ضعي بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي المزيج الأول إلى البيض، ودعيه في الخلاط إلى ان يصبح له قوام كريمي، ثمّ اتركيها حتّى تبرد، وضعيها في الثلاجة حتّى تستخدميها لاحقاً. كريمة الكيك المخفوقة كوبان من كريمة الخفق. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة. طريقة التحضير: ضعي الكريمة في الثلاجة حتّى تبرد قليلاً، مع مراعاة عدم تجمدها. ضعي الكريمة في الخلاط الكهربائي مدّة ثلاث دقائق. أضيفي السكر بالتدريج واستمري بالخفق. أضيفي الفانيلا واخفقي المكوّنات جيداً حتّى تصبح ذات قوام كريمي. طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك - المندب. من الممكن إضافة أي نكهة لها، كالفراولة، أو البرتقال، ثمّ توضع على الكيك. كريمة التزيين مئة وأربعون غراماً من الزبدة. مئتان وثمانون غراماً من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. نقطتان من ملوّن الطعام باللون المرغوب. طريقة التحضير: ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي، ودعيها لبضع دقائق حتّى تذوب. أضيفي الفانيلا، والمادة الملونة، والسكر، ثمّ شغلي الخلاط. أضيفي الحليب، ودعي المكوّنات تمتزج جيداً، وتصبح ذات قوامٍ كريمي، ثمّ استخدميها فوراً. كريمة الكب كيك ربع كوب من الزبدة الذائبة. ربع كوب من السمن.
قد تحتارين دوماً في اختيار التغليفة المناسبة لمخبوزاتك: كريمة زبدة أو عجينة سكر؟ تعرّفي معنا في ما يلي على الفرق بين التغليفتين بالإضافة إلى كيفية إختيار الأنسب لك!
1- كريمة الزبدة: تعتبر كريمة الزبدة من التغليفات الأكثر استخداماً. إنها تغليفة نموذجية في عالم الحلويات، فمكوّناتها بسيطة – زبدة، سكر بودرة وفانيليا – ويمكن إضافة ملوّنات الطعام إليها بكل سهولة. يميل لون كريمة الزبدة إلى الإصفرار بسبب الزبدة المستخدمة، لذا انتبهي من كريمة الزبدة ذات اللون الأبيض الساطع، فقد لا تكون طبيعية مئة في المئة! بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه الكريمة الأقل تكلفة في حال اشتريتها جاهزة أو حضّرتها بنفسك. وبالنسبة للتزيين، فإن تشكيل كريمة الزبدة سهل ويعطي مظهراً شهياً لحلوياتك! ولكن، هذه التغليفة لا تتحمّل الحرارة فيمكن أن تذوب الزبدة بسرعة. كريمة تزيين الكيك الجاهز بالشوكولاتة. 2- عجينة السكر: تماماً كما يدل عليها إسمها، إنها عجينة يسهل التعامل بها، فبواسطتها يمكنك تحضير أشكال منوّعة لتزيين كيكاتك! لا تحاولي يوماً تلوين عجينة السكر بملوّن الطعام السائل فهو يفسد العجينة؛ لذا ننصحك أن تختاري بين ملون الطعام الجيل أو البودرة. غالباً ما يكون مذاق عجينة السكر المحضّرة بالمارشميلو أفضل من العادية.
ذات صلة عمل الكريمة البيضاء للكيك طريقة الكريمة البيضاء للكيك الكريمة تستخدم الكريمة لتزين وتغيير نكهة بعض أنواع الحلويات والفواكه، والسلطات، فمنها ما يكون بنكهة البرتقال، أوالفراولة، أوالليمون أو الكاكاو، كما تمتاز الكريمة بسهولة تحضيرها، وباختلاف طرق تقديمها، وتتميز الكريمة بمذاقها الحلو الذي يزيد من لذة الحلويات المضافة إليها، بالإضافة إلى زيادة جمال شكلها، حيث يمكن وضعها بعدة أشكال باستخدام الأقماع الخاصة بها، وفي هذا المقال سنذكر طرق تحضير الكريمة. كريمة الكيك البيضاء المكوّنات: كوب من السكر الناعم. بياض بيضتين. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا. طريقة التحضير: ضعي بياض البيض، والفانيلا، وعصير الليمون، والسكر في الخلاط الكهربائي. دعيها في الخلاط مدّة خمس دقائق حتّى تمتزج جيداً، وهكذا أصبحت الكريمة جاهزة. الكريمة البيضاء بياض أربع بيضات. طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك - موقع مصادر. كوب من السكر. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الفانيلا. طريقة التحضير: ضعي الماء، والسكر، وكريم الترتار في وعاءٍ على النار، وحركي جيداً جيداً، ثمّ غطي الوعاء، ودعيه حتّى يغلي مدّة ثلاث دقائق.