بالتأكيد أن أطفالك يفضلون تناول الزبادي بشكل مستمر، وهذا يتطلب ذهابك إلى السوبر ماركت لشراء الزبادي بانتظام! فهناك عدة فوائد للزبادي منها زيادة مناعة الجسم وتقليل الحساسية، نظرًا لاحتوائه على البكتيريا النافعة التي بدورها أيضًا تُحسن عملية الهضم. كما يُعد الزبادي مصدر مهم للحصول على عنصر البوتاسيوم والفوسفور، لذلك عليكِ أن تخوضي تجربة صنع الزبادي في المنزل، حتى توفري على نفسك ذهابك المستمر لشراء الزبادي من ناحية ولضمان صحة الزبادي وصلاحيته من ناحية أخرى. اقرئي أيضًا: تعرفي على فوائد الزبادي إليكِ الخطوات التالية لمعرفة طريقة عمل الزبادي في المنزل: المقادير: كيلو حليب طازج (أو الكمية التي تفضلينها)، يمكنكِ استخدام أي نوع من الحليب بما فيها الحليب كامل الدسم أو غير الدهني أو المبستر أو المخفف أو الخام أو البقري أو الجاموسي، ولكن في حالة استخدام الحليب المبستر ستحتاجين إلى درجة حرارة أعلى لتكسير البروتينات التي تحتاجها بكتيريا الحليب لإنتاج الزبادي. 2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي أفضل من الزبادي المعلب. ملعقة لبن بودرة اقرئي أيضًا: 7 وصفات جديدة وخفيفة لتناول الزبادي على السحور الطريقة: ضعي الحليب على النار حتى قرب الغليان، ويفضل إجراء طريقة الحمام المائي عن طريق استخدام وعائين من نفس الحجم، لمنع الحليب من الحرق مع التقليب المستمر حتى قرب الغليان.
يترك الزبادي في الفرن حوالي ثلاث إلى أربع ساعات حتى تمام النضج وكي يتماسك. يخرج الزبادي من الفرن ويترك حتى يهدأ قليلًا. يوضع الزبادي فى الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم. يمكن تقديم الزبادي مع المربى أو العسل الأبيض أو قطع الفواكه الطازجة مثل؛ الفراولة والخوخ والمانجو والموز. يمكن تقديمه أيضاً مع البسكويت السادة أو مزجه معه. طريقة عمل الزبادي ببودرة الحليب وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص ثلاثة أكواب من الماء. تسع ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. يوضع الماء في قدر ويضاف له الحليب البودرة ويحرك حتى يذوب الحليب. يوضع القدر على النار ويترك حتى يغلي وتظهر الفقاعات على سطحه. يرفع القدر عن النار ويترك حتى يصبح دافئاً. يأخذ ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب وتمزج مع لبن الزبادي بشكل جيد. يضاف المزيح إلى الحليب الدافئ المتبقي وتقلب المكونات حتى تتجانس تماماً. يوضع غطاء القدر على القدر ثم توضع بطانية وتترك المكونات مدة لا تقل عن عشر ساعات. يرفع الغطاء عن القدر ويوضع اللبن الزبادي في الثلاجة حتى يبرد. طريقة عمل كيكة الزبادي وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص كوبان من الدقيق.
كوب ونصف من الماء. كوب ونصف من الكريم كراميل. لتحضير الطبقة الأولى يطحن البسكويت ثم يضاف له الزبدة وتخلط معاً. يرص البسكويت الممزوج بالزبدة في صينية. توضع الصينية في الثلاجة مدة نصف ساعة. لتحضير الطبقة الثانية يوضع الزبادي والسكر والحليب في إناء وتخفق معاً. يسكب الخليط على طبقة البسكويت في الصينية. توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق فقط حتى يتماسك الخليط. لتحضير الطبقة الثالثة يوضع الكريم كراميل والماء والنسكافيه في قدر على النار. تقلب المكونات حتى تتمتزج ويكثف الخليط. يسكب الخليط في الصينية ثم تدخل الصينية إلى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين. يقطع حلى الزبادي بالنسكافيه إلى مربعات ثم يقدم. طريقة عمل زبادي الفواكه وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص كيلو من الحليب. مغلف من الجيلي أي نكهة. نصف كوب من الزبادي. يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة ويترك حتى الغليان. يرفع القدر عن النار ويترك جانباً حتى يفتر الحليب. يوضع الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الجيلي وملعقتين من الحليب الفاتر. تخلط المكونات ثم يضاف الحليب المتبقي وتخلط المكونات. يسكب مزيج الزبادي في أكواب أو في أطباق مناسبة للزبادي.
كما أن الزبادي يعتبر سهل الهضم مقارنة بالحليب بالنسبة للذين لا يستطيعون تحمل اللاكتوز(سكر الحليب)، وهو مفيد لهؤلاء اللذين يعانون من الإمساك، أو الإسهال، وأمراض القولون والقولون العصبي وحتى الحساسية لبعض أنواع الأطعمة بناء على النتائج المستخلصة من عشرات الدراسات السابقة. مثال: إعطاء الأطفال اللبن (الزبادي) قد يقلل فترة الإصابة بالإسهال لديهم. ومش الاطفال فقط فإن اللبن الزبادي طعام مناسب للمتقدمين في السن وتحتاجه السيدات اللاتي تجاوزن سن 45 عامًا، واللاتي يعانين من ضعف العظام، وسقوط الأسنان. واللبن الزبادي واللبن الحليب يعوضان الجسم عن نقص المواد التي تسبب هذه الأعراض. واللبن الزبادي يفوق اللبن الحليب في الفائدة؛ لأن اللبن الحليب غني بالكوليسترول، وعلى ذلك فيستحسن لكبار السن الإقلال من اللبن الحليب والإكثار من اللبن الزبادي؛ حيث يعطي الجسم الفوائد الموجودة في اللبن دون المواد الدهنية والكولسترول. واللبن الزبادي له علاقة وثيقة بتأخير ظهور أعراض الشيخوخة لمن يتناولونه بصفة مستمرة، وذلك عن طريق زيادة مقاومة الجسم والوقاية من الإصابة بالحميات والأمراض المعدية وإبادة الميكروبات الضارة بالقناة الهضمية، وذلك بإضافة خط دفاعي قوي يؤدي إلى وقف عملية ترسيب الكولسترول على جدران الشرايين وخاصة التي تغذي القلب والمخ، وهكذا يعمر هؤلاء الذين يواظبون على تناول الزبادي ويستمتعون بالصحة والقوة والنشاط الدائم والشباب المتجدد والحيوية الزائدة.
ذات صلة طريقة صنع الزبادي كيف تصنع الزبادي كيفية صنع الزبادي مدّة تجهيز المكوّنات 90 دقيقة مدّة التحضير 4-24 ساعة الكمية لتر وثمانمئة ملليلتر المكوّنات لتر وثمانمئة ملليلتر من الحليب. نصف كوب من الزبادي التجاري الذي يحتوي على بادئ. المعدات اللازمة قدر كبير يسع لثلاثة لترات من السائل مع غطاء. ملاعق تحريك. ثيرموميتر فوري. كوب قياس صغير أو وعاء صغير. مخفقة يدوية. طريقة التحضير صب الحليب في القدر الكبير ووضعه على نار بدرجة حرارة متوسطة إلى عالية وتسخينه حتّى يصل إلى درجة حرارة 93 مئوية، والتأكد من تحريك الحليب برفق من قاع القدر حتّى لا يلصق أو يحترق أو يغلي. ترك الحليب جانباً حتّى يبرد لدرجة يمكن تحملها باليد قرابة 44 و46 مئوية والتقليب بين الحين والآخر لمنع تشكل القشرة على الوجه حيث يمكن تسريع هذه الخطوة بوضع القدر في حمام ماء مثلج وتحريك الحليب برفق. إضافة مقدار كوب من الحليب الدافئ إلى الزبادي الجاهز وتقليبها جيداً حتّى يتجانسا. صب خليط اللبن والحليب الدافئ في قدر الحليب مع التحريك المستمر. تغطية القدر ووضعه في فرن مطفئ وتشغيله بدرجة منخفضة جداً، أو لف القدر بالمنشفة وتركه في الفرن المطفئ حتّى يحافظ على حرارة الحليب بما بقارب 43 مئوية.
شيماء الشايب - سيرة الحب - YouTube
شيماء الشايب سيرة الحب Chaimae Chaib - YouTube
Shaimaa Elshayeb - طربيات شيماء الشايب - YouTube
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.