بالتأكيد سمعت عن لحم الابل من قبل، خاصة مع انتشاره في بعض البلدان العربية بصورة كبيرة، لكن هل تعرف ما هي فوائد لحم الابل التي قد تشجعك على تناوله ؟ وهل يختلف كثيرا عن اللحم البقري الذي يتناوله أغلبنا؟ تابع معنا المقال التالي عزيزي القارئ لتعرف ذلك بنفسك. القيمة الغذائية في لحم الابل يشكل لحم الإبل موردا هاما للعديد من البلدان مثل السودان والصومال وموريتانيا، بالإضافة إلى المناطق القاحلة التي تعتمد على إنتاجية الجمال الكبيرة من اللحوم، كما أن الكمية التي ينتجها الابل من اللحم تتوقف على عدة عوامل منها العمر ونوع الغذاء الذي يتناوله الابل، وحجم الدهون والعظام. فوائد لحم الابل للرجيم وعلاج الأنيميا وقيمته الغذائية - كل يوم معلومة طبية. في الغالب يشبه لحم الابل لحم البقر مع اختلاف في نسب الدهون والأحماض كما أن أعضاء الابل تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والحديد والهيكل والعضلات، حيث تحتوي الكلى على كميات أعلى من الرطوبة و الكالسيوم والصوديوم، لكن قيم أقل من البروتين و الماغنسيوم و البوتاسيوم مقارنة بالكبد والقلب. أهم خصائص لحم الابل يتمتع لحم الابل بخصائص كيميائية وغذائية عديدة، كما يتمتع لحم الابل باثنين من الخصائص التي تفتقدها الأنواع الأخرى من اللحوم من لحم البقر والضأن وهما السعرات المنخفضة، ونسبة الرطوبة أو النداوة العالية التي يحتوي عليها.
يشتهر وجود الجمل و الابل في المنطقة العربية و خاصة منطقة الخليج، و هو يستخدم للعديد من المهام و الوظائفو حتى بعض الرياضات. كما ان البعض يحب تناول حليب الجمل او لحمه، و هو الذي سنستعرض لفوائده الصحية اليوم في حال اردتم تناول لحم الجمل خلال شهر رمضان المبارة. فوائد تناول لحم الجمل يقتات الجمل على النباتات ما يجعل لحمه لذيذا و مقبولا و هو يشبه الى حد كبير في طعمه لحم البقر لكنه يختلف عنه فقط في انه مطاطي اكثر عند المضغ. يحتوي لحم الجمل على بروتينات و املاح و معادن و حديد و على فيتامينات "سي" و "اي" و "دال"، كما انه قليل الدهون و الكولسترول. يساعد تناول لحم الجمل في الوقاية من امراض الجهاز التنفسي و ارتفاع ضغط الدم كما انه فعال في مكافحة حموضة المعدة، و هو مفيد لصحة العضلات و القلب و الشرايين. كما اثبتت بعض الدراسات فعالية تناول لحم الجمل في الوقاية من مرض السرطان و ذلك لاحتوائه على نسبة لا باس بها من الاحماض الدهنية غير المشبعة (اللينولييك). يحارب الالتهابات و يحفز عمل الدماغ، و هو فعال في تقوية النظر و علاج الربو خاصة عند خلطه مع العسل. و قديما كا يستخدم لحم الجمل في علاج بعض الامراض كالحمى و عرق النسا و البواسير و التخلص من ديدان المعدة.
[٥] تستخدم العديد من البلدان الأفريقية والآسيوية لحم الإبل ومنتجاته لعلاج الكثير من الأمراض منها؛ علاج الحمى الموسمية، عرق النسا، وتعالج شوربة لحم الإبل عتمة العين وتمد أعصاب العين بالقوة، وتساهم الدهون في لحم الإبل بتخفيف آلام البواسير، وتستخدم أيضًا لإزالة الدودة الشريطية وعلاج آلام المعدة، كما تستخدم رئات الإبل لعلاج الربو لاحتوائها على فيتامين C المقوي للمناعة وخافض للحرارة خاصة إذا تُناولت خلال موسم الجفاف [٦]. يمد لحم الإبل الجسم بالكثير من الطاقة، ويعد كعلاج للإرهاق والتعب، وتشتمل هذه الطاقة على السكر وليس الدهون، إذ تتركز الدهون في سنام الإبل بينما تخزنها الحيوانات الأخرى في عضلاتها، بالإضافة إلى ذلك يحتوي لحم الإبل على الجليكوجين وهو كربوهيدرات تمتص من الجسم وتنقل فيه بسهولة ويتحول إلى جلوكوز ينشط الأعصاب وكذلك العديد من الخلايا الأخرى [٧]. يحتوي لحم الإبل على مستويات منخفضة من الدهون العضلية ونسبة عالية نسبيًا من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة [٦] الذي له علاقة مباشرة في مقاومة الأورام السرطانية، والذي يفيد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشريان التاجي [٣]. طرق حفظ لحم الإبل يعد التعتيق أمًرا ضروريًا للعديد من أنوع اللحوم،؛ لأنه يحطم البروتينات الهيكلية ويحسن نكهة وملمس وحتى لون اللحوم ؛ لذلك يعد أمرًا روتينيًا بالنسبة للكثير من اللحوم، فعلى سبيل المثال يعتق اللحم البقري لمدة تصل إلى شهر لمنع نمو الميكروبات، وخلال ذلك الوقت يرش اللحم عادة بعوامل مضادة للجراثيم، وتوجد طرق عديدة لحفظ لحم الإبل منها: [١] التعتيق الرطب: تعبأ اللحوم في أكياس وتفرغ من الهواء وتخزن بدرجات حرارة ما بين 1 درجة مئوية و 4 درجات مئوية.
تاريخ النشر: 30 يوليو 2020 11:46 GMT تاريخ التحديث: 30 يوليو 2020 13:30 GMT رد الأمير وليد بن بدر بن سعود، على إعلان الاتحاد السعودي لكرة القدم مقاضاته بسبب المنشور الذي تم تداوله على نطاق واسع، وجرى خلاله تداول توثيق ورصد لبطولات المصدر: فريق التحرير ـ إرم نيوز رد الأمير وليد بن بدر بن سعود، على إعلان الاتحاد السعودي لكرة القدم مقاضاته بسبب المنشور الذي تم تداوله على نطاق واسع، وجرى خلاله تداول توثيق ورصد لبطولات الأندية، مصحوبا بشعار الاتحاد. ونشر عضو شرف نادي النصر، عدة تغريرات لرصد وتوثيق بطولات النصر مصحوبة بشعار اتحاد الكرة. 1 / 3 لم يسبق لي أن شاهدت تاريخ بطولات الدوري السـعودي بشكل كامل ومرضي! وبـإذن الله سـتجدون بهذه الجـداول ما قد يشـفي نـهم البـاحثين عن الحقيـقة. إصابة الأمير السعودي وليد بن بدر بن سعود بفيروس كورونا - الخليج الجديد. 👍🏼 ومع مراعـاة وجـهة نظـري السـابقة بأن كأس خـادم الحرميـن تُعتبر كأس إلّا أني وضعتها لأنها مازالـت وللآن تُعتبر دوري! يتبع… — وليد بن بدر بن سعود (@Waleed_binBader) July 28, 2020 وقال اتحاد الكرة السعودي، أمس في بيان يود الاتحاد السعودي لكرة القدم الإيضاح أنه لا صحة للمنشور الذي يجري تداوله والمتضمن رصدًا لبطولات الأندية، ويؤكد في هذا الإطار أنه سيتخذ كافة الإجراءات القانونية المتبعة مع الجهات الرسمية، بشأن الاستغلال غير المشروع لشعار واسم الاتحاد".
من جانبه، شدد الإعلامي عادل عصام الدين، المعروف بميوله الاتحادية، بأن التحكيم هذا الموسم رائع جدا، وأن من يطالب بإجراء تغييرات غير منصف، معتبرا أن هذا الإجراء هو شماعة للإخفاق. وقال عادل عصام الدين في تصريحات فضائية على القناة الرياضية السعودية: "من يوم أن أعرف نفسي.. أفضل سنة في التحكيم هذه السنة.. التحكيم "شمّاعة" إخفاق". #الديوانيه #عادل_عصام_الدين: من يوم أن أعرف نفسي.. زواج الأمير الوليد بن بدر بن سعود. التحكيم "شمّاعة" اخفاق. — القنوات الرياضية السعودية (@riyadiyatv) March 2, 2020 وتسببت مباراتا الهلال مع الاتحاد ثم التعاون بهذا البيان، حيث يرى النصراويون أن هناك مجاملة فجة للهلال وأن النادي لم يكن يستحق الفوز في المباراتين بسبب الأخطاء التي وقع فيها الحكام، وحكام الـvar بشكل لافت.
من جانبه، شدد الإعلامي عادل عصام الدين، المعروف بميوله الاتحادية، بأن التحكيم هذا الموسم رائع جدا، وأن من يطالب بإجراء تغييرات غير منصف، معتبرا أن هذا الإجراء هو شماعة للإخفاق ويعاني النصر ثاني أهم أندية العاصمة السعودية من تراجع لافت في نتائجه منذ العام 1999 حين أحرز لقبه الأخير, ما أثار نزاعات إدارية قادت أعضاء مهمين في مجلس الشرف إلى الابتعاد عن دعم النادي, فضلاً عن ظهور جبهة معارضة لسياسة إدارة النادي الحالية التي يترأسها الأمير فيصل بن عبد الرحمن, وهو نجل الرئيس الأهم في تاريخ النصر الأمير عبد الرحمن بن سعود الذي توفي في العام 2004