داخل مقهى "حاجي" الأقدم بالبحرين الذي سحر قلوب كبار الشخصيات - YouTube
دبي، الإمارات العربية المتحدة(CNN) -- لدى تجولك بين زوايا سوق المنامة القديمة، سيغمرك عبق الماضي بسبب الدكاكين المتنوعة فيها ومقاهيها الشعبية. وبين زوايا هذه السوق، يوجد مكانٌ يوصف بأنه "دانة البحرين"، وهو "مقهى حاجي" الذي لا يزال يخدم زبائنه المخلصين منذ افتتاحه في عام 1950! مطعم حاجي البحرين تُعلّق دخول القادمين. ويحظى "مقهى حاجي"، الذي افتتح على يد حاجي غلام حسين بالقرب من باب البحرين في الخمسينيات، بشعبية واسعة في مملكة البحرين، فهو يستقبل إلى الآن زبائن أوفياء منذ 40 عاماً، بالإضافة إلى آخرين يأتون من القرى البعيدة من أجل الاستمتاع بوجبات الفطور لديه رغم صعوبة المواصلات. ورغم أن الأمر قد يكون مفاجئاً للبعض، إلا أن المقهى يستقبل أيضاً زبائن يوميين من المملكة العربية السعودية، إذ قال الابن الأكبر لصاحب المقهى، زهير حاجي، في حديث مع موقع CNN بالعربية: "يأتينا (زبائن) من المملكة بشكل يومي.. فهم يأتون لتناول الفطور ويعودون إلى المنطقة الشرقية". ويرى حاجي أنه من إحدى مميزات هذا المقهى، الذي وصفه بأنه "معلم من معالم البحرين"، هو استقباله لمختلف الأطياف من الزبائن. ويتميز المطعم بوجبات فطوره التي تصل إلى أكثر من 30 وجبة، وهي تتضمن أطباقاً شعبية مثل القشطة البلدية التي يصعب توفرها في أماكن أخرى، والحمسات، والبلاليط.
يجب أن تتذوق "المجبوس" عند زيارتك للمنامة, و هي عبارة عن: أرز مختلط مع الدجاج أو السمك و يكتسب اللون البني بسبب التوابل المستخدمة. معظم المطاعم في مدينة المنامة تقدم هذه الأكلة. لتذوق مجبوس دجاج بحريني تقليدي يمكنك الذهاب في زيارة عائلية إلى أسرة بحرينية لطيفة، أو يمكن أن تذهب إلى مقهى حاجي، يشكل هذا المقهى تجربة تقليدية بالكامل. ولكن تأكد من الذهاب في الوقت المناسب للمجبوس، في مقهى حاجي لا توجد قائمة طعام، بل يتم تقديم الطعام تبعاً للوقت الذي تذهب به، اما إفطار بحريني تقليدي، مشاوي، أو مجبوس رائع! مغامرة في المنامة: استمتع بتذوق اكلات بحرينية شعبية من تراث البحرين. لا تنس الشاورما النسخة البحرينية من الأكلة الغربية "الهامبورجر" تعرف بإسم"الشاورما" و هي الأكلة المفضلة هناك. الشاورما تتكون من الحم البقري أو الدجاج مع خليط من الخضار و الصلصة ملفوفة في خبز مخصوص. هناك العديد من مطاعم الشاورما في المنامة التي تقدم أفضل شاورما في البحرين على الإطلاق، ولكن إذا كنت تريد تنجربة الشاورما لأول مرة عليك الإتجاه إلى شارع أسامة بين زيد في العدلية، أو ما يعرف بشارع الشاورما! جميع أكشاك الطعام في هذا الشارع مخصصة لبيع الشاورما! يمكنك شراء الشاورما في هذا الشارع طوال اليوم، بداية من الساعة السابعة صباحاً.
شهدت المطاعم المعروفة بتوفير وجبة «الريوق» إقبالاً شديداً أيام عيد الفطر المبارك بعد أن عانت من شح الزبائن طوال شهر رمضان. وازدحمت عدة مطاعم بشكل يومي منذ أول أيام العيد، لدرجة أن البعض يضطر للاتصال قبل يوم كي يحجز له طاولة، بينما اضطر البعض الآخر إما للحضور باكراً لضمان طاولة، أو القبول بالوقوف في طابور المنتظرين حتى يأتي دوره. ففي مطعم المسيلة المعروف شعبياً بقهوة «حاجي» بسوق المنامة يتسارع الزبائن لحجز طاولاتهم مع بدء خيوط الفجر، يقول زهير حاجي مدير المطعم: «نفتح المطعم من بعد صلاة الفجر، ومن أول أيام العيد تزاحم الزبائن على وجبة الفطور لدرجة أن البعض يضطر للانتظار طويلاً للحصول على طاولة». ويضيف «في أيام العيد نحرص على توفير بعض الوجبات ذات الطابع الشعبي التي نعرف أن زبائن العيد يفضلونها كالبلاليط على سبيل المثال». مقهى ومطعم حاجي - البحرين | Haji's Cafe - Bahrain - YouTube. زبائن العيد فاقت طاولات المطعم كما يقول صالح الخباز الذي جاء قبل أيام وشهد هذا الازدحام، فيقول: «عندما أردت العودة مجدداً مع أصدقائي اتصلت قبل يوم بالمطعم وحجزت لنا طاولات على عددنا كي نتفادى الانتظار». أثناء زيارة «الوسط» كانت جميع الطاولات مليئة بالزبائن، وبالقرب منهم ينتظر زبائن آخرون دورهم، فجعفر خليل مع أصدقائه كانوا ينتظرون منذ أكثر من 20 دقيقة، يقول «مع انتهاء شهر رمضان أول ما تشتاق له هو وجبة الفطور، لكني لم أتوقع أن يكون الازدحام بهذا الشكل، وعلى ما يبدو أننا لسنا الوحيدين الذين نشتاق لهذه الوجبة من بعد الصيام».
الفنادق القريبة The Merchant House ، فندق بحرين إنترناشيونال ، Mashtan Bahrain ، فندق اول معالم الجذب الفريبة Bahrain International Circuit ، Moda Mall – Bahrain World ، Bab el-Bahrain Souk، Reef Island موقع مطعم و مقهى حاجي مطاعم المنامة 4 نجوم Flat 11, Building 151 Exhibition Road, Hoora, المنامة, البحرين +973 1729 6003 يقدم وجبات الغداء والعشاء ، كما يقدم خدمة التيك اواي اماكن الجلوس ، دخول الكراسي المتحركة ، خدمة المائدة. بست ويسترن العليا للأجنحة الفندقية ، Loumage Hotel & Suites ، فندق بيسان الدولي ، راميي بايسان هوتل Al-Fatih Mosque (Great Mosqu ، Bahrain National Museum، Beit Al Qur'an، Moda Mall – Bahrain World موقع مطعم Mohammed Noor مطعم Banana Leaf اسيوي تيلاندي adlya across from Don Vito, المنامة, البحرين +973 1774 4171 يقدم وجبات الغداء والعشاء ، كما يقدم خدمة التيك اواي اماكن الجلوس ، خدمة توصيل ، خدمة المائدة. Ramada by Wyndham Bahrain ، Manama Tower Hotel ، فندق الجولف البحرين ، Bahrain Carlton Hotel Ahmed Al Fateh Islamic Center ، La Fontaine centre of contem ، Bait Shaikh Salman Historic ، Dessange موقع مطعم Banana Leaf مطعم Jan burger محلي Shwarma alley, المنامة, البحرين +973 1733 1991 يقدم وجبات الغداء والعشاء ، كما يقدم خدمة التيك اواي اماكن الجلوس ، خدمة المائدة.
مقاعدنا شهدت حضور الغني والفقير ويجمعهم حبهم للمأكولات التقليدية. كما نشهد حضورا لافتا للسياح سواء من دول الخليج أو من الأجانب الذين تجذبهم النفحات الشعبية في تاريخ البحرين". وبالاستفسار عن مدى قدرة المقهى لاستيعاب العدد الكبير من الزبائن وتلبية الطلب المتزايد، أشار زهير إلى أنه في أوقات الإجازات والمناسبات يرتفع عدد الزبائن ليبلغ في معظم الأحيان 1000 زبون، ويتم استقبالهم وتلبية طلباتهم من خلال الخدمة السريعة والسعي لإرضاء كل زبون. مطعم حاجي البحرين تدشن موسم «فورمولا. وينوه قائلا:" لقد سعدنا بمشاركة وزارة الثقافة في توسعة المقهى، الأمر الذي يؤكد الحرص على الاهتمام بالإرث الشعبي للبلاد بصفته رافدا من روافد الثقافة الأصيلة التي تمتاز بها بحريننا الغالية".
ويستذكر زهير تاريخ المقهى الذي يعتبر من أوائل محطات تقديم الطعام في المنامة، كما أنه كان الأقرب لما كان يعرف بـ"فرضة المنامة" حيث كان الساحل، لافتا إلى أن البحارة والصيادين كانوا من أكثر الزبائن ارتيادا للمطعم. مطعم حاجي بالبحرين - YouTube. وحول رأيه في الإقبال المتزايد من جميع الأعمار على المأكولات الشعبية في الوقت الذي تمتاز فيه البحرين بتوفر المطاعم ذات الطابع الحديث والمعاصر، يقول زهير:" قد يكون السبب في إقبال الناس على المأكولات الشعبية نابع من رغبتهم للعودة إلى الزمن الذي نفتقده ببساطته حاليا. فاليوم تغلب المادة على مظاهر الحياةـ ولعلنا نفتقد متع الحياة البسيطة التي كان يمتاز بها الماضي. من الملاحظ أن الكثير من المطاعم قد شيدت لتقديم المأكولات الشعبية ومزج ذلك بالطابع العصري سواء في أسلوب التقديم أم التصميم الداخلي للمطعم نفسه، إلا أن وصفة العودة إلى الماضي الجميل تتميز بالبساطة". وعن رأيه في ما يتميز به مقهى حاجي ويجعله محط الاهتمام من مختلف الزبائن سواء من داخل البحرين أو خارجها، يقول زهير:" نستقبل يوميا ما يقارب 700 زبون يمثلون مختلف شرائح وفئات المجتمع، فمن بينهم الشخصيات الهامة وموظفي البنوك والشركات وأصحاب الأعمال وكذلك الطلبة والأسر التي تقوم بزيارة سوق المنامة ومن ثم تنعطف تجاه المقهى للتلذذ بالشاي أو وجبة غذاء.
ملعقة كبيرة ماء. ملعقة كبيرة ماء ورد. ملعقة كبيرة زبادي. ملعقة صغبره قرفة. طريقة التحضير. احضري وعاء وقومي بوضع جميع المكونات بداخله وقلبي جيداً حتي تندمج تماماً. قومي بتوزيع الخليط علي بشرتك واتركيه حتي يجف. ماسك بذور الكتان للبشرة الدهنية - ليالينا. اغسلي وجهك بالماء الفاتر للحصول علي أفضل النتائج. أهم ما يقدمه هذا الماسك لبشرتك هو حصولك علي وجه أكثر إشراقاً وتوهجاً، الأمر الذي يجعلك أكثر حيوية وانتعاشاً، كما يخلصك من البقع الداكنة والبثور والتصبغات، ويجدد خلايا البشرة أيضاً. ماسك بذور الكتان والزبادي لترطيب البشرة ملعقتين من الماء. ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحون. ملعقة كبيرة من الزبادي. ملعقة صغيرة من كركم البشرة. قومي بخلط جميع المكونات معاً حتي يتكون لديك خليط متجانس. وزعي الخليط علي بشرتك بالتساوي واتركيه فقط لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. قومي بغسل بشرتك بالماء الفاتر. تعمل هذه الوصفة علي ترطيب بشرتك وتغذيتها أيضاً، كما تعمل أيضاً علي منح بشرتك المظهر المثالي والجذاب التي تحلم به كل أنثي، ويعالج أيضاً بهتان البشرة ويعيد لها لونها الطبيعي، كما يحارب أيضاً مشكلة جفاف البشرة بفضل قدرته الهائلة علي ترطيب البشرة من العمق وجعل الجلد أكثر نعومة.
حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس: تساعد مضادات الأكسدة و أوميغا3 في بذور الكتان على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس التي قد تؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد أو ظهور التجاعيد بشكل أسرع عليه. تهدئ البشرة الحساسة: تساعد أوميغا3 على تحسين البشرة الحساسة وتهدئتها، كما أن الاستخدام المنتظم لها قد يحسن من مشاكل حساسية الجلد. تخفف التهاب الجلد: لذا فهي مفيدة لمن يعاني من الوردية والاحمرار أو الأكزيما أو الصدفية. تساعد في السيطرة على مشاكل حب الشباب: حيث تساهم بذور الكتان في التحكم بالإفرازات الدهنية للجلد. 5 ماسكات من بذور الكتان للوجه وتجربتي معه | مجلة كوني مميزة. [2] ماسك بذور الكتان للوجه مناسب للبشرة الدهنية والجافة، كما أنه مفيد للبشرة الحساسة، ويساعد في الحد من تجاعيد الوجة. (ليالينا)
كما تتميز بذور الكتان بخصائصها التي تجعل منها مادة مضادة للالتهابات على مستوى عالٍ جداً؛ ولهذا فإنها تمتلك القدرة الكبيرة على التقليل من الطفح الجلدي، أو التهيّجات، أو الالتهابات التي قد تصيب البشرة، وكذلك تقلل من ظهور حب الشباب ، أو البثور، أو مرض الصدفية؛ ولهذا فإنا ننصحك بتناولها بشكل منتظم. ماسك بذور الكتان للوجه طبيعي. [٣] يرطب البشرة: فمن المهم جداً أن تكون بشرتك رطبة؛ لأن جفافها قد يؤدي إلى العديد من المشاكل الجلدية مثل الإكزيما، والصدفية، وعلامات الشيخوخة المبكرة. وكما قلنا سابقاً فإن بذور الكتان تحتوي على كميات كبيرة جداً من الأحماض الدهنية الأساسية والمهمة، لذلك فإنه من المفيد أن يتم تناول بذور الكتان بشكل منتظم؛ عندها سيزيد معدل إنتاج الجسم للزيوت الطبيعية، وهذا ما يجعل بشرتك محمية من الجفاف، وتبقى دائماً رطبة وناعمة. كما ينصح أيضاً باستخدام زيت بذور الكتان للوجه، حيث يتم تدليكه به كل يوم، مما يعمل على حمايته من التهجيات الجلدية التي يمكن أن تدخل إلى المسامات الموجودة فيه، بالإضافة إلى هذا فإنه يعمل على الاحتفاظ بالرطوبة داخل الوجه، مما يجعله ناعماً وجميلاً. [٣] وصفات طبيعية للبشرة باستخدام بذر الكتان يمكنك استخدام بذور الكتان لعمل أقنعة منه للبشرة، حيث توجد العديد من الوصفات التجميلية التي يتم تحضيرها من بذور الكتان، وتعمل على جعل وجهك أكثر نعومة وجمالاً.