"خير، وبركة، وألفة، وسلام وفرحة أطفال وأجواء عائلية مميزة"... كلها عناوين تندرج تحت اسم "شهر رمضان" الذي ينتظره العالم العربي بشكل عام والإسلامي بشكل خاص للاحتفال به. كل دولة لديها ثقافتها الخاصة للاحتفال بالشهر الفضيل ومنها لبنان الذي لديه عادته وتقاليده الخاصة، ولكن كيف يعيش اللبنانيون المغتربون شهر رمضان في بلاد الاغتراب، وما هي الاختلافات بين بلاد الأرز ودول الاغتراب؟ فاتن عبد النبي امرأة لبنانية تعيش في السعودية ومتزوجة من رجل سعودي، تصف الأجواء الرمضانية هناك لـ"لبنان 24" قائلة: "في بداية رمضان في السعودية يبدأ المواطنون بتحضير الزينة مثل الفوانيس ويزينون بها المنازل كما أن النساء في رمضان يتغير لبسهن فيرتدين جلابات قديمة ملائمة لشهر رمضان المبارك وهي تعتبر تراثية عندهن". "تختلف كثيرًا عن لبنان"... كيف يعيش اللبنانيون الأجواء الرمضانية في بلاد الاغتراب؟. أما من ناحية الطعام فهو يختلف عن طعام لبنان وفق فاتن "بالأخص أن السعوديين يعتمدون على وجبة الجريش أو الهريس التقليدية عندهم والتي تعتبر أساسية في وجبات الإفطار، وعلى السحور يتم تناول وجبات دسمة وليست خفيفة كالألبان والأجبان التي نتناولها عادة عن السحور في لبنان". وتشير فاتن أنه "في 15 رمضان هناك ما يعرف بالقرقعان حيث يتم استقدام فرقة تبدأ بعزف أناشيد دينية ما يضفي أجواء رمضانية مميزة".
وبالانتقال إلى دبي، تصف تقوى وهي فتاة عشرينية الفرق بين أسلوب حياتها خلال رمضان بين بعلبك ودبي قائلة: "في لبنان على الأقل كنا نذهب إلى الجامع أما هنا في دبي فالجامع بعيد عن منزلي ولا يمكن أن أذهب إليه بسهولة"، مضيفة: "في لبنان كانت هناك حياة اجتماعية أما هنا فنحن نفتقدها وحتى بالنسبة إلى الإفطار فبإمكانك أن تفطر لوحدك بعكس الحياة التي كنا نعيشها في لبنان مع العائلة حيث كنا نسهر حتى الصباح ونشعر بفرحة الأطفال وهم يلعبون". محمد أيضًا يعيش حاليًّا في دبي يقول إنه قضى في لبنان نحو 20 سنة من أصل 35 عامًا، مشيرًا إلى اختلاف كبير بين رمضان لبنان ورمضان الدول الأخرى التي سافر إليها: "لقد سافرت إلى السعودية وكندا ودبي وطبعًا لا يوجد شيء يقارن مع رمضان في لبنان"، موضحًا: "في العالم العربي يمكن أن تعيش الأجواء الرمضانية خصوصًا إذا كان لديك أصدقاء ولكن جمعة العائلة والولائم الكبيرة ليست موجودة، أما في كندا فتشعر أنه لا يوجد رمضان ولا شيء يذكرك به سوى أنك صائم ليس أكثر كما أن العيد يختلف إذ لا زلت أتذكر العيدية في لبنان حين كنا صغارًا إضافة إلى الزيارات الجميلة التي كنا نقوم بها". وفي الحديث عن كندا، يبدو أن الوضع هناك مختلف ليس فقط بالنسبة إلى محمد ولكن أيضًا لغيره من المغتربين.
ديما حركة تعيش في تورونتو تشير إلى أن "الجو العام يخلو من روح رمضان المعتادة في المنطقة والشارع الواحد أو حتى ضمن العائلة الواحدة، والسبب يعود إلى أن المغترب اللبناني يسكن داخل بيئة مختلفة عنه ثقافيًّا، حضاريًّا ودينيًّا". حل سؤال كيف تختلف المواطن ؟ لمادة العلوم ثاني ابتدائي ف١ – العلوم – حلول. وتقول: "في لبنان ترى الناس يتحضرون لقدوم رمضان في وقتٍ سابق وبأشكال مختلفة منها المعايدات ومونة رمضان وحتى زينة الأماكن وقد تسمع آذان الإفطار من النوافذ والجيران تراهم يستعدون جميعًا لعيد الفطر متحمسين لرؤية الهلال، أما في بلاد الاغتراب، فقد تخلو المنطقة والشارع من هذه الروح". أما بالنسبة إلى الجو الخاص، فتشير حركة إلى أن "وجود أكثر عدد من الأقارب ضمن العائلة الواحدة يتيح للفرد الاستمتاع في جو عائلي رمضاني، وهو في الواقع نادرًا ما يجده الفرد خارج رمضان في بلاد الاغتراب، نظرًا لطبيعة هذه البلاد من الناحية العملية، بعد المسافات، ضيق الوقت اليومي، المسؤوليات الكبيرة والسكن في أماكن متفرقة، فيأتي رمضان كفرصة ذهبية لهؤلاء للتجمّع والاستمتاع وإقامة الولائم ولو لشهر واحد". تتعدد إذا الثقافات وتختلف الأجواء الرمضانية بين بلد وآخر، لكن يبقى اللبناني يرى الخير في هذا الشهر الفضيل أينما حل.
وأشار إلى أن الأوضاع في أفغانستان تغيرت كثيراً خلال الـ 20 عاماً الماضية؛ نتيجة انتشار وسائل التواصل الاجتماعي، منوهاً إلى أن الأوضاع الاجتماعية وخاصة حقوق المرأة اختلفت كثيراً عما كانت تمارسه طالبان قبل 20 عاماً.
غطي القدر بورق فويل، ثم بغطاء القدر، ثم ضعيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. اتركي الأرز على نار هادئة جدًّا لمدة 25 دقيقة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
Last updated يوليو 30, 2019 برياني دجاج بالروب برياني الدجاج هو طبق يأتي من المطبخ الهندي بشكل أساسي وانتقل إلى دول الخليج العربي وبقية البلدان العربية بمكوناته اللذيذة وشكله الجميل على المائدة في العزائم والمناسبات وتحضيره يبدأ بوضع الدجاج وفوقه صوص الزبادي ومعجون الطماطم ثم يسلق الأرز ويوضع معه الدجاج وبعد تلوين الأرز يكون الطبق جاهزاً للتقديم.
تاريخ النشر: 2021-01-18 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم: للبرياني أكثر من نوع وأشهرهم برياني الدجاج الهندي وبرياني الدجاج العراقي ،تعرفى على طريقة تحضير برياني الدجاج الشهي بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
معلقه كبيره بهارات مسالا معلقه كبيره مليانه بهارات برياني معلقه صغيره فلفل كشميري معلقه صغيره فلفل اسود معلقه صغيره كركم معجون الزنجبيل والثوم ربع معلق صغيره من القرفه والهيل ملح. # برياني_هندي_دجاج 1. 6M views #برياني_هندي_دجاج Hashtag Videos on TikTok #برياني_هندي_دجاج | 1. 6M people have watched this. Watch short videos about #برياني_هندي_دجاج on TikTok. برياني الدجاج بالجزر طريقه مختلفه جدا والطعم خورافي - YouTube. See all videos diasaid8 Easy cooking 124. 3K views 3. 1K Likes, 15 Comments. TikTok video from Easy cooking (@diasaid8): "#غدانا_اليوم #برياني #برياني_دجاج". المكونات والمقادير: ٣ اكواب رز بسمتي مغسول ومنقوع ٢ ورق غار ، ٢ قرفه ، ٤ هيل ، ٣ قرنفل ٢ ملعقه صغيره زيت نباتي. كيلو دجاج قطع ٤ ملاعق كبيره زبادي ٢ ملعقه كبيره زيت نباتي ملعقه كبيرة بهارات مسالا ، نص ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون ، ربع ملعقه صغيره كركم ، ملعقه كبيرة ممسوحه ملح ملعقه ونص كبيره فلفل حار بودره ٣ ملاعق صغيره معجون كزبره وثوم وزنجبيل ثلث كوب بصل مقلي عصير ليمونه. الصوت الأصلي. # بريوات_بالدجاج 2M views #بريوات_بالدجاج Hashtag Videos on TikTok #بريوات_بالدجاج | 2M people have watched this.
5 (غ) طريقة التحضير 1 يُوضَع الأرز مع الماء في قدر متوسطة الحجم وتُطهى المكوّنات وتُحرَّك حتى تغلي. تُغطّى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يُرفَع المزيج عن النار ثم يُسكَب في طبق كبير ليبرد قليلاً. 2 في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدر كبيرة الحجم ويُقلّى البصل ويُحرَّك لمدة 4-5 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي البني. ثمّ يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرَّك المزيج حتى تبرز رائحته. يُضاف الدجاج ويُحرَّك حتى ينضج. 3 يُضاف مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي مع الطماطم، اللبن، عصير اللّيمون الحامض، معجون الطماطم والتوابل. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. طريقة عمل البرياني بالدجاج على الطريقة الكويتية | عائلة نستله. ثمّ يُرفَع عن النار ويُوضَع جانبًا. 4 تُوضَع نصف كمية الأرز المُجهّز وفوقها مزيج الدجاج في قدر متوسطة الحجم. تُرَشّ الكزبرة والنعناع المفرومين فوق مزيج الدجاج ثم يُغطّى الوجه بالكمية المتبقّية من الأرز. 5 يُسكَب ماء الزعفران على الوجه. تُغطّى القدر بإحكام ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا. الآراء أطباق جديدة مشابهة لتقومي بتجربتها.