعة، إلى أن يجفّ بالقاع. خلط الماء، ومعجون الطماطم، والسمن معاً، للحصول على المرق، ثمّ وضع المرق فوق ورق العنب. ترك ورق العنب على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ بالغليان. تخفيف النار، وتغطية الوعاء، وتركه مدّة خمسين إلى ستين دقيقة، إلى أن ينضج اللحم والأرز. ورق العنب بالخضار 60 دقيقة 30 دقيقة 4 أشخاص كيلو غرام من اللحم الضاني المفروم. نصف كيلو غرام من ورق العنب المغسول. كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من البقدونس المفروم. كوبان من مرق الدجاج أو اللحم. نصف كوب من النعناع الطازج. حبة من الطماطم مفرومة. بصلة مفرومة. خمسة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمن. فلفل أسود، ملح -حسب الرغبة-. خلط الأرز، واللحم، والطماطم، والبصل، والبقدونس ، والسمن، والفلفل الأسود، والملح معاً بشكل جيد.
نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف. ملعقة صغيرة بهار حلو ناعم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة ملح. أوراق خس، وشرائح ليمون للتقديم. نقع الأرز في الماء مدة ربع ساعة، ثمَّ تصفيته. خلط الأرز مع النعناع والبقدونس، والطماطم والبصل، وجميع البهارات. إضافة نصف كمية دبس الرمان، وربع كوب من كل من عصير الليمون وزيت الزيتون. حشو أوراق العنب بخليط الأرز. وضع شرائح البطاطس في قدر الطهي، ثمَّ رصّ الأوراق المحشوة فوقها، وتغطيتها بطبق كبير. خلط الماء وما تبقّى من دبس الرمان مع السائل المُتبقّي من الحشو، ووضع الخليط على النار، وتركه إلى أن يغلي، ثمَّ وضعه فوق ورق العنب. ترك ورق العنب على نار خفيفة إلى أن ينضج، ويتم وضع ما تبقّى من الزيت وعصير الليمون فوقه قبل أن ينضج بنصف ساعة. ترك ورق العنب إلى أن يبرد تماماً، ثمَّ تقديمه مع أوراق الخس وشرائح الليمون. ورق العنب والكوسا 180 دقيقة 8 أشخاص نصف كيلو غرامٍ من لحم الخروف المفروم فرماً متوسّطاً. خمسمئة غرامٍ من الأرز متوسط الحبة، المغسول والمنقوع. كيلو غراماً من الكوسا المحفورة. خمسمئة غرامٍ من ورق العنب المسلوق. ملعقتان كبيرتان من السَّمنة الذائبة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
نرص ورق العنب المحشو في إناء الطهي، ثم نغمره بالماء، ونضيف كلًّا من زيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض. نرفع الإناء على نار هادئة، ونحرص على تغطيته جيدًا. نترك الإناء على النار حتى ينضج. نضع الورق في طبق التقديم، ونقدمه ساخنًا إلى جانب اللبن الزبادي البارد. ورق العنب بالبرغل نصف كيلوغرام من ورق العنب المسلوق. كوب من البرغل الخشن. ملعقة كبيرة الحجم من ملح الطعام. حزمة من البقدونس الطازج المفروم فرمًا ناعمًا. نصف حزمة من النعناع الطازج المفروم فرمًا ناعمًا. حبة من الليمون الحامض. 3 حبات من البصل الأخضر المفروم. حبة من البصل المبشور. 3 حبات من البندورة المُقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. نشطف البرغل جيدًا، وننقعه. نضع البرغل بعد تصفيته جيدًا في وعاء، ثم نضيف له كلًا من البصل الأخضر المفروم، والبصل المبشور، والبندورة المفرومة، والليمون، والبقدونس المفروم، والنعناع المفروم، ثم نتبل المُكونات بالتوابل المشكلة، والملح، وزيت الزيتون. نقلب المُكونات جيدًا حتى تتجانس. نفرد الورق، ثم نضع مقدار ملعقة من التتبيلة على الوجه الخشن لورق العنب، ونبرمها جيدًا بالطريقة الاعتيادية. نرتب ورق العنب في قدر الطهي، ثم نغمره بالماء المغلي.
في قدر عميق توضع كمية وفيرة من الماء ويوضع على نار عالية ويترك ليغلي. يسلق ورق العنب في الماء المغلي ويوضع بالتدريج لمدة لا تتجاوز الدقيقة، ثم يتم إخراج الأوراق من القدر ووضعها في وعاء، وهكذا حتى انتهاء كمية ورق العنب. في وعاء عميق توضع اللحمة المفرومة ويضاف إليها الأرز، والملح، والفلفل الأسود، والكركم، والبهارات، والنعناع الجاف، وربع كمية الثوم المفروم، وحبة طماطم مفرومة مكعبات، والزيت النباتي، وتحرك المقادير جيداً. على سطح نظيف يتم وضع ورقة العنب ووضع كمية من الحشو في منتصفها وتلف الورقة بشكل دقيق حتى لا تفلت وتخرج منها الحشوة، والاستمرار بالطريقة ذاتها لحين انتهاء الكمية. تقطع حبات الطماطم والبطاطا المقشرة إلى شرائح دائرية سميكة. في قدر عميق تصف شرائح البطاطا ونصف كمية الطماطم الشرائح وتوضع نصف كمية الثوم المفروم المتبقية، ثم تصف أوراق العنب المحشوة بانتظام، وعند الانتهاء يتم توزيع عصير الليمون ووضع باقي كمية الثوم والطماطم. يتم عصر الطماطم بالخلاط الكهربائي ثم تصفى ويضاف إليها الملح وكوب من الماء وتصب في قدر ورق العنب، ويوضع القدر على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، وبعد التأكد من نضج ورق العنب والأرز جيداً يتم قلبه في طبق تقديم أنيق ويزين بالليمون المقطع لشرائح، ويقدم دافئاً إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات والمعجنات والشوريات.
مواضيع مشابهه الردود: 4 اخر موضوع: 16-09-2010, 05:35 PM الردود: 26 اخر موضوع: 09-12-2009, 12:28 PM الردود: 10 اخر موضوع: 08-06-2007, 10:28 AM الردود: 12 اخر موضوع: 01-02-2004, 12:03 AM الردود: 15 اخر موضوع: 23-09-2003, 11:13 AM أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0 There are no members to list at the moment. الروابط المفضلة الروابط المفضلة
تعلمنا قصص قصيرة للاطفال الكثير من القيم و الاخلاق الحميدة قبل ان تعلم اطفالنا الصغار ، لذلك فان قراءة قصص قصيرة للاطفال باستمرار يساعد فى تنمية معارفهم ، و اليكم احدي اجمل قصص قصيرة للاطفال و هى قصة الحبل و الايمان بالله. هذه القصة تعتبر من قصص قصيرة للاطفال ذات المعني العميق حيث انها تعلمنا كيف يجب ان نتحلي بالايمان بالله ، فتحكي لنا هذه القصة انه في يوم من ذات الايام سقط رجل من علي مرتفعات الجبال وكان لا يستطيع أن يرى اى شيئ فقد غطت الغيوم القمر والنجوم ،وعندما اقترب الرجل من قمه الجبل، سقط بكل قوة وانزلقت قدميه فى الهواء ووقع الي الاسفل بسرعه كبيره ، فقد كان يرى البقع السوداء فقط كلما ذهب الى أسفل وكان يشعر بإحساس رهيييب من الانجراف في طريق الجاذبية. واستمر الرجل في السقوط، وفى تلك اللحظات العظيمة من الخوف جاء الي ذهنه جميع الأشياء الجيدة والسيئة التى حدثت له فى حياته ، وكان يفكر انها هي النهاية وانه سوف يموت قريبا، وفجأة شعر بحبل مربوط ع خصره سحبه بشكل كبير جدا ، ولكن كان جسمه معلقا فى الهواء ، وكان جسمه ممسكا بالحبل فقط.
[٢] وذهب أبو الدحداح -رضي الله تعالى عنه- إلى الرجل وعرض عليه أن يعطيه بستانه (وكان بستان أبي الدحداح من أكبر بساتين المدينة)، فوافق الرجل وذهب أبو الدحداح إلى زوجته يخبرها بهذا البيع، ففرحت بهذا البيع الرابح، ولولا إيمانه بالله تعالى وأهمية الجنة في قلب أبي الدحداح -رضي الله تعالى عنه- لما وافق على هذا العرض، ولكنه اختار الباقي على الفاني وربح. [٢] قصة إبراهيم عليه السلام مع إلقائه في النار عندما كان إبراهيم -عليه السلام- يأمر الناس بتوحيد الله تعالى وعبادته وعدم إشراكه وعبادة غيره من المخلوقات، قرّر المشركون أن يحرقوه، خصوصاً بعد أن حطّم أصنامهم التي لا تنفع ولا تضر، فأصبح كل المشركين يجمعون الحطب ويضعوه في فوّهة كبيرة في الأرض (حفرة كبيرة)، وصنع رجل منجنيقاً مخصّصا لقذف إبراهيم -عليه السلام- في تلك النار. [٣] وعندما جمع الناس كل ذلك وأرادوا أن يرموا سيدنا إبراهيم -عليه السلام- في تلك النار، توجّه إبراهيم -عليه السلام- إلى الله تعالى متضرعاً يسأله أن يحفظه ويحميه من كيد هؤلاء الذين أرادوا حرقه وهو نبي الله تعالى، لمّا رُمي سيدنا إبراهيم في النار أمر الله تعالى النار بأن تكون برداً وسلاماً عليه، فكانت كذلك، وحفظه الله تعالى من تلك النار ومن حرها، لإيمانه بالله تعالى وصبره على كل ذلك الأذى.
استعداد الأطفال الفطري للإيمان: يعد الاستعداد الفطري للإيمان بالله كنزاً منحه الله لنا ويجب على كل من يقوم بتربية الأطفال بأن يستفيد من هذا الاستعداد الفطري؛ من أجل أن يفهم الطفل أن الخالق هو الله وأن الله هو الذي يرزقنا ويطعمنا وأن الله هو الذي أوجد الليل والنهار. ومع نضوج الطفل يمكن أن نوضح له أن الله يراقب أفعالنا ويطلع علينا ولكننا لا نراه وذلك من أجل أن يحاسبنا على الحسنات والسيئات. أثر الإيمان في نفس الطفل: الإيمان يجعل الطفل سعيداً؛ مدركاً أن كل الأمور يسيرها الخالق. جميع الأمور الفطرية الروحية والفضائل الخلقية تستيقظ عند الطفل في ظل القوة التنفيذية للإيمان. الايمان بالله للاطفال. الإيمان يجعل الطفل يشعر بالراحة والطمأنينة وعدم القلق من المستقبل. أساليب غرس التربية الإيمانية لدى الأطفال:يمكن استخدام أساليب مختلفة لتحبيب الأطفال في الصلاة والدعاء. وهذه الأساليب مستخدمة في التربية عموماً ويمكن اعتمادها في التربية الدينية وغرس قيم الإيمان وهي كالآتي: أساليب التوعية: من خلال توضيح آيات القرآن للطفل وتذكيره بها دائماً. الأساليب العاطفية: تربية الطفل تربية إيمانية من خلال استخدام عاطفة الحب والحنان فهي المشجع الأمثل للطفل.
والإنسان ينساق بفطرته إلى تقرير الإيمان بالله، كما يرافقه شعور الإحساس بالحاجة إلى الله والإحساس بوجود واجب الوجود كقوة خالقة ومدبرة. وإذا كان الدين قد أكد هذه الحقيقية الفطرية الراسخة في وجدان الإنسان وطبيعته؛ فإن الكثير من الفلاسفة الذين لم يتنكبوا للفطرة أقروا بسلامة وحقيقة هذه الفطرة الإيمانية؛ فهذا الفيلسوف الأمريكي ألفين بلانتنجا يؤكد أن "الإيمان شعور فطري، وأن الاعتقاد في وجود الإله مثل الاعتقاد في مفاهيم أساسية أخرى، كالاعتقاد بأن للآخرين عقولا كعقولنا، والاعتقاد في صحة حواسنا، والقول بأن الكل أكبر من الجزء". قصة سأموت بارادة الله - قصة عن الايمان بالله للاطفال. وحاول الفلاسفة التعبير عن هذا الشعور الفطري بوجود الله بتعبيرات مختلفة، أشهرها القوة المدركة والروح المطلق عند هيجل. عبر فلاسفتنا قديماً على دليل الفطرة على الإيمان بالله بمصطلح " واجب الوجود" وفي حياتنا الكثير من التصرفات والمواقف لا يتم البرهنة عليها إلا بالشعور الفطري كما يبرر العلم انسياق الطفل الفطري إلى الرضاعة من أمه وما يقرره الدين ويؤكده فلاسفة الإيمان عن فطرية الإيمان تؤكده الكثير من الدراسات الميدانية التي تتبعت إجابات بعض الأطفال وبعضهم ولدوا لآباء ملحدين وأكدت إجاباتهم أن الإيمان بالله هو الموقف الافتراضي للأطفال.