شوربة الحب الحجازية - عالم حواء توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. مساء الخيرات بنات حبيت أسألكم عن شوربة الحب الي منتشرة بكثرة عند أهل الحجاز, ودي أعرف أيش المقصود بالحب هل هو حب الهريس أو حب الجريش, وهل فيه أنواع وأفضل نوع ربي يعافيكم وأبي طريقة شوربة الحب الله يوفق الي ترد وينولها الي ببالها ويفرجها عليها
ذات صلة طريقة عمل شوربة الحب كيفية عمل شوربة الحب الحجازية الشوربة تعد الشوربة أحد الأطباق الجانبية التي تقدم على مائدة الطعام، وخاصة في شهر رمضان المبارك، إذ إنها تزود الجسم بالسوائل، كما تمده بالعناصر الغذائية المهمة، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة بحسب العادات الغذائية لكل بلد، كما أن بعضها يُعرف باسم البلد الذي تصنع فيه، ومنها: شوربة الحب الحجازية، وهي إحدى أنواع الشوربة المشهورة في منطقة شبه الجزيرة العربية، وتحديداً في الحجاز، حيث سُميت نسبةً لها، وتتميز بمذاقها اللذيذ، وطعمها الخفيف، كما تتميز بنكهاتها متنوعة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل شوربة الحب الحجازية. شوربة الحب الحجازية المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم. كوب من حبوب القمح. نصف كوب من القمح المدقوق. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة المذوب مع نصف كوب من الماء. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (قرفة، وفلفل أسود، وقرنفل، وهال، وشيبة، وخولنجان). رشة من الملح. طريقة التحضير نغسل اللحم جيداً، ونقطعه إلى قطع صغيرة. نضع قطع اللحم مع السمن في وعاء على نار هادئة، ونضيف إليهما الماء، ونترك المزيج حتى يغلي. نغسل مدقوق القمح، وحبوب القمح بالماء، ونصفيهما، ثم نضيفهما إلى مزيج اللحم، ونترك المزيج يغلي مع مراعاة إزالة الرغوة عن المزيج فور ظهورها.
شوربة الحب بالدجاج دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة. عود من القرفة. ورقتا لورا. حبتان من كبش القرنفل الصحيح. نصف ملعقة كبيرة من الملح، والفلفل الأسود الصحيح. فصّان مدقوقان من الثوم. بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة. كوب وربع من الفريكة المغسولة. طريقة التحضير: وضع الماء، والبصل، وخليط البهارات، والدجاجة في قدر على النار. تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة ستين دقيقة أو حتى تنضج الدجاجة تماماً. رفع القدر عن النار، ثمّ إزالة الدجاجة منه، مع الحرص على الاحتفاظ بالمرقة. تقطيع الدجاجة إلى قطع صغيرة، ثمّ وضعها في قدر على النار. إضافة مرقة الدجاج، والفريكة للدجاج والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة ثلث ساعة، ثمّ رفع الشوربة عن النار. شوربة الحب الناعمة كوب من الحب المنقوع. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. بصلتان مفرومتان فرماً خشناً. ثلاثمئة غرام من اللحمة المقطعة إلى قطع صغيرة. حبتان من الليمون المجفف الصحيح. نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشّة من القرفة، والفلفل الأسود، والهال المطحون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير: تسخين الزيت في قدر واسع على النار، ثمّ إضافة البصل والتحريك حتّى يذبل، ثمّ إضافة الثوم والتحريك مرة أخرى.
ذات صلة طريقة عمل شوربة الحب طريقة عمل شوربة حب الشوربة تعتبر الشوربة أو الحساء من المقبلات التي يتم الإقبال على تناولها في فصل الشتاء بالتحديد، حيث تساعد على تدفئة الجسم، وتمتاز باحتوائها على العديد من العناصر والفيتامينات والعناصر الغذائية، كما تمتاز بإمكانية تحضيرها بطرقٍ كثيرة ولعل أهمها شوربة الحب، حيث تعتبر شوربة الحب هي الشوربات التي تشتهر في المطبخ الأمريكي بالتحديد، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير شوربة الحب الأمريكية، بالإضافة إلى نوعين من شوربة الحب. طريقة تحضير شوربة الحب شوربة الحب الأمريكية المكوّنات: كوب من الحب الأمريكي ذو اللون الأبيض. ربع كيلوغرام من اللحمة المقطعة لقطع صغيرة. عصير أربع حبات من البندورة. نصف كوب من صلصة البندورة. نصف ملعقة صغيرة من الهال، والكمون، والقرنفل، والقرفة. أربع ملاعق صغيرة من الملح. ثمانية أكواب من الماء. طريقة التحضير: وضع الحب، واللحمة، والماء في قدر واسع على النار والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة مدّة عشرين دقيقة. إضافة البندورة، وصلصة البندورة، وخليط البهارات والتحريك مدّة خمس دقائق. تغطية الشوربة وتركها مدّة خمس دقائق أو حتّى تصبح كثيفة، ثمّ رفعها عن النار.
09-07-2013, 02:00 AM المشاركة رقم: 1 الصورة الرمزية الكاتبة: اللقب: عضوية التاج الذهبي معلومات العضوة التسجيل: 16-12-2013 العضوية: 42800 الدولة: هناك حيث الألم والأمل!! المشاركات: 7, 608 بمعدل: 1.
نضع الزيت في قدر عميق كبير، ثمّ نضعه على نار متوسطة حتّى يسخن. نضيف البصل ونقلّبه لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتّى يلين ويصبح لونه ذهبيّاً فاتحاً، ثمّ نُضيف الثوم ونقلّبه مع البصل حتّى يصبح ذهبيّ اللون أيضاً. نضيف اللحم، واللومي، والملح، والفلفل، والقرفة والهيل، ونقلّب لمدة عشر دقائق أو إلى أن يجف اللحم. نضيف القمح مع الماء المنقوع فيه على اللحم، أو إضافة القمح وماء جديد غير ماء النقع. نغطي القدر ونترك اللحم يُطهى على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم تماماً مع القمح. نخرج قطع اللحم وحبات اللومي من القدر، ونتركها جانباً. نطحن الشوربة باستعمال مطحنة الطعام اليدوية حتّى تصبح ناعمة القوام. نضيف المزيد من الماء إذا كانت الشوربة سميكة القوام. نسكب الشوربة في طبق تقديم ونُضيف اللحم. نقدم الشوربة مباشرة مع عصير الليمون. شوربة الحَب الأمريكيّة المكوّنات ربع كيلو لحم مع عظامه مقطع إلى قطع صغيرة. عصير ست حبات من الطماطم. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. كوب من الحب الأمريكي (حب هريس صغير الحجم). نصف ملعقة صغيرة من كل من البهارات المشكّلة (هيل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل أسود وكمون وورقة شيبة). ثلاثة لترات من الماء المغلي.
رشّ الهريس باللحم بالقرفة المطحونة، والسكر البودرة وتقديمه. الهريس خمس عشرة دقيقة نصف كيلو غرام من لحم كتف الضأن. ملعقة من الهال. بصلة. أربعمئة غرام من الحنطة كاملة الحبة. البصل المقلي -للتزيين-. ملعقة من الزنجبيل. عودان من القرفة. نقع الحنطة ليلة كاملة. وضع البصل المفروم، واللحم، والبهارات في قدر وغمر المكوّنات بالماء البارد ثم تغطيتها ورفع القدر على نار ما بين المتوسطة إلى العالية وطهي المكوّنات مدّة ساعتين مع مراقبتها باستمرار حتى لا يجف الماء عنها. إضافة الحنطة المنقوعة إلى القدر وطهيها مدّة ساعتين والتحريك باستخدام الشوكة حتى تتجانس المكوّنات. توزيع السمنة أو الزبدة الساخنة على الطبق بعد سكبه بأطباق التقديم وتزيينه ب البصل المقلي وتقديمه.
واستمر ديزني في تفرده بإنتاجه فيلم سنووايت والأقزام السبعة عام 1937، والذي يعتبر أول فيلم كارتون طويل باللغة الإنجليزية، وبرغم أنه قد سبقه سبعة أفلام طويلة أخرى من دول مختلفة، ولكن تميز فيلم سنووايت برسومات كارتونية يدوية على عكس الآخرين الذين استخدموا تقنيات أخرى، ومنذ نجاح سنووايت بدأ ديزني في إنتاج الأفلام الطويلة. عصر التليفزيون اقتحم التليفزيون الملون الحياة الأميركية في عام 1951، وفي عام 1958 أطلقت شركة هانا بربرا أول برنامج كارتون تليفزيوني بمدة نصف ساعة للحلقة، وفي عام 1960 أطلقت نفس الشركة مسلسل عائلة فلينتستونز الشهير ليكون أول مسلسل كارتون يُعرض في وقت الذروة، وهكذا استطاع التليفزيون أن يجذب اهتمام الجمهور بعيداً عن الكارتون المعروض في صالات السينما.
6- براكزينسكوب ( Praxinoscope) عام 1877: وبالوصول للبراكزينسكوب نكون قد وصلنا لأول جهاز يعرض الرسوم المتحركة على شاشة، وتم ابتكاره في فرنسا بواسطة مدرس العلوم تشارلز إيملي رينود ، وفي عام 1892 قام بعرض أول فيلم رسوم متحركة للعامة Pauvre Pierrot ( اضغط هنا لمشاهدته)، وكان يتكون من 500 إطار من صور مرسومة بما يعادل 15 دقيقة، وفي عام 1900 بلغ عدد من حضروا هذه العروض 500 ألف شخص. اودبودز العصر الحجري Archives - بوابة الأحبة. البداية الحقيقية بعد كل هذه المحاولات السابقة على مر العصور لصناعة رسوم متحركة تم تسجيل أول محاولة لفيلم رسوم متحركة، وهو الرسم المسحور عام 1900، وأخرجه ج. ستيوارت بلاكتون، ثم أتبعه بأول فيلم كارتون كامل أطوار فكاهية لوجوه طريفة عام 1906، وبسببه يعتبر الأب المؤسس للرسوم المتحركة الأمريكية، أما عن أوروبا فقام الفرنسي إميل كول بعمل أول فيلم كارتون هناك والذي عُرف بـ Fantasmagorie عام 1908، وكان هذا النوع من الأفلام الأولية يظهر بخلفية سوداء نتيجة رسم كل إطار ثم وضعه على شريط النيجاتيف السينمائي. بعد ذلك بنى رسام الكاريكاتير والصحفي وينسور مكاي على من سبقوه، وقام بتجميع فريق من الرسامين لعمل رسومات أكثر حيوية تتمتع بخلفيات وتفاصيل أكثر من تجارب السابقين، ونجح في إخراج ثلاثة أفلام كارتون ناجحة وهم نيمو الصغير عام 1911، و الديناصور جريتي عام 1914، و غرق وستيانا عام 1918.
2- تامتروب ( Thaumatrope) عام 1824: لعبة شهيرة في القرن التاسع عشر للأطفال، عبارة عن قرص بوجهبن على كل وجه صورة مختلفة، وجه تعلوه صورة أحد الحيوانات، ووجه تعلوه صورة لقفص فارغ، ومع تحريك خيط مربوط بالقرص يدور القرص حول محوره ليصنع صورة متحركة لدخول الحيوان قفصه والخروج منه مرة أخرى، كما في الصورة التالية. فيلم كرتون العصر الحجري باليو. 3- فيناكيستوسكوب ( Phenakistoscope) عام 1831: يعتبر جهاز أولي لعرض الرسوم المتحركة تم اختراعه في عام 1831 بواسطة البلجيكي جوسيف بلاتو والنمساوي سيمون فون ستامفر ، وهو يحتوي على قرص مرسوم عليه متسلسلة من الصور حول مركزه وعند دوران القرص تظهر حركة الصور فتحدث إحساساً بصرياً بصورة متحركة. 4- زويتروب ( Zoetrope) عام 1834: جهاز وضع فكرته ويليام جورج هورنر ، ويعمل بنفس مبادىء الـفيناكيستوسكوب (Phenakistoscope)، فكان عبارة عن جهاز أسطواني يدور ليعرض صور متسلسلة مرسومة حول محيطه الداخلي لتصنع عند رؤيتها من أحد فتحاته الخارجية صورة متحركة. 5- الكتاب المتقلب ( Flip book) عام 1868: لعلك رأيته يوماً في عصرنا الحالي برفقة أحد رفاقك المهتمين بالرسم أو قمت بعمله شخصياً، الكتاب ذو الصفحات المتقلبة السريعة التي تصنع إحساس الرسوم المتحركة يملك براءة إختراعه جون بارنس لينيت، وهو عبارة عن كتاب كل صفحة فيه ترسم فيها طور مختلف لحركة ما وعند تقليبه سريعاً يظهر الرسم المتحرك.
فروزن في المرتبة الثالثة يأتي فيلم الكارتون فروزن الذي يعد واحداً من أفضل الأفلام التي تجسد الصراع بين الخير والشر على الإطلاق، والفيلم من إنتاج والت ديزني، وقد تم عرضه لأول مرة في عام 2013، ويعد الفيلم واحد من أفضل أفلام الأنيماشن الموسيقية والتي تحتوي على رسالة سامية ،وقد فاز الفيلم بجائزتين أوسكار الأولى كأفضل فيلم رسوم متحركة، والثانية كأفضل أغنية فيلم رسوم متحركة. سندريلا وعلى الرغم من مرور سنوات على إنتاج الفيلم إلا أنه ما يزال يتصدر قائمة أفضل أفلام الكارتون على الإطلاق، إذ يأتي الفيلم في المرتبة الرابعة لأفضل أفلام الكارتون العالمية، كما أنه لا يوجد أحد لا يعرف قصة الفيلم التي تجسد الصراع بين الخير المتمثل في شخصية سندريلا، والشر المتمثل في شخصية زوجة والدها، أيضاً فإنه لا توجد فتاة لا تحلم بأن تحصل على أمير كالأمير الذي حصلت عليه سندريلا في حكايتها الأسطورية. البحث عن نيمو يعد فيلم البحث عن نيمو واحد من أفضل أفلام الكارتون المميزة، ويحكي الفيلم قصة الوالد الذي يبحث عن إبنه نيمو الذي ضل الطريق في أعماق البحار، ويتمتع الفيلم بشعبية جارفة بين جماهير افلام الكارتون، وقد حصد نسبة مشاهدات عالمية وقت عرضه، كما أنه ما زال على قائمة أفضل أفلام الأنيماشن، إذ يحتل المركز الخامس في هذه القائمة.