قومي بإضافة الفلفل الاسود و الملح عندما يصير النسيج اكثر كثافه ومتجانسًا تحضير حشوة اللازانيا قومي بوضع كمية قليلة من زيت الزيتون في إناء وأضيفي له كل من الثوم و البصل حتى يذبلان قومي بإضافة اللحم المفروم وحركيه جيدًا، ثم أضيفي عليها البهارات، مثل: الفلفل الأسود والملح،. بعد ذلك قومي بإضافة معجون الطماطم وصلصة الطماطم على اللحمة، ثم اتركيها حتى تنضج بشكل كامل فوق نار هادئة. قومي بوضع طبقة بسيطة من الباشاميل في الصينية المخصصة للفرن، ثم قومي بترتيب شرائح اللازانيا فوق البشاميل ، ثم اللحم المفروم فوق الشرائح و بعدها البشاميل، وكل من جبنة البارميزان والموتزاريلا ، وكرري الأمر مرة أخرى حتى تنتهي كل الكمية. قومي بتغطية الصينية بشكل جيد ، ثم قومي بوضعها بالفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ملاحظة: يمكنك تسلق شرائح اللازانيا عن طريق وضعها في كمية وفيرة من الماء المغلي مع إضافة القليل من زيت الزيتون قبل طبخها حتى لا تلتصق. طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل فى خطوات بسيطة. طريقة عمل اللازانيا بالخضار 1. مكونات اللازانيا بالخضار تحتاج إلى المكونات التالية: ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ٣ حبات من الجزر (المفروم). ١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر (المفروم).
كوب إلا ربع من الزيت. ملعقة صغيرة من الخل وملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير المايونيز تتم باستخدام الهاند بلندر وطريقته كالتالي: نقوم بوضع جميع المكونات في إناء صغير أو برطمان. ثم نقوم بضربهم بالهاند بلندر حتي نحصل علي شكل وقوام المايونيز. طريقة عمل صوص البيج ماك أربع ثمرات من الخيار المخلل بحجم صغير. ملعقة صغيرة من البصل البودر. بصلة صغيرة. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. وملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة صغيرة من الصوص الفرنسى. ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نقوم بتقطيع البصلة الصغيرة والخيار المخلل لقطع صغيرة ونضعهم في إناء. ثم نضيف إليهم الخل والبصل البودر و الملح وصوص المايونيز و الصوص الفرنسي و ملعقة من السكر البودر. ثم نقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتي تمتزج وتتجانس جيدا. ويكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة الدقوس نصف كيلو من الطماطم. حبة فلفل رومي. خمس فصوص ثوم. حبة فلفل حار. ربع كوب خل. ربع كوب من عصير الليمون. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة كزبرة يابسة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة.
نضيف القليل من الزيت ثم نضيف البصل المفروم. نقلب البصل على نار متوسطة حتى يبدأ البصل يأخذ لون نضيف الثوم المفروم ونقلبه. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلبها مع البصل والثوم جيدا حتى يتغير لون اللحم. نضيف الفلفل الأسود و الزعتر و الكزبرة و البابريكا و الملح ونخلطهم مع اللحم جيدًا. ثم نقوم بوضع كوب من صلصة الطماطم و السكر لكى يقلل من حموضة الصلصة. تقلب الصلصة مع اللحم ثم نضيف نصف كوب من المرقة أو الماء الدافئ. نغطي عليها ونتركها حتى يمتزجا كافة المكونات و يصبح القوام متماسك. نحضر الآن صوص البشاميل نقوم بوضع إناء على النار ونضيف الزبدة والدقيق و نقلبهم مع بعضهم حتى يذوب الدقيق في الزبدة. نضيف الحليب على الدقيق مع الإستمرار في التقليب بالمضرب ونضيف الملح والفلفل الأسود ورشة من جوزة الطيب. نخلط صوص البشاميل حتى تحصلين على قوام كريمي خفيف. نأتي بشرائح اللازنيا ونتبع تعليمات الاستخدام في سلقها لكي تحصلي على القوام المضبوط، و هناك أنواع من اللازانيا لا تحتاج إلى سلق. ثم نأتي بصينية بايركس ونقوم بتوزيع القليل من السمن بداخلها. نقوم بوضع كبشة من صوص البشاميل فى قاع الصينيه ثم نقوم برص طبقة من شرائح اللازانيا.