smo0onh @cook_4195598 مكة المكرمة، السعودية المكوّنات كأس حليب بودره كاسين لبن دافي 2 ملعقة كبيره خميرة فنجان قهوه سكر ملعقة بيكنج بودر 4 كاسات دقيق ملعقة صلصة بيتزا حسب ذوقكم 0. 5 فلفل رومي يقطع مكعبات 0. 25 كوب زيتون اسود واخضر كوب جبنة موزاريلا 0. 5 كوب جبنة شيدر للأطراف
يوضع السكر والخميرة في وعاء ويضاف إليه ثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ وتخلط معًا، ومن ثم يغطى الوعاء ويترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر وتظهر رغوة على السطح. يضاف خليط الخميرة والسكر إلى وعاء الطحين ومن ثم يضاف الزيت النباتي والملح. تضاف باقي كمية المياه مع الإستمرار بالعجن ولمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. يدهن الوعاء بالزيت وتوضع العجينة بالوعاء ويغلق بإحكام ويترك جانبًا بمكان دافئ، ولمدة لا تقل عن ستين دقيقة وحتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. تحضير صلصة البيتزا يوضع الزيت النباتي وزيت الزيتون في قدر متوسط الحجم وعلى نار متوسطة. بيتزا اطراف جبن بوك. يضاف البصل المفروم ويقلب بالزيت حتى يذبل قليلًا. يضاف الثوم المهروس، الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الحلو الأحمر وتقلب معًا. تقشر البندورة وتبشر وتضاف إلى قدر صلصة البيتزا وتترك على النار حتى يبدأ الخليط بالغليان. يضاف معجون البندورة، السكر، الأوريجانو المجفف، الريحان الناشف، ومن ثم يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح وتقلب المكونات وتترك لتطهى على نار هادئة مدة عشر دقائق حتى تتسبك ويصبح لدينا صلصة كثيفة مع تحريكها من حين لآخر حتى لا تلتصق بالقدر.
وسوف تنافسين بهذه الوصفات أفضل المحلات والطهاة من أجل إسعاد أسرتك وأطفالك. مكونات العجين: كيلو من الدقيق الأبيض مخلوط بكمية قليلة من الدقيق الأسمر. ثلاث أكواب من زيت الزيتون. ماء دافئ للعجين حسب الاحتياج. ملعقتان من السكر. ملعقتان من الخميرة. كوب سميد. مكونات الحشو: ربع كيلو من أصابع الجبن. ربع كيلو بيف بقري مدخن. فلفل ألوان مكعبات. زيت. صلصة طماطم. ملعقة من الثوم البودرة. جبن موتزاريلا مبشورة. بيتزا هشه جداً مع اطراف جبن بالصور من smo0onh - كوكباد. سبانخ أو جرجير. طريقة عمل بيتزا ستافت كراست سريعة في وعاء نظيف ضعي كمية الدقيق مع الزيت والخميرة. ثم أضيفي الحليب إلى الدقيق ورشة من الملح. اخلطي المكونات جيدا ثم أضيفي إليهم زيت الزيتون. قومي بعجن العجينة جيدا بكمية قليلة من الزيت. ثم قومي بفرد العجينة داخل صينية مناسبة الحجم مرشوشة بدقيق السميد في الأرضية. قومي بفرد العجينة داخل الصينية مع مراعاة تكبير العجينة من الأطراف للحشو. ضعي في الأطراف البيف وأصابع الجبن الجودة ثم قومي بغلق الأطراف. ثم قومي بإدخال العجينة إلى الفرن حتى تصبح نصف سواء. ثم قومي بعمل الصلصة وضعي ملعقة من الزيت في مقلاة وأضيفي إليها النوم والأنشوجة. قلبي الأنشوجة والثوم في الزيت صم أضيفي إليهم الزعتر والفلفل الألوان.