الحمل هو مرحلة حرجة في عمر المرأة، لذا تحرص الحامل على اختيار كل ما هو مفيد لها ولطفلها والابتعاد عمّا قد يضرهما معًا، ومن الأطعمة الصحية، الخضروات التي يجب تناولها بكثرةٍ، خاصةً الخضروات الورقية لغناها بالعناصر الغذائية، ومن هذه الخضرات الورقية الملفوف أو الكرنب، خاصةً الأحمر، وفي هذا المقال نُعدّد بعض فوائد الملفوف الأحمر للحامل والجنين، وأضراره عليهما، وبعض الأفكار لتناوله، فتابعينا عزيزتي. فوائد الملفوف الأحمر للحامل من الآمن تناول الملفوف أثناء الحمل بل وينصح الخبراء به أيضًا، والملفوف الأحمر بالرغم من قلة شيوعه عن الأخضر، إلا أن له قيمة غذائية عالية فبالرغم من أن الملفوف الأخضر أغنى بفيتامين "ك" إلا أن الأحمر أغنى بفيتامينات "ج"، و"أ"، والحديد، كما يحتوي الملفوف الأحمر على الأنثوسيانين، وهي الصبغة التي تعطيه لونه، وهي مضادة للأكسدة والالتهابات ومضادة للفيروسات، وتحمي من السرطان، ومن فوائد الملفوف للحامل: تحسين الهضم، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الألياف التي تقلل الإمساك وتُحسّن حركة الأمعاء. فوائد الملفوف الاحمر - موقع مقالات. غناه بالكالسيوم وفيتامين "ك"، اللذان يحافظان على كثافة العظام ويمنعان هشاشتها. تنظيمه لضغط الدم ومعدل ضربات القلب، لاحتوائه على الكهارل، مثل البوتاسيوم، والماغنيسيوم، والكالسيوم، والتي تلعب دورًا أساسيًا في تنظيم ضربات القلب.
الملفوف أو الكرنب من الخضروات الشتوية المشهورة، والتي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق مثل المحشي والشوربة والسلطة، ولكن الكثير منا لا يعرف فوائده المذهلة، لذلك تعرفوا معنا على فوائد الملفوف المختلفة، سواء للصحة أو التخسيس أو للحامل، وأيضاً فوائد الكرنب لمرضى السكري، وفوائد أخرى مهمة تابعوا معنا لتتعرفوا عليها. فوائد الملفوف الصحية يحتوي الملفوف على العديد من الفيتامينات مثل (C، K، B6 ،A)، وبعض المعادن مثل المنجنيز، والبوتاسيوم، والماغنسيوم وبعض الأحماض مثل حمض الفوليك، وأوميغا 3 بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والألياف، وهذه العناصر تجعل الملفوف غني بالعديد من الفوائد ومنها: فوائد الكرنب للوقاية من السرطان يحتوي الملفوف على العديد من المركبات والخصائص التي تساعد على مقاومة السرطان ومنع انتشار الورم وحماية الخلايا من الضرر كما أثبتت بعض الدراسات أن تناوله يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمثانة، وسرطان البروستاتا، وسرطان المعدة، وسرطان الرئة، وسرطان الثدي. فوائد الكرنب للجهاز الهضمي يحتوي الملفوف على الألياف التي تعمل على تنشيط الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم ومساعدة الجسم على التخلص من الفضلات و الوقاية من الإمساك، كما يستخدم لعلاج قرحة المعدة وذلك لإحتوائه على مادة الجلوتامين.
وتضيف الإختصاصية كريستال:"يعتبر الملفوف الأحمر من مجموعة الخضراوات التي تمتاز بقيمة غذائية عالية والتي تضمُّ بعض الخضار الأخرى مثل: البروكلي والكرنب وغيرها. أما نكهة الملفوف الأحمر فتشبه طعم الملفوف الأخضر، إلا أنها تمتاز عنها بوجود مركّبات نباتية خاصة ترفع من أسهم الملفوف الأحمر من الناحية الصحية، منها تحسين صحة العظام والقلب وغيرها... ويتم تناول الملفوف الأحمر بعدة أشكال منها النيء أو المطبوخ، بالإضافة الى إمكانية تخميره حتى يضاف الى العديد من الأطباق المختلفة حسب الرغبة. هذا ويخفّف تناول الملفوف الأحمر من خطر الإصابة بمرض السكري من النمط الثاني وخطر الإصابة بالجلطة القلبية بنسبة 11 الى 32%. والجدير ذكره أن كوب واحد من الملفوف الأحمر يحتوي على 28 سعرة حرارية، وهو أمر صحي جدّاً. كما يحتوي على كمية فيتامينات ومعادن مرتفعة جداً منها الفيتامين سي C بنسبة تتراوح من 45 الى 55%، أي أن الكمية الموصى بتناولها يومياً من هذا الفيتامين موجودة في نصف كوب من الملفوف الأحمر،من دون أن ننسى الدور الصحي الكبير لهذا الفيتامين في حماية الخلايا من التلف ومحاربة الالتهابات. ويحتوي الملفوف الأحمرعلى كمية ألياف مرتفعة جداً وعلى الفيتامين A بكمية مرتفعة أيضاً، وهو غني بالفولات B9 وهو عنصر أساسي للمرأة الحامل من أجل حمايتها وحماية الجنين من التعرّض لعدة أمراض.